Bonjour à tous,
Après avoir vu vendredi un superbe spectacle au théâtre, puis samedi le pire vu sur ces 10 dernières années (heureusement 1H15 seulement), on s'est remis en dégustant de jolis vins avec quelques primeurs 2021 tout juste réceptionnés, et une cartouche pour la venue de ma sœur du Canada.
Côte Rôtie, Yves Cuilleron Madinière 2021 (vidéo 0:40) : A 12H, un nez de cassis puis plus groseille, note de poivre, léger réglisse, pointe violette, fond léger moka, noyau amande. La bouche est corpulente, fraiche voir vive, tanins soyeux qui enrobent tout juste, c'est sur c'est plus léger et fin, pas une énorme densité, mais cela reste friand, acidulé car très frais. La finale est fraiche, mais l'empreinte n'est pas agressive plus que ça, ceci dit c'est mieux a table car c'est vif quand même. Jolie persistance groseille, poivre, légère réglisse et fond moka, noyau d'amande. TB 89 (15,5). Moi je ne les attendrai plus de 10 ans, je les boirai dans les 5 ans car pas sur que cela ne se décharne pas d'avantage avec le temps et qu'à la fin ne reste que l'acidité...
Crozes-Hermitage, Jaboulet Thalabert 2020 (vidéo 2:40) : A l'ouverture, un premier nez dominé d'un boisé élevage vanillé, puis a 4H cela s'atténue, le cassis repasse en avant, note épice réglisse puis le boisé vanille plus léger, pointe violette, fond fumé, c'est joli et classique d'un vin avec de l'ambition. La bouche est charpentée, voir robuste, c'est dense de matière, mais les tanins sont soyeux voir même veloutés, de la fraicheur aussi, qui donne un coté acidulé au cassis, note réglisse, puis le boisé léger vanillé moins ostentatoire, pointe violette plus marqué, puis poivre, fond cacao et léger fumé tabac. La finale est fraiche, puissante, acidulé, c'est 2020 ca envoie et jolie persistance. Au final à l'ouverture 15 (88), à 4H je serai plus sur 90 (16) et dans 5 à 10 ans peut-être mémé plus 92 ? car excellent souvenir de plusieurs Thalabert 96 bu dans les années 2010
Volnay, Voillot Champans 2016 (vidéo 5:10) : Joli nez de framboise, groseille, note ronce sous-bois, pointe florale plus aubépine, amande, fond réglisse, noyau. La bouche est corpulente, pleine, fraiche, droite voir tendue mais bien enrobée de tanins soyeux pas trop anguleux, sur la groseille, la framboise, note aubépine, pivoine, pointe épice, réglisse, fond noyau, amande. La finale est fraiche, mais suffisamment enrobé et joli persistance TB-Excellent 91 (16,5). Un 2016 réussi car assez harmonieux, et pas trop anguleux et en le dégustant, je ne peux m'empêcher de faire un rapprochement avec 2021 comme type de millésime même si leur histoire est bien différente, le rendu est proche je trouve.
Bonnes Mares, Domaine Bart 2014 (vidéo 7:40) : Un nez superbe, on est tout de suite dedans… Framboise, groseille, léger compoté, puis note de terre, roche évoluant sous-bois, ronce, humus, puis florale, pivoine, une pointe épice réglisse évoluant presque menthol, fond de terre, roche, de noyau d'amande. La bouche est corpulente, fraiche, tout de suite acidulé, friande, beaux tanins soyeux, sur la framboise, la groseille, note ronce sous-bois, humus, puis florale pivoine, pointe réglisse, fond roche terre, et amande. La finale est fraiche, acidulé, bien enrobé et reprend de la puissance tellurique et offre une longue persistance. Excellent-Exceptionnel 95 (18)
Amicalement, Matthieu
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