Quelques quilles avant la période bénie du craquage des fêtes :-)

Bonjour à tous,

Avant la période bénie et adorée du bon vivant picoleur, les fêtes de fin d'année, on ne fait pas forcément régime mais on reste mesuré sur la cartouche... D'autant qu'il reste quelques 2015 tout juste rentrés en cave à gouter, mais pas que !

Riesling, Ginglinger Drei exa 2016 : Un nez droit, profond, sur la mirabelle, puis l'agrume, note épice typé orgeat, pointe presque menthol, fond légère résine. La bouche est droite, tendue, presque puissante, sur la mirabelle, note agrume orange, pamplemousse, pointe épice avec ce cote orgeat, fond résine. La finale est fraiche, vive mais bien enrobée, puissante, de la densité sur la mirabelle, note plus pamplemousse pointe épice orgeat fond résine. TB-Excellent 90-91 (16,5) Comme d'hab avec le Drei Exa de Michel, entrée de gamme superbe !

Savennières, Ogereau en Chenin 2016 : Un nez de fruit jaune, puis plus pomme typé granny, petite pointe champignon, salpêtre pas très élégante, puis citron, fond de roche, amande. La bouche est droite, tendue, belle matière ronde enrobant la fraicheur, sur la pomme granny, note citron fond de roche, silex, et léger amande. La finale est fraiche, tonique, belle densité et persistance intéressante de pomme granny, citron, fond de roche, silex presque iodé. TB 89 (15,5)


Grece, Sparte, Tetramythos Rotidis nature 2016 : Un nez opulent, gourmand, d'abricot mur, de peche, note exotique fruit de la passion, litchi. La bouche est ronde, ample, grasse puis surprenant, de la tension, voir de l'acidité qui tend la bouche, sur l'abricot, note exotique passion, presque litchi. La finale est ronde, grasse, mais un fond frais, vif, persistance intéressante abricot, peche, note exotique fruit passion, litchi. Surprenant, un mélange de viognier, de muscat et de Gewurz (l'exotisme, la vivacité). TB 89 15,5 Un très joli vin, opulent, pas très complexe mais baroque, très fruité, avec cette vivacité de finale qui dynamise... Gouté sur un salon, le vin confirme à la maison toute sa gourmandise, sans perdre sa droiture. Un très bon vin d'été, de copains, d'apéros, de tapenades...

Vosne Romanée Rion 2015 : Un nez séduisant de fruit noir mais aussi framboise, puis marqué rafle, ronce donc frais sur un fond fumé noyau. La bouche est corpulente, tendue, droite, belle profondeur, tonique bien enrobée de jolis tanins soyeux, sur le fruit noir, framboise, note fraiche végétales ronce, rafle, dans un  style amer, fond orgeat, noyau et fumé. La finale est fraiche, tonique, bel équilibre, et persistance honnête, framboise, note rafle ronce pointe amer, fond fumé et orgeat. TB-Excellent 90-92 (16-16,5) mais illustre parfaitement le délire de l'inflation bourguignone... car il vaut maintenant exactement le double du 2005 et à ce prix là... même si c'est très bon, on attend plus et on pardonne moins les petits manques (complexité, concentration/densité...)

Marsannay, Bart Saint Jacques 2015 : Un nez expressif, mûr de grenadine, puis gelée de cassis, note fraiche ronce, puis épice réglisse et orgeat fond noyau, carroube, sureau. La bouche est corpulente, pleine, tanins soyeux, pas d'une grande densité mais satinés a souhait, sur la gelée de cassis mur, la grenadine, note ronce, végétal noble, fraiche, puis épice et fond noyau, sureau, carroube. La finale est fraiche tonique, reprend du dynamisme, et persistance intéressante de cassis, de grenadine, note fraiche ronce, rafle, fond sureau, carroube, noyau de cerise. TB+ 90+ c'est très bon et ce millésime 2015 offre vraiment des vins précis, harmonieux, toniques même sur les terroirs chauds... meilleur millésime de ce cru dégusté à ce jour.

Encore un 2015 mais cette fois rentré en direct de la vallée du rhone :

Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2015 : Un nez d'une grande délicatesse, sur le cassis, note floral typé violette, puis végétal noble ronce qui apporte la fraicheur, pointe épice, fond légèrement bacon grillé, fumé. La bouche est charpentée, belle structure, droite aux tanins fins, soyeux, de la fraicheur donnant un coté tonique, délicatesse mais intensité, sur le cassis, la mûre, note épice réglisse, puis végétal noble ronce, fond noyau de prune, et léger fumé. La finale est fraiche, tonique, tout en finesse, et intensité et belle persistance sur les aromes du nez... Très joli, délicat et intense, tout ce que j'aime... TB-Excellent 90-92 (16-17)

Amicalement, Matthieu

Reprise d'une vie normale de dégustation avec des 2015 qui confirment

Bonjour à tous,

Retour du WE Bourguignon, quelques CR de bouteilles qui ont précédé le départ puis orgie de bourgogne 2015 au retour, et là, quel pied... Le millésime tient ses promesses, moi j'adore :-). Ce sera dur de les garder, vite qu'il se referme avant que je finisse les piles !

Haut Medoc, Chateau Sociando Mallet 2003 : Un nez classe, gourmand, cassis mûr, presque liqueur, note tabac blond, graphite, cèdre, pointe végétale fraiche, fond fumé et un coté menthol. La bouche est charpentée, large, de la structure, encadrée de tanins précis et soyeux, c'est puissant, sur la cassis mûr, acidulé, note plus végétal poivron rouge, puis cèdre, graphite, pointe boite à cigare, tabac, fond fumé. La finale reste droite, bien équilibrée, belle persistance cassis acidulé, note poivron rouge puis graphite, cèdre, fond fumé. Excellent 92 (16,5+).

Gigondas, Guigal 2011 : Un nez séduisant complet sur la prune, le fruit noir, note d'épice et fond léger cacao et fumé. La bouche est pleine, tanin soyeux, c'est droit, frais, pas beaucoup de fond, mais c'est friand sur la prune, le fruit noir, note épice et fond cacao, noyau et fumé,. La finale est fraiche et offre une persistance honnête TB 89 (15,5).




Vosne Romanée Domaine Rion 2010 : Un nez aguicheur, de framboise mûr, de groseille, note ronce puis florale pivoine, épice girofle, fond élevage fumé et moka. La bouche est corpulente, tanins velours, bonne densité, enrobant, droit, tonique profond, sur la framboise, note florale et pointe vegetal ronce, pointe épice girofle, fond fumé, amande et moka. La finale est fraiche, tonique, précise et persistance intéressante de framboise, de groseille, note fleur et girofle, pointe ronce et fond fumé, moka et amande. TB-Excellent 90+ (16+)


Chambolle Musigny Amiot Derrière la Grange 2011 : Un nez fin, friand, de beau fruit rouge, groseille, framboise, note épice légère, pointe végétal noble ronce, rafle, fond noyau et très léger fumé, pas très expressif, et pas forcément complexe, mais cela reste très élégant. La bouche est corpulente, droite, tendue, profonde, tanins soyeux pas très denses, mais précis, tout en délicatesse, finesse, mais gardant suffisamment d'intensité, sur la framboise, la groseille, note épice réglisse, pointe ronce fond noyau de cerise, et léger fumé. La finale est fraiche puis qui devient puissante, là, ça s'exprime, c'est même surprenant, ça envoie et belle persistance de groseille, framboise, ronce.rafle, épice et fond fumé et noyau. TB-Excellent 91-92 (16,5-17). Surtout à ne pas mettre face à des vins opulents expressifs, il sera écrasé, mais cela reste un vin très cambuléen dans l'esprit, mais avec cette finale puissante plus gibriacoise :-)

Puis donc, comme d'hab, j'ouvre quelques 2015 Bourguignons tout juste rentrés et là, quel bonheur, un millésime qui tient ses promesses :

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet 2015 : Un nez séduisant de fruit blanc, poire, note légèrement frangipane, pointe chèvrefeuille, fond amande, craie et léger sésame. La bouche est large, au beau toucher suave, bien soutenue par la fraicheur, sur le fruit blanc acidulé, note chèvrefeuille, noisette, citron vert, fond amande craie et pointe sésame. La finale est fraiche, ample, tonique et persistance intéressante de fruit blanc acidulé, de noisette, chèvrefeuille et amande. TB-Excellent 91 (16,5)

Marsannay, Bart Montagne 2015 : Un nez très séduisant tout en fruit à l'attaque, framboise, groseille, pointe sureau note fraiche, pinotante, de ronce, pointe  épice typé réglisse, fond fumé noyau de cerise. La bouche est corpulente, pleine, tonique, belle intensité, tanins soyeux, de la fraicheur enrobés de tanins soyeux, sur la framboise, la mûre, la grosielle, note ronce, rafle, ça pinote joliment, fond fumé et noyau de cerise. La finale est fraiche, tonqiue tout en équilibre et tonicité, et belle persistance de framboise, groseille, note réglisse puis ronce, sous bois, fond fumé grillé noyau. C'est très bon, juste, précis tonique, j'adore...TB+ 90+ 16+

Volnay Champans Voillot 2015 : Un nez intensif de fruit, groseille, cerise, note sureau, puis plus épice, pointe sous bois ronce, fond noyau et un côté chocolat/cacao. La bouche est large, ample, pleine, dense, tanins soyeux encore jeunes et astringents bien sûr, belle structure fraiche et droite, sur la cerise, la groseille, note épice puis plus ronce sous bois, fond sureau, cacao. La finale est fraiche, tonique dans un bel élan à la persistance longue sur la cerise, groseille, note épice, fond cacao. Excellent 92-95 (17-18)

Marsannay, Bart Champs Salomon 2015 : Un nez discret mais élégant, de framboise, de groseille, note ronce, sous-bois, pointe épice, carroube fond léger fumé classe. La bouche est corpulente, large, bien construite, tanins soyeux denses, fins, de l'énergie, fraicheur, sur la framboise, la groseille, note sous-bois, ronce rafle, pointe épice réglisse, fond fumé, carroube, noyau. La finale est fraiche, tonique, bien enrobée, et belle persistance de framboise, groseille, ronce sous bois et fumé carroube. Excellent 90-92 (16,5-17)

Amicalement, Matthieu