WE : Pommard Rebourgeon Grands Epenots, Gevrey Denis Mortet, Cote Roussillon Schistes Joffre, Riesling Sommerberg, Sancerre Chemarin

 Bonjour à tous,

WE repos et rangement de cave. Les vins dégustés :

Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2021 (vidéo 0:15) : Un nez séducteur, élégant, de framboise, puis cerise burlat, note floral, pivoine, églantine, pointe d'épice sur un fond amande, puis roche, terre, sol humide (quasi pas végétal). La bouche est corpulente, délicate, tanin, fins et  bien soyeux (surtout pour le millésime), c'est à peine frais car superbement enrobé, sur la framboise, la cerise, note florale pivoine, églantine, pointe plus végétal cette fois, ronce, sous-bois, fond amande, noyau, léger caroube. La finale est fraiche, tonique, de la force et du fond, et belle persistance. Excellent 93-94 (17-17,5), le plus beau 2021 dégusté à date. Et décidément j'adoooree ce cru/vin, tout en délicatesse mais avec de la force.

Cote Roussillon, Domaine Schistes Caune d'en Joffre 2020 (vidéo 3:00) : Un nez séduisant, de cassis, puis très myrtille, note florale violette, puis plus épice, bonbon anglais, pointe herbe séchée, garrigue, fond cacao. La bouche est charpentée, structurée, droite, du volume avec des tanins fins, précis et soyeux, sur le cassis, la myrtille, note plus terrienne, graphite, puis épice réglisse, pointe herbe séchée, garrigue, fond cacao, amande. La finale est puissante, ça chauffe un peu, ça envoie (a boire à table sur plat puissant) et jolie persistance. TB-Excellent 90-92 (16-17) attendre encore 2 à 3 ans.

Gevrey Chambertin, Denis Mortet 2002 (vidéo 4:50) : Un nez marqué à l'ouverture de note salpêtre, grillé, sur la framboise, note sous-bois, humus, champignon, pointe épice, fond dominé par le salpêtre, à l'agitation tonique, plus fumé, boite à cigare voir menthol. La bouche est plus charnue que corpulente, fraiche, tanins ronds, quasi soyeux qui encadrent, de la profondeur, sur la framboise, la groseille, assez friand acidulé, toujours ces notes salpêtre moins classes, puis plus épice réglisse, voir girofle, fond champignon, sous-bois, humus, et léger tourbé/fumé. La finale est fraiche, reprend de la puissance, tonique, et persistance intéressante. TB 89 (15,5) meilleur il y a 10 ans

Riesling, Albert Boxler Sommerberg 2016 (vidéo 7:05) : Un nez expressif, élégant, de reine claude, d'agrume, note florale d'iris, puis pomelos, pointe orgeat, fond léger pétrole, cire d'abeille. La bouche est droite, léger gaz qui tend, matière ronde au gras enrobant, c'est bien acidulé, plus gourmand que friand mais bien équilibré par la fraicheur du gaz, sur la reine claude, l'agrume, note pomelos, puis citron, pointe florale iris, fond orgeat puis léger terpénique, cire d'abeille. La finale est fraiche, friande, au sucre bien équilibré, et jolie persistance. TB-Excellent 91 (16,5) Pour les amateurs de Riesling un peu gourmand (une dizaine de gr de sucre ?) même si frais, et tendu par le gaz. Moi j'aime beaucoup l'aromatique élégante.

Sancerre, Vincent Pinard Grand Chemarin 2014 (vidéo 9:20) : Un nez pas très expressif, même fermé, plutôt fruit jaune, puis note pas très heureuse, de champignon, mais pas noble, de terre, fond de craie. La bouche est droite, plutôt fraiche, matiere ronde sans vice ni vertu, sur le fruit jaune, note léger citron, puis terre, champignon, pointe plus épicée agréable, fond crayeux. La finale est fraiche, enrobée et persistance honnête. B-TB 87 (15). Pas très complexe, pas folichon, rare que je sois déçu mais là je le suis. Bouteille, sans doute.

Amicalement, Matthieu

WE prolonge : Pauillac Grand Puy Lacoste, Cote Rotie Rostaing, Crozes Clos Grives, Meursault Tessons, Chambolle Veroilles, Roussillon Schistes

Bonjour à tous,

WE Vexin Normand avec quelques jolies bouteilles :-)

Pauillac, Chateau Grand Puy Lacoste 2014 (vidéo 0:25) : Un nez expressif, typique, élégant, profond, de fruit noir, cassis, note de bois précieux, cèdre, santal, pointe plus végétal quand même poivron rouge, bourgeon de cassis, fond tabac, fumé classe. La bouche est charpentée, droite, structurée, tanins soyeux, encadrant la fraicheur, c'est profond, mais cela reste friand car le cassis est légèrement acidulé, puis les notes plus bourgeon de cassis que poivron rouge, ensuite la pointe cèdre, santal, voir épice, boite à cigare, fond tabac et léger fumé. La finale est certes fraiche avec une empreinte un poil accrocheuse, et belle persistance, cassis léger acidulé, note bourgeon de cassis puis cèdre, santal, pointe épice boite a cigare, fond tabac et fumé. Excellent 92 (17)

Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2014 (vidéo 2:40) : Un nez qui s'ouvre lentement, sur le cassis, note terreuse, roche, tourbe, profonde, puis épice poivre, pointe un oeu marqué ronce, rafle, fond léger moka, cacao. La bouche est corpulente, tendue, fraiche, tanins ronds qui enrobent, sur le cassis, puis plus fruit rouge, groseille, note plus végétale, ronce, rafle, sous-bois, voir tourbé, pointe épice poivre, fond amande, cacao et léger moka. La finale est fraiche, tonique, et persistance intéressante. TB -Excellent 91 (16,5)

Cote Roussillon, Domaine des Schistes Coumeille 2019 (vidéo 5:00) : Un nez de cassis, puis myrtille assez marqué, note amande puis plus agrume, orange, fond noyau et cacao. La bouche est charpentée, droite, profonde, de la structure, des tanins soyeux, fins, sur le cassis, note plus poivrée, puis amande, fond noyau cacao. La finale est puissante, fraiche, de la profondeur presque austère et persistance intéressante. TB 89 (15,5) A attendre, on sent le vin est un peu fermé.

Crozes Hermitage, Combier Clos des Grives 2021 (vidéo 6:20) : Un nez appétant, classique, de cassis, note violette puis plus poivre, pointe légère œuf qui se dissipe à l'aération puis léger bacon et à 3H léger ronce, fond amande, caroube, léger moka. La bouche est corpulente, fraiche, tanins ronds, presque soyeux, c'est tonique, mais frais quand même, sur le cassis, puis plus fruit rouge groseille, note violette, pointe ronce, sous-bois, fond amande, léger caroube, moka. La finale est fraiche, tonique, plus acidulée friande et jolie persistance. C'est très bon comme d'hab, mais pas grand :-) TB-Excellent 90-91 (16,5)

Meursault, Buisson Charles Tessons 2014 (vidéo 8:00) : Un nez appétant, classe, de fruit blanc, puis jaune, note beurrée, brioche, friande, puis chèvrefeuille, tarte citron meringuée, pointe sous-bois, champignon, tourbe, fond amande, noisette, et une pointe sésame grillé. La bouche est ample à l'attaque, puis ca se tend, c'est droit, jolie matière dense, au gras bien équilibré, du volume, de la puissance aussi presque, en tout cas dynamique, sur le fruit blanc, puis jaune, note beurre, de brioche, friand, puis tarte citron meringuée, pointe sous-bois champignon, humus, fond amande, de craie, et léger sésame. La finale est fraiche, du volume, du friand et jolie persistance. Excellent 92 (17) Un Meursault avec un côté "naturel" que j'adore. Pas de réduction grillé ostentatoire, pas de vanillé/caramel vulgaire, pas de fraicheur verte faussement minérale...

Chambolle Musigny, Bart Veroilles 2017 (vidéo 11:35) : Un joli nez de framboise, groseille, note ronce, sous-bois, rafle, puis plus terre, roche, tourbé, pointe épice réglisse, fond noyau, amande, caroube. La bouche est corpulente, fraiche, droite, tanins soyeux enrobant, c'est tonique, léger acidulé friand, mais un côté salin aussi, sur la groseille, la framboise, note plus florale, pivoine, puis ronce, sous-bois, pointe réglisse, fond amande, caroube. La finale est fraiche, tonique, presque puissante, et jolie persistance. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu

Petit WE : Gevrey Cherbaudes, Volnay Rebourgeon, Nuits Saint Georges Chicotot, Sancerre Harmonie Pinard

 Bonjour à tous,

Après avoir été faire le plein à la cave, l'armoire est pleine, le choix est grand :-). Pour autant nous avons été sage ce WE.

Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet Les Cherbaudes 2014 (vidéo 0:14) : Un nez séduisant, appétant, de framboise, de groseille, note presque mentholé, tabac, puis épice, réglisse, pointe sous-bois, champignon, fond léger cuir, et fumé, très joli. La bouche est corpulente, droite, fraiche quasi vive mais enrobé de tanins soyeux à l'attaque, sur la groseille, la framboise, c'est légèrement acidulé, friand, note mentholée, tabac, puis épice réglisse, pointe champignon, fond cuir et fumé. La finale est fraiche, allez presque vive et l'empreinte un poil anguleux (signant un millésime pas tout a fait abouti) et belle persistance friande. Excellent 92 (17) pour ce vin à maturité.

Volnay, Rebourgeon Mure 2019 (vidéo 2:45) : A 8H, un nez très appétant, profond, de framboise mûr, belle note épice girofle, pointe ronce, sous-bois, fond noyau moka classe. La bouche est corpulente, large à l'attaque puis droite, profonde, y'a du fond, des tanins soyeux, denses, c'est friand sur la framboise mûre, léger acidulé, les notes épices girofle, pointe ronce sous-bois, fond noyau moka. La finale est fraiche, acidulé, tonique et jolie persistance. Un village 19 de haut vol sur ce magnifique millésime qu'est 2019. Excellent 92 (16,5+)

Nuits Saint Georges, Chicotot Les Charmottes 2018 (vidéo 5:15) : A 8H, un nez de jolie intensité, fruit rouge, cerise, puis framboise, note florale légère pivoine, puis épice, pointe ronce, sous-bois, fond terre, roche puis noyau amande, caroube. La bouche est corpulente, plutôt large et souple à l'attaque, puis ca se tend, bien enrobé de tanins soyeux, avec de la délicatesse et un léger acidulé friand, sur la cerise, la groseille, note florale pivoine, pointe épice réglisse, fond noyau, caroube . La finale est fraiche, dynamique, en finesse, et délicatesse avec une jolie empreinte soyeuse, et une belle persistance. Excellent 91 (16,5)

Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2014 (vidéo 7:30) : Un nez de fruit jaune, note citron, puis plus ronce, sous-bois, léger champignon , pointe tourbée, fond léger cire d'abeille, puis roche, pierre mouillée, coquille d'huitre. La bouche est fraiche, voir vive, tendue, jolie matière dense un poil rigide quand même, sur le citron, notes végétales ronce, sous-bois, puis acacia, pointe tourbée, champignon, fond cire d'abeille et pierre mouillée. La finale est presque saline, vive, tonique, tout juste enrobée et jolie persistance. Excellent 92 (17) Dans un style tendu et vif quand même, les amateurs adoreront.

Amicalement, Matthieu

Paques en rhume : Gewurztraminer, Marsannay, Saint-Joseph, Sancerre, Margaux

 Bonjour à tous,

WE de Pâques, avec un petit rhume malheureusement qui m'a empêché de profiter pleinement des vins...

Gewurztraminer, Paul Ginglinger Wahlenbourg 2019 (vidéo 0:30) : (Rhume) Un joli nez de fruit exotique, litchi, mangue, note florale puis miel fleur oranger, fond cire d'abeille. La bouche est ample, joli matière qui reste précise, c'est droit, presque profond, et belle finale puissante presque, avec une jolie persistance fruit exotique, litchi, mangue, miel, fleur d'oranger, fond cire d'abeille. TB-Excellent 90 (16)

Marsannay, Bart Clos du Roy 2017 (vidéo 1:40) : (Rhume)  Un nez appétant, framboise, groseille, note floral pivoine, puis épice réglisse, pointe ronce, sous-bois, fond amande, léger moka. La bouche est corpulente, large, puis fraiche, tanins soyeux, fins, jolie densité, c'est tonique, presque tendue, bien enrobée, sur la framboise, groseille, léger acidulé, friand, note épice réglisse, puis floral pivoine, pointe fraiche ronce, rafle, fond léger moka, noyau, amande. La finale est tonique, fraiche, punchy/sympa et jolie persistance. Excellent 92 (16,5)

Saint Joseph, Cuilleron Les Serines 2020 (vidéo 2:40) : (Rhume) Un nez expressif, puissant, cassis, léger compoté friand, note violette puis plus poivre fond moka et balsamique. La bouche est charpentée, droite, puissante, tanins soyeux, sur le cassis compoté, note violette puis poivre, fon moka et balsamique. Finale puissante friande avec de la fraicheur et jolie persistance. TB-Excellent 91 (16,5)

Sancerre, Pinard Le Chateau 2014 (vidéo 3:45) : (Rhume) Un nez de fruit jaune, note citron, agrume pointe florale, puis plus champignon, mousseron, fond pierre chaude, roche, calcaire. La bouche est droite, tendue, joli matière ronde qui enrobe la tension, sur le fruit jaune puis le citron, l'agrume, note sous-bois, champignon, mousseron pointe florale, fond pierre chaude, roche, calcaire. La finale est fraiche, tendue, presque vive, avec du punch et jolie persistance. Excellent 92 (17)

Margaux, Chateau Durfort Vivens 2013 (vidéo 6:05) : (Rhume) Un nez de cassis compoté, note poivron rouge grillé,  pointe graphite puis bois précieux fond chocolat. La bouche est charpentée, tanins ronds légèrement accrocheur en finale, c'est frais, cela garde de la friandise par un acidulé de cassis, note plus épicée et fruit rouge, cerise, puis poivron rouge grillé, pointe bois précieux, et fond chocolat. La finale est fraiche, tonique, empreinte sèche un peu et persistance intéressante. TB 90 (16)

Amicalement Matthieu

WE diner : Chateauneuf Beaucastel, Vouvray Chidaine, Morey Saint Denis Amiot, Vivarais Gallety, Riesling Ortel, Crozes Ferraton

Bonjour à tous,

WE avec diner chez les copains ou Beaucastel a soulevé l'enthousiasme, et des 2021 de très belles qualités dont un rouge bourguignon :

VdF Vouvray, Chidaine Les Argiles 2018 (vidéo 0:15) : Un nez expressif, déjà un peu évolué, de poire, de coing roti, note tilleul puis miel fleur d'oranger, pointe pomme cuite, compotée, caramel presque, fond amande, craie puis cire d'abeille. La bouche est ample, ronde, du volume, et plutôt de la souplesse que de la fraicheur, sur la poire, puis la pomme cuite, compotée, note tilleul, puis miel fleur d'oranger, pointe amande craie, fond plus résine, cire d'abeille. La finale est souple, tendre, et persistance intéressante. TB 89 (16) Moins tendue et style que j'apprécie sur le Chenin sur cette bouteille.

Chateauneuf du Pape, Chateau Beaucastel 2013 (vidéo 1:00) : Un nez élégant de fraise, puis plus prune, note garrigue, herbe séchée, pointe épice réglisse, orange sanguine, fond noyau, cacao puis avec aération fumé, tabac et début de cuir, joli complexité. La bouche est charpentée, droite, fraiche, joli tanins soyeux, c'est friand, sur la fraise acidulé, puis la prune, notre garrigue, herbe séchée, puis épice réglisse plus marqué, pointe orange sanguine, fond noyau cacao et fumé/tourbé/tabac et début de cuir, très joli,. La finale est fraiche tonique, pleine, friande car acidulée, et jolie persistance avec cette belle complexité. Excellent 94 (17,5)

Morey Saint Denis, Amiot Servelle 2021 (vidéo 2:50) : Un nez intéressant après la petite réduction chou quasi systématique sur ses 2021, sur la cerise, la framboise, les notes épice réglisse, pointe végétale, ronce sous-bois, fond noyau, caroube/moka. La bouche est corpulente, jolis tanins soyeux, de la fraicheur bien sûr mais bien enrobée, pas excessive du tout, sur la framboise, la groseille, note épice réglisse, pointe ronce sous-bois, fond noyau léger caroube/moka. La finale est fraiche mais bien enrobée et surtout pas spécialement de raideur ou de rigidité... TB-Excellent 90 (16). Un très bon village 2021, comme quoi il faut bien séparer le bon grain de l'ivraie en 2021, car il y a du très bon grain :-)

Coteaux du Vivarais, Gallety 2018 (vidéo 5:00) : Un nez pas très expressif et assez simple, cerise, fraise, note garrigue, fond noyau. La bouche est bien faite, charpentée, fraiche, droite, jolis tanins, sur la cerise, la fraise, note garrigue, pointe épice qui se devine, fond noyau, cacao mais c'est terne, simple, et discret. La finale qui garde de la fraicheur est assez puissante mais aromatiquement simple et peu expressive B-TB 86 (14,5). Bien meilleure jeune a sa sortie.

Riesling, Paul Ginglinger Pfersigberg Ortel VV 2021 (vidéo 6:40) : Un nez intense, classe, de fruit blanc, d'agrume, note pamplemousse, puis cédrat, pointe florale, fleur d'oranger, fond terpénique, cire d'abeille, et léger pétrole. La bouche est ample, du volume à l'attaque, puis c'est droit, frais, matière ciselée, puissant, de la force, sur le citron, le pamplemousse, note cédrat, puis fleur d'oranger, fond cire d'abeille, pétrole, c'est classe. La finale est fraiche, précise, plus puissant que tonique, et longue persistance. Excellent 93-95 (17-18) ce jour 94 (17,5), plus ? peut-être car gros potentiel.

Crozes Hermitage, Ferraton Matinières 2021 (vidéo 10:15) : Un nez séduisant classique, très marqué du fruit cassis, belle note florale de violette puis plus fraiche végétale ronce, rafle,  pointe d'épice poivre, fond noyau, léger caroube. La bouche est plus corpulente que charnue, large, puis ça se resserre, c'est droit, frais, jolis tanins soyeux, précis, c'est presque tendu en finale, sur le cassis, note ronce, rafle puis violette, pointe épice poivre, fond noyau léger caroube. La finale est fraiche mais bien enrobée et jolie persistance. TB 90 (16)

Amicalement, Matthieu