Bonjour à tous,
WE avec diner chez les copains ou Beaucastel a soulevé l'enthousiasme, et des 2021 de très belles qualités dont un rouge bourguignon :
VdF Vouvray, Chidaine Les Argiles 2018 (vidéo 0:15) : Un nez expressif, déjà un peu évolué, de poire, de coing roti, note tilleul puis miel fleur d'oranger, pointe pomme cuite, compotée, caramel presque, fond amande, craie puis cire d'abeille. La bouche est ample, ronde, du volume, et plutôt de la souplesse que de la fraicheur, sur la poire, puis la pomme cuite, compotée, note tilleul, puis miel fleur d'oranger, pointe amande craie, fond plus résine, cire d'abeille. La finale est souple, tendre, et persistance intéressante. TB 89 (16) Moins tendue et style que j'apprécie sur le Chenin sur cette bouteille.
Chateauneuf du Pape, Chateau Beaucastel 2013 (vidéo 1:00) : Un nez élégant de fraise, puis plus prune, note garrigue, herbe séchée, pointe épice réglisse, orange sanguine, fond noyau, cacao puis avec aération fumé, tabac et début de cuir, joli complexité. La bouche est charpentée, droite, fraiche, joli tanins soyeux, c'est friand, sur la fraise acidulé, puis la prune, notre garrigue, herbe séchée, puis épice réglisse plus marqué, pointe orange sanguine, fond noyau cacao et fumé/tourbé/tabac et début de cuir, très joli,. La finale est fraiche tonique, pleine, friande car acidulée, et jolie persistance avec cette belle complexité. Excellent 94 (17,5)
Morey Saint Denis, Amiot Servelle 2021 (vidéo 2:50) : Un nez intéressant après la petite réduction chou quasi systématique sur ses 2021, sur la cerise, la framboise, les notes épice réglisse, pointe végétale, ronce sous-bois, fond noyau, caroube/moka. La bouche est corpulente, jolis tanins soyeux, de la fraicheur bien sûr mais bien enrobée, pas excessive du tout, sur la framboise, la groseille, note épice réglisse, pointe ronce sous-bois, fond noyau léger caroube/moka. La finale est fraiche mais bien enrobée et surtout pas spécialement de raideur ou de rigidité... TB-Excellent 90 (16). Un très bon village 2021, comme quoi il faut bien séparer le bon grain de l'ivraie en 2021, car il y a du très bon grain :-)
Coteaux du Vivarais, Gallety 2018 (vidéo 5:00) : Un nez pas très expressif et assez simple, cerise, fraise, note garrigue, fond noyau. La bouche est bien faite, charpentée, fraiche, droite, jolis tanins, sur la cerise, la fraise, note garrigue, pointe épice qui se devine, fond noyau, cacao mais c'est terne, simple, et discret. La finale qui garde de la fraicheur est assez puissante mais aromatiquement simple et peu expressive B-TB 86 (14,5). Bien meilleure jeune a sa sortie.
Riesling, Paul Ginglinger Pfersigberg Ortel VV 2021 (vidéo 6:40) : Un nez intense, classe, de fruit blanc, d'agrume, note pamplemousse, puis cédrat, pointe florale, fleur d'oranger, fond terpénique, cire d'abeille, et léger pétrole. La bouche est ample, du volume à l'attaque, puis c'est droit, frais, matière ciselée, puissant, de la force, sur le citron, le pamplemousse, note cédrat, puis fleur d'oranger, fond cire d'abeille, pétrole, c'est classe. La finale est fraiche, précise, plus puissant que tonique, et longue persistance. Excellent 93-95 (17-18) ce jour 94 (17,5), plus ? peut-être car gros potentiel.
Crozes Hermitage, Ferraton Matinières 2021 (vidéo 10:15) : Un nez séduisant classique, très marqué du fruit cassis, belle note florale de violette puis plus fraiche végétale ronce, rafle, pointe d'épice poivre, fond noyau, léger caroube. La bouche est plus corpulente que charnue, large, puis ça se resserre, c'est droit, frais, jolis tanins soyeux, précis, c'est presque tendu en finale, sur le cassis, note ronce, rafle puis violette, pointe épice poivre, fond noyau léger caroube. La finale est fraiche mais bien enrobée et jolie persistance. TB 90 (16)
Amicalement, Matthieu
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