Vacances : les dernières, Nuits St Georges, Riesling,Vosne...

Bonjour à tous,

Dernières bouteilles dégustées de mon carton magique :

Riesling Sommerberg Domaine de L'Oriel 2004 : Un nez délicieusement pétrolé d'agrume confit, pamplemousse, pointe évoluée orgeat, cire. La bouche est dense mais aérienne, suave, longue sur unr belle trame fraiche, pamplemousse, agrume confit, cire d'abeille, quiquinat et fond pétrolé délicat. La finale est délicate, aérienne, élancé,e longue sur l'agrume, pétrole, quiquinat. Encore une belle bouteille qui montre combien G.Wienzorn a réussi ce millésime. Excellent 94 (17,8)

Marsanay Domaine Huguenot 2004 : Un nez pointe réduc grillé, noisette, poire, fond toasté. La bouche est ronde, pointe gras, sapide, amande, noisette, grillé, poire, structuré par une jolie fraicheur. La finale est fraiche, ronde, délicate et longue sur la poire, noisette, amende, brioche, grillé. TB 90 (16)

Chassagne Montrachet 1erC Les Vergers Colin Deleger 1998 : Un nez grillé de poire, coing, amande, note fûmé, pointe oxydative. La bouche est droite, dense, matière ronde, assez rigide, creux à l'attaque puis poire, coing, grillé, noisette, beurre. La finale est fraiche, droite, citron, tarte meringuée, fûmé grillé assez court. TB 87 (14,8)

Nuits Saint Georges Chantal Lescure 2008 : Un nez séduisant, élégant, de fruit noir mur, pointe de caroube, note épicée, réglisse, girofle, fond délicatement cacaoté-fumé. La bouche est charnue, tanin croquant, fin, délicat, structure fraiche avec du fruit mûr, caroube, réglisse, girofle. La finale est fraiche, longue sur le fruit mûr, réglisse, épice girofle et fond cacao fumé. Un très beau village. Beaucoup de plaisir TB-Excellent 90-92 (16-16,5)

Vosne-Romanée Les Brulées Guyon 2004 : Un nez fumé classe, fruit rouge, note de géranium quand même et fond de ronce, fumé. La bouche est charnue, longue, structure fraiche, tanin soyeux, amples, fruit rouge mûr, géranium, fûmé. La finale est fraiche, tendue, longue, de bonne intensité sur le fruit rouge mûr, note typé géranium et pointe épice, fond fumé. Bon, un vin plutôt agréable mais beaucoup moins réussi que sur d'autres millésimes. TB 90 (16)

Morgon Cote du Py Chateau les Lumières 2005 : Un nez de fraise des bois mûr, un côté lacté, légère pointe alcool kirch, des épices sur un fond fûmé classe. La bouche est dense, corpulente, tanin soyeux, c'est expressif sur le fruit rouge, fraise mûr, coté lacté, pointe vanille, épice, poivre blanc et fond léger fumé. La finale est large, légère secheresse en rétro, fruit rouge mûr, gourmande, longue, fond fumé, fruit rouge, épice, poivre. Un gamay stylé Pinot qu'IVV à descendu sur sa Dégust 2009. Moi j'aime bien, car je ne suis pas gêné par cette interprétation, le vin est très bon et je le bois avec plaisir même s'il n'est pas typique. TB 89 (15,8). Par ailleurs, pour l'instant, je n'ai pas été emballé par les gamay 2009 dégusté jusqu'à maintenant. Mais je pense que ce n'est pas mon style de vin.
Amicalement, Matthieu

Vacances : vieux Rhone Cote Rotie et Chateauneuf

Bonjour,

Dans mon carton, j'avais deux bouteilles d'ages respectables qui ont régalé les convives et leur ont fait découvrir les vins à maturité.

Chateauneuf du Pape, Clos Mont Olivet 1988 : Un nez évolué, fin, de  prune, de kirch, d'orange confite, note cacao et fond de cuir, de champignon. La bouche est fondue, charnue, avec des tanins soyeux amples, un poil rigide en finale, structure droite sur le fruit noir, la prune, le cacao, fond de cuir et de champignon. La finale est équilibrée avec une pointe acidulée, gourmande sur la prune, le kirch, cuir, fond fumé et champignon. Un vin à maturité Excellent 93 (17)

Côte Rotie Guigal B&B 1990 : Un nez hyper classe de cassis , note de poivre, d'épice souk, pointe fumé et un fond vieux cuir d'antan comme j'aime. La bouche est corpulente, intense, large, tanin rond ample, belle sapidité de cassis, cuir, poivre, fumé. La finale est fraiche, délicate, et de très belle longueur sur le cassis, le poivre, le bacon, ce fond de cuir et des note fumé classe. Super comme d'hab. Excellent 94 (17,8)

Amicalement, Matthieu

Vacances : 2 bordeaux Sociando et Lagrange

Bonjour,

Expédié par la poste sur mon lieur de vacance, ces 2 bordeaux ont été dégustés sur une superbe côte de boeuf.

Saint Julien, Chateau Lagrange 1996 : Un nez classe à point, de fruit mûr, note tabac, profond, pointe champignon cèpe, fond fumé classe. La bouche est corpulente, fondue, tanins soyeux amples et caressant, sur le fruit mûr, graphite, pointe de cèpe, fond fumé, c'est distingué et profond. La finale est fraiche, dynamique, élégante, avec de la profondeur et de belle longueur sur le fruit noir mûr, cassis, note champignon, léger cuir, tabac blond et fond fumé classe. Excellent 92 (17)

Haut Medoc, Chateau Sociando Malet 2003 : Un nez puissant de fruit noir mûr, puis fraise, fruit rouge, note épicée, réglisee et cacao et fond léger balsamique. La bouche est puissante, robuste, tanin soyeux, beaucoup de densité, sur le fruit noir mûr, épice, fumé, c'est carré et imposant mais sans lourdeur. La finale est large, imposante, fruit mûr joli longueur sur le tabac, réglisse, fûmé. Excellent 91 (16,5)

2 jolis vins qui ont tout à fait leur office sur la cote de boeuf !

Amicalement, Matthieu

Vacances : essai sur 2006 avec Pommard Epenots, Morey Saint Denis

Bonjour à tous,

J'ai profité des vacances pour tester l'évolution des Bourgognes 2006. Millésime de faible notoriété, je me rappelle à l'époque m'être demandé pourquoi, tant les vins goutés sur fût chez quelques vignerons m'avait régalé. Et l'expérience de cet été me confirme mon bon feeling :

Morey Saint Denis Domaine Castagnier 2006 : Un nez friand qui explose de fruit rouge, note de ronce, sous-bois, pointe épicée, fond léger fûmé. La bouche est corpulente, sapide, avec des tanins soyeux amples, croquants, sur le fruit rouge mûr, ronce, léger fûmé, beaucoup de friandise. La finale est fraiche, large, expressive avec la belle empreinte aromatique du nez. TB 89 (15,8)

Pommard 1erC Grands Epenots Rebourgeon Mure 2006 : Un nez très élégant, friand, corbeille de fruit noir et rouge mûr, pointe griotte, sureau, note épicé et agrume, orange sanguine, fond terre chaude, roche. La bouche est corpulente, expressive, sapide, distingué, tanins soyeux délicats enrobant une structure droite élégante, sur la griotte, sureau, note groseille, épice poivre, terre. La finale présente une de pointe fraicheur, très élégante, équilibrée, dynamique très longue sur le fruit à juste maturité, épice,poivre, terre, sureau, léger fûmé. Un pommard dans un style plus élégant que puissant, très racée, superbe. Excellent+ 93-95. (17,5 - 18)

Décidément ces Rouges 2006 commencent à se boire même si ils gagneront en finesse sur quelques années. Amicalement, Matthieu

Une semaine de vacance : Riesling, Nuits St Georges, Lagune

Bonjour à tous,

Semaine de vacance tranquille, l'occasion de faire de la place dans la cave. Du coup, beaucoup d'ouverture car beaucoup de bouchons... C'est pas mon année côté bouchonné 10% des bouteilles ouvertes !

Pessac Leognan Chateau Carbonnieux 2000 : bouchoné
Jurançon, Charles Hours Cuvée Marie 2006 : bouchoné
Saint-Emilion, Chateau grand Corbin : bouchoné
Bandol, Chateau Pibarnon 2003 : bouchoné

Plus réjouissant :

Vouvray Clos Naudin sec 2010 : Un nez étonant de citron, pomme, cire d'abeille, note croute fromage qui vont disparaitre après 24H, fond silex cailloux. La bouche est tendue, droite, puissante, nerveuse, encadrée d'une matière raide à l'ouverture qui va s'assouplir après 24 à 48H, pour devenir suave, sapide, citron, chevrefeuille, côte tarte meringué citron, note de craie. La finale est fraiche, salivante, tarte citron, craie, silex, sur une jolie longueur. TB 87-89+ (15-16)

Riesling Schlossberg Domaine Weinbach 2007 : Un nez discret mais élégant, raffiné, fruit blanc, poire, mirabelle, note fleurie délicate, pointe presque menthol et fond agrume léger naphte. La bouche est délicate, fine, aérienne sur l'agrume, poire, la fleur, beaucoup de finesse dans cette matière suave. La finale présente une pointe fraicheur, de la rondeur, longue et élégante sur une fond d'agrume, note poire, de fleur et fond léger naphte. Excellent 92 (16,5)

Riesling Heinbourg Zind Humbrecht 2006 : Un nez classique, mûr, d'agrume, pomelos mûr, pointe miel roti sur un fond naphte pétrole classieux. La bouche est ronde matière moelleuse mais sans mollesse car la structure est fraiche, tendue sur le fruit un peu roti, le pétrole, le miel. La finale est acidulée, tendue, enrobé d'une matière lérèment huileuse, sur la mangue rôti, note miel, agrume et fond tourbé, fûmé, naphté. Profil plutôt demi-sec. TB+ 90 (16)

Cote du Roussillon, Domaine de L'Edre, carrement rouge 2010 : Un nez ouvert, expressif, de cerise, et son noyau, chocolat, note fleurie violette, et épicée poivrée, pointe verte fraiche bourgeon cassis, fond léger balsamique. La bouche est charpentée, musclée, tanin soyeux mais petite astringence finale et légère rudesse de structure, cerise, chocolat, violette. La finale est ronde, puissante, style artillerie quand même, joli longueur fruit mûr, limite confit, chocolaté, poivre, violette pointe animal et fraiche verte ronce. TB 87-89 (15-16)

Haut-Medoc, Chateau La Lagune 1970 : Un nez puissant, superbe, gourmand et classe, de cassis mûr, fruit noir mûr, pointe kirché légère, note de cèpe, truffe, pointe de cuir, fond fumé tabac blond classe. La bouche est corpulente, tanins fondues soyeux, manque d'un poil de densité, cassis, kirch, champignon, fûmé, tabac blond, cuir. La finale est acidulée ou le petit manque de densité se fait sentir, un peu fluide, mais de très belle longueur, classe, gourmande, fruit mûr presque confit, champignon, tabac, fumé, cuir. Un beau vin à qui il manque un rien de densité pour passer dans l'exceptionnel. Excellent 93 (17,5)

Nuis Saint Georges, Les porets Saint Georges, Faiveley 1999 : Un nez plutôt discret de framboise, groseille mûr, pointe de ronce, note réglissée, poivrée, fond fumé délicat. La bouche est corpulente, large, dense, tanins soyeux amples encore un peu strict, enrobant une belle structure fraiche, de la profondeur, de la fraicheur, fruit rouge mûr, ronce, sous-bois, fond fumé, compose un ensemble élégant qui commence à s'exprimer. La finale est fraiche, tendue, profil amer, joli longueur de fruit rouge mûr, note de sureau, de ronce, d'épice poivrée réglissée et fond fumé. Un très beau vin encore un peu austère mais qui peut devenir très grand. Excellent 92-94 (17-18)

Amicalement, Matthieu