Très long WE : Riesling Schlossberg, Pommard Gds Epenots, Gevrey Etelois, Chambertin Clos de Beze, Beaune, Meursault Goutte d'or, Gigondas

Bonjour à tous,

Très long WE avec le vendredi pont, et avec l'anniv du petit dernier, beaucoup de belles bouteilles....

Riesling, Domaine Weinbach Schlossberg Saint Catherine 2016 (vidéo 0:30) : Un nez élégant de fruit blanc, pomme puis plus agrume, pamplemousse, note fleur d'oranger, iris, fond terpénique (léger pétrole), et roche, silex pierre chaude. La Bouche est droite à l'attaque, puis ca se détend avec une matière ronde au léger gras, ça manque de tension pour éviter un coté alangui, c'est un peu tendre, et acidulé, sur la pomme, puis l'agrume, citron acidulé, pamplemousse, note fleur d'oranger, iris, fond roche, silex, pierre chaude. La finale se présente sur l'amertume, classe, léger acidulé, fraiche et puissante et jolie persistance. Très joli vin, un peu alangui (millésime), et manque d'un poil de complexité. Excellent 92 (17)

Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2013 (vidéo 1:50) :  Un nez arrivé a maturité, voir évolué, avec un fruit rouge, léger passé, joli note de fleur séchée, rose, pivoine puis sous-bois, humus, pointe aubépine, fond champignon, terre, roche et pointe de cuir. La bouche est corpulente, fraiche, tanins soyeux, de la force et de la tonicité, sur un fruit en retrait de groseille, cerise, note fleur séchée, rose, pivoine, puis sous-bois, humus, fond aubépine, amande, puis plus champignon. La finale reprend de la puissance, de la tonicité, fraiche et jolie persistance. Excellent 93 (17) A boire selon moi sauf si on aime les vins qui ont basculé totalement dans le tertiaire.

Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet Etelois 2016 (vidéo 3:25) : Un nez plutôt discret, avec un début d'évolution, plus aboutie à 5H d'aération framboise, groseille, note fraiche, végétale, ronce, sous-bois, pointe épice plutôt réglisse puis florale, pivoine, rose qui commence à sécher, fond sous-bois, humus puis fumé/tabac et début cuir. La bouche est corpulente, fraiche, tendue, tanins soyeux mais qui sont un peu raide en finale, sur la framboise, la groseille, note fraiche végétale, ronce sous-bois, pointe plus fleurie pivoine, rosé séchée, fond humus, sous-bois, et léger fumé, cuir. La finale est fraiche, presque vive, un peu raide, et jolie persistance. TB-Excellent 90+ (16+), entre 2 eaux,  attendre encore 2 ou 3 ans.

Beaune, Rebourgeon Mure Vignes Franches 2021 (vidéo 4:45) : Un nez appétant, de mûre sauvage puis plus framboise, note végétale (qui donne le coté sauvage), ronce, sous-bois voir groseille à maquereau, fond amande, massepain, noyau. La bouche est charnue, plus vive que fraiche, tanins ronds, légèrement astringent, c'est un peu raide quand même mais l'aromatique est jolie, presque acidulé, mûre, groseille à maquereau, note ronce, sous-bois, pointe massepain assez friande, fond noyau, et donc amande, aubépine. La finale est fraiche, un peu rigide certes, mais le côté acidulé fait passer tout ca. C'est bon ce 21 :-). TB 89 (15,5)

Cote Roussillon, Domaine Schistes Jasse d'en Biell 2015 (vidéo 6:05) : Un nez évolué qui bascule gentiment vers l'autre rive du rubicon pour ce 100% Macabeu, là, on est sur la pomme, léger blette, puis acidulé presque fruit rouge, cerise, fleur typé violette, agrume bergamote, pointe épice, fond cire d'abeille. La bouche est ample à l'attaque, puis de la fraicheur acidulée, matière ronde, finale presque fraiche, acidulée, et persistance intéressante. C'est bon, intéressant en terme gastronomique, mais pas spécialement mon truc. TB 88 (15)

Meursault, Mikulski Goutte d'Or 2011 (vidéo 7:25) : Un nez avec une légère reduc grillée un peu insistante, même à 4H d'ouverture, assez pointu, droit, sur le fruit blanc, puis très citron, note chèvrefeuille, tarte citron, puis beurrée, pointe noisette, fond amande douce, roche, craie. La bouche est droite, très tendue, matière soyeuse, précise, qui adoucit, c'est acidulé, tonique, vif même, sur le citron, donc acidulé, note chèvrefeuille, puis citron vert avec cette pointe noisette, fond amande, roche, craie. La finale est vive, acidulée, et belle persistance. Pas super complexe, très vif, tonique, tendue, mais l'ensemble se tient très bien. Excellent 91 (16,5) Pour les amateurs du genre "minérale" qui vont adorer, manque juste un peu plus d'élevage pour faire Coche grande époque :-) Moi pas ce que je préfère, mais cela reste très bon.

Chambertin Clos de Beze, Bart 2014 (vidéo 9:40) : Un nez classe, de framboise, puis groseille, note humus, sous-bois, puis tourbé, tabac, pointé épice réglisse puis presque mentholé, fond léger moka puis cuir, champignon noble, classe. La bouche est corpulente, large à l'attaque, puis ça se tend, tanins soyeux mais un poil rigide, c'est acidulé, friand, sur la framboise, la groseille, note  sous-bois, humus, tourbé, puis tabac, pointe réglisse, fond moka puis cuir. La finale est fraiche, belle empreinte acidulée et longue persistance. Excellent 94 (17,5). Matière d'un côté, fraicheur de l'autre, pas le plus harmonieux des millésimes.... mais que ce cru est bon :-)

Gigondas, Guigal 2014 (vidéo 11:35) : Un nez très appétant à l'ouverture, qui se pose à 3H, sur la prune, le cassis, puis le coulis de fruit rouge, note noyau amande, puis épice réglisse,  pointe garrigue, fond cacao.  La bouche est charpentée, ample, droite et fraiche, bien encadré de tanins ronds, un peu rigide en finale, sur la prune, le cassis, puis le coulis de fruit rouge, note épice réglisse, puis noyau amande, fond cacao. La finale est fraiche, tonique, et persistance honnête. Vin arrivé à maturité, sans vice ni vertu. TB 89 (15,5)

Volnay, Voillot Champans 2014 (vidéo 12:30) : Un nez plutôt discret, en cours de bascule, d'abord sur le sous-bois, puis framboise, cerise, note donc humus, sous-bois, champignon, pointe épice, fond noyau amande puis terre, tourbe. La bouche est de jolie densité, corpulente, tanins soyeux, précise, même si un peu anguleux en finale, sur la cerise, la groseille, note sous-bois, champignon, humus, pointe épice réglisse plus marquée, fond noyau amande, et léger cuir. La finale est fraiche, tonique et persistance intéressante. Excellent 92 (16,5+)

Riesling, Paul Ginglinger Pfersigberg Ortel VV 2014 (vidéo 14:25) : Un nez encore fougueux, très agrume, pamplemousse, note d'amande, voir massepain, pointe citronnée, fond terpénique, léger pétrole mais surtout cire d'abeille. La bouche est ample, du volume, belle matière précise qui enrobe une fraicheur tonique, voir puissante, tendue, sur le pamplemousse, puis les notes citron, pointe amande, massepain, fond cire d'abeille et léger pétrole. La finale est fraiche, ample, puissante et belle persistance... Waouh, pas encore pret ! A date j'ai préféré l'Eichberg, plus abouti, harmonieux, mais ce Ortel n'est pas du tout arrivé a maturité. Déjà Excellent 94 (17,5), a attendre encore entre 5 et 10 ans pour basculer sans doute dans l'exceptionnel 95 (18) ;-)

Amicalement, Matthieu

WE (1)421 : Chidaine Montlouis, Germain Meursault Limozin et Savigny Gravains, et Rion Picotin, Pessac Malartic, Cote Rotie Cuilleron

Bonjour à tous,

Ce WE on a essentiellement joué au (1)421, mais les dés venant de ma cave, c'était pas totalement du hasard. Même si on a démarré par :

Montlouis, Chidaine Choisilles 2019 (vidéo 0:20) :  Un nez expressif, élégant, stable sur 2 jours... de poire, puis plus coing, note tilleul, verveine, pointe citronnée, fond crayeux, amande. La bouche est fraiche, un peu vive à l'ouverture, tendue, puis la jolie matière enrobe, c'est friand, très équilibré au bout de 6H, léger acidulé, profond aussi, sur la poire, puis le coing, belles notes tilleul, verveine, pointe épice, fond amande, massepain, et roche craie. La finale est fraiche, mais offre une empreinte ronde, friande, sans perdre la profondeur, et belle persistance. Excellent 93-95 (17-18) 17,5 ce jour très beau potentiel, et le Chenin comme j'aime.

Meursault, Henri Germain Limozin 2021 (vidéo 2:21) : Un nez à l'ouverture marqué d'une réduction grillée dominante, se dissipant doucement pour laisser place à des notes plus fumé puis d'élevage caramel/vanille. Le lendemain, donc 12H, tout a quasiment disparu et l'on retrouve un beau fruit de poire, note chèvrefeuille, tarte citron, pointe beurrée, allez léger vanille, fond amande, aubépine, craie. La bouche est vive, surtout à l'ouverture, a nouveau le lendemain, la matière ronde l'enrobe déjà mieux, mais cela reste très frais, voir vif, sur la poire, puis le citron, note chèvrefeuille, tarte citron pointe plus noisette, fond amande, et craie, sésame grillé. La finale est fraiche voir vive, presque acidulé et persistance intéressante. TB-Excellent 89-91 (16-16,5). A attendre que la matière s'épanouisse et que cela s'harmonise. 

Savigny les Beaune, Domaine Rion Les Picotins 2021 (vidéo 4:40) : Un nez un peu pointu avec une réduction grillée marquée, puis groseille, note épice, puis plus végétal ronce, sous-bois, fond noyau amande et ce côté grillé. La bouche est charnue, vive, tanins ronds peinant à enrober, sur la groseille, léger acidulé, note ronce, sous-bois, un peu marquée, pointe épice, fond noyau caroube moka. La finale est assez raide et vive et persistance honnête. B-TB 87-89 (14,5-15,5)

Savigny les Beaune, Henri Germain Aux Gravains (1erC) 2021 (vidéo 6:05) : Un nez appétant dès l'ouverture, très marqué du fruit groseille, framboise, note épice plus réglisse que girofle, pointe ronce, sous-bois, fond noyau amande et léger boisé fumé/grillé. La bouche est plus charnue que corpulente, mais tanins soyeux, avec une petite raideur finale quand même, c'est frais mais très équilibré, sur la framboise, la groseille, fruit un peu plus mat, note ronce, sous-bois d'abord, puis épice, fond noyau amande avec une légère amertume et un léger côté grillé/fumé. La finale est fraiche, mais empreinte enrobe bien, et jolie persistance, assez friande. TB-Excellent 90-92 (16-16,5)

Pessac-Leognan, Chateau Malartic Lagravière 2014 (vidéo 8:05) : Un nez avec une pointe vanillé à l'ouverture, qui s'estompe à 6H pour laisser la place à la framboise mûre, note un peu lactée chupachups vanille/fraise quand même, pointe bois précieux, cèdre, santal, fond plus balsamique que fumé. La bouche est presque robuste, droite, de la fraicheur dans une grosse structure, tanins plus ronds que soyeux, et saillants en finale, de l'amertume aussi, sur la framboise, note chupa chups fraise vanille moins marqué, mais qui donne un côté canaille, pointe cèdre/santal, fond balsamique. La finale est fraiche un peu amer aussi, presque vive, avec une empreinte saillante, anguleuse, par contre la persistance est intéressante. Pas le plus grand Malartic.. vivacité marquée, et tanins saillants, et je trouve que ce côté élevage chupa chups, sexy certes, se fait plus présent sur ces millésimes des années 2010 que sur ceux des années 90 et 2000. TB 90 (16). Je l'avais plus apprécié en jeunesse...

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2014 (vidéo 10:45) : Un nez plutôt discret mais élégant, de cassis puis plus fruit rouge, cerise, groseille, note bacon grillé, viande rôtie, pointe réglisse puis plus végétale, ronce, fond fumé, suis, âtre et léger balsamique. La bouche est corpulente, droite, assez fraiche, voir vive, presque profonde, tanins soyeux, pas d'une grande densité, sur le cassis, puis le fruit rouge, cerise, groseille, note bacon grillé, pointe épice réglisse et poivre, puis plus végétale, ronce, fond âtre, fumé et surtout balsamique. La finale est fraiche, voir vive mais jolie empreinte et jolie persistance léger acidulé sur une trame amer. TB 90 (16). Assez vif, maturité limite, un poil austère, pas la cote rôtie expansive... Mieux gouté en jeunesse. Les amateurs du genre vont beaucoup plus apprécier.

Amicalement, Matthieu

WE prolonge : Pauillac Grand Puy Lacoste, Cote Rotie Rostaing, Crozes Clos Grives, Meursault Tessons, Chambolle Veroilles, Roussillon Schistes

Bonjour à tous,

WE Vexin Normand avec quelques jolies bouteilles :-)

Pauillac, Chateau Grand Puy Lacoste 2014 (vidéo 0:25) : Un nez expressif, typique, élégant, profond, de fruit noir, cassis, note de bois précieux, cèdre, santal, pointe plus végétal quand même poivron rouge, bourgeon de cassis, fond tabac, fumé classe. La bouche est charpentée, droite, structurée, tanins soyeux, encadrant la fraicheur, c'est profond, mais cela reste friand car le cassis est légèrement acidulé, puis les notes plus bourgeon de cassis que poivron rouge, ensuite la pointe cèdre, santal, voir épice, boite à cigare, fond tabac et léger fumé. La finale est certes fraiche avec une empreinte un poil accrocheuse, et belle persistance, cassis léger acidulé, note bourgeon de cassis puis cèdre, santal, pointe épice boite a cigare, fond tabac et fumé. Excellent 92 (17)

Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2014 (vidéo 2:40) : Un nez qui s'ouvre lentement, sur le cassis, note terreuse, roche, tourbe, profonde, puis épice poivre, pointe un oeu marqué ronce, rafle, fond léger moka, cacao. La bouche est corpulente, tendue, fraiche, tanins ronds qui enrobent, sur le cassis, puis plus fruit rouge, groseille, note plus végétale, ronce, rafle, sous-bois, voir tourbé, pointe épice poivre, fond amande, cacao et léger moka. La finale est fraiche, tonique, et persistance intéressante. TB -Excellent 91 (16,5)

Cote Roussillon, Domaine des Schistes Coumeille 2019 (vidéo 5:00) : Un nez de cassis, puis myrtille assez marqué, note amande puis plus agrume, orange, fond noyau et cacao. La bouche est charpentée, droite, profonde, de la structure, des tanins soyeux, fins, sur le cassis, note plus poivrée, puis amande, fond noyau cacao. La finale est puissante, fraiche, de la profondeur presque austère et persistance intéressante. TB 89 (15,5) A attendre, on sent le vin est un peu fermé.

Crozes Hermitage, Combier Clos des Grives 2021 (vidéo 6:20) : Un nez appétant, classique, de cassis, note violette puis plus poivre, pointe légère œuf qui se dissipe à l'aération puis léger bacon et à 3H léger ronce, fond amande, caroube, léger moka. La bouche est corpulente, fraiche, tanins ronds, presque soyeux, c'est tonique, mais frais quand même, sur le cassis, puis plus fruit rouge groseille, note violette, pointe ronce, sous-bois, fond amande, léger caroube, moka. La finale est fraiche, tonique, plus acidulée friande et jolie persistance. C'est très bon comme d'hab, mais pas grand :-) TB-Excellent 90-91 (16,5)

Meursault, Buisson Charles Tessons 2014 (vidéo 8:00) : Un nez appétant, classe, de fruit blanc, puis jaune, note beurrée, brioche, friande, puis chèvrefeuille, tarte citron meringuée, pointe sous-bois, champignon, tourbe, fond amande, noisette, et une pointe sésame grillé. La bouche est ample à l'attaque, puis ca se tend, c'est droit, jolie matière dense, au gras bien équilibré, du volume, de la puissance aussi presque, en tout cas dynamique, sur le fruit blanc, puis jaune, note beurre, de brioche, friand, puis tarte citron meringuée, pointe sous-bois champignon, humus, fond amande, de craie, et léger sésame. La finale est fraiche, du volume, du friand et jolie persistance. Excellent 92 (17) Un Meursault avec un côté "naturel" que j'adore. Pas de réduction grillé ostentatoire, pas de vanillé/caramel vulgaire, pas de fraicheur verte faussement minérale...

Chambolle Musigny, Bart Veroilles 2017 (vidéo 11:35) : Un joli nez de framboise, groseille, note ronce, sous-bois, rafle, puis plus terre, roche, tourbé, pointe épice réglisse, fond noyau, amande, caroube. La bouche est corpulente, fraiche, droite, tanins soyeux enrobant, c'est tonique, léger acidulé friand, mais un côté salin aussi, sur la groseille, la framboise, note plus florale, pivoine, puis ronce, sous-bois, pointe réglisse, fond amande, caroube. La finale est fraiche, tonique, presque puissante, et jolie persistance. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu

WE 21 : Chambolle Amiot, Meursault BC et Germain, Cote Rotie Rostaing, Gigondas Guigal 13

Bonjour à tous,

Ce WE, c'était poursuite de la découverte des 21 en bouteille.

Chambolle Musigny, Amiot Servelle 2021 : Un nez fermé à l'ouverture puis à 4H, on retrouve la framboise, la groseille, un peu mat, note profonde, plus noyau/amande que ronce, sous-bois, pointe épice, fond noyau puis léger moka fumé à 12H. La bouche est charnue, droite, tendue mais bien enrobée, de tanins presque soyeux, c'est tonique mais dans un ensemble un peu terne quand même, et qui se détend à 4H, finale fraiche, tonique et persistance intéressante. A ouvrir en avance car besoin de se détendre. TB 89 (15,5), pas la friandise habituelle, plus droit.

Meursault, Buisson Charles 2021 : Un nez a nouveau qui a besoin de temps pour s'ouvrir sur le fruit blanc, puis plus citronnée, note florale, chèvrefeuille, pointe frangipane, fond amande, craie et léger grillé. La bouche est droite, tendu, matière ronde, de la profondeur, de la tension même si le volume apporte du confort, c'est élégant. La finale est fraiche, tendue, bien enrobée et jolie persistance. On sent le millésime tendu mais ici bien enrobée d'une joli matière. TB 90+ (16+)

Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2021 : Un nez qui là aussi, nécessite quelques heures pour s'ouvrir, sur le cassis, joli note fleurie violette, pointe épice, plus patchouli, réglisse que poivre, fond noyau, fumé et léger chocolat assez friand. La bouche est corpulente, droite, profonde, joli matière soyeuse qui tapisse, c'est plus en longueur, sur le cassis, les note florales et épice, violette, patchouli, pointe poivre, fond amande, noyau, très léger fumé/moka. La finale est fraiche, tonique mais empreinte bien enrobée, et jolie persistance. Pas forcément le fond pour une longue garde, mais une fraicheur tonique bien enrobée pour se faire plaisir sur les 10 prochaines années. TB-Excellent 91 (16,5).

Meursault, Henri Germain 2021 : Nez, cette fois, tout de suite expressif, sur le fruit blanc, puis jaune, note florale aubépine, chèvrefeuille, puis plus citronnée, pointe noisette, beurrée aussi, fond amande, léger fumé. La bouche est droite, tendue, profonde, voir vive, matière ronde qui enrobe moins que chez BC, sur la poire, note aubépine, puis très crayeuse, presque savon, pointe noisette, fond amande, craie, léger fumé. La finale est fraiche, voir vive, tonique, et jolie persistance très crayeuse. TB-Excellent 90+ (16+) Un peu plus vif que BC, plus tonique/salivant mais moins confortable/friand mais c'est proche... :-)

Pas que des 2021, on a aussi bu :

Gigondas, Guigal 2013 : Un nez marqué de fumé, cuir, viande rôtie, pointe faisandé, et un côté encre aussi, note épice, poivre, sur un fond prune, cassis. La bouche est droite, tendue, joli tanins ronds à soyeux, c'est tonique, plutôt fin, avec une finale fraiche bien enrobée et persistance intéressante. A maturité et à boire sur du gibier :-) TB-Excellent 90+ (16+)

Amicalement, Matthieu

WE 2020 : Bourgueil La Butte Mi Pente, Pauillac Grand Puy Lacoste, Marsannay Bart Montagne, Riesling Ginglinger Drei Exa, Meursault Tessons 18

Bonjour à tous,

Un we sous le signe des 2020 :

Bourgueil, Domaine de la Butte Mi Pente 2020 (vidéo 0:25) : Un nez expressif à l'ouverture, plus refermé le lendemain, coulis de fruit rouge mûr, note marqué cuir/animal, puis épice, pointe végétal plus feuille de cassis, ronce que poivron, fond noyau, presque cacao. La bouche est charpentée, voir robuste, ample à l'attaque, joli densité, puis belle fraicheur, c'est tonique, droit, profond, tanins soyeux quasi velouté, sacré qualité de bouche, sur le coulis de fruit rouge et noir, mûr, friand, acidulé, note cuir/animal moins marquée, plus végétal, feuille de cassis et léger poivron, fond noyau, presque cacao. La finale est très friande, puissante, mais équilibré, et belle persistance. Excellent 92-94 (16,5-17,5)

Marsannay, Bart La Montagne 2020 (vidéo 3:25) : Un nez expressif, de cassis, puis fruit rouge, framboise, groseille, note ronce, sous-bois, pointe d'épice, réglisse, fond caroube, moka. Au fil de l'ouverture, l'élevage fumé, presque choux par moment s'impose plus dans le style classique du domaine, moi j'aime bien même quand c'est un peu envahissant. La bouche est pleine, corpulente, droite, ample, tanins soyeux, précis, c'est puissant mais équilibré et droit dans une finale acidulée, friande, avec une persistance plus qu'intéressante. Sylvia est un peu plus gênée par cet élevage ou elle retrouve une pointe vanillée. Excellent 92 (16,5) pour moi.

Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2020 (vidéo 5:35) : Un nez à l'ouverture très expressif, appétant, de fruit noir, cassis, note épice cèdre, fond plutôt balsamique. Le lendemain, c'est plus assagi, sur le cassis mûr, note végétal noble, plus feuille de cassis que poivron, note épice toujours, bois précieux, cèdre, on devine une pointe profonde, graphite, cendre, fond pris encore dans son élevage entre cacao, et chocolat pointe caramel. La bouche est robuste, droite, puissante, matière dense, très soyeuse, du volume, de l'amplitude dans une jolie droiture avec un côté presque gourmand, moins classique du cru, sur le cassis mûr, acidulé, note entre feuille de cassis et plus poivron rouge grillé, pointe cèdre, puis graphite, cèdre, qui donne la profondeur, fond donc encore dans son élevage plutôt classe, cacao, chocolat et léger vanille/caramel (qui participe à la gourmandise). La finale est puissante, pleine, fraiche, tonique, belle empreinte soyeuse et longue persistance. C'est quand même très beau ces 2020, curseur a fond mais l'ensemble reste équilibré. Excellent+ 93-95 (17-18) et peut-être même plus :-)

Riesling, Paul Ginglinger Drei Exa 2020 (vidéo 9:10) : Un nez appétant, classe, de fruit blanc, de pomme granny, note d'agrume pomélos, pointe florale, fond d'amande, massepain friand, et léger tourbé, roche. La bouche est ample, friande, corpulente à l'attaque, puis ça se tend, c'est droit, sur sa structure, sur la pomme granny, la reine claude, note amande, roche, crayeuse, puis floral aubépine, fond léger tourbé. La finale à la légère fraicheur est acidulée, très friande et jolie persistance. Excellent 92 (16,5) Bien sûr, plus en rondeur et acidulée que le 2021 bue la semaine dernière mais plus de fond, de matière, de puissance. Intéressant d'en garder 10 ans et plus à mon avis :-)

Ce ne sera pas grand chelem 2020 puisque l'on finit ce soir sur :

Meursault, Buisson Charles Tessons 2018 (vidéo 10:35) : Un nez élégant, de jolie expression, assez "naturel", marqué de la poire William, note aubépine, puis plus chèvrefeuille, pointe champignon, humus, sous-bois, fond d'amande, roche, très crayeux. La bouche est ample à l'attaque, puis ca se tend, c'est droit, salin, acidulé, en longueur, tout en gardant cette jolie matière soyeuse, presque gourmande, car l'acidulé arrondit, sur la poire, puis le citron acidulé, le chèvrefeuille, notes plus noisette,  que sous-bois, humus, fond crayeux, amande douce. La finale est acidulée, ronde, très friande et jolie persistance. TB-Excellent 91 (16,5). La rondeur des 18 je trouve avec leur finale plus acidulée, tonique. Moi j'aime bien son côté friand voir gourmand.

Amicalement, Matthieu

Reprise : Chablis Vaudesir, Riesling Sommerberg Boxler, Pouilly Bret, Pomerol Bon Pasteur, Chambolle Bart, Chateauneuf Clos Mont Olivet

 Bonjour à tous,

Après un été et une rentrée quelque peu bousculés, je profite d'un WE plus tranquille pour vous partager quelques jolies bouteilles bues ces derniers temps. Bon, les Marsannay de Bart 2020, je ne les commente pas mais quelle régalade ! Tous ceux que j'ai pris : les Saint-Jacques, Es Chezot, les Grandes Vignes, Montagne, se boivent déjà super bien et sont d'une friandise, redoutable... . 

Pour les CR, ce sera des classiques puis des primeurs 2020 que j'ai enfin pu ranger à Bougival :-). Car j'ai rapporté quelques quilles pour me faire une idée, CR à compléter, si j'ai, à nouveau, le temps d'écrire :-)

Chablis, Buisson Charles Vaudesir 2013 (Vidéo 3:20) : Un nez très Chablis, citronné, puis fruit blanc, pomme granny, note mousseron, champignon pointe sous-bois, fond tourbé puis coquille d'huitre. Bouche large puis tendue, joli matière soyeuse qui enrobent, c'est profond, puissant et longue finale. Excellent 93+ (17+) Pas une once d'élevage Beaunois ressenti, tout à fait Chablis. Bien meilleur que le 2012.

Riesling, Boxler Sommerberg 2013 (Vidéo 1:00) : Un nez très élégant et friand, de fruit blanc, pomme, de reine claude, pointe fraiche agrume orange, fond léger tourbé, et terpénique. La bouche est ample à l'attaque, puis fraiche, jolie acidité bien enrobée d'une matière dense au léger gras, précise, c'est acidulé, sur la pomme granny, note plus agrume plus citronnée qu'orange, pointe noisette, fond terpénique, amande. La finale est fraiche, tonique, voir tendue, avec de la puissance et de la précision, et belle persistance. Excellent 93 (17). Grande élégance.

Meursault, Germain Limozin 2015 : Très jolie bouche mais aromatiquement, au nez comme en bouche et même après 24H, un peu trop marqué de cette réduction grillée qui masque la complexité (citron, chevrefeuille, noisette...), pour moi. TB 89 (16)

Pouilly Fuisse, Bret Brother Soufrandiere La Roche 2012 (Vidéo 2:00) : Un nez Très élégant, classe, de fruit blanc, pomme golden, note chèvrefeuille, citron, puis note sous-bois, humus, champignon noble, pointe noisette, fond amande puis roche. La bouche est droite, ample, matière ciselée, c'est frais, tonique, délicat avec une finale fraiche, friande, tonique, élancée, redoutable de friandise et belle persistance avec un retour léger sésame classe. Excellent 94 (17,5). Très belle réussite, que l'on glougloute sans s'en rendre compte....

Pomerol, Chateau Bon Pasteur 2020 (Vidéo 4:10) : Un nez comme j'aime, fruit noir, prune, note un peu canaille fraise-vanille, puis plus épice, cèdre fond plutôt cacao et mentholé. La bouche est charpentée, pleine, ample, bien tenu par une certaine fraicheur, tanins soyeux, quasi veloutés, dense, c'est gourmand sur le fruit noir, la prune, puis fraise vanille, note épice cèdre, menthol pointe boite à cigare, fond cacao, tabac. La finale est fraiche, gourmande, bon ça envoie quand même, sur le cassis, la prune, puis épice cèdre, menthol, pointe fraise-vanille fond cacao et boite à cigare Excellent 93-95 (17-18) 93 à 1H, puis à 12H plus puissant, moins friand, a température chaude >20°

Côte Rôtie, Cuilleron Bonnivières 2020 (Vidéo 5:45) : Un nez expressif de cassis, note poivre marqué puis plus épice, réglisse, pointe violette, fond bacon et très léger moka (très peu d'élevage senti). La bouche est charpentée, très acidulée, friande, tanins soyeux mais peinant presque à enrober, c'est salivant sur le cassis, note poivre puis violette, fond bacon. La finale est fraiche, empreinte bien enrobée, et belle persistance tout en friandise. Excellent 93-95 aujourd'hui 93 (17). Et comme déjà évoqué, changement de style depuis 5-6 ans chez Cuilleron (avec le changement de nom de la cuvée, ex Terre Sombre)

Chambolle Musigny, Bart Veroilles 2017 (Vidéo 7:06) : Le passage de ma sœur a été l'occasion d'ouvrir une cuvée que j'adore d'un de mes vignerons préférés... Un nez de framboise, note ronce puis épice, girofle, fond léger moka puis fumé/tourbé. Bouche fraiche tonique joli tanins soyeux, c'est friand, finale fraiche et longue. Excellent 93 (17)

Chateauneuf du Pape, Clos Mont-Olivet 2013 (Vidéo 8:26) : Très joli nez appétant, complexe, de cerise léger kirchée, puis plus prune, note épice réglisse, poivre, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao puis fumé, tabac, soupçon de cuir… La bouche est charpentée, ample, large, pleine, puis ça se tend, tanins soyeux, fins, et précis qui enrobent ça joliment, avec un léger côté glycériné quand même, sur la cerise, la fraise, très léger kirchée, note épice réglisse, pointe garrigue, fond cacao, cuir, tabac. La finale est fraiche, puissante, comme un Châteauneuf quoi, mais reste précise, droite, et belle persistance. Excellent 93+ (17+)

Amicalement, Matthieu

Du temps ce WE : Meursault Buisson Charles, Chateauneuf Charvin, Nuits Saint Georges Chicotot, Cambon la Pelouse, Cote-Rotie Guigal

Bonjour à tous,

Finalement, du temps ce WE pour faire des CRs :-) écrits au moins

Meursault, Buisson Charles VV 2015 (vidéo 0:15) : Un nez avenant, élégant, expressif, de poire, de fruit blanc, note chèvrefeuille, pointe noisette grillé, sur un fond aubépine, amande et sésame un peu marqué. La bouche est ample, bien structurée, matière à la jolie densité, précise, et au gras soyeux, puis presque de la fraicheur, en tout cas tonique, friand, sur le fruit blanc, puis le chèvrefeuille, le citron, presque vert avec ses notes de noisette, sur un fond amande, et sésame grillé. La finale est tonique, presque puissante et persistance intéressante. TB-Excellent 91 (16,5) Moi j'aime beaucoup, tout a fait mon style :-)

Châteauneuf du Pape, Domaine Charvin 2013 (vidéo 1:15) : Très joli nez avec déjà une belle complexité, de cassis puis prune, note coulis de fruit rouge, presque lactée chupas chups, puis plus épice typé vanille, pointe garrigue, herbe séchée, fond chocolat plus que cacao. La bouche est charpentée, droite, jolis tanins soyeux, c'est frais, droit, structuré, sur la prune, puis la fraise, le coulis de fruit rouge, note plus florale, violette, puis épice réglisse, pointe garigue, fond plus cacao cette fois. La finale est fraiche, droite, voir profonde, qui reprend de la puissance et belle persistance. Excellent 93+ (17+) C'est très bon, et tout comme j'aime, pas alcooleux, puissance maitrisée, de la droiture....

Nuits Saint Georges, Domaine Chicotot Plantes au Baron 2018 (vidéo 2:35) : Un nez séduisant plus cassis que framboise à l'ouverture, note épice plutôt réglisse, puis un côté coulis de fruit rouge, voir fraise, pointe légère réduction quand même (on est chez chicotot :-)) qui devient ronce, sous-bois, fond noyau amande. La bouche est entre charnue et corpulente, jolis tanins soyeux, précis, c'est plutôt fin, friand car acidulé par une jolie fraicheur, sur la framboise cette fois, note épice réglisse, pointe ronce, sous-bois, fond noyau amande, c'est très bon. La finale reprend de la fraicheur, tonique, friande, car joliment acidulée, et persistance plus qu'intéressante. TB-Excellent 91 (16,5) On passe une belle Nuit, merci Pascale :-)

Coteaux de l'Aubance, Domaine Montgilet Les 3 Schistes 2004 (vidéo 4:00) : belle couleur aux reflets cuivrés, Nez séduisant coing rôti, note exotique puis agrume confit, orange, quinquina presque, pointe cire d'abeille sur un fond fumé, tourbé. La bouche est ample, large, c'est riche mais bien équilibré par la fraicheur, ca tient sur la structure sans sentiment de mollesse, c'est bien sûr très gourmand, sur le coing rôti, note agrumes confit, pointe cire d'abeille, fond fumé, tourbé. La finale est gourmande, bien sucré mais gardant suffisamment d'acidulé. TB-Excellent 90 (16).

Haut-Medoc, Chateau Cambon la Pelouse 2016 (vidéo 5:40) : Un nez engageant, classique, profond, de cassis léger confit, note poivron rouge grillé, puis épice plus réglisse que cèdre, fond cacao, chocolat. La bouche est charpentée, pleine, droite, bel équilibre avec des tanins soyeux, pas rustique du tout, de la fraicheur, et un coté profond en restant friand, sur le cassis léger compoté, note poivron rouge grillé, pointe plus cèdre, fond cacao, chocolat. La finale est fraiche, pleine, jolie empreinte et persistance. Excellent 92 (16,5+)

Côte Rôtie, Guigal Brune & Blonde 2014 (vidéo 6:25) : Un nez classe, appétant, frais de cassis, note fumés, puis bacon grillé, pointe poivre, fond fumé, moka. La bouche est charpentée, pleine, large a à l'attaque puis de la fraicheur, tanins soyeux, pleins, sur le cassis acidulé, note bacon grillé, viande rôti, pointe épice poivre, fond fumé, tabac et léger moka. La finale est fraiche tonique, avec cet acidulé friand et jolie persistance. Un beau millésime de B&B, un des meilleurs dégustés depuis l'année 2010. Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu

WE : Meursault Buisson Charles VV 20 et Tessons 13, Riesling Boxler Sommerberg 13, Guigal Cote Rotie Brune et blonde 09, Madiran Bouscasse 07

Bonjour à tous,

Il reste quelques 2020 à gouter, et des 2013 tout juste rapportés :-)

Meursault, Domaine Buisson Charles VV 2020 (vidéo 0:30) : A 1H, un nez expressif, friand, voir gourmand, sur la pomme, la poire, note appétante de brioche dorée sorti du four, une pointe de vanille canaille, qui à l'aération longue disparait, pour gagner en élégance sur le chevrefeuille (tarte citron meringuée), fond d'amande et sésame grillé, fumé (plus marqué de cette fine ligne grillé/pétard à 2H). La bouche est ample, beaucoup de volume en attaque, puis de la fraicheur, léger gaz je pense qui donne de la tension, vivacité, équilibré par une matière dense au joli gras, c'est puissant sur le fruit blanc, la poire, note beurre, brioche avec la pointe légère vanille friande puis plus marqué chevrefeuille, fond d'aubépine, d'amande et le coté sésame grillé, pétard. La finale est puissante, du volume, de la fraicheur, mais cela reste précis, pas pataud, et jolie persistance. Plus puissant, et plus de volume/matière, opulent que sur la version Germain, mais quelle niveau pour un village... on me dirait 1erC (Charme par exemple), je ne serai pas surpris...Excellent 91-92 (16,5-17) et attendre que cela s'assagisse, se fonde, s'harmonise... en toute confiance  :-) car à 24H le vin gagne en finesse, définition...

Madiran, Chateau Bouscasse VV 2007 (vidéo 5:30) : A 4H, un nez de cassis léger, puis de graphite, encre, note épice réglisse, fond mentholé, balsamique, puis fumé, cacao/chocolat à 24H. La bouche est robuste, puissante, de la fraicheur assez marquée et de la droiture, tanins fins précis, soyeux mais denses, sur le cassis, acidulé, note graphite puis plus épice réglisse, évoluant encens, eucalyptus fond balsamique, puis cacao/chocolat. La finale est fraiche, puissante, empreinte avec de la mache, mais pas rustique grace a ces jolis tanins, et persistance intéressante. TB 90 (16)

Côte Rôtie, Guigal Brune et Bonde 2009 (vidéo 7:00) : A 4H, un nez friand mais pas super expressif/complexe, encore très primaire, cassis mûr, note poivre, pointe fraiche florale, fond balsamique. La bouche est charpentée, ample à l'attaque, puis droite, presque fraiche, profonde, tanins soyeux, sur le cassis acidulé, note poivre et plus réglisse, une pointe fraiche entre florale et végétale (?), presque typé bourgeon cassis, pas désagréable mais surprenante, fond plutôt balsamique. La finale, qui parait fraiche, manque de moelleux dans son empreinte, c'est droit, un poil sec sur les tanins et persistance intéressante mais assez primaire encore cassis, poivre, floral/végétal, fond balsamique. Surprenant, fait encore jeune, pas très complexe, bien fait certes mais assez "quelconque" et un sentiment pas totalement abouti... comme récolté trop tôt... A attendre en espérant TB 89 (15,5)

Riesling, Domaine Boxler Sommerberg 2013 (vidéo 9:30) : Un nez très élégant et friand, de fruit blanc, de pomme, de reine claude, puis des notes presque pralin, noisette, pointe fraiche agrume orange, fond terpénique. La bouche est ample à l'attaque, puis fraiche, voir vive, jolie acidité bien enrobée d'une matière dense au léger gras, précise, c'est acidulé, sur la pomme granny, note plus agrume plus citronnée qu'orange, pointe pralin, noisette, fond terpénique, amande. La finale est fraiche tonique, puissance mais fine et précise, et belle persistance... Excellent 93 (17)

Meursault, Domaine Buisson Charles Tessons 2013 (vidéo 11:30): Un nez évolué, classe, de fruit blanc, poire, note chèvrefeuille qui laisse vite place au champignon, presque truffe, fond amande, sous-bois, humus. La bouche est droite, voir vive, joli matière ample, au toucher gras, qui enrobe cette fraicheur/tension, qui tend la bouche de boute en bout, c'est tonique sur le fruit blanc, la poire, note chèvrefeuille, tarte citron, puis champignon, fond humus avec un côté poudre/pétard. La finale est fraiche, acidulée, puissante et belle persistance acidulée, fruit blanc, tarte citron, note champignon, fond amande et humus. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu