Bienvenue sur ce blog de dégustation


Le vin, ça se partage ! c'est comme le bonheur... Le bonheur simple d'une dégustation de grand vin de Bourgogne ou d'une belle syrah ! Alors n'hésitez pas à consommer ce blog sans modération... A me faire des retours, des commentaires ou à me retrouver sur Le groupe du vin...

samedi 6 août 2011

Eté pluvieux, dîner arrosé : Morey Lambrays, Hermitage Tourette, Citran

Bonjour à tous,

Des diners arrosés comme les journées de cette fin juillet :

Saint Aubin En Remilly Langoureau 2007 : Un nez gourmand de fruit jaune mûr, pointe miel, note tilleul, noisette, des élans fleuries acacia et fond beurrée brioche fûmé. La bouche est ronde, matière enveloppante avec une pointe de gras, souplesse sans mollesse, poire, noisette, pointe grillée fond beurrée. La finale est ronde, souple, un côté opulent mais de la fraicheur pour tenir l'ensemble sur une jolie longueur, poire mûr, noisette, beurrée, brioche pointe grillée. TB+ 90 (16)

Morey Saint Denis, Les Loups Domaine des Lambrays 2003 : Un nez capiteux de cerise burlat, pruneaux, côté un peu chaud, note de fraise mûr, groseilles confites, avec en fond une pointe fraicheur de ronce. La bouche est charnue, large qui se tient sur une jolie matière soyeuse, style plutôt souple, fruit noir mûr, acidulé, pruneaux, pointe pneu chaud. Une finale qui garde de la fraicheur, dynamique, longueur correcte sur le fruit rouge acidulé, petite chauffe et fond toasté brulée mais reste élégant. TB 89 (15,8)

Haut Medoc, Chateau Citran 1996 : Un nez fûmé à l'ouverture puis cassis mûr, tabac blond, pointe de bourgeon de cassis, note de cuir, de viande, pointe sous-bois champignon et fond fûmé. La bouche est corpulente, dense, tanin soyeux, fondues, de la profondeur sur une ligne fraiche de cassis mûr, tabac blond, cuir et fond fûmé. La finale est fraiche, de belle longueur sur le cassis, cuir, note champignon et fond fûmé. Moins d'harmonie et d'homogénéité que les précédentes mais toujours une jolie bouteille. TB 90 (16)

Hermitage, Maison Delas Marquis de la Tourette 2000 : Dernière bouteille de ce beau vin. Un nez séduisant de cassis mûr, poivre, note de viande, cuir un fond moka café classique Delas. La bouche est corpulente, pleine, avec des tanins soyeux qui encadrent une structure droite sur le fruit noir mûr, le poivre, le cuir et le moka, belle intensité et joli droiture. La finale présente une pointe fraicheur élégante, belle longueur de cassis mûr, poivre, moka et fond de cuir, viande roti. Excellent 92 (16,8)

Amicalement, Matthieu