Longue liste de crus dégustés avant fêtes

Bonjour à tous,

Pour ceux qui aiment les listes de CRs, vous allez être servi car ce matin j'ai le temps de commenter quelques merveilles ou bonnes bouteilles ouvertes en novembre et décembre. ceux qui préfèrent les histoires ou les débats peuvent passer leur chemin. L'odre est celui du classement des photos.

Marsannay Domaine Bart Les Longerois 2008 : Un nez de framboise, de groseille, pointe lactée, notes de ronce, de sous bois, fond boisé fumé avec un soupçon de vanille. La bouche est charnue, trame tendue, tanin rond, c'est mûr et ample sur la framboise, la grenadine, note ronce et fond léger fumé vanille, dans un profil amer. La finale est fraiche, pointe amer agréable, joli persistance de fruit rouge, groseille, grenadine et fond fumé. TB 87 (15)

Cote du Rhone, Domaine de la Janasse, Terre d'Argile 2007 : Un nez discret de cacao, de prune, pointe kirch. La bouche corpulente attaque un peu en creux, question gout, avec une structure ample, des tanins ronds bien mûrs, mais un peu souple, sur la prune le cacao, pointe de poivre, note orange sanguine. La finale est ronde, puissante avec une pointe alcool, kirché, sur le cacao, la prune, le poivre, assez court. Un ensemble bien fait à la limite du trop mais gardant suffisemment d'équilibre pour moi, et qui plaira particulièrement aux amateurs de vins sudistes. TB 87 (15).

 

Gevrey-Chambertin Dom Laurent VV 2002 : Un nez très séduisant mélant avec harmonie le fruit rouge bien mûr, la framboise, la groseille, des notes épicées réglisse, poivre blanc, cacao sur un fond fumé bien intgéré. La bouche est charnue aux tanins soyeux, large, sexy sur le fruit rouge mûr, c'est juteux, tendue, note épicée, poivre, réglisse, fond très léger fumé. La finale est fraiche punchy, pas une matière dense, mais beaucoup de sapidité de fruit rouge épice et fond fumé. J'aime beaucoup, c'est complet, sexy, en restant élégant. TB+ 91 (16+)

Bourgogne Chardonay, Alex Gambal, Cuvee Prestige 2008 : Un nez expressif marqué de grillé (reduc ou fut ?) à la "CocheDury", sur le fruit jaune mûr, le citron, le chevrefeuille, note d'aubépine, d'amande, de tilleul, fond grillé toasté noisette torréfié. La bouche charnue est tendue ciselée, c'est droit, de l'allonge, matière précise, fine, cristalline, sur le fruit mûr, amande, aubépine, noisette grillée, tilleul, note crayeuse et fond grillé. La finale est fraiche, vive, tendue longue, sur le fruit jaune, tarte citron meringuée, notes crayeuses marquées, floral aubépine et ce fond grillé toasté. Un style "trendy" dans ma perception entre tension, maturité et arome toasté. Ceci dit, c'est très bon de temps en temps. TB-Excellent 90-92 (16-16,5)

Riesling, Michel Ginglinger Drei Exa 2008 : Un nez séduisant, classique, d'agrume pamplemousse, de citron, note florale, épicée safran, fond léger pétrole. La bouche est tendue, droite, vive, matière précise, fine, profil bien sec, sur l'agrume, le citron, note chevrefeuille, fond naphté pétrole leger. La finale est tendue, droite, longue sur l'agrume citron, note cedrat, et fond naphté. Parfait, j'adore, style sec et tendue, tout ce que j'attends d'un riesling TB 90 (16)

Montlouis, Chidaine Les Choisilles 2007 : Un nez discret de fruit jaune mur, de coing, note aubepine, presqu'amande, fond crayeux, pointe de miel et léger tourbé fumé. La bouche est ronde à l'attaque puis une belle vavicité matière ronde qui l'enrobe, c'est droit, tendue sur le fruit jaune, la craie, l'aubépine, finale tendue un peu vive qui s'arrondit à l'aération à en devenir souple et une persistance honete de fruit jaune, amande, et fond crayeux, fumé, tourbé. Classique dans un style mûr et rond. TB 88 (15,5).

Marsannay, Domaine Huguenot 2008 : Un nez très seduisant de fruit blanc, poire willaim note aubépine, amande, tilleul, fond léger toasté grillé. La bouche est ample, sapide, matière taffetas qui enrobe la structure tendue, de la tension, de l'allonge, sur la poire, le fruit blanc mûr, note aubépine, amande, fond crayeux et léger toasté fumé. La finale est fraiche bien enrobée avec une pointe de gras, belle persistance gourmande de fruit mûr, amande, craie, toasté. Une cuvée que j'apprécie beaucoup. TB 90 (16)


Saint-Joseph Guigal Lieux Dit 2010 : Un nez discret marqué de son élevage boisé, pointe caramel, sur le cassis, note fraiche de garrigue, le classique poivre, pointe violette, un ensemble harmonieux. La bouche est très bien faite, charpentée, tanins moelleux à la guigal, ample dans un ensemble frais, tonique, superbe équilibre, sur le cassis, le poivre, note fumé, fond boisé pointe caramel. La finale est équilibrée entre moelleux et fraicheur, belle persistance de cassis, fraicheur de garrigue, et fond encore sous son élevage boisé pointe caramel. Excellent 90-92 (16-17)


Haut-Medoc, Chateau Caronne Ste-Gemme 2003 :  Un nez kirché, de pruneau, cassis confit, note réglisse, fond moka café cacao. La bouche charpentée présente des tanins un peu secs, c'est sapide sur le pruneau, réglissse, kirch, et un fond vanille moka. La finale est ronde, souple, toujours un peu sec, sur le fruit confit, pruneau, moka. Des maturités contrastées sur ce millésime canicule entre les sucres et les phenols. B+ 86 (14)

Chassagne Montrachet, Domaine Morey Coffinet 2009 : Un nez séduisant, expressif, sur le fruit jaune mur, note aubepine, amende, chavrefeuille, fond boisé fumé toasté classe. La bouche est ample, expressive, sur une matière velours qui enrobe une structure droite, du fruit jaune mur, note aubépine, pointe citron, fond classe toasté, grillé léger. La finale est ample, enrobante et fraiche, belle persistance sur le fruit jaune, l'aubépine, le chevrefeuille, et le fond léger grillé taosté. Très bien fait, Thibault, j'adore. TB+ 91 (16+).


Vosne Romanée, Domaine Rion 2008 : Un nez discret de groseille, note de ronce, de sureau, d'airelle, fond fumé pointe cacao. La bouche corpulente est droite, beaux tanins soyeux, amples, c'est sapide sur la groseille, la ronce, pointe de sureau et fond fumé. La finale est ronde avec une pointe de fraicheur, dans un profil amer (qui signe un peu le millésime, confere Marsanay plus haut, car les extractions ont été gentiment poussées, je pense, chez pas mal de vignerons) et  belle persistance de groseille, airelle, ronce, sureau sur un fond léger fumé. J'aime beaucoup cette cuvée village. TB+ 89-91 (15,5-16,5).

Volnay Domaine Joseph Voillot 2008 : Un nez friand de cerise, note grenadine, sous bois, pointe sureau, fond frais. La bouche est charnue, tanins ronds dans une structure tendue, sapide sur le fruit rouge, cerise, groseille, pointe ronce, note sureau. La finale est fraiche, tendue, persistance honete de fruit rouge, ronce, sureau. Un vin gouleyant d'un millésime tendue, à la juste maturité tanique et à la matière limitée car je pense que Jean Pierre, lui, n'a pas tiré sur l'extraction, pas d'amertume ici, mais beaucoup de fruit. TB 87-89 (15-16).

Moulin a Vent, Duboeuf 2005 : Un joli nez expressif de fruit rouge, confiserie, bonbons anglais ou haribo, pointe légère banane classique, mais surtout des notes épicées, et un fond aubépine, amande, assez classe. La bouche est corpulente, beaux tanins soyeux amples, c'est tonique, de la fraicheur bien enrobée, sur le fruit rouge, coté bonbon, les épices typées poivre. La finale est ronde, friande, jolie longueur de fruit rouge, de confiserie, note épicé, et un très léger fumé, ambré, tourbé qui donne de l'élégance. Joli vin très bien fait qui a bien profité de ces années de maturation. TB 88 (15,5)

Et c'est pas fini, il m'en reste encore quelques unes a commenter avant d'attaquer les vins pour les fêtes, mais j'arrete avant l'indigestion...

Amicalement, Matthieu

On gagne pas à tous les coups : Hermitage Faurie

Bonjour à tous,

Dans les bouteilles récentes ouvertes, je n'ai pas eu que du nez au moment de me décider :

Hermitage, Domaine Faurie Meal-Bessards 2008 : Un nez sur la rédustion type œuf, un peu de cassis, notes typé verte feuille verte, plante, et un fond discret typé lard-épice et fumé. La bouche est charnue, limite svelte, aromatique sur le cassis note verte fraiche pointue, pointe réduc, fond lardé poivre et fumé, tanin vert pointue, ça fait pas mûr, et comme dit ma femme ça pique. La finale est fraiche, svelte, limite acide par contre belle persistance qui signe un cru dans un mauvais millésime et une vinification peu interventionniste (enfin je suppose), dans un millésime sans maturité que l'on a laissé "nature". Bof.

Du coup, il faut un vin du sud bien mûr pour se remettre.

Cote du Rhone, Domaine Janasse Terre de Buisseres 2007 : Un nez séduisant de fruit noir confit, note un peu animal, mais surtout agrume confit, figue, prune, épice souk, fond chocolat cacao. La bouche est corpulente, large, ample, tanins polis, structure équilibrée, pointe de gras, agrume, fruit noir, prune, figue, fruit sec note épice et fond cacao. La finale est large, style cavalerie sur une pointe alcool kirch, large, gourmande sur le fruit et l'orange confite, pruneaux, figues, note épice et fond cacao, un côté pims à l'orange quoi ! pointe animale et persistance honete. Un joli vin dans son style sudiste. TB 89 (15,5).

Enfin, pour retrouver zen et équilibre :

Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet Clos Prieur 2004 : Un nez friand, complexe, de groseille mûr, de cassis, de mûre, note fraiche de ronce, de sous-bois, et gourmande d'épice réglisse, pointe sureau, fond fumé bien intégré classe. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux amples dans une strucuture large, gourmande de fruit rouge et noir mûr, note dé réglisse, de zan, de ronce, de sureau, fond fumé. La finale est ronde, élégante, friande belle persistance sur le fruit mûr, la réglisse, la ronce, le fumé. Des notes végétales classiques typées ronce, et à l'aveugle pas de gentiane ou autre coccinelle. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

En attendant le 6 mai : Sancerre, Nuits saint Georges, Janasse

Bonjour à tous,

En attendant la grande soirée, quelques flacons pour se mettre en appétit :

Sancerre Mellot La Moussière 2005 : Un nez séduisant d'iris, amande, chevrefeuille, fruit sec, notes d'agrume, de craie et fond mentholé. La bouche est tendue, droite, fine, cristaline, avec de la profondeur, expressive sur l'agrume la craie, des notes chevrefeuilles, pointe buis, fond léger menthol. La finale est fraiche, matière ronde qui l'adoucit, délicat et élégant sur une jolie longueur d'agrume, buis, cheverfeille, amande et fond crayeux classe. Pas d'une grande complexité mais beaucoup de plaisir bien que le vin se trouve entre 2 atas je pense car le côté sauvignon ne s'exprime pas totalement, j'attendrai bien encore 2 ou 3 ans les prochaines. TB 89 (15,5)

Cotes du Rhone, Janasse, Terre de Buissières 2006 : Après 24H, la reduc animal disparait pour laisser place à un beau fruit rouge mûr, cerise, chocolat, prune, figue séché, notes épicées et fond garrigue, pointe moka. La bouche est corpulente, gourmande, ample avec des tanins soyeux sur le fruit rouge mûr, pointe kirch, chocolat, prune, épice, garrigue note poivre. La finale est ronde, gourmande, profil amer noble, jolie longueur de chocolat, moka, fruit macéré. TB 88 (15)

Nuits Saint-Georges Domaine Daniel Rion Grandes Vignes 2002 : Un nez enjôleur, classe, de framboise mûr, groseille, note sureau, mûre, mais aussi réglisse, pivoine, pointe ronce sous bois, fond fûmé, feve de cacao. La bouche est corpulente avec une attaque tendue, de l'allonge, puis des tanins soyeux qui enrobent la structure, corsée, sapide sur le fruit rouge mûr, pointe amer classe, note ronce sous bois fond fumé, feve cacao. La finale est équilibrée, délicate, de la finesse et de la persistance sur la groseille, framboise, ronce, sous bois, carroube, sureau et un fond fumé cacao amer. Tout ce que nous aimons avec ma chérie qui s'écrie : "Oh C'est bon ça !!!!". TB-Excellent 91 (16+)

Bourgogne Pinot Noir Buisson Charles 2009 : Un nez de fruit noir mûr, gourmand, pointe ronce et d'épice. La bouche est charnnue tanin croquant soyeux sur le fruit mûr, ronce, fond pinotant. La finale est ronde, pointe acidulée désaltérante, sur le fruit noir ronce sous bois fond note léger fumé. Bien+ 86 (14,5). Super vin de copain !

Amicalement, Matthieu

De retour d'Allemagne : Montlouis, Roche Buissieres

Bonjour à tous,

De retour de Hanovre ou j'ai bu d'excellents Rieslings Allemands au restaurant et de bien piètre Pinots Noir. Je me suis fait plaisir avec quelques vins au très bon rapport Q/P

Montlouis, Chidaine Clos du Breuil 2007 : Un nez de fleur blanche, aubépine, note agrume sur fond crayeux, très élégant. La bouche est droite, matière ronde précise de la délicatesse, de la fraicheur sur le fruit jaune, la fleur, la craie. La finale est fraiche sur un fond vif, tonique, puissant fruit jaune, craie, fleur. Très Bien 89 (16)

Saint-Aubin, Domaine Langoureau 1erC Sentiers au clous 2006 : Un nez séduisant et fin, de poire mûr, note frangipanne, tilleul, pointe agrume confit, miel et fond crayeux. La bouche est droite, tendue, matière soyeuse, dense, sur la poire, la craie, la frangipane, fond boisé fumé distingué. La finale est fraiche, saline, droite jolie longueur sur le grillé, la poire, la frangipanne et craie. Très Bien 89 (16). Un joli vin bien fait, parfait compagnon de table.


Cote du Rhone, Roche Buissieres Gaia 2005 : Un nez charmeur de fruit rouge mûr, note de prune, figue, d'épice, poivre,  fond cacao et orgeat, agrume confit. La bouche est corpulente, sapide, sur le fruit mûr, orgeat, épice sur fond cacao, tanin soyeux un poil sec dans une finale fraiche tonique fruit rouge, prune, figue, orgeat, et persistance cacao agrume de bonne longueur. Très Bien 88 (15,5). Une belle évolution pour ce 50% syrah, 50% Grenache encore un peu fermé peut-être dont les tanins mériteraient de fondre encore un peu

Amicalement, Matthieu

La dernière : Chambolle Dom Laurent, Chateauneuf Mordorée

Bonjour à tous,
Dernier dîner sur un beau poulet fermier à l'estragon avec :

Baden, Huber Pinot Malterdinger 2004 : Un nez avec une pointe de réduction à l'ouverture sur le fruit noir, la groseille à maquereau, profil amer, note de sous-bois et fond boisé toasté léger caramel. La bouche est charnue belle intensité, tanin croquant et rond plutôt mûr, ample, fruit noir, notes de caramel au beurre salée, sous-bois et toasté,  l'ensemble est séduisant. La finale est fraiche mais bien équilibrée, pointe amertume de bonne longueur sur la cerise, ces notes caramel au beurre salée agréables et un fond toasté classe. TB 90 (16)

Chambolle Musigny Charmes Dom laurent 2000 : Un nez diablement seducteur, framboise, groseille, pointe de ronce, un léger côté lacté, des notes de zan, réglisse, poivre et une petite touche fûmée. La bouche est corpulente, large, tanins fins soyeux, beaucoup de délicatesse dans un ensemble structuré frais de framboise, fraise des bois, notes fleuries, épicées. La finale présente une pointe de fraicheur qui la rend dynamique, équilibrée et longue sur le fruit rouge mûr, notes fleuries, réglisse, poivre et pointe fûmé. Un beau vin, très chambolle, mûr mais frais et dynamique. Excellent 92 (17)

Rasteau, Domaine Soumade, Fleur de Confiance 1995 : Un nez de cassis, pruneau, kirch, note épicée légère, poivre sur un fond animal, viande, assez marqué et limite écurie. La bouche est charpentée, pûissante, tanin soyeux, droit, limite raide avec une pointe d'amertume, pruneaux, cacao, viande/animal. La finale est fraiche, large, puissante, poivrée sur une longueur honnête pruneau, chocolat noir, et toujours ce fond animal/viande pas d'une grande élégance. TB 89 (16)

Chateauneuf du pape, La Mordorée, Reine des Bois 2004 : Un nez assez fermé de fruit noir, cerise, prune, à l'aération arrive la figue, note de noyau, et fond chocolat noir avec une pointe balsamique. La bouche est compacte, charpentée, dense, tanin un peu brut, joli toucher mais poudre (astringent) un peu en finale, sur la cerise, fruit noir, prune, chocolat noir, encore fermé, jeune et sombre. La finale présente de la fraicheur, puissante, sur le chocolat noir, profil amer, note de figue, de cerise, et léger kirch qui apparaissent à l'aération et pointe fûmé. Pas d'alcool envahissant, pas de boisé intempestif mais un vin encore très jeune, fermé, austère. TB-Excellent 90-93 (16-17)

Fin de ces soirées, la badoit va faire grand bien dans les jours qui viennent !
Amicalement, Matthieu

Avec David : Riesling, Crozes, Richaud, Cornas, vieux Gewurtraminer

Bonjour à tous,

Le passage de David sur Paris en juillet est devenu traditionnellement, l'occasion d'un diner, avec cette année la présence de Nicolas en même temp. Pas de thème, mais de bien belles bouteilles. Sauf la première...

Vin 1 : Oxydé, Vouvray, Le Mont Sec 2002 : dommage, la structure de la bouche est belle.

Vin 2 : Nez tourbé sur la fougère, pointe quinquinat, note d'orange confite, sur un fond tourbé, ambré. La bouche est droite avec un touché huileux, longue sur la tourbe, l'ambre, la fougère sur un fond d'agrume. La finale est saline, droite, pointe fleurie, rose fannée. Un beau Riesling d'age mûr. Excellent 91-92. Riesling Muenchberg Ostertag 1996.

Vin 3 : Nez discret qui s'ouvre à l'aération, très classique dominé de note naphtée sur l'agrume, la fleur et un fond fûmé. La bouche est magnifique, longue, vive, tendue enrobée d'une matière huileuse mais délicate, fine, sur l'agrume, le pétrole. La finale est droite, tendue avec sa pointe de gras et son belle tonicité, belle longueur sur l'agrume, le fûmé. Excellent 94. Riesling Kitterle Schlumberger 2002

Vin 4 :Un nez fleurie, puis de cassis, séduisant, violette, pointe réglisse et fond léger bacon, bouche corpulente très sapide à l'attaque violette, réglisse cassis, tanin rond délicat sur une trame fraiche un peu marquée, surtout dans la finale, vive, avec une joli longueur de cassis, violette, note de thé fûmé et fond de lard. TB 88 (15,5). Un très beau nez mais il manque un peu de douceur et de matière enrobante pour adoucir la fraicheur de mon goût. Je préfères les syrah un poil plus mûr, plus ronde. Crozes Hermitage Graillot 2004

Vin 5 : Un nez avec une pointe de réduc animal qui laisse place très vite à la cerise noir, fruit noir mûr, la prune, un côté encre, une pointe kirchée, un fond chocolat. La bouche est robuste, pleine, large et ample avec de beaux tanins soyeux et précis, sur le fruit noir mûr, léger kirch, pointe agrume et un fond chocolat mais pas d'une grande expressivité. La finale chauffe un peu, dommage, et présente une jolie longueur de fruit noir mûr, kirch,  sur un fond chocolat avec quelques notes de cuir et champignon. Joli vin dans le contexte de son millésime qui a souvent donné des vins confits, souples et alcooleux. TB-Excellent 91. Cairane L'Ebrescade Richaud 1998.

Vin 6 : Un nez marqué d'une grosse réduction qui disparaitra difficilement, sur le cassis mûr, le réglisse de belles notes fleuries, violette. La bouche est chharpentée, ronde avec de beaux tanins soyeux sur un fond frais, c'est croquant sur le fruit noir mûr, pointe violette, réglisse. La finale est fraiche et tonique, bien enrobée et de joli longueur avec une pointe acidulée sur le cassis, la violette et fond bacon grillé. TB-EX 89-91. Dommage que le nez ne soit pas, encore, à la hauteur de la bouche. Cornas, Robert Michel 2004.

Vin 7 : Un nez superbe, fin délicat sur le fruit, l'agrume, pointe de miel, des notes de tourbe et une fond café. La bouche est fine, délicate, longue, avec une matière ronde qui adoucite une ligne fraiche, tendue, sur la pêche, le miel, la tourbe, des notes de menthe. La finale est fraiche, tonique, longue, sucre complètement fondue, fruit jaune mûr, pointe de miel, tourbe, menthe. Superbe. Excellent+ 95 (18). Gewurztraminer, P.Leisibach, cuvée personnelle, 1983. Un vin acheté 9 €... Que l'Alsace réserve de magnifique rapport Q/P !

Une superbe soirée, de beaux vins et une région l'Alsace, toujours au top !
Amicalement, Matthieu

Des Chateauneufs du pape : Clos des papes, Font Michel Gonet, Fitou Jean Sirven

Bonjour à tous,


Bon, ça lui a pris comme ça, y'a 3 mois, en plein dessert entre un Pommard Charmot et un Sauternes. Des Dégustations Techniques qu'il voulait.

C'est vrai, y'en avait marre de ces moments de plaisir à déglutir et recracher un joyeux bazar de pinot, syrah, cabernet au feeling de chacun, en parlant des derniers buzzs bobos Parisiens. Du technique, du progrès, voilà ce qu'il fallait... Désormais on n'étancherai plus que notre soif de Connaissance avec un grand C et un nombre limité de bouteilles. Thème obligatoire, bouteilles contrôlées, on sert "g" les vignes dorénavant.

C'est donc à 20H00 précise, la bouteille annoncée sur le thème annoncé que la studieuse bande se retrouvait au quartier général sur le thème Chateauneuf 2000. L'instigateur ayant quleques minutes de retard, les participants habituels tendent leur verre pour trinquer au petit blanc habituel. "Ben non, moi je devais apporter un C9P 2000, j'en n'ai pas pris" Ah elle est belle la partie !

Mais l'institagateur de la partie a quand même eu la bonne idée d'amener un vin pour trinquer, et là, surprise, une couleur rosé remplit mon verre. Ahhh, il nous fait le coup du rosé Corse. Mais non, à un nez pruneau viandé succède une bouche gazeuse sur la cerise avec une pointe de gras, une finale fraiche et courte. Décidément, le rosé c'est pas mon truc. Pourtant c'est du Groffier, ça se laisse boire bien sûr, mais ça reste du rosé. Et ces Chateauneufs Rouges, ça commence fort :

Vin 1 : Nez puissant fruit très mûr, compoté, note d'épice imposante, d'orange confite sur un fond chocolat, balsamique. Bouche ample charpentée, grosse matière, tanin soyeux mais finissant un peu sec, fruit mûr, raisin de corinthe, vanille. Finale ample pointe d'alcool, cerise à l'eau de vie, orange confite et belle persistance chocolat, balsamique. Pas de la dentelle, pas très Chateauneuf non plus, un style puissant, démonstratif, gros élevage mais bien fait. Un vin d'hiver pour la daube. TB-Ex 90-92 Fitou Bertrand Berge Cuvée Jean Sirven 2004

Vin 2 : Nez discret de figue, de pruneau qui va un peu s'ouvrir à l'aération avec des notes mentholées pain d'épice sur un fond olive noire. la bouche est corpulente avec des tanins secset l'enseble est assez rigide sur le fruit noir mûr, les épices. la finale est ronde, souple, fruit mûr, cerise et un fond viandé, finit assez court. TB 89. Clos des papes 2000

Vin 3 : Nez séduisant de fruit mûr, réglisse, épice, note café et fond chocolat. La bouche est corpulente, jolis tanins soyeux qui en ont encore sous la pédale sur le pruneau, l'agrume confit, les épices, c'est dynamique, belle énergie. La finale est fraiche avec du peps, sur le fruit mûr, juteux, les épices, l'agrume. Un style classe plutôt moderne. Ex 90-92 Font Michele Cuvée Gonet 2001

Vin 4 : Nez joli complexité fruit rouge et noir mûr, note orgeat, pointe agrume, fond chocolat. la bvouche est corpulente, mûr, ample tanin soyeux, c'est élégant, sur le fruit mûr, la cerise léger kirch, pointe agrume. la finale est un pil souple mais subtile cerise, chocolat, et une persistance de cuir sur fond fûmé du plus bel effet. Excellent 92. Font Michele Cuvée Gonet 2000

Vin 5 : Nez épicée viandée, voiur animal de cerise kirchée, avec un côté alcool, voir limite volatile qui va s'estomper. La bouche est charnue, plus évolué tanin plus fondus, ronds mais un poeu lâche. Finale souple marquée alcool cerise kirchée, note épicées et fond cacao profil amer. Pas sûr que la bouteille soit top. Clos Mont Olivet 2001 (déjà goutté bien différent)

Vin 6 : Nez épicé, banane flambée, cerise, note alcool marquée. Bouche corpulente tanin doux soyeux à l'attaque mais finissanht sec, pruneau, banane séchée. Finale souple ronde toujours sur la banane flambée. Bien+ 86. Domaine de la Solitude 2003 (je crois ! Jérôme tu confirmes step)

Vin 7 : Nez cassis poivre, toasté moka très typique, et envahissant, tout le monde sent le Tardieu Laurent. Bouche charnue marqué de son boisé moka, vanille, beaux tanins soyeux travaillés amples, fruit confit, gelée de cassis limite sucré. Finale sexy, gourmande, large et de joli persistance sur le moka, vanille balsamique. TB 86-88 pour les amateurs. Le côté cassis poivre m'envoie vers la syrah, style Crozes voir plus. Mais non c'est le Cote du rhône Guy Louis Tardieu Laurent 2007.

Comme d'hab, l'initiateur de la soirée technique n'a pu s'empêcher d'envoyer avec son innocence confondante : "pfff, ils se ressemblent tous, ça devient lassant". Je t'adore, t'en rate jamais une ! Allez pour la prochaine, on va faire dans le sérieux, Bordeaux 96

Amicalement, Matthieu

Redégusté par forcément autant apprécié : Lirac reine des bois, Gevrey Etelois

Bonjour à tous,
Deux vins récemment dégustés qui se sont montrés différents... la vérité est toujours dans la bouteille ou dans la tête du dégustateur !

Gevrey Chambertin Etelois Rossignol Trapet 2007 : Un nez discret de cerise, groseille, pointe sureau sur un fond noyau, des notes boisées avec un léger caramel. La bouche est charnue avec des tanins soyeux dans un mode délicat, on devine une pointe de gourmandise sur la cerise griotte, le sureau et un fond boisé qui manque un peu de subtilité. La finale est ronde, avec de la fraicheur et une jolie persistance sur un fond de noyau, mais cette bouteille manque un peu de précision et se présente mois ouverte que la précédente. Très Bien 89

Lirac Reine des Bois La Mordorée 2008 : Un nez de prune, figue, orange confite, notes épicées, riches un côté souk, encens, menthol, Zan sur un fond chocolat et une pointe caramel/coco qui disparait à l'aération. La bouche est charnue, ronde, gourmande, sur le fruit mûr, figue, prune, fond chocolat encadrée de tanins soyeux mais un peu laches et qui sechent un poil en finale. Celle-ci se présente souple, gourmande, un peu fuyante et qui chauffe un soupçon mais joliment parfumée sur la figue mûr, orange confite et le chocolat. J'aime bien ces 2008 sudistes qui n'ont pas la puissance habituelle même si la matière a perdu en densité. Et ce Lirac donne toujours autant de plaisir, comme ici et là. Très Bien 88.

Amicalement, Matthieu

Les 2003, ça se boit bien : la Lagune et Sotanum

Bonjour à tous,
Dégusté sur la fin des vacances, et à raison :

Haut Medoc, Chateau la Lagune 2003 : Après la fort belle impression des 2003 avec les copains Parisiens, j'ai voulu confirmer. et bien, je confirme, 2003 ça continue à se boire TRES bien. Un nez gourmand de cassis mûr, fruit noir, sur un fond boisé vanillé/fumé marqué mais bien intégré et une pointe de bourgeon de cassis qui apporte la fraicheur. La bouche est charpentée, mûre, mais pas confite, sur le fruit noir, le cassis, la mûre, une pointe vanillé, un fond de fûmé cigare, le tout encadré de tanins soyeux et amples, c'est plein, intense et très gourmand. La finale est large, ample, dynamique, très mûr limite confit mais pas écoerante, et ça persiste longuement sur le nez avec en fond une pointe de bourgeon de cassis qui assure la fraicheur. TB-Excellent 90-92.

Enfin, pas de bonnes vacances sans une petite syrah et cette fois ce sera un vins des collines Rhodanienes, Sotanum, les vins de Vienne, 2003 : Un nez de cassis, de poivre, avec des note de terre, humus, et un fond moka/café. La bouche est charpentée, large aux tanins soyeux, belle sapidite de cassis, de violette, de poivre et le fond café. La finale est large, ample, acidulé sur le fruit noir mûr, la mûre et les notes moka, poivre, fûmé, typique d'une syrah à élevage "moderne". La structure fait assez Côte Rôtie, il manque un je ne sais de quoi de profondeur, de sensualité, de matière pour être l'égal des grandes Cotes Roties. Excellent 91-93

Amicalement, Matthieu

Série d'aout : Crozes thalabert Lirac Mordorée Saint Emilion Faugeres

Bonjour à tous,

Suite des dégsutations de vacance :

Crozes-Hermitage Thalabert Jaboulet 1996 : la dernière bouteille de la série ouverte pour un ami américain de passage qui adore cette cuvée. Un nez explosant de cassis comme à ses première heures, puis à l'aération arrive le cuir, le poivre, des notes oranges sanguines. La bouche est corpulente, joli structure droite bien "assise" sur des tanins soyeux qui enrobent bien l'acidité sur le cassis, le poivre, le cuir, et un fond de cèpes agréables. La finale est fraiche mais bien équilibrée sur le cassis , léger cuir, la suie, et une persistance brûlée/fûmé. Très Bien 88

Lirac, Domaine de la Mordorée, Reine des Bois 2005 : Suite à la belle dégustation du 2008, je me suis essayé au 2005. Bon, à attendre pour en profiter encore plus. Un nez fermé de prune, figue, pointe d'orange sanguine et fond cacao et pointe fûmé. La bouche est charpentée avec des tanins fins soyeux mais encore sec et jeune, petit bémol, c'est un peu poudrant mais les arômes de prune, de figue, d'épice, de chocolat sont superbes. La finale est large, ample, puissante avec une pointe amer donnant une certaine distinction et une belle persisitance qui poursuit la bouche. C'est encore fermé, mais quand cela va s'ouvrir à part peut-être le poudrant, un bien beau futur vin. TB - excellent 89-91

Saint-Emilion, Chateau Faugeres 1998 : pas re-dégusté depuis longtemps, ce St Em m'a fait envie dans la cave, et c'était pas emballant. Un nez de cassis sur un fond fûmé/vanillé et un coté lacté, peu dense, et un petit côté éthéré. La bouche est charnue avec des tanins ronds, c'est large sur le fruit noir mûr, un côté frais type bourgeon de cassis qui fût la bonne surprise car cela rend le vin "gouleyant", mais la finale est lache avec un côté fruit mûr éthéré, par contre joli persistance fûmé vanillé. Bien+ 86 (mais pas la plus belle bouteille dégustée)

Amicalement, Matthieu

Des vins loin de mon style : Rasteau Gourt de Mautens Saumur Champigny Chateau Fosse Seche

Bonjour à tous,

J'ai plutôt pour habitude de commenter et mettre en avant les vins que j'aime. Cette fois, voici deux vins qui ne sont pas dans mon style. Ils sont plutôt bons, en tout cas bien fait, et d'ailleurs, les amis que les ont dégustés les ont trouvé très biens, mais moi, c'est pas mon style de vin. Le rasteau est too much pour moi, trop sucré, trop crémeux, trop puissant, trop tout... Le Saumur, lui, est trop marqué du cabernet de Loire qui évolue sur l'animal, il manque aussi de sensualité pour moi, trop austère, cistercien dans mon appréhension.
Voilà, en 4 CR, de quoi cerner un peu mieux mes goûts !

Cote du Rhone Rasteau, Gourt de Mautens 2004 : Après la tentative 2003, je voulais savoir, j'ai donc ouvert le 2004, millésime moins chaud et plus équilibré dans la région. Un nez opulant, sucré, de fraise des bois mûr, cassis confit , un côté lacté de glace au fruit sur un fond de vernis assez peu distingué. La bouche est corpulente, large attaque de fruit rouge lacté style chupa chups, tanin soyeux limite crémeux. La finale est explosive, un poil marqué alcool, sucré, glace fraise, baton de réglisse, avec une belle persistance mais gustativement fatigant, de mon point de vue en tout cas... Car le vin se boit tout seul et la bouteille a fini vidée lors du dîner composé sur une base (voulue) sucré/salé... Moins caricatural que la bouteille de 2003, car moins extrême, le vin demeure dans un style ultra-mûr qui devrait plaire aux amateurs de vins "sucrés", puissants. Bien.

Saumur Champigny, Chateau Fosse Seche, La Clef de Voute 2003 : Un mez marqué écurie/animal sur le cassis , et l'inévitable bourgeon de cassis (arôme de type poivron), le tout est assez envahissant de mon point de vue. La bouche est charpentée, sur la longueur avec des tanins ronds qui séche un peu, de l'allonge dans une palette aromatique de fruit mûr, quelques épices et toujours un fond animal. La finale qui reste fraiche pour le millésime, est droite, carrée et persiste gentiment sur le cassis, son bourgeon, l'animal et sa fourure, le sureau. Bien+ 86, car c'est bien fait, mais pas mon style de vin.

Amicalement, Matthieu

Carnet de vacance 1 : Cambon Pelouse Janasse Bussieres Jadot jacques Rochegres

Bonjour à tous,

La première quinziane des vacances a été consacré à un échange franco-allemenad. La visite d'un ami outre-quievrain sur son lieu de vacance puis la réciproque sur Paris à la maison a été propice à la découverte et l'occasion d'ouvrir de nombreuses bouteilles sur de simples grillades comme sur des diners plus travaillés.

Moulin a vent, Chateau des Jacques, Clos des Rochegres 2007 : Un nez gourmand de fruit noir sur un fond fûmé, la bouche est large, petit creux à l'attaque puis tanins soyeux, fruit mûr, finale équilibrée fruit mûr et fûmé. Bien-Très Bien 85-87

Cote du Rhone, Domaine de la Janasse Terre de Buissières 2007 : Un nez orange sanguine , fond de prune, note fûmé et pointe caramel, bouche profil amer corpulente large, ample, prune, orange, anis, finale large puissante note alcool profil amer long prune agrume fûmé (pas trop mur et pas confit, seul les notes alcool trahissent le millésime mûr). Très Bien 86

Haut Medoc, Chateau Cambon la Pelouse 2000 : Un nez superbe de cassis mûr, de fraise mûr, pointe poivron grillé, note de champignon-sous-bois sur fond fûme. La bouche est corpulente, droite, tanin soyeux, fruit mûr, un côté acidulé, fûmé. La finale est large, ample, mûr, cassis mûr, poivron grillé, fond léger toast, champignon. Super top pour 10 €. Très Bien + 90

Amicalement, Matthieu

Pour finir vert de rage : Mas Champart Lirac Mordorée Reine Bois Janasse Terre Bussieres

Bonjour,

L'épisode Sud Africain m'a poussé dans une reflexion sur ce monde du sport dont le foot n'est que la pointe de l'iceberg, certes, mais on se demande bien vers ou la fonte des glaces nous emmène...

Heureusement, quelques bonnes bouteilles encore accessibles permettent de se dire que certains (beaqucoup j'espère en fait) ont encore des valeurs et savent travailler pour autre chose que l'égoiste PMG "gagner plus".

Saint Chinian, Mas Champart Causse du Bousquet 2007 : Un nez d'olive noire, de prune, de pain d'épice sur fond de fruit noir mûr quelques notes légères kirchées trahissant la forte maturité. La bouche est corpulente avec des tanins ronds larges, belle note d'orange sanguine, s'épice, de fleur oranger, sur un fond chocolat. La finale est souple, douce, mais pas molle, et persiste joliment sur la fleur d'oranger, le cassis, la prune, le poivre et les notes chocolat. Très joli vin, comme souvent, Très Bien 88-90.

Cote du Rhone, Domaine de la Janasse Terre de Buissières 2006 : Un nez mûr de prune sur fond cacao, avec des épices, de l'orange sanguine. La bouche corpulente est large, pleine mais des tanins un poil sec, sur le fruit mûr, prune chocolat, épice. La finale est large, corsée, épice, prune, chocolat. Dans un style qui ne laisse pas indifférent, un cdr à la personnalité affirmé. Très Bien 86-88

Lirac, Domaine de la Mordorée, Reine des Bois 2008 : Un nez discret de prune, de réglisse, avec de jolies notes d'agrume mûr, d'épice sur un fond léger fûmé moka d'une classe royale. La bouche est large, robuste, avec des tanins soyeux qui enrobe cette joli structure plutôt dans un style chateau fortifié que palais renaissance, ou s'exprime le fruit mûr, la réglisse et le fond moka. La finale puissante, large, impose son origine sudiste sur une persistance de fruit mûr, de prune, d'épice, de poivre et toujours le fond moka. Très Bien + 89-91. Et pour 2008, une matière au contraire très intéressante car dans un juste équilibre, densité-puissance.

Amicalement, Matthieu