WE : Cote Rotie Rostaing 2010, Gigondas Chapoutier 2020, Crozes Hermitage Jaboulet 2020, Volnay Voillot 2019

Bonjour à tous,

WE tranquille avec quelques jolies bouteilles avant le WE Bourguignon annuel la semaine prochaine :-)

Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2010 (vidéo 0:10) : Un nez (6H) classe, de cassis à l'attaque, puis plus fruit rouge, cerise, note épice poivre puis réglisse , pointe plus végétal, ronce, sous-bois, fond bacon grillé, viande rôti, fumé puis avec l'aération cuir. La bouche est charpentée, droite, profonde, tanins soyeux, de joli densité, c'est frais, presque acidulé, friand, sur le cassis, puis la cerise, la groseille, les notes épice poivre, puis réglisse, pointe ronce, sous-bois, fond bacon grillé puis viande fumé et cuir. La finale est fraiche, tonique, puissante, belle empreinte acidulée, friande et joli persistance. Excellent 93 (17) et après une préiode de fermeture, le vin arrive à maturité. Et c'est peut être la première fois sur cette Cote Rotie que je me dis, 2010 est bien le grand millésime espéré :-)

Gigondas, Chapoutier Jocasses 2020 (vidéo 2:30) : Joli nez appétant, friand, de cerise, puis coulis de fruit rouge, fraise, groseille, légère note florale plutôt violette, pointe garrigue, herbe séchée, presque tabac, fond noyau amande et cacao. La bouche est charpentée, ample, structurée aussi, c'est plein, ça envoie presque (2020), tanins soyeux et précis, sur la prune puis la cerise, le fruit rouge, c'est friand, léger acidulé, note florale et épice (violette, réglisse), pointe garrigue, herbe séchée, voir tabac, fond cacao classe. La finale est puissante certes mais reste équilibré, pas de sensation d'alcool et persistance plus qu'intéressante. Excellent 91 (16,5)

Crozes-Hermitage, Jaboulet Thalabert 2020 (vidéo 4:30) : Un nez expressif de cassis, note violette puis plus boisé légère vanille, pointe épice, fond balsamique. La bouche est charpentée, droite, de la fraicheur tonique, du volume aussi avec des tanins ronds, sur le cassis, puis plus fruit rouge acidulé, note violette, pointe épice un peu vanille, fond balsamique. La finale est fraiche, acidulée, puissante, et persistance intéressante. TB 89 (15,5), j'ai plus l'impression que c'est un peu fermé que d'un manque de complexité.

Volnay, Voillot VV 2019 (vidéo 5:55) : Un nez élégant, profond, de cerise, de framboise, note florale aubépine, pointe ronce, sous-bois, fond noyau amande. La bouche est corpulente, large, joli densité de tanins soyeux, c'est frais, acidulé, friand, de la force, c'est tonique, sur la cerise, la framboise, note florale aubépine, pointe ronce, sous-bois, fond roche, sol quelque chose de terrien, et noyau d'amande. La finale est pleine, fraiche, tonique acidulé et jolie persistance. Quel sacré millésime ce 2019, Excellent 91+ (16,5+)

Amicalement, Matthieu

WE : Pauillac Grand Puy Lacoste, Riesling Eichberg, Gewurztraminer Pfersigberg, Volnay Champans, Marsannay, Lezardes

 Bonjour à tous,

WE de repos après une semaine agitée. Quelques jolies bouteilles pour se remettre.

Marsannay, Bart Grandes Vignes 2022 (vidéo 0:30) : Un nez de pinot ensoleillé, plutôt fruit noir, puis framboise confite, note épice réglisse, fond moka et fumé. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux, joli densité, presque chaud, acidulé, ca envoie, c'est chaleureux. La finale est puissante, gourmande (presque sensation de sucre), framboise compoté, note réglisse, fond moka et fumé. Actuellement on sent le millésime chaud sur ce terroir plein sud, très syrah like, a attendre quelques années pour que cela s'assagisse, même si moi j'aime bien comme ça, aussi :-). TB-Excellent 91 (16,5)

Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2008 (vidéo 3:25) : Un nez très animal à l'ouverture, j'ai presque eu une crainte… mais après 4H d'aération, cela va mieux, même si l'intensité faiblit, on retrouve le cassis, les notes classiques tabac, épice boite a cigare, presque encens, pointe graphite, cendre, fond fumé et cuir. La bouche est charpentée, droite, fraiche, tanins soyeux qui enrobent tout juste laissant apparaitre une structure un peu rigide, on est bien sur un millésime frais, c'est sérieux, sur le cassis, note tabac, épice boite à cigare, pointe cendre, graphite, fond fumé et cuir (que Sylvia perçoit toujours comme animal, moins son truc) . La finale est fraiche, empreinte un peu vive même, et persistance intéressante. TB-Excellent 91 (16,5). ça superforme pas le millésime :-), et il est temps de les boire car je crains que cela ne se décharne de plus en plus.

Riesling, Paul Ginglinger Eichberg 2021 (vidéo 6:00) : Un nez expressif, élégant, friand, de fruit blanc, note agrume, orange, clémentine, pointe épice, fond de roche, de tourbe et léger terpénique cire d'abeille. La bouche est ample, du volume, précise, matière dense et soyeuse, c'est droit, construit sur l'amertume, puis ca se tend, c'est salivant et salin, sur le fruit blanc, puis agrume pamplemousse, note orange, clémentine, une pointe épice, fond de roche, puis terpénique. cire d'abeille. La finale est puissante, fraiche, du volume mais tendue avec de jolis amers, et belle persistance acidulé et friande. C'est délicieux, élégant... Excellent 93+ (17+) avec beaucoup de potentiel (95)

Gewurztraminer, Paul Ginglinger Pfersigberg 2012 (vidéo 8:10) : Un nez élégant, en finesse pour un GW, sur le litchi, le fruit exotique, note épice, poivre blanc marqué, pointe florale iris, fond roche et terpénique, cire d'abeille. La bouche attaque en volume bien sûr, puis ça se tend, c'est droit, joli matière ronde, précise, avec de l'amertume classe, c'est droit, sur le litchi, le fruit de la passion, note épice poivre blanc, pointe florale, fond salin avec une belle amertume, roche, tourbe, et léger cire d'abeille. La finale est sèche, pas de perception de sucre, puissante, avec du volume dans un profil sur une amertume classe et ce coté salin dans une longue persistance.... C'est très beau. Excellent 94 (17,5) pour qui aime le genre GW sec et salin...

IGP Collines Rhodaniennes, Domaine Rostaing Lezardes 2021 (vidéo 10:30) : Un nez plutôt discret mais très élégant, cassis, puis groseille note de poivre marquée, pointe ronce voir garrigue, fond léger cacao et moka. La bouche est charnue, assez  fraiche, acidulée même, élégante, tonique, tanins fins et ronds, sur le cassis puis plus groseille, note épice poivre, pointe ronce, fond moka. La finale est fraiche, acidulée et persistance intéressante. TB 88 (15) Par contre, Sylvia aime beaucoup, avant même que je l'ai questionné. Du coup et suite à une remarque récente, je lui demande l'air de rien et par rapport au Marsannay 2022 de vendredi... C'est très bon, surtout pour un vin sudiste, mais le Marsannay, plus fin, élégant et surtout plus complexe, Michel Mgtusi si tu m'écoutes :-)

Volnay, Voillot Champans 2012 (vidéo 13:40) : Un nez de bourgogne  à maturité, sur la framboise, la groseille, belle note d'humus, sous-bois puis champignon noble, cèpe grillé, pointe floral pivoine, fond sol, tourbe puis léger fumé et cuir, très joli. La bouche est corpulente, du volume à l'attaque, puis ça se tend, tanins fins, pas très denses mais bien soyeux, qui enrobent une fraicheur un peu marquée pour moi :-),  c'est plein, tonique, sur la groseille, la framboise, note sous-bois, humus, champignon, cèpe, pointe plus réglissée que florale, fond léger fumé, tabac et début cuir. La finale est fraiche, élégante, et jolie persistance classe. Excellent 93 (17,5). Un Champans à maturité à boire pour ceux qui préfèrent le confort, que la tonicité/minceur :-). C'était la dernière pour moi, et j'ai bien fait.

Amicalement, Matthieu

WE intense : Meursault Limozin, Cote Rotie Rostaing, Sancerre Pinot, Pessac Malartic, Volnay Santenots, Chassagne Caillerets

Bonjour à tous,

WE de 3 jours avec passage de ma nièce canadienne qui fait un stage dans le vin en Bourgogne... Belle occasion de lui faire découvrir quelques cépages et crus :-)

Sancerre, Vincent Pinard Pinot noir 2022 (vidéo 0:30) : Un nez très expressif, qui envoie, un peu baroque, sur le fruit mur, mûre, puis plus cerise noire, note épice et florale, patchouli, pivoine, bonbon anglais, pointe épice, fond amande douce et léger caroube/moka. La bouche est corpulente, large puis ca devient droit, c'est friand, acidulé, tanins soyeux, sur la mûre puis la cerise, note florale, pivoine, rose, puis plus patchouli, pointe épice, fond amande, roche, craie. La finale est fraiche, tonique, regain de puissance et jolie persistance. C'est très bon dans son style, histoire de montrer a ma nièce que l'on fait de beau pinot hors Bourgogne ;-). TB-Excellent 91 (16,5)

Haut-Medoc, Chateau Agassac 2021 (vidéo 1:30) : Un nez de cassis, note d'élevage bois précieux à l'ouverture puis plus vanillé à l'aération, pointe poivron rouge mais pas grillé, de bourgeon de cassis, fond amande et léger cacao, c'est assez végétal mais agréable. La bouche est corpulente, fraiche, droite, tanin ronds, profil sur l'amertume, avec une attaque cassis, puis note végétal, bourgeon de cassis, poivron rouge, enrobé des notes boisées vanillées mais pas trop démonstratives, fond amande et cacao avec un "je ne sais quoi" friand. La finale est fraiche mais pas raide, par contre empreinte un peu rigide, de l'amertume et une persistance honnête. C'est quand même bien fait avec un "je ne sais quoi" de friandise même si aromatiquement cela reste très végétal. Bien-TB 87 (15)

Meursault, Henri Germain Limozin 2014 (vidéo 3:05) : Très joli nez arrivé à maturité, frais, floral, sur le fruit blanc, poire, des notes chèvrefeuille, puis plus citron, tarte citron même, pointe noisette classe, puis plus sous-bois, champignon noble, fond de roche, craie, amande et léger grillé/fumé/tourbé classe, c'est très beau. La bouche est fraiche, droite, du volume et de la tension, c'est acidulé, friand et classe, sur la poire, puis très vitre le citron, note chèvrefeuille puis noisette, citron vert, pointe champignon, humus, fond de craie, d'amande, et très léger fumé. La finale est fraiche, droite, et jolie persistance friande. C'est vraiment très bon, friand, élégant, surtout pour un village. Bravo Jean François, et donc, il n'y a pas que le pinot et la cote de Nuit, il y a aussi le Chardonay et la cote de Beaune en Bourgogne ;-). Excellent 92 (17)

Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2015 (vidéo 4:20) : Un nez de cassis compoté, puis avec l'aération plus cerise, note classique, lardé, bacon grillé, pointe épice poivre, puis plus fraiche, ronce, fond léger viande fumé. La bouche est charpentée, droite, bien tenu par sa structure, tanins soyeux, sur le cassis puis la cerise, note viande fumé, lardons, bacon grillé, pointe épice poivre, fond viande fumé. La finale est fraiche, tonique, légère puissance alcool, et jolie persistance, fruit plutôt rouge, léger acidulé, et viande fumé, bacon. TB-Excellent 91 (16,5). Et la syrah c'est très bon aussi :-)

Pessac Leognan, Chateau Malartic Lagraviere 2014 (vidéo 5:20) : Un nez appétant de framboise, note encore un peu marqué de boisé vanillé, puis plus élégante épice, bois précieux, cèdre, santal, fond plutôt balsamique. La bouche est charpentée, fraiche, tanins soyeux qui enrobent, c'est droit, sur la framboise, le fruit rouge, note bois précieux, cèdre, santal, pointe épice plus réglissé, fond balsamique. La finale a une fraicheur droiture assez marquée, et jolie persistance. Excellent 92 (17) dans un style frais.

Riesling, Schlumberger Kitterle 2017 : la première est très évolué, ox. La 2eme est un peu mieux, avec un nez évolué marqué du caramel quand même, de la cerise un peu kirchée, sur un fond terpénique. La bouche est droite, tendue, délicate, matière aérienne, mais les aromes pomme blette, caramel, prennent le dessus avec l'aération. B 85 (14) car ce n'est pas ce que j'aime.

Volnay, Rebourgeon Mure Santenots 2016 (vidéo 6:40) : Très joli nez profond de cerise, note florale qui égaye,  aubépine, eglantine, pointe d'épice réglisse, fond noyau d'amande, puis roche, sol. La bouche est corpulente, droite, profonde sans être austère, acidulé, jolis tanins fins, précis sur le fruit rouge, la cerise, note aubépine, pivoine, pointe réglisse, fond amande, noyau, roche. La finale est bien fraiche, l'empreinte est soyeuse (pour un 16), et regain de puissance pour une belle persistance. C'est très bon, très réussi dans le style droit, profond et sérieux des Santenots. Excellent 92 (17)

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet Caillerets 2021 (vidéo 8:05) : Un nez appétant, élégant, de poire, puis plus citron, note chèvrefeuille, tarte citron meringué, pointe beurre brioche puis noisette, fond amande, craie et léger fumé. La bouche est corpulente, large à l'attaque puis tendu, droite, de la puissance, des épaules de bout en bout, sur la poire, puis la tarte citron, note chèvrefeuille, pointe beurre brioche, fond amande et plus fumé, léger sésame. La finale est fraiche, tonique voir puissante et jolie persistance. Déjà Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu

WE : Marsannay Saint Jacques, Chateauneuf Charvin, Pommard Rugiens, Bourgueil Butte, Pauillac Grand Puy Lacoste, Cote Rotie Bonivières

Bonjour à tous,

Petit A/R à Marsannay le WE dernier. L'occasion de gouter quelques Marsannay 2022 au domaine Bart. Et c'est bien le beau millésime attendu. Des nez de fruits mûrs, certes plutôt noirs au départ, puis selon les terroirs, plus rouge, avec un côté coulis/compoté assez redoutable de friandise. Mais aussi de très belle notes florales qui allègent pivoine en général, même si certains crus plus orienté sud, tournent violette, voir patchouli. Les bouches sont pleines, ample, beaux tanins soyeux et denses. Du volume, de la structure et des finales délicieusement acidulés. Bien sûr, certains "grincheux" évoqueront la syrah, surtout en jeunesse, lorsque les élevages marquent encore le vin. Mais je n'ai aucun doute que nous aurons de magnifiques pinots dans 10 à 20 ans et pour au moins 20 ans...

Et sinon, dégusté ces derniers temps :

Chateauneuf du pape, Domaine Charvin 2016 (Vidéo 0:40) : Ouverture, un nez classe et friand sur le coulis de fruit rouge, puis prune, note d'épice plutôt réglisse, pointe garrigue qui évolue tabac, fumé sur un fond cacao puis cuir. La bouche est charpentée, droite, joli fraicheur, tanins fins, plutôt soyeux, mais pas très dense, sur le fruit rouge, la cerise, notes garrigue, puis plus tabac, presque boite à cigare,  pointe réglisse, sur un fond cacao et cuir. La finale est fraiche, presque tendue, puissante, un peu plus kirchée, et belle persistance. Excellent 93 (17)

Pommard, Voillot Rugiens 2007 (Vidéo 2:15) : Un nez appétant, classe, sur le champignon noble à l'ouverture, cèpe grillé, puis plus fruit, framboise, note fougères, sous-bois, humus, pointe épice réglisse, fond tourbé sol/roche, puis tabac/fumé, puis encens, et cuir.... La bouche est charpentée, large, ample, du volume, tanins soyeux, denses, mais délicat, c'est puissant, droit, acidulé, sur la framboise, la groseille, note cèpes grillés, puis humus, sous-bois, pointe épice plus boite a cigare, puis plus encens, fond de roche, sol, tourbe avec un léger fumé, puis plus cuir. La finale est fraiche, voir vive, puissante, et jolie persistance groseille acidulé, note cèpe grillé, sous-bois, humus tourbe, fond tabac, fumé puis cuir... Excellent 94 (17,5+)

Justement rapporté et gouté dans la foulée : Marsannay, Bart Saint-Jacques 2022 (Vidéo 3:10) : Un nez friand, de framboise, de groseille, mûr, acidulé, note florale classe, qui allège, très pivoine, pointe épice, fond un peu moka certes, mais classe que j'adore et bien intégré. La bouche est charpentée, concentrée de tanins fins, denses, soyeux, une forme de fraicheur par la framboise acidulée, groseille, note florale pivoine, un peu plus violette aussi, pointe réglisse, fond léger moka, cacao. La finale est fraiche, acidulé, hyper friande et jolie persistance. Moi j'adore. Les grincheux y retrouveront une parenté syrah surement mais comme j'adore aussi :-). Excellent 91+ (16,5+)

Bourgueil, Domaine Butte Mi-Pente 2018 (Vidéo 5:40) : Un nez hyper friand qui explose de coulis de fruit rouge, de fraise surtout, note fraiche, profonde, plus feuille de cassis que poivron rouge, pointe épice, d'élevage un peu lacté, vanille légère peut-être, fond léger tabac, fumé, viande fumé, roti, classe. La bouche est charpentée, ample, droite, joli structure qui tient le vin, les tanins sont presque veloutés, c'est profond, puissant, mais aussi super friand sur ce fruit acidulé, coulis de fruit rouge, fraise des bois, note feuille de cassis, voir graphite, pointe épice plus réglissé, fond plus cuir que viande roti, et fumé. La finale est soyeuse, tonique, acidulé et belle persistance tout en friandise et élégance plus marqué tabac, fumé, cuir. Whaouh, ca me réconcilie avec ce cru qui m'avait un peu déçu sur le 2021. Là c'est superbe, bien mûr, friand, classe, complexe... La cabernet franc de Bourgueil comme j'aime. Excellent 93+ (17+)

Pauillac, Chateau Grand Puy Lacoste 2021 (Vidéo 7:20) : Un nez dominé de son élevage vanillé, sur le cassis, puis ces notes d'élevage marqué plus caramel d'ailleurs, pointe fraiche poivron rouge, fond aux accents balsamiques. La bouche est charpentée, droite, fraiche, tanins soyeux qui enrobent dans un profil sur l'amertume et presque salin, cassis, note élevage vanille, caramel, pointe poivron rouge, fond balsamique. La finale est fraiche, presque vive, et persistance intéressante. Bon, même si là c'est normal que l'élevage ressorte, pas super convaincu ce jour, même si c'est bien fait, pas beaucoup de personnalité. J'avais trouvé Bon Pasteur plus intéressant il y a 3 semaines. TB 88-90 (15-16). Le lendemain, les vagues de vanille/caramel s'atténue un peu laissant plus un fruité rouge acidulé s'exprimer, mais  tout cela reste très conventionnel.

Côte Rôtie, Cuilleron Bonnivières 2016 (Vidéo 8:35) : Un nez de cassis, note d'épice, très poivre, pointe lardé, bacon grillé, fond moka avec un je ne sais quoi salpêtre pas très élégant à l'ouverture qui disparait à l'aération. La bouche est charpentée, droite, fraiche, acidulée même, ce qui permet de grader de la friandise, tanins fins, plus ronds que soyeux, sur le fruit rouge cette fois, acidulé, cerise, note épice poivre, puis plus âtre, suie, pointe bacon grillé, fond plus fumé. La finale est fraiche, friande, et jolie persistance sur la viande rôtie, le bacon fumé, la suie. TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

WE très 21 : Chambolle Amiot, Bourgueil Butte, Vouvray Chidaine, Riesling Ginglinger, Coteaux Languedoc Montcalmes

Bonjour à tous,

WE très 2021 pour les repas hors soirée/fête ou l'on ne boit rien de bien extraordinaire...

Chambolle Musigny, Amiot Servelle 2021 (vidéo 0:15) : A 24H, un nez appétant, framboise, groseille, note fumé puis épice, réglisse, pointe ronce, sous-bois, fond fumé, moka, léger café. La bouche charnue, pas très dense certes, fraiche, mais les tanins ronds font le job, c'est vraiment frais et digeste, sur la framboise, la groseille, note plus florale, pivoine, puis épice plus poivrée, pointe ronce, sous-bois, fond noyau moka/caroube. La finale est fraiche, un peu vive même, certes, pas l'empreinte la plus soyeuse mais la persistance est intéressante, et cela garde de la friandise. Sylvia aime beaucoup, moi aussi :-) TB 90 (16)

Bourgueil, Domaine de la Butte Mi-Pente 2021 (vidéo 2:20) : Un nez ouverture un peu œuf/animal, puis très typé "bio", fruit noir et rouge, cerise, épice typé patchouli, pointe vanillée, fond viande grillé et léger fumé, friand pour un 2021 mais plus marqué de sa vinif que de son terroir, un peu mieux le lendemain mais quand même pas beaucoup de personnalité terroir... La bouche est charpentée, droite, fraiche, tanins soyeux bien enrobant, c'est friand ! (quelle surprise pour 2021), cassis, puis cerise surtout, note épice patchouli, mais agrume aussi, pointe vanillée, fond viande/animal qui évolue viande rôti, et fumé, tabac. La finale est fraiche mais jolie empreinte douce et soyeuse et jolie persistance. Un vin paradoxal, pas le profil 2021 car friand et soyeux, plus marqué de son style que de son terroir, je trouve. C'est bon, mais moi, je m'ennuie un peu. B-TB 87 (15). A 36H enfin, on retrouve plus un Bourgueil, fruit rouge, du boisé friand un peu lacté quand même, du poivron rouge grillé, fond viande rôti, fumé, tabac.... Je préfère TB 89.

VdF (Vouvray), Chidaine Les Argiles 2021 (vidéo 7:00) : Un nez de poire, puis pomme et coing, note tilleul, verveine, pointe un peu végétale, champignon pas noble, moins élégante, fond de roche, craie, amande. Le bouche est droite, fraiche, plutôt tendue, avec une jolie matière ronde qui adoucit, sur la pomme, et un petit cote citron, puis coing, note verveine, tilleul, pointe amande, fond crayeux. La finale est fraiche, tonique, et persistance intéressante. C'est frais, joli, pas énormément de profondeur et ce qu'il faut de friandise. TB 88 (15+)

Riesling, Ginglinger Drei Exa 2022 (vidéo 8:20) : Un nez toujours aussi appétant, élégant, de pomme, de reine claude, note agrume, citron, pamplemousse, pointe florale, puis sous-bois, fond léger terpénique et roche, silex. La bouche est droite, fraîche, tendue, jolie matière ronde qui enrobe, belle densité, sur la pomme, le citron, note légère pamplemousse puis plus florale, pointe sous-bois, fond roche, silex et léger cire d'abeille. La finale est fraiche, tendue, presque vive, et jolie persistance. TB 90 (16)

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2021 (vidéo 10:00) : Un nez appétant, expressif, assez marqué d'un élevage gourmand à l'ouverture, sur le cassis, puis le fruit rouge, note épice poivre, pointe bacon grillé, fond moka. La bouche est corpulente, droite, fraiche, tanins soyeux, c'est tonique, pas beaucoup de fond, mais beaucoup de friandise, sur le cassis, puis le fruit rouge, note épice poivre, puis plus végétale, ronce, pointe bacon grillé, fond moka, café. La finale est fraiche, tonique, presque puissante, et belle persistance tout en friandise. C'est déjà très bon. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu