Un Meursault vieille école : Domaine Caillot 2002

Bonjour à tous,

Une caisse achetée il y a quelques années dont le vin se trouve aujourd'hui au carrefour de nos évolutions de gouts... Lui en terme de temps en bouteille, moi en terme de connaissance de l'appellation.

Meursault Domaine Caillot 2002 : un nez dominé par le souffre à l'ouverture après un long caraffage le nez se fait plus pûr, mentholé, de poire avec des notes de brioche, de beurre. La bouche est large sur la brioche, le poivre, des notes crayeuses pas d'une grande pureté mais ça se tient plutpot bien. La finale est courte sur le beurre, la brioche. Bien+ 85 un meursault de gros volume vinifié tradi qui a plutôt bien évolué, qui se boit tt seul mais qui ne correspond plus à ce que je recherche dans cette appellation qui peut donner des vins tellement plus complexes et profonds !

Amicalement, Matthieu.

2002, une fausse mauvaise réputation en Rhône : Saint Joseph Lieu Dit Guigal 2002

Bonjour à tous,

Un des accords que j'aime bien, c'est boudin et syrah, alors j'ai sorti ce :

Saint-Joseph Le Lieu Dit Guigal 2002 : un nez de cassis, de fruit noir sur un fond fûmé avec des notes épicées et moka, bien fait et séduisant. La bouche est charpentée avec une attaque droite, le millieu de bouche est un peu lâche, certes, mais il se dégage du beau fruit noir, du fûmé et moka avec des tanins ronds. La finale reprend du dynamisme et de la droiture avec une joli fraicheur qui persiste sur le fruit noir, le moka, le fûmé. Très Bien 88

Et décidément on trouve de vrai joli vin sur ce millésime très agréable à boire !

Amicalement, Matthieu

Saint Joseph Paradis Saint Pierre Coursodon 2003

Bonjour à tous,


Un petit blanc sudiste, histoire de remettre sa minéralité à 0 ;-) ! Accompagnant le traditionnel Rizotto au petit pois, l'idée était de mettre un peu gras. Accord agréable pour ce :


Saint Joseph, Domaine Coursodon Paradis Saint Pierre Blanc 2003 : un nez fruit de blanc, de chevrefeuille sur un fond lacté, miellé et j'ai l'impression boisé/vanillé, pas d'une grande éléguance. La bouche est charnue, large, sur le fruit blanc, le tilleul avec des notes vanillées mais ça manque de grace, de finesse, de fraicheur. La finale est ronde, large, sur le tilleul avec des notes vanillées. Bien 82


Amicalement, Matthieu

96, une année controversée : Gevrey Chambertin Clos Prieur Rossignol Trapet 96

Bonjour à tous,
Un vin dégusté pour un camarade amateur de beaux vins :

Gevrey Chambertin 1erC Clos Prieur Rossignol Trapet 1996 : un nez, grand, explosif, de fruit noir, sur fond de havane, de fûmé avec des notes d'humus. La bouche est charnue, longue, avec des tanins soyeux sur une sructure droite, dégageant cassis et havane, pointe d'amertume mais pas d'acidité trop marquée sur une finale droite, fraiche, mais pas trop acide, qui persiste sur le fruit noir, le fûmé. Une bouche un peu fluide, manquant un peu d'ampleur et de matière grasse pour en faire un grand vin. Très Bien 90 car l'aromatique est superbe !

Sur cette année 96 encensée par quelques uns, j'ai bu des vins marquéq par l'acidité qui necessitent des plats adaptés et des vins plus réussis comme celui-ci mais à qui il manque un supplément de matière mûre pour bien enrobée la trame fraiche ! Mais si cette bouteille existe, elle doit être superbe !!!!!

Amicalement, Matthieu

Magnifique Riesling : Sommerberg L'oriel Wienzorn 2004

Bonjour à tous,

Ouvert au débotté, ce Riesling GC Sommerberg Domaine de l'Oriel 2004 est absolument magnifique. Couleur or, un nez fin, complexe, sur un fond légèrement pétrole, de l'ananas avec des notes miellée, à l'agitation monte l'orange mûr puis surtout du fruit rouge, de la fraise, de la grenade… La bouche attaque douce, avec une matière délicate qui se développe sur une sensation aérienne, ça emplit la bouche comme une mousse légère avec un toucher satiné tout en restant dense, intense, droit et long, tenu par une fraicheur magnifiquement enrobée qui donne un vin sec sur l'ananas, l'agrume confit, le miel, le fruit rouge. La finale se tend dans un équilibre magistral fraicheur/douceur et une persistance que l'on aimerait un peu plus longue pour atteindre l'exceptionelle. Grand vin, qui, à mon avis pourrait tromper bien du monde dans un verre noire. Excellent+ 94-95

Amicalement, Matthieu