Nombreux CR de retard des vins bus ces semaines de rentrées. J'en profite pour commencer avec un vin, spécial dédicace à Jean Pierre à qui je souhaite un prompt rétablissement.
Volnay, Domaine Voillot Champans 2011 : Un nez d'une grande pureté encore un peu fermé mais d'une telle élégance, précis, fin, délié, sur la cerise, framboise, groseille, note épice plutôt réglissé, pointe ronce sous bois, fond sureau, noyau touche ambré, essence de pinot superbe. La bouche est charpentée, droite, profonde, aux tanins soyeux, amples, caressants, belle densité, enrobant de la fraicheur, sur la framboise, la groseille, note épice réglisse, puis sureau, pointe ronce, sous bois, végétale noble, fond noyau de cerise, un côté ambré tourbé. La finale est pleine, fraiche, tonique, très élégante, élancée, sur la framboise, la groseille, note ronce puis réglisse fond noyau. Excellent 93 (17)
Cote Rotie, Guigal Brune et Blonde 2007 : Un nez expressif de cassis, liqueur de cassis, note bacon grillé, pointe de réglisse, fond léger balsamique moka gourmand. La bouche est large, ample, aux tanins soyeux enrobants, sur la liqueur de cassis, note bacon grillé, puis réglisse, pointe violette fond moka gourmand. La finale est puissante mais fraiche, pointe légère alcool, belle persistance de liqueur de cassis, de réglisse, da bacon grillé, fond moka et fumé. Excellent 92 (17) Un très beau millésime de B&B
Saint Julien, Chateau Lagrange 2004 : Un nez séduisant, pas super expressif, mais friand et profond, de fruit noir mûr, mûres, cassis, note fraiche plutôt végétal noble, florale, bourgeon de cassis, ronce, pointe lactée fraise vanille agréable sur un fond d'élevage bien intégré, fumé et balsamique. La bouche est charpentée, droite, profonde aux tanins soyeux, fins, un poil lâche et pas d'une grande densité, si on est très exigeant, sur la mûre, le cassis, note végétale noble, ronce, bourgeon, pointe lactée fraise vanille et fond balsamique moka. La finale est fraiche, tonique, ample, entre puissance et élégance, persistance intéressante de fruit noir, note végétal, le fond fumé et balsamique. TB-Excellent 90+ (16+)
Hermitage, Guigal 2007 : Un nez très séduisant classe, de fruit noir frais, cassis, myrtille, note épice poivre, réglisse, un cote frais ronce, fleur, fond boisé marqué tabac blond, fumé, très classe et profond. La bouche est droite, profonde, fraiche, aux tanins soyeux, fins, précis, c'est profond sans être austère, sur le cassis, la myrtille, note épice poivre et réglisse, une pointe fraiche ronce, fond tabac blond, fumé boite a cigare. La finale est fraiche, précise, puissante puis très belle persistance de cassis, de myrtille, note épice poivre et réglisse, fond tabac blond, fumé très classe. Très joli vin, très hermitage, dans l'esprit, droit, profond sans être austère. Excellent 93 (17)
Cote Roussilon, Domaine des Schistes Caune d'en Joffre 2016 : Un nez expressif, fin et puissant, très beau, même si jeune encore, sur le fruit noir à l'attaque, puis plus rouge, grenadine, note de noyau marqué, puis superbe note florale, quasi rose, pivoine, fond entre léger cacao et fumé. La bouche est charpentée, droite, belle structure marquée mais tanins fins, superbes, précis, soyeux, wahaou, sur le cassis, la grenadine, note florale rose, pivoine, fond entre cacao, chocolat, et léger fumé. La finale est fraiche, pleine, délicate, gourmande mais gardant de la profondeur, à l'empreinte soyeuse et belle persistance de fruit rouge et noir, de fleur, un côte pot pourri épice fleur séchée, fond cacao chocolat. Ce 100% Carignan sur Schistes est superbe, délicat, plein, gourmand, long... Excellent 92-94 (17)
Morgon, JM Burgaud Cote du Py 2015 : Un nez plein, déjà très friand sur le fruit rouge, cerise, framboise, note épice, bonbon anglais, pot pourri, fond noyau ambré tourbé. La bouche est charpentée, pleine, droite, de la structure, de la profondeur enrobée de tanins fins, soyeux, sur la cerise, les épices bonbons anglais, fleur séchée, rose, fond noyau, tourbé. La finale est fraiche, pleine, dense, persistance intéressante de fruit rouge acidulé, framboise, cerise, note fleur séchée, épice, fond tourbé noyau ambré. Très beau vin Excellent 90-92 (16,5-17)
Riesling, Ginglinger Drei Exa 2015 : Un nez appétant, élégant, expressif d'agrume mûr, orange, pomélos, note fleur blanche, pointe citron vert noisette, fond léger résine, pétrole. La bouche est tendue, droite, matière qui se déploie en milieu de bouche, et enrobe la vivacité, sur le citron, puis plus pomélos, note fleur blanche, noisette, fond résine et pointe crayeuse. La finale est fraiche, mais cette fois l'empreinte est certes vive, mais pas agressive, avec une belle persistance tonique d'agrume pomélos, de citron vert (noisette fraiche), note fleur blanche, fond résine/pétrole et ce cote crayeux calcaire amande. Excellent 91 (16,5)
Châteauneuf du Pape, Usseglio 2007 : Un nez plutôt discret de prune, de figue, note d'épice réglisse, puis cerise kirchées, acceptable, pointe orange sanguine fond cacao. La bouche est charpentée, large, tanins soyeux, de l'alcool, sur la cerise kirchées, la prune, la confiture figue (sucré), note réglisse, pointe orange sanguine, fond cacao. La finale sur la structure est puissante, un peu alcool quand même, persistance honnête de prune, fruit noir, note épice réglisse pointe fraiche orange sanguine fond cacao TB 89 (15,5)
Saint-Amour Duboeuf 2009 : Un nez simple mais engageant, très bojo, sur le fruit rouge, fraise, grenadine, note épice un peu lacté, puis plus bonbon anglais, pointe ronce, fond noyau. La bouche est charnue, ronde, simple mais friande, bien construite, joli tanins ronds, de la fraicheur aussi, presque profond, sur la grenadine, la framboise, note épice bonbon anglais, fond de noyau, finale fraiche (!), à l'empreinte presque accrocheuse, droite, persistance honnête un peu amer, sur la grenadine, le bonbon anglais, les épices patchouli et fond noyau. B+ 87 (15)Amicalement, Matthieu
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