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Le vin, ça se partage ! c'est comme le bonheur... Le bonheur simple d'une dégustation de grand vin de Bourgogne ou d'une belle syrah ! Alors n'hésitez pas à consommer ce blog sans modération... A me faire des retours, des commentaires ou à me retrouver sur Le groupe du vin...

dimanche 12 juin 2011

Des rouges de WE : Vosne Romanée, Morey Saint Denis, Saint Joseph

Bonjour à tous,

Quelques vins rouges dégustés avec les rôtis et autres grillades autorisées de ces dernières semaines. Alors j'en profite pour sortir quelques canons. Encore une bouchonnée (Rouget 2001) Grrrrr, c'est pas mon année :

Vosne Romanée Domaine Guyon 2003 : Un nez séduisant quoique discret de fruit noir mûr, à l' ouverture des notes de céleri qui disparaissent, puis la mûre, le cassis, note de ronce, fond sous-bois, et compote de fruit , léger fûmé/toasté. La bouche est corpulente, intense, tanin soyeux amples, fruit mûr sans confit, ronce, sous bois et sensation de fraicheur, fond fûmé. La finale est dynamique, mûr, longue belle persistance  fruit noir mûr, pointe réglisse, fond léger fûmé. Beau vin sur le fruit sans tomber dans l'exces de maturité confit du millésime. TB 89 (15,8)

Morey Saint Denis 1erC Les Loups 2006 : Un nez discret sur le fûmé, leger fruit noir, note de pneu chaud, pointe eucaliptus. La bouche est chaprpentée avec des tanins ronds précis tout en équilibre mais peu d'expressivité à ce stade, fruit mûr, léger moka, fûmé, pneu chaud. La finale à nouveau bien équilibrée, mais discrete aromatiquement, se prolonge honorablement sur le fruit mûr, fûmé, note moka. TB 89 (15,8)

Saint Joseph, Delas Sainte Epine 2006 : Un nez discret séduisant de syrah mûr, sur le cassis, le poivre, pointe violette, fond moka léger côté animal lard viande. La bouche est corpulente droite, tanin rond assez délicat, sur le cassis, le moka, pointe viande et de poivre. La finale est ronde fraiche, joli longueur sur le cassis mûr, poivre et rémanance moka, animal, lard. TB 87 (15)

Saint-Jospeh, Domaine Coursodon L'Olivaie 2006 : Bouteille offerte par Mathieu, bue le lendemain, la comparaison est intéressante. Nez superbe de cassis mûr, de mûres, des notes chocolatées, pointe épicée poivre et un  fond léger balsamique fumé. La bouche est charpentée grosse attaque ample avec des tanins soyeux, veloutés tout en gardant droiture et fraicheur sur le fruit noir mûr, le poivre, le chocolat. La finale est fraiche, puissante, ample belle gourmandise de fruit noir mûr, chocolat, poivre, et un coté frais ronce sur un fond léger fûmé. Excellent 91 (16,5). Très belle syrah.

Haut Medoc, Chateau Caronne St Gemme 2003 : Un nez cassis mûr, capiteux, épicé, fruit confit sur un fond moka. La bouche est charpentée, ronde, tanins virils grosse matière sur le cassis confit, les épices et un fond moka. La finale est puissante sur le fruit confit, le moka. Pas dans la délicatesse, plutôt brut et mûr sans pour autant être désagréable. TB 86 (14,5)

Amicalement, Matthieu