WE finale : Chassagne Montrachet Morey Coffinet 14, Saint Julien Leoville Poyferre 12, Pommard Voillot Pèzerolles 08, Mas Jullien Lous Rougeos 19

 Bonjour à tous,

WE de finale :-) franco française en plus... c'est bon ça ! Comme les vins dégustés ce WE

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet 2014 (vidéo 0:10) : Un nez de fruit blanc, poire, marqué de note pralin, frangipane, beurre puis plus chèvrefeuille, pointe fruit confit, fond amande, craie et  sésame grillé. La bouche est large, ample, beaucoup de matière soyeuse avec une pointe de gras, c'est dense, mais droit, voir frais, sur le fruit blanc, poire, note frangipane, beurre pointe chèvrefeuille, fond amande grillé, sésame. La finale est dense, fraiche, puissante, et persistance intéressante de fruit blanc, frangipane, amande, sésame grillé. TB-Excellent 90+ 16+ Un millésime dense en matière et puissant, potentiel de garde encore important.

Marsannay, Bart Saint Jacques 2019 : Un nez très expressif, voir opulent, gourmand, fruit noir, mûre, voir prune, léger compoté, note épice bonbon anglais puis plus florale, fond pointe réduc choux/grillé et élevage moka friand. La bouche est corpulente, large, jolis tanins mûrs et soyeux, belle densité, c'est élégant, bien soutenue par la fraicheur, sur la mûre, la prune, la myrtille, c'est acidulé, note épice plus réglissé, pointe florale presque ibiscus, fond moka. La finale est quasi fraiche, élégante, précise, acidulé, fruit noir et rouge, note épice, pointe florale fond noyau, moka, TB-Excellent 91 (16,5) Un des plus beaux millésimes de Saint Jacques bus !

Pommard, Domaine Voillot Pèzerolles 2008 (vidéo 2:10) :  Un nez typé, à point, de framboise, groseille, belles notes d'épice marquées réglisse, pointe plus champignons que sous-bois, fond moka et léger cuir, classe. La bouche est corpulente, droite, fraiche, joli tanins fins et soyeux, surtout pour 2008, cela reste bien enrobée, même si vif, sur la framboise, la groseille, une touche acidulée, note plus florale, rose séchée, puis épice réglisse, fond plus en retrait moka, cuir. La finale est fraiche, voir vive, acidulée, mais belle empreinte, et belle persistance de groseille, puis rose séchée, réglisse, fond moka et cuir. Excellent 92 (17) Un 2008 qui a bien supporté le temps, pas décharné, vif certes mais bien enrobé de tanins fins...

Saint-Julien, Chateau Léoville Poyferre 2012 (vidéo 4:35) : Un nez classique RG, cassis, léger bourgeon de cassis, note encore présente boisé/lacté fraise/vanille, pointe caramel, puis plus classique poivron rouge grillé, fond fumé. La bouche est charpentée, voir robuste, grosse structure, tanins soyeux à l'attaque puis qui accroche en fin de bouche, presque sec, sur la cassis, note poivron rouge grillé, bourgeon de cassis, pointe lacté fraise/vanille puis plus épicé cèdre, fond graphite et léger fumé. La finale est fraiche, à l'empreinte tannique un peu rigide et qui sèche un peu, et longue persistance de cassis, note poivron rouge, bourgeon de cassis, la pointe d'élevage encore, le cèdre et le fond graphite, fumé. TB-Excellent 91+ (16,5+). A attendre et cela donnera un joli vin, classique, sur ce millésime qui me confirme qu'en RG, on est peu juste.

Coteaux Languedoc, Mas Jullien Lous Rougeos 2019 (vidéo 6:45) : Un nez expressif, appétant, très marqué Carignan avec ces belles notes fleuries, pivoine, violette, sur le fruit rouge puis plus noir, cassis, prune, note d'épice réglisse, pointe garrigue herbe séchée sur un fond cacao, amande (un peu d'élevage ressenti). La bouche est robuste, ample, grosse matière et grosse structure, mais les tanins restent fins, soyeux, de la fraicheur aussi pour alléger, sur la prune, le cassis, note fleurie violette, pivoine, pointe garrigue, fond cacao, amande. La finale qui garde de la fraicheur, est puissante, large, imposante, gourmande aussi car acidulée, et belle persistance de cassis, prune, note fleurie, épice et fond cacao, amande. Excellent 91-93 (16,5-17+) que ce Rougeos qui après vérification, est composé à plus de 60% de vieux carignan complété de syrah et grenache :-) Un vin qui exprime bien qui il est ;-)

Amicalement, Matthieu

WE première dose : Riesling Schlumberger Saering 15, Bandol Tempier 16, Chambolle Musigny Amiot Grange 11, Côte Rôtie Cuilleron Terres Sombres 11

Bonjour à tous,

ça y est ! ça c'est fait, Dose 1 reçue :-). Du coup on a été tranquille sur le tire-bouchon, car pas bon ménage avec l'alcool le vaccin, et ce serait quand même con de diminuer son efficacité... Enfin on a quand même fêté cela, en recrachant bien sûr (et comme souvent)...

Riesling, Schlumberger Saering 2015 (vidéo 0:45) : Un nez classe, appétant, de mirabelle, note tourbée, humus, fumé, pointe de salinité, fond terpénique, résine, léger, pétrole. La bouche est droite, sèche, joli matière soyeuse, délicate, une touche de gras friande, sur la mirabelle, note plus agrume pamplemousse car légère amertume, pointe tourbée, fond terpénique, résine, pétrole. La finale est fraiche, tonique qui reprend du peps, presque puissante et belle persistance dans un profil sur l'amertume classe, mirabelle, pamplemousse, note tourbée, voir fumé et fond encaustique, pétrole. Excellent 93 (17)

Bandol, Tempier 2016 (vidéo 3:15) : Un nez marqué de la note animale du mourvèdre à l'ouverture, puis cerise, fruit confit, pointe alcool kirch, pointe épice, puis orange sanguine, fond donc animal/cuir et cacao. La bouche est robuste, puissante, grosse densité de tanins d'abord soyeux puis qui accroche en finale, de la mâche quoi, qui tient le vin, sur le cassis, la cerise, pointe kirchée, note épice, orage sanguine, fond de cuir et de cacao. La finale est puissante, un peu chaude qui envoie, et persistance intéressante fruit noir, cerise, fruit confit, épice, orange sanguine, fond cuir et cacao. Un bandol jeune un peu alcooleux pour moi TB-Excellent 89-91. J'ai préféré 2017 :-) moins brutal...

Chambolle-Musigny, Amiot Servelle Derrière la Grange 2011 (vidéo 5:40) : Un nez discret, vanillée à l'ouverture, puis à 4H fruit rouge et noir, note vanille/caramel puis plus épice réglisse, pointe fraiche ronce, fond d'élevage moka presque mentholé, encore bien marqué du bois. La bouche est charnue, fraiche, pas très denses, tanins soyeux, c'est droit, plutôt profond, presque puissant, sur le fruit rouge et noir, la cerise, note épicée, poivre, réglisse, puis les notes légères mais ressenties de vanille/caramel, pointe ronce, et fond presque balsamique, moka, et ce côté mentholé. La finale est fraiche, droite, puissante, sur la cerise, note réglisse, et persistance avec ce côté léger vanille/caramel, fond balsamique et moka. TB-Excellent 91-92 (ce jour 91 16,5) mais le vin n'a pas encore digéré son élevage, et reste encore fermé, comme c'est un cru droit et profond, 2011 renforce ce côté un peu stricte, sérieux.

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2011 (vidéo 8:15) : Un nez plutôt discret, sur le cassis, notes réglisses puis poivres, pointe violette, fond moka. La bouche est charnue, voir corpulente, tanins soyeux pas très denses, mais tenus par la fraicheur, sur le cassis, un côté acidulé, note épice réglisse, poivre, pointe violette, fond moka et balsamique. La finale est fraiche, voir vive, cassis acidulé, épice réglisse, poivre, fond moka balsamique. Bon, petit millésime, cela reste friand par l'acidulé, mais c'est frais, voir vif, pas très dense... Excellent 91 (16,5), se goutait mieux jeune sur l'élevage qui donnait de l'intensité et plus de gourmandise.

Amicalement, Matthieu

WE en 2 millésimes 2001 et 2019 : Meursault Mikulski 19, Volnay Champans Voillot 19, Pessac Malartic 01, Hermitage Faurie 01, Riesling Ginglinger 19

Bonjour à tous,

Pas d'armistice ce WE sur 2 millésimes 2019 et 2001. Mais c'est aussi l'anniv de mon dernier fils, alors les menus débordait de viande :-). Même si on a commencé et fini le WE avec du blanc.

Meursault, Mikulski 2019 (vidéo 0:25) : Un nez élégant, appétant, de fruit blanc, poire, fine ligne fumé grillé (réduc ?), puis note chèvrefeuille, citronnée, pointe brioche grillé, fond amande, aubépine, et ce léger côté grillé/fumé classe. La bouche est droite, joli matière soyeuse, belle densité, c'est droit, friand, sur la poire, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée donc léger acidulé, pointe brioche, fond amande grillé, presque sesame. La finale avec une pointe d'amertume classe, montre de la fraicheur, acidulée, et belle persistance, poire, puis plus citron meringuée, fond amande grillé, et ce léger sésame. Excellent 91-92 (16,5+) Très joli village Mais les prix au domaine :-(... dommage.

Volnay, Domaine Voillot Champans 2019 (vidéo 2:30) : A 24H, Nez fruit noir presque myrtille à l'ouverture, puis plus fruit rouge, cerise, voir fruit jaune mirabelle, note florale typé ibiscus, puis plus épice réglisse, une pointe d'orange sanguine très sudiste, fond léger de noyau, caroube. La bouche est charpentée, joli structure profonde, avec de la fraicheur, jolis tanins denses, soyeux, c'est du sérieux, sur le fruit noir, un côté myrtille, cassis, puis plus cerise rouge, note épice et florale, un côté ibiscus et la plus classique réglisse, pointe fraiche qui fait orange sanguine, fond léger noyau, caroube avec à l'ouverture une amertume marquée qui se fond à 24H. La finale est fraiche, équilibrée, belle empreinte tanique soyeuse, c'est droit, presque puissant et longue persistance fruit noir, myrtille, ibiscus, réglisse, orange sanguine, fond noyau. Excellent 92-94+

Pessac Léognan, Chateau Malartic Lagravière 2001 (vidéo 5:45) : Un nez superbe, de beau Bdx à maturité, c'est classe, appétant, sur le fruit noir à l'attaque, cassis, puis plus framboise, note d'épice et de bois précieux, cèdre, boite à cigare, pointe presque encens, fond fumé, tabac blond, et une pointe de cuir. La bouche est charpentée, tanins fondus soyeux, jolie structure droite, de la fraicheur, c'est profond, très élégant, plus cassis que framboise, note boite à cigare puis plus bois précieux, cèdre, fond tabac blond, fumé, et léger cuir. La finale est fraiche, belle empreinte, tonique, un côté friand quand même, et belle persistance de cassis, tabac blond, boite à cigare, cèdre, fond fumé et léger cuir. Très beau et je reconnais que ce 2001, qui n'est pas mon millésime préféré, présente ici tous les atouts du classicisme Bordelais, élégance, buvabilité (ou torchabilité redoutable), tout en gardant un côté friand qui lui évite le côté austère, Excellent 94 (17,5)

Hermitage, Domaine Faurie 2001 (vidéo 8:35) : Un nez profond, appétant, qui a perdu sa dominante œuf/animal, attaquant sur la suie, l'olive noire, puis cassis, note épice poivre, réglisse, sur un fond cuir classe mais qui laisse quand même transparaitre par moment l'œuf/animal. La bouche est charnue voir corpulente, droite, profonde, sans être austère, tannins soyeux, pas très dense, c'est frais, sur le cassis, note suie, puis olive noire, pointe épice entre poivre et réglisse, fond fumé, puis cuir teinté donc oeuf/animal mais très léger. La finale est fraiche, droite, et jolie persistance classe, cassis, suie, olive noir, épice et fond de cuir. Excellent 93 (17)

Riesling, Paul Ginglinger Pfersigberg Hertacker 2019 (vidéo 13:15) : Un nez fin, élégant, de mirabelle, note d'agrume plutôt orange, pointe friande frangipane, fond aubépine, amande, léger tourbé. La bouche est droite, joli matière soyeuse, précise, presque cristalline, c'est tendu, délicat, une certaine puissance, sur la mirabelle, puis plus citronnée, agrume, pointe pamplemousse a la belle amertume, fond aubépine, amande, craie. La finale est fraiche, puissante, tendue, acidulée, belle empreinte soyeuse au léger gras, et belle persistance mirabelle, agrume, citron vert, pamplemousse, fond amande craie. Excellent 93-95 (17)

Amicalement, Matthieu

Vins du WE : Chateauneuf Font Michelle 2001, Meursault Germain 17, Vosne Romanée Rion Beaumonts 08, Gigondas Guigal 18

Bonjour à tous,

On alterne le fond de l'armoire et le juste rentré, en attendant le 3 et la possibilité d'aller à la cave pour recharger l'armoire :-)

Châteauneuf du Pape, Font de Michelle Cuvée Gonet 2001 (vidéo 0:15) : Un nez de fruit noir et rouge, de figue aussi, note de cuir puis plus épice orientale, pointe orange sanguine, fond cacao puis tabac fumé. La bouche est robuste, droite, profonde, puissante, un peu alcool kirch, tanins soyeux, sur le fruit noir, puis la figue, note de cuir marqué, pointe épice orientale, puis orange sanguine, fond tabac fumé mais cuir dominant. La finale est fraiche, tonique, puissante, un peu marqué alcool, kirch et persistance longue sur le fruit noir et rouge, puis la figue, le cuir, fond tabac fumé. Excellent 92 (16,5+) mais c'est puissant, et je trouve ça presque un peu fatiguant, lourd sur la durée. C'est moins mon délire maintenant ces vins puissants. Et cette 12eme et dernière bouteille, achetée à l'époque (ou d'ailleurs cela valait 24 €), aura fait le job mais j'imaginais surement à ce moment là que j'y prendrais plus de plaisir :-) On change...

Meursault, Domaine Henri Germain 2017 (vidéo 3:25) : Un très joli nez, pure, net, de fruit blanc, poire marquée, note de noisette, pointe chèvrefeuille, puis légère brioche, beurre frais, fond d'amande, aubépine puis plus crayeux, roche, très élégant. La bouche est large, ample puis se tend, joli matière soyeuse, c'est frais, légèrement acidulé, précis, sur la poire, puis plus citronnée, chèvrefeuille, note légèrement brioche, beurre, fond amande de roche de craie. La finale est fraiche, droite, pleine, et belle persistance de poire, puis pointe citron, chèvrefeuille, fond amande, de craie. Excellent 91-92 (16,5+) superbe Meursault village, pure, net, précis.

Vosne Romanée, Daniel Rion Les Beaumonts 2008 (vidéo 5:20) : Un nez séduisant, pointue, de groseille, de framboise, note marquée mais apportant de la complexité entre grillé (réduc) et boisé fût, puis fraiche de ronce, végétale, sous-bois, pointe épice girofle, fond fumé et moka. La bouche est droite, tendue, jolis tanins soyeux, fins et précis qui enrobent bien cette fraicheur, voir vivacité, sur le fruit rouge un peu sauvage, groseille, framboise, note épice girofle, puis ronce, sous-bois, fond fumé, moka plus en retrait. La finale est fraiche, voir vive, tonique, mais suffisamment enrobée, et belle persistance groseille, framboise, girofle, ronce, rafle et fond léger moka. Pas mon type de millésime préféré Mais ici, la matière enrobe suffisamment, les tanins sont fins et beaux, le côté vif, frais est dynamique et la persistance longue participe à en faire un excellent vin 93 (17)

Gigondas, Guigal 2016 (vidéo 9:00) : Nez expressif fruit noir, cerise burlat, prune, note épice, ponte amande, fond noyau, cacao. La bouche est corpulente, droite, tanins ronds, de la fraicheur, sur la cerise noire, la prune, note épice réglisse, plus marqué, pointe garrigue, fond amande puis plus noyau, cacao. La finale est fraiche tonique, plus friande, cerise burlat, prune, note épice et fond amande cacao. TB 88 (15).

Amicalement, Matthieu

WE Printemps : Nuits Saint-Georges Vaucrains Chicotot 2000, Margaux Malescot 2012, Schistes Essencial 19, Marsannay Bart Clos du Roy

Bonjour à tous,

Un beau WE chaud et confiné...  L'occasion du Barbek et autres salades, ratatouille, légumes grillés... à accompagner du fond de l'armoire, il devient urgent de retourner à Bougival pour la ré-alimenter, on va encore finir par boire des GC sur du jambon coquillette à 2...

Nuits Saint-Geroges, Domaine Chicotot Les Vaucrains 2000 (vidéo 0:30) : Un nez classe de pinot a maturité, qui s'ouvre sur le sous-bois, le champignon noble, cèpe grillé, puis la framboise, la cerise confite, sur un fond tabac blond, fumé, élégant et qui se teinte de cuir à l'aération. La bouche est droite, tendue, (surprenante pour un 2000 car presque vive), tanins ronds, dans un profil sur l'amertume, qui s'ouvre et gagne en amplitude, rondeur et enveloppement à l'aération (3H), sur la framboise, groseille, note sous-bois, champignon, cèpe, fond fumé, tabac blond puis cuir. La finale est fraiche, voir vive à l'ouverture, droite, puissante, dans ce profil légèrement amer, framboise, groseille, note cèpe, fond tabac fumé et cuir. Excellent 93 (17) que les amateurs de pinot droit, tendue et puissant adoreront à l'ouverture, puis gagnant en volume et amplitude à l'aération, mais restant surprenant de fraicheur pour un 2000 (mais j'avais déjà eu ça sur un 2003, le grand terroir qui parle ? :-)).

Margaux, Château Malescot Saint Exupéry 2012 (vidéo 2:35) : Un nez à l'ouverture encore sur des notes d'élevage vanillée, puis à 24H, plus élégant et classique sur le cassis, note poivron rouge, de bourgeon de cassis, pointe graphite, léger cèdre, fond tabac blond, fumé. La bouche est charpentée, droite fraiche, tanins ronds manquant un peu de soyeux, dans ensemble assez raide (typé 98), sur le cassis, note de poivron rouge, puis graphite, pointe bourgeon de cassis, fond tabac blond fumé, un peu strict. La finale est fraiche, voir vive, empreinte un peu rêche, et persistance intéressante sur l'amertume, de cassis, poivron rouge, bourgeon de cassis, graphite et fond fumé. Bon Bordeaux classique d'un  millésime à la maturité discutable en RG, en tout cas moins bonne surprise que les RD 12 qui sont plus réussis. TB-Excellent 91 (16,5). A mon avis a garder encore 3 à 5 ans pour basculer vers la maturité.

Cote du Roussillon, Domaine des Schistes Essencial rouge 2019 (vidéo 4:40) :  Un nez séduisant, très friand, de coulis de fruit rouge puis noir, note d'épice, plutôt réglisse, pointe d'amande, puis plus garigue, fond léger cacao, noyau, amande. La bouche est corpulente, jolis tanins soyeux, c'est droit, frais et mûr, sur le coulis de fruit plus noir que rouge, les épices réglisse, pointe garrigue, fond léger cacao et amande, noyau. La finale est fraiche (!), tonique et persistance intéressante, fruit noir, réglisse, amande, garigue et fond léger cacao, amande, noyau. TB-Excellent 91 (16,5) et super rapport Q/P.

Côte Roussillon, Domaine des Schistes Essencial blanc 2019 (vidéo 5:55) : Un nez frais, droit, élégant, de fruit blanc, pomme, note herbe séchée, foin, pointe friande puis plus fruit jaune, pêche, fond léger fenouil et amande douce. La bouche est droite, joli tension, matière ronde soyeuse, c'est friand, acidulée sur la pomme plus grany, note foin, herbe séchée, pointe fenouil et fond amande douce, roche, presque coquille d'huitre (!). La finale est fraiche, ronde, tendue, élégante et jolie persistance de pomme grany, presque citron, herbe séchée, pointe fenouil et fond amande douce. TB-Excellent 91+ (16,5+) Encore plus scotchant que le rouge pour 10 € :-).

Marsannay, Domaine Bart Clos du Roy 2019 (vidéo 7:25) : Un nez expressif moins entêtant que d'autres, sur la prune, le cassis, belles notes d'épice, entre réglisse et girofle, pointe ronce voir orange sanguine, fond léger caroube, noyau, c'est très beau. La bouche est charpentée, ample, structurée, très beaux tanins soyeux, enveloppants, c'est droit, légèrement acidulé, tout en équilibre, et déjà très friand, beaucoup de fruit, plus cassis compoté, voir fruit rouge, cerise, framboise, note épice légère, réglisse, girofle, toujours cette pointe plutôt orange sanguine et ce fond discret de noyau, léger caroube, c'est classe, friand..., La finale est quasi fraiche, presque puissante, et longue persistance de fruit mûr, cassis puis plus framboise, cerise, les épices, la pointe orange sanguine et le fond noyau, caroube. Superbe vin, niveau 1er Cru voir plus, Excellent 92-94+ (17-18)

Amicalement, Matthieu