Bonjour à tous,
Le caviste de La Rochelle Aux Tours des vins (excellent d'ailleurs) m'a fait découvrir ce nouveau domaine qui n'a pas encore de rubrique (pas trouvé sur LPV) pas loin de Cheverny
J'ai beaucoup aimé sa cuvée de Pineau d'Aunis.
GAEC Pierre Feuille Ciseaux
Gautier Felix et Thomas Guiouillier - viticulteurs vignerons dans le Loir et Cher
1 RUE DU CHATELET, 41120 MONTHOU-SUR-BIEVRE
06 74 21 70 93
contact@pierrefeuilleciseaux.vin
Gamme de vins 100% bio, produites à partir de 3 cépages blancs et 6 cépages rouges dont deux cépages appartenant à la catégorie des cépages rares. Nous travaillons les vins avec respect de la matière première et nos interventions résultent d'une réflexion visant à rester fidèle aux caractéristiques du millésimes. Nous offrons également différents contenant de la bouteille au Bag in box et Keykeg.
CR: Ma dégustation Pierre Feuille Ciseaux, Pineau d'Aunis 2025
Après 12H d'aération qui ont libéré une petit réduction, un très joli nez de groseille, de fraise, belles notes de rose, de pivoine, pointe fraiche, ronce, herbe fraoche, fond poivré. Bouche charnue, aux jolis tanons fins et soyeux, certes c'est léger, aréien, délicat, du pineau d'Aunis quoi, un côté dentelle fraind, acidulé sur la groseille, la rose, la pivoine, la pointe ronce et le fond poivré. la finale est fraiche, tonique, acidulé avec un cpoté fraind séducteur, très aromatique et belle perssitance. Excellent 93 (17) pour les amateurs du genre :-)
Amicalement, Matthieu
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