La vie sociale reprend : Chassagne Morey Coffinet, Volnat Fremiet Voillot, Marsannay Bart, Sancerre rouge Gaudry...

Bonjour à tous,

A nouveau des diners, en terrasse certes mais cette semaine pas mal de sorties, et des vins dégustés in situ sans CR. Ceci dit, 2 méritent d'être cités : Le toujours aussi bon Chambolle Musigny 2015 d'Amiot Servelle, et une découverte, parmi une 10aine de vins, ce Sancerre Pinot de Vincent Gaudry (pas noté la cuvée) 2017, qui sortait vraiment du lot. Un très joli vin, expressif, du caractère, une côté épicé patchouli, un peu marqué, mais joli bouche droite, joli tanins fins et précis, belle dynamique, un très bon vin de ce domaine que je ne connais pas merci @Thomas pour les bons conseils de son caviste !

Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet 2015 (vidéo 2:00) : Un nez expressif, classe, de poire, de fruit blanc, note chèvrefeuille, puis aubépine, évoluant amande, pointe épice presque vanille, donnant un côté friand, fond de noisette léger torréfié, sésame, fumé bien intégré. La bouche est droite, ample, belle matière ronde au joli toucher tendre, c'est acidulé, gourmand, sur la poire, le fruit blanc, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, puis amande, aubépine, fond harmonieux de noisette torréfié, sésame grillé, c'est bon et classe. La finale est ample, à l'empreinte taffetas, c'est droit et belle persistance tout en gourmandise, acidulé, de poire, fruit blanc, chèvrefeuille, puis amande, aubépine fond sésame grillé, classe. Excellent 91 (16,5). Le chardonay comme j'adore, c'est très bon, gourmand en restant élégant, bravo Thibault, un village de haut niveau (mais ça ne m'étonne pas , te connaissant ;-))

Marsannay, Domaine Bart Montagne 2017 (vidéo 3:50) : Un nez plein, très fruit, de framboise, voir de grenadine, note épice réglisse marqué, pointe ronce, pointe grillé/pétard (réduit) plutôt classe, fond noyau caroube. La bouche est corpulente, jolie fraicheur bien enrobée de tanins soyeux, c'est tonique, friand, voir acidulé, sur la framboise, la groseille, pointe grenadine, épice réglisse, note ronce fraiche, fond noyau caroube. La finale est fraiche, tonique, friande, et persistance intéressante de framboise, de groseille, de réglisse, fond noyau caroube. TB-Exccellent 90+ (16+) Un très joli Marsannay village, plein, de belle densité, un cru que j'aime beaucoup au rapport Q/P très intéressant. C'est la 7eme sur 12 et on continue de s'éclater !

Volnay, Domaine Voillot Fremiets 2012 (vidéo 5:35) : Un nez fin, de framboise, de cerise, belle note de ronce, sous-bois, pointe réglisse, fond amande, et léger moka d'évolution qui arrive. La bouche est charnue, droite, aérienne, tannins soyeux, fins, mousseline, de belle amplitude, sur la framboise, note sous-bois, ronce; pointe réglisse, fond plus marqué noyau, amande, moka. La finale est fraiche, tonique pleine mais aérienne, "lègère" et belle persistance  de framboise, de cerise, note réglisse, fond amande, moka. Excellent 91 16,5 mais le vin a encore du potentiel, pour ceux qui en ont, gardez le encore 3 à 5 ans qu'il bascule définitivement sur la maturité :-) Pour JP,  j'espère qu'en 3 mois seulement, il sera d'attaque :-)

Amicalement, Matthieu