Vins du WE : Comparaison Chassagne Montrachet En Remilly 2010 de Morey Coffinet et Buisson Charles et autres crus

 Bonjour à tous,

Juste une vidéo cette semaine avec de bien jolis vins :

Chassagne Montrachet En Remilly 2010 Morey coffinet puis Buisson Charles (vidéo 0:20)

Coteaux Languedoc, Mas Jullien Carlan 2018 (Vidéo 3:15)

Nuits Saint Georges Chantal Lescure Les Damodes 2008 (vidéo 4:20)

Vouvray Chidaine Le Bouchet 2010 (Vidéo 5:40)

Bandol L'Hermitage 2010 (Vidéo 7:30)

Haut Medoc Château Cambon la Pelouse 2009 (Vidéo 9:15)

Madiran Chateau Montus 2005 (Vidéo 11:10).

Amicalement, Matthieu

Vins du WE pré-anniv : Pomerol Conseillante, Gevrey Etelois, Chablis Droin

Bonjour à tous,

Préparation gentille de ma nouvelle année ce WE. D'ailleurs pour ceux qui me suivent, et voudraient en savoir un peu plus sur moi, j'ai participé à un projet type confession, sur l'entrepreneur en moi. Bon, c'est très perso bien sûr, mais j'y évoque mon parcours pro d'entrepreneur, mais aussi ma passion du vin... Alors ceux qui voudraient mieux comprendre mon rapport au vin, vous pouvez consulter cette vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=sdxCkXZyuDg&list=PLuRVmSTFQXSCp3Bv-o6bahSbMgISa6xVX

Justement et les vins du WE :

Pomerol, Chateau La Conseillante 2004 (vidéo 0:25) : Un nez profond de cassis, note fraiche plus poivron que florale, pointe encre/graphite, fond classe boisé fumé/toasté, plus RG que RD dans mes modèles, dans un profil plutôt austère. La bouche est charpentée, droite profonde, jolis tanins soyeux en attaque, mais qui sèchent un peu en finale, sur le cassis, note fraiche végétale, assez poivron rouge, plus typé cabernet que merlot, pointe encre/graphite, fond fumé, toasté. La finale est fraiche, profonde, et persistance intéressante dans un profil plutôt austère, de cassis, de toasté, de poivron rouge grillé. Un Pomerol que j'aurais placé RG en aveugle, et que je ne trouve pas très typique par rapport à ma représentation d'un RD, mais très bon dans un style plutôt austère. Excellent 92 (16,5+)

Sancerre, Reverdy  Pinot Terre de Mambray 2010 : Un joli nez de pinot sancerrois sur la cerise, le fruit rouge, des notes de patchouli, les épices, fond noyau et léger fumé. La bouche est charnue, droite tendue mais bien enrobée de jolis tanins fins, précis, ronds, sur la cerise, note patchouli, épice et fond léger fumé/tourbé. La finale est fraiche, droite, profonde et persistance intéressante de fruit rouge, cerise, note épice puis patchouli, fond entre amande, noyau et léger fumé.

Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet 2010 (vidéo 2:25) : Un nez friand de fruit blanc, poire, belle notes d'amande douce, d'aubépine, pointe fruit jaune, presqu'exotique ou épice, fond de craie, avec une légère touche mentholée. La bouche est ample, belle matière dense, y'a du volume, joli toucher soyeux, bien soutenu par la fraicheur, sur la poire, puis plus fruit jaune, un côté acidulé, gourmand, note plus marqué fumé, sésame grillé, puis note chèvrefeuille, citronnée, fond de craie, d'amande. La finale est en volume, mais fraiche, acidulée, friande, fruit jaune, chèvrefeuille, citronnée, belle empreinte joli toucher gras, et belle persistance de fruit jaune mûr, chèvrefeuille sur fond d'amande, craie. TB-Excellent 90-91 (16,5) Un Chassagne rond et ample, imposant tout en gardant droiture et élégance. Pas pour les amateurs de vins tendus, cristallins.... :-)

Cote Rotie, Guigal Brune et Blonde 2012 (vidéo 4:40) : Un nez séduisant, élégant, de cassis mûr, belle notes de poivre, de violette, fond lardé bacon grillé puis plus moka. La bouche est corpulente, large, jolis tanins soyeux et enrobant, une bonne fraicheur qui dynamise la bouche, sur le cassis, note de poivre puis violette, fond bacon grillé et moka. La finale est fraiche, tonique et persistance intéressante de cassis, de poivre, note violette, sur un fond moka et bacon grillé. Excellent 92 (16,5+) Une CR classique, comme on attend, bien faite, pas d'esbrouffe, élégante, expressive, moi j'aime ce style, c'est reposant, rassurant.

Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet Les Etelois 2015 (vidéo 6:35) : Un nez marqué d'une réduction gaz de ville/champignon/pétard/animal à l'ouverture, du coup, je laisse 12H d'aération, et le lendemain midi, c'est une tout autre histoire. Très joli nez friand, élégant, de framboise, de groseille, belle note d'épice plutôt girofle, pointe sous-bois, ronce, c'est classe sur un fond léger caroube, noyau. La bouche est corpulente, large à l'attaque, superbes tanins velours, fins et précis, c'est droit, structuré, sur la framboise mûre, la groseille, c'est friand, note d'épice girofle classe, pointe fraiche sous-bois, ronce et fond noyau caroube léger. La finale tient sur sa structure, droite, presque fraiche et belle persistance fr framboise, groseille, girofle, ronce et fond caroube noyau. Whaouh, c'est superbe pour un village, mais après 12H d'aération !!!Excellent 92 (17) en ce qui me concerne, tout ce que j'aime. Je suis vraiment un pinotphile et quand je bois ça, je me comprends et suis d'accord avec moi-même...J'adore :-)

Chablis, Droin Vosgros 2018 (vidéo 10:50) : Un nez typique, élégant de fruit blanc, pomme, note de foin, de fougère, de mousseron, fond pierre chaude, coquille d'huitre. La bouche est droite, tendue, bien enrobée d'une matière mûre, sur la pomme plus granny, puis plus citronnée, note foin, fougère, pointe mousseron, fond pierre, coquille d'huitre. La finale est fraiche bien enrobée, un côté acidulé et persistance intéressante pomme, le côté citronné, le foin, le mousseron et ce fond pierre chaude, coquille huitre. Excellent 92 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Pas de 6 nations cette semaine mais des grands épenots 2017

Bonjour à tous,

Pas de tournoi cette semaine et donc le temps de faire des CRs :-)

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet (Houilleres) 2017 (video 0:20) : Un nez appétant, marqué d'une légère ligne noisette torréfié/grillé/Sésame (réduc ?) plutôt classe, sur le fruit jaune, puis plus citronné, notes d'amande, voir  d'aubépine, une pointe friande de pain d'épice, fond entre fumé et crayeux. La bouche est ample, joli matière au toucher soyeux, structure droite, voir fraiche qui tonifie, joli densité, sur le fruit jaune, puis le citron, note amande, aubépine, fond plus crayeux et très léger fumé/sésame grillé. La finale est fraiche, belle empreinte soyeuse, légère amertume classe et persistance plus qu'intéressante sur le citron, l'amande sur un fond crayeux, et retour du léger grillé/sésame classe. Un excellent Chassagne village de Thibault, je me suis régalé :-) TB-Excellent 90-92 (16,5)

Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2017 (video 1:25) : Un nez fruité de framboise, groseille, note d'épice patchouli, puis plus floral pivoine, pointe ronce, sous-bois, fond carroube et noyau. La bouche est dense, corpulente, tanins superbement soyeux, pleins, de la fraicheur tonique, c'est hyper friand, sur la framboise, la groseille, note d'épice, de fleur, pointe fraiche ronce, fond noyau de cerise, caroube. La finale est fraîche, pleine, tout en élégance et friandise, sans abandonner une délicate puissance, longue persistance framboise, épices, fleur, fond caroube. Whaouh Excellent 94 (17,5) ça c'est ma came et c'est déjà superbe ! Merci Daniel et David

Chambolle Musigny, Bart Les Veroilles 2013 (video 3:00) : Un nez séduisant de noble pinot, sur la groseille, note ronce, sous-bois typique, pointe épice, fond entre grillé et noyau. La bouche est charnue, droite, tendue, joli matière pleine et soyeuse, sur la groseille, note ronce, sous-bois, pointe épice, fond léger amertume de noyau cerise. La finale est fraiche, tendue, dynamique, persistance intéressante de groseille, ronce, sous-bois, fond plus carroube que noyau TB 90 (16).





Nuits Saint Georges, Rion Hauts Pruliers 2009 (video 4:00) : Un nez séduisant, bien mûr, de cassis un peu confit, note réglisse voir menthol, pointe sous bois fraiche, fond carroube presque cacao. La bouche est charpentée, carrée, à la structure marquée avec de jolis tanins soyeux, ce qui tient l'ensemble sur le cassis, note réglisse, menthol, fond moka cacao. La finale est puissante sur la structure, belle persistance gourmande de cassis presque confit, réglisse, menthol, pointe ronce sous bois, fond moka balsamique TB-Excellent 91 (16,5)




Pauillac, Chateau Pibran 2000 :Un nez à maturité, de cassis note tabac blond, boite à cigare, pointe viande rôti, cuir, sur un fond fumé. La bouche est charpentée, droite, joli tanins soyeux, c'est mûr, structuré, sur le cassis, note épice boite à cigare, pointe viand roti, fond tabac blond, fumé. La finale qui garde de la fraicheur, est tonique, sur le cassis, la boite à cigare, fond fumé tabac. Excellent 91 (16,5) Un bon Pauillac a point, c'est bon :-)






Côte de Provence, Trévallon 2010 (video 6:10) : Un nez très marqué de framboise mûr, note d'épice plutôt patchouli puis plus réglisse, pointe poivron rouge grillé, puis plus floral, fond plutôt balsamique. La bouche est charpentée avec de la structure, carré, tanins soyeux légèrement astringent encore, sur la framboise, puis les épices plus réglissés, pointe poivron rouge grillé, fond garrigue, noyau. La finale est fraiche, droite et joli persistance de framboise, réglisse, garrigue, fond balsamique. Excellent 91-93 (16,5-17). A attendre encore mais le potentiel est là. Très bien sur le magret, réduction balsamique et purée de panais.

Amicalement, Matthieu

Après un WE très rouge, un très blanc.

Bonjour à tous,

Cette semaine beaucoup de blancs, surtout que le Volnay a été bue dans la semaine.

Coteaux de Languedoc, Puech Noble Blanc 2018 (Vidéo 0:10) : Un nez élégant de fruit jaune, note foin, herbe séchée, pointe presque mentholée, fraiche, fond amande, massepain, avec un côté ambré/tourbé. La bouche est droite, jolie structure, matière ronde, un côté frais, sur le fruit jaune, note foin, fougère, herbe séchée, fond tourbé. La finale qui donne un sentiment de fraicheur, voir de vivacité, profil amer que j'aime bien, et jolie persistance fruit jaune, note fon séchée, fond ambré/tourbé. TB 90 (16) et super rapport Q/P pour ce vin de Rostaing.




Macon Pierreclos, Guffens Heynen Le Chavigne 2014 (Vidéo 1:55) : Un nez classe, de fruit jaune mûr, note grillé classe, noisette torréfié, puis plus amande, aubépine, pointe champignon noble, cèpes grillée, fond crayeux, avec un côté presque menthol. La bouche est dense, large, belle matière droite, de la fraicheur, tonique, sur le fruit jaune mûr, note brioche, évoluant tarte citron meringuée, pointe cèpe grillé, fond amande grillé, torréfié, assez classe. La finale est fraiche, acidulée, bien enrobée, classe, fruit jaune mûr, tarte citron, cèpes grillé et fond amandes grillé, fumé. belle persistance TB 91 (16,5)




Chassagne Montrachet, Morey Coffinet 2010 (Vidéo 03:20) : Un nez expressif de fruit jaune mûr, note un peu boisé, amande grillé, beurrée, pointe épice vanillée menthol, écœurant léger, fond crayeux, savon. La bouche est ample large, matière au joli gras sexy, bien soutenue par la fraicheur, c'est droit, rond, sur le fruit jaune mûr, note beurrée brioche grillé, pointe macadamia caramélisé, fond amande, crayeux. La finale est ronde puis de la tension et une persistance boisé, macadamia caramélisé, amande. TB 88 (15) pour une bouteille que j'ai mieux goutté en jeunesse.




Volnay, Rebourgeon Mure Les Caillerets 2017 (Vidéo 04:40) : Un nez plein, puissant, cerise burlat, et griotte, note ronce, sous-bois, terreuse, pointe aubépine, amande, fond noyau. La bouche est charpentée aux tanins soyeux pleins, denses, c'est droit, frais, puissant, sur la cerise plus griotte, note floral aubépine, puis ronce, sous bois, fond de terre, avec un coté crayeux, amande et noyau. La finale est puissante, fraiche, qui envoie, et belle persistance cerise, aubépine, ronce, amande, craie et fond noyau Excellent 92 - 94 (17-18)

Et pur finir, tout juste ouvert pour équilibrer le WE, et accompagner les lentilles et la palette fumé :

Marsannay, Bart Grandes Vignes 2017 (Vidéo 06:40) : Un nez expressif, de fruit noir, cassis, note épice plutôt réglissé, fond noyau carroube. La bouche est charnue, large, tanins soyeux, pas très denses, mais super gourmand sur le fruit noir, la myrtille, un côté acidulé, on sent le terroir solaire mais bien équilibré par la fraicheur, note épice réglisse, fond noyau carroube. La finale est acidulée, gourmande, fruit noir mûr, myrtille, mûres, note épice réglisse et fond noyau. Super gourmand. TB 90 (16)


Amicalement, Matthieu

WE du 11 : Pommard Epenots, Chambolle Charmes, Chassagne Cailleret et Casot d'en Gora

Bonjour à tous,

WE prolongé avec quelques diners et donc de jolis crus, et comme en plus je suis allé au réappro….

Margaux, Chateau Durfort Vivens 2001 (vidéo 0:10) : Un nez de cassis, note poivron limite vert, assez végétal, pointe épice cèdre, fond léger tabac fumé. La bouche est charpentée, droite, joli fraicheur tout juste enrobé de tanins plutôt soyeux, sur le cassis, notre végétal poivron vert, pointe épice cèdre, fond tabac fumé. La finale est fraiche, droite, voir vive, persistance intéressante sur le cassis, note végétal poivron vert, puis cèdre, fond tabac blond, fumé. Joli, un peu trop végétal pour moi TB 90 (16)

Côte du Roussillon, Domaine des Schistes Casot d'en Gora 2016 (vidéo 1:15) : Un nez superbe, friand, élégant, sur le fruit jaune, peche, puis belle note herbe séchée, foin,  pointe d'épice presque miel avec un côté ambré, fond entre roche et aubépine, amande. La bouche est large, ample, matière soyeuse, soutenue par  la structure voir presque une jolie tension, sur la pomme, puis le fruit jaune, note foin, fougère pointe ambre, cèdre presque, fond roche aubépine, amande, avec une pointe amertume classe. La finale est classe, ample du volume, de la structure, presque de la tension et très friand sur une belle persistance pomme, puis fruit jaune, note foin fougère, pointe miel, fond roche, amande, d'aubépine. Excellent 94 (17,5). Quel vin.... J'adore cette élégance, ce caractère, un vin qui ne laisse pas insensible et s'exprime dans l'émotion.

Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2013 (vidéo 3:20) : Un nez séduisant de framboise, note épice léger réglisse, pointe fraiche ronce, sous bois, fond amande, noyau classe. La bouche est corpulente, large, ample, puis de la tension, de la profondeur, tanins fins précis soyeux, sur la cerise, puis la framboise, note marqué végétal noble, ronce, sous bois, humus, pointe épice réglisse, fond amande noyau. La finale est fraiche, assez puissante du coup et belle persistance légèrement amer de framboise, cerise, réglisse, ronce fond amande. Excellent 92 (17)




Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Les Caillerets 2010 (vidéo 5:15) : Un nez discret qui s'exprime mieux avec l'aération longue (4H), sur la poire william, note aubépine, amande, pointe exotique (ananas) au réchauffement, fond crayeux et leger sesame grillé qui disparait. La bouche est droite, matière ronde, au toucher taffetas, profond, sur la poire, note aubépine, amande, un coté acidulée/exotique, fond crayeux. La finale est ronde, ample, joli toucher gras, bien équilibrée par la fraicheur, et persistance intéressante sur un profil léger amer, sur la poire, l'aubépine, l'amamnde douce, fond retour léger fumé, sésame grillé. Excellent 91 (16,5)



Chambolle Musigny, Amiot Servelle Charmes 2005 (vidéo 7:10) : Un nez expressif (après aération), de framboise, belles note de clou de girofle, pointe sous-bois ronce fond noyau évoluant cuir classe à l'aération longue. La bouche est corpulente, large, joli tanins soyeux, de l'énergie à défaut de fraicheur, un côté tendre, presque souple, sur la framboise, les notes girofle, une pointe lactée fond noyau, léger moka puis cuir. La finale est plus en fraicheur et tonifie, sur une persistance intéressante framboise, girofle, noyau, moka. Un peu monobloc, un poil souple mais belle aromatique évolué après 4H de carafe pour ce beau millésime 2005 qui lui donne l'énergie nécessaire . Excellent 92 (17)


Amicalement, Matthieu

A la toussaint, on boit bien Pommard, Chassagne

Bonjour à tous,

Quelques jolis bouteilles pour cette toussaint car l'armoire à vin est presque vide !

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Blanchots Dessus 2008 (Vidéo 0:15) : Un nez classe à point, voir évolué, qui s'ouvre par du grillé léger pétard (réduction classe ?), puis le champignon, le sous-bois, ensuite arrive le fruit jaune mûr, presque peche, belle note d'épice, de fruit rouge cerise sur un fond chèvrefeuille, tarte citron meringuée, WoWoWo, j'adore…. La bouche est ample, puis belle tension, fraicheur, superbement enrobée d'une matière dense, soyeuse, léger gras, c'est gourmand sur le fruit jaune mûr, note de beurre puis chèvrefeuille, tarte citron meringuée, pointe champignon, sous bois fond léger fumé. La finale est fraiche, profonde au toucher gras, c'est gourmand, sur le fruit jaune mûr, puis le chèvrefeuille, tarte citron, puis champignon, sous-bois, fond léger fumé. Excellent+ 94 (17,5+)

Pommard, Voillot Pezerolles 2009 (Vidéo 2:10) : Un nez superbe, gourmand et frais, sur la framboise mûre, la gelée de groseille, note d'épice réglisse, patchouli, très élégant sur un fond champignon noble cèpe grillé, début de moka classe en diable. La bouche est corpulente, large, ample, tanins fins et précis, super soyeux, bien tenus par une structure droite, sur la framboise mûr, la gelée de groseille, note épice réglisse, girofle, voir patchouli, pointe cèpe grillé fond léger moka. La finale est ample, queue de paon, gourmande et délicate de framboise mûr, d'épice réglisse, girofle, fond champignon noble cèpe grillé, puis léger moka Excellent 94 (17,5) Et cette 5 eme bouteille est toujours aussi bonne !



Côte Rôtie, Guigal Brune & Blonde 2016 (Vidéo 4:00) : Un nez plutôt fermé; marqué d'un boisé un peu caramel, sur le cassis, note poivre, fond boisé, noyau, fumé. La bouche est charpentée, droite, belle densité de  tanins soyeux, de la fraicheur, sur le cassis, le poivre, note vanille du bois, fond sur l'élevage qui caramélise un peu. La finale est fraiche, tonique, précise, cassis, poivre puis les notes d'élevage vanille, moka et fumé. TB-Excellent 90-92 (16-17) A attendre sagement.




Volnay, Voillot Champans 2011 (Vidéo 4:55) : Un nez friand marqué par la framboise mûr, note ronce, sous bois fond noyau. La bouche est corpulente voir charpentée, tanins soyeux, denses, mais encore jeunes, astringents légèrement, serrés, de la fraicheur, sur la framboise, la cerise, note plus épicée girofle, pointe ronce, sous bois, fond noyau, carroube. La finale est fraiche, voir tendue, droite, et belle persistance de framboise, réglisse, ronce, sous bois sur un fond noyau et caroube. A attendre, encore un peu serrée. Excellent 92 (17)




Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2009 (Vidéo 6:20) :  Un nez friand de cassis mûr, note viande fraiche puis plus rôti, bacon, pointe épice poivre, reglissée, fond moka. La bouche est corpulente large, gourmande, acidulée, tanins fins, sur le cassis mûr, note épice réglisse, puis poivre, fond viande rôti puis moka. La finale est presque fraiche ! acidulée, finesse, du coup plus fruit rouge,  groseille, note épice réglisse, fond moka. Pas super complexe, assez frais, fin sur la finale, manque d'un peu de volume pour le millésime je trouve. Excellent 92 (16,5+)




Hermitage, Delas Tourette 1999 (Vidéo 7:20) : Un premier nez marqué d'un côté médicinale/produit d'entretien, puis plus classique cassis, légère cerise confite, kirch, belle note de cuir, pointe poivré, fond bois précieux, cèdre. La bouche est droite, tanins soyeux, un poil lâche, sur le cassis, la cerise confite, acidulée, note plus épicé presque patchouli, fond léger cuir et moka. La finale est droite, acidulée, très fruit compoté, cassis, cerise, note épice, patchouli, poivre et fond a nouveau cuir et léger moka. TB 90+ (16+)





Amicalement, Matthieu

Vins du WE : Clos des fées, Vosne Romanée, Chassagne et Nuits Saint Georges

Bonjour à tous,

We d'élection européenne plutôt tranquille après avoir hésité à organiser un tour d'Europe des vins...

Chassagne Montrachet, Buisson Charles En Remlilly 2012 (Vidéo 0:10) : Un nez séduisant, classe, de fruit blanc, poire, note aubépine évoluant presque sur le pin,  pointe sésame grillé, fond amande. La bouche est droite, belle matière au toucher gras, c'est tendu, presque profond, sur la poire, puis chèvrefeuille, tarte citron meringuée, des notes un peu plus amande grillé, petite pointe caramel, fond sésame. La finale est fraiche, droite, persistance intéressante de fruit blanc, poire, amande grillé, sésame. TB-Excellent 91 (16,5) Si Thibault fait un vin rond et sexy, chez Patrick c'est plus droit et tendu, effet millésime ou effet vigneron ?



Vosne Romanée, Clerget Violettes 2005 (Vidéo 2:50) :Un nez évolué de fruit noir mûr dominé par le cuir, avec un côté pneu chaud pas d'une grande élégance, pointe épice. La bouche est corpulente, tonique, joli tanins, fins et précis, soyeux, sur la framboise mûr, note de cuir, pneu chaud, pointe sous bois et un fond léger fumé. La finale est fraiche, tonique voir tendu mais suffisamment enrobé, framboise, cuir, pointe sous bois et ce fond un peu pneu chaud quand même. Vin largement à maturité, aux aromes évolués mais à la bouche encore top. TB 88 (15)

Cote du Roussillon, Clos des Fées VV 2007 (Vidéo 4:50) : Un nez expressif, de cerise noire mûre, pointe kirchée, note d'épice, plutôt pain d'épice, voir réglisse, pointe garrigue fond cacao. La bouche est robuste aux tanins soyeux, denses, et un peu poudrant en fin de bouche, c'est puissant, ample, sur la cerise noire, le pruneaux, note pain d'épice, pointe garrigue, fond cacao. La finale est puissante, voir imposante, ça envoie, léger kirch, qui chauffe un poil (a boire frais) mais très belle persistance de cerise noire, de pain d'épice, fond cacao. TB-Excellent 91 (16,5)




Nuits Saint Georges, Rion Les grandes Vignes 2008  (Vidéo 7:00) : Un nez expressif marqué entre réduction et fumé, puis à l'aération, le fruit noir, la cassis, la myrtille, la mûre, note épice puis ronce sous bois pinotant, fond fumé. La bouche est charnue, droite ,fraiche, tanins soyeux pas très denses mais suffisant pour enrober, sur la mûre, la myrtille, note ronce, sous bois, fraiche, pointe épice, fond fumé. La finale est fraiche mais bien enrobée, pas acidulée mais presque, on sent qu'il manque un peu de maturité pour la rendre friande, persistance intéressante, plus fruit rouge pas tout à fait mûr, du coup, groseille, note ronce sous-bois, pointe épice toujours entre réglisse et girofle, fond fumé. TB 89 (15,5). Mais ça se boit tous seul à table sur le carpaccio, les acidités se compensant...

Amicalement, Matthieu

Vins du WE : Vignes de l'Hospice 2009, Eichberg 12, Haut Bailly...

Bonjour à tous,

Une bien jolie semaine dégustative avec de belles surprises et des confirmations.

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet La Romanée 2011 (Vidéo 0:10) : Un nez très appétant, expressif, de fruit jaune mûr, note amande marqué, d'aubépine, pointe discrète mais encore présente de boisé épicé léger caramel que moi j'aime bien, sur un fond crayeux classe presque mentholé. La bouche est droite, matière ample au beau toucher soyeux, délicat, sur le fruit jaune mûr, presque acidulé, note d'amande qui évolue un peu plus grillé, type macadamia caramélisé, gourmand, sur un fond aubépine, crayeux. La finale est fraiche, presque tendue, délicate, élégante précise, belle persistance sur le fruit jaune mûr, note amande grillé, puis plus aubépine, fond de craie, de sésame grillé. Excellent 92 (17) Moi j'aime beaucoup :-)



Saint-Joseph, Guigal Vignes de l'Hospice 2009 (Vidéo 2:00) : Un nez plutôt moyennement expressif, mais du coup fin, elegant, de cassis mûr mais pas alcool, note de poivre, puis une pointe floral fond élevage moka bien intégré presque menthol. La bouche est plus expressive, large, ample, tanins veloutés, précis superbes, belle densité, suffisamment de structure pour maintenir l'ensemble, sur le cassis mûr, note de poivre, puis le côté menthol, pointe végétal floral, fond moka, presque eucalyptus, dans un style international mais classe. La finale est ample, du volume, de la structure, et belle persistance, sans chaleur, pointe amertume, cassis mûr, poivre, floral, et fond moka menthol. Excellent 94 (17,5), c'est très bon, gourmand, en restant classe et élégant, facile à boire pas écœurant... Très belle ouvrage !

Riesling, Ginglinger Eichberg 2012 (Vidéo 8:10) : Un nez très séduisant, classe, agrume mûr, orange presque confite, note plutôt mirabelle, puis d'épice, fond classe terpénique cire d'abeille, et un côté tourbé. La bouche est droite, belle matière qui enrobe, c'est dense, des épaules, et c'est sapide sur l'agrume, l'orange, note d'épice typé miel fleur d'oranger, pain d'épice, fond cire d'abeille et tourbé. La finale est droite, qui se tend, presque puissante, belle empreinte et belle persistance Excellent 93+ (17+)





Pessac Léognan, Chateau Haut Bailly 2003 (Vidéo 9:55) : Un nez séduisant, classe, du Bordeaux à maturité, sur le cassis mûr, puis plus framboise, note épice typé boite à cigare, pointe réglisse, fond fumé, tabac. La bouche est charpentée, grosse matière, dense mais soyeuse, c'est droit, grosse structure presque profonde, sur le cassis mûr mais pas confit, note boite à cigare, réglisse, fond fumé et tabac. La finale, à l'empreinte qui accroche encore un peu, est puissante, belle persistance cassis, framboise, note boite à cigare, réglisse, fond fumé et cuir classe qui revient. Excellent 93 (17) et meilleure bouteille bue de ce millésime difficilement identifiable en 2003... (j'avais été déçu des 2 premières…)


Volnay Voillot VV 2014 (Vidéo 6:10) et Muscat Ginglinger Caroline 2017 (Vidéo 4:40)

Amicalement Matthieu

WE et fete du travail : Morey Coffinet, Blanchot dessus 2009, Chidaine...

Bonjour à tous,

Les derniers vins dégustés lors du retour de la Rochelle et pour la fête du travail qui fut magnifiquement honorée cette année.

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Blanchot Dessus 2009 (Vidéo 0:10) : Un nez expressif, intense, classe, de fruit blanc, note frangipane, massepain, puis aubépine, fond tourbé, fumé avec une pointe sésame. La bouche est ample, grosse attaque, matière dense, touché velours, généreuse mais précise, tenu par une structure droite, sur le fruit blanc, la poire, note massepain, amande, friande, puis plus floral aubépine, fond tourbé, fumé avec ce coté sésame grillé. La finale est ample, beaucoup de volume qui se déploie, plein et bien tenu par la structure et belle persistance fruit blanc, note amande, massepain, puis aubépine, pointe chèvrefeuille/citronnelle qui allège et dynamise, fond tourbé léger sésame grillé. Excellent 94+ (17,5-18). Grand vin, du niveau Grand cru d'un petit millésime ou d'un producteur moins exigeant… :-)

Graves, Chateau Chantegrive Blanc 2012 (Vidéo 3:20) : Un nez séduisant, pas marqué de bois, sur le citron, belle note de buis, d'acacia sur un fond ambré léger. La bouche est droite, fraiche, matière enrobante et ciselée, sur le citron, le végétal noble, buis acacia, et ce fond ambré. La finale est fraiche, dynamique, voir tendue, et belle persistance sur les aromes du nez. TB-Excellent 91 (16,5) Un joli vin, comme souvent chez Chategrive.

Gigondas, Famille Perrin La Gille 2016 (Vidéo 0:10) : Un nez élégant, fin, joli, de framboise mûr, puis plus classique prune, note de figue, pointe fleurie, fond noyau de cerise. La bouche est charpentée, droite, tanins plutôt fins et soyeux, c'est profond, sur la framboise, puis la prune, note plus épicée que fleurie, un côté acidulé, fond noyau de cerise. La finale est pleine, preque puissante, profil plus amer pointe kirchée, persistance intéressante de framboise mûr, cerise kirchée, note prune, pointe épice, fond noyau TB-Excellent 91 (16,5). Joli vin, costaud comme Gigondas mais gardant de l'élégance, acheté en promo FAV chez Monoprix qui en devient un super rapport Q/P...


VdP (Vouvray), Chidaine Les Argiles 2014 (Vidéo 0:10) : Un nez séduisant, classe, de pomme golden, note épice typé pain d'épice, pointe oranger fond crayeux, amande. La bouche est pleine, large, belle concentration, matière soyeuse, belle fraicheur qui tend le vin, sur la pomme golden, la poire, note pain d'épice puis plus miel à la fleur d'oranger, fond amande et craie. La finale est fraiche, pleine, friande et belle persistance de pomme golden, poire, note pain d'épice, pointe miel fleur d'oranger et fond plus tourbé qu'amande/craie. Excellent 92+ (17). Un chenin qui arrive à maturité gardant la fraicheur de sa jeunesse, la concentration, plus d'harmonie et un début de complexité qui en font comme souvent un grand vin, particulièrement réussi sur ce 2014 (sur cette 4eme bouteille, 3 très belle).


Amicalement, Matthieu

WE prolongé à la Rochelle : Lais, Jurançon, Chablis, Pomerol et autres volnay

Bonjour à tous,

Quelques jours à la Rochelle pendant cette semaine de Pâques ou l'on s'est régalé des produits de la mer !
Par contre pas de note écrite pour la dégustation de vins, uniquement cette vidéo faite de mémoire, a part le dernier vin offert par un vigneron et dont je voulais faire un CR en bonne et du forme...

Les vins commentés :
Chablis, Domaine Droin 2014 (vidéo 0:40)
Morgon Lapierre 2009  (vidéo 1:25)
Chassagne Montrachet Morey Coffinet 2015 (vidéo 3:30)
Pomerol Chateau Beauregard 2005 (vidéo 4:25)
Cote Catalane, Olivier Pithon Lais Blanc 2014 (vidéo 5:30)
Jurançon, Clos Uroulat Cuvée Marie 2014 (vidéo 7:10)
Volnay, Voillot Fremiets 2009 (vidéo 7:50)

Et donc, ce vin offert par le vigneron :

IGP Cote Atlantique, Domaine Montensier Les Pierres Plates 2016 (vidéo 9:00) : Un nez séduisant de fruit noir mûr, voir léger confit, note d'épice, plutôt bonbon anglais, puis pot pourri, fleur séchée, pointe ronce, fond noyau, balsamique (pas facile à identifier comme vin), et gagne beaucoup à l'aération. La bouche est corpulente, voir robuste à l'aération, gagne en épaisseur, droite, belle fraicheur et belle densité, tanins soyeux enrobant, c'est droit, presque puissant, sur le fruit noir puis plus rouge, framboise, mûr, note d'épice réglisse, puis fleur séché, bonbon anglais, pointe ronce fraiche et fond noyau de cerise, puis balsamique à l'aération. La finale est tonique, puissante, droite, persistance intéressante, plus acidulée, fruit rouge, réglisse, note plus bonbon anglais, qui devienne plus fleur séché, pot pourri à l'aération, fond noyau, balsamique. Friand, profond, beau tanin, un pinot élevé en cuve du côté de Jarnac, très bien fait qui me rappelle… au départ les pinots cote d'auvergne mais à l'aération la puissance, la matière, et le côté très mûr, m'éloigne complètement du pinot quoiqu'il reste des marqueurs évidents à étiquette découverte :-). TB 90+ (16+)

Amicalement, Matthieu