En bas de l'armoire : Trévallon, Montcalmes, Chassagne Blanchots, Bourgueil Breteche, Sancerre Harmonie

Bonjour à tous,

Bon j'arrive au bout de l'armoire, sur les derniers rangs, et souvent on y trouve de belles surprises ;-)

Coteaux du Languedoc, Domaine Montcalmes 2012 (vidéo 0:15) : Un nez à 12H entre 2 eaux, sur le cassis, note épice, pointe kirchée, puissante, puis commence à apparaitre une pointe de cuir, fond entre chocolat plus que cacao et balsamique. La bouche est charpentée, large, puis de la fraicheur qui tend l'ensemble enrobée par de jolis tanins pas très denses mais soyeux, sur le cassis, la cerise, note kirchée/alcool qui passe quand même mieux à table, puis épice, cette légère pointe de cuir qui commence à poindre, fond cacao, chocolat, et ce côté balsamique aussi. La finale est fraiche, puissante, mais ça chauffe, alcool (bien sur les fajitas du coup) et jolie persistance, même si pas très complexe cassis, cerise, note kirch, puis réglisse, fond cacao, chocolat, balsamique. Excellent 91-92 (16,5+). Je dirai que le nez illustre bien ce vin entre 2 eaux... plus la brillance de la jeunesse, pas encore la complexité et l'harmonie de la maturité, et quand même ça chauffe pour mon PdF :-). A souffert de la comparaison avec le suivant...

Vin de France, Domaine de Trévallon 2012 (vidéo 1:50) : Ouch, quel joli nez... complexe, friand, sur le fruit noir, cassis, puis plus fruit rouge, groseille, fraise, léger friand compoté, puis ensuite kaléidoscope de notes épices, d'abord, réglisse, voir menthol, puis florale, violette, un côté exotique patchouli, puis plus boite à cigare, tabac, une pointe fraiche bourgeon de cassis, feuille tomate, sur un fond léger cuir classe, et cacao, popopopo, du lourd :-). La bouche est charpentée, droite, jolie structure profonde, enrobée de tanins denses et soyeux, mais pas austère du tout, c'est même friand, sur le cassis, puis très vite la fraise, compoté, les notes d'épice réglisse, menthol, puis florale violette, patchouli, pointe bourgeon de cassis, fond cacao avec par moment du tabac, du cuir... La finale est fraiche, tonique, profonde, friande, belle empreinte soyeuse et longue persistance... Pffuf, on approche le grand vin ! Excellent-Exceptionnel 94+ (17,5+). Sylvia, sans prêter spécialement attention, goute le vin, et là s'arrête en plein échange, et s'exclame, Whaouh, mais il est excellent ce vin... Et superbe évolution de ce 2012 avec le temps, sur ma première dégustation, je l'évaluais à 91-92...

Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet Blanchots-Dessus 2010 (vidéo 4:20) : A 3H, joli nez de poire, évoluant william, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, pointe boisé vanille/caramel au départ qui disparait pour évoluer vers le sésame, fond marqué amande, roche, craie. La bouche est large et ample à l'attaque, de la matière au joli gras gourmand, du volume soutenue par de la tension, de la fraicheur c'est acidulé, sur la poire, puis le citron acidulé, note plus noisette, puis beurre noisette :-), pointe aubépine, fond amande craie et cette touche sésame. La finale est ample puissante, fraiche, et longue persistance avec un surprenant retour boisé caramel après 4, 5 secondes un poil moins élégant :-) Excellent 93+ (17+) mais à attendre encore, gros potentiel !

Bourgueil, Domaine de la Chevalerie Bretèche 2015 (vidéo 6:25) : Un nez appétant, de framboise, groseille mûr,  note végétal classe plus feuille tomate, bourgeon de cassis que poivron (mais Sylvia dira poivron), pointe épice sur un fond amande, noyau, c'est élégant. La bouche est charpentée, jolie structure droite, c'est frais, bien enrobée de tanins fins et soyeux, sur la framboise, la cerise, puis plus fruit noir, cassis, note végétale classe feuille tomate, bourgeon de cassis, pointe épice, fond amande et noyau. La finale est fraiche, pleine, tonique et persistance plus qu'intéressante de framboise, note végétale tomate, pointe plus épicée, fond noyau amande TB-Excellent 91 (16,5)

Sancerre, Domaine Pinard Harmonie 2014 (vidéo 8:15) : Un nez appétant de fruit jaune, de citron, note qui commence à évoluer, passant du foin humide au champignon, sous-bois, fond de roche avec un côté coquille d'huitre. La bouche a du volume, elle est droite, fraiche, salivante, c'est tendu, presque vif, tout juste enrobé, acidulé sur le citron, puis le fruit jaune, presque exotique par moement, note sous-bois, champignon, pointe végétal foin humide, acacia, fond de roche, presque coquille d'huitre. La finale est fraiche, tonique mais une empreinte bien enrobée, presque plus soyeuse, ronde que la bouche et belle persistance, citron, sous-bois, champignon, fond salin roche coquille d'huitre. Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu

2 WE cette fois : Meursault, Pessac Leognan, Côte Rôtie, Morgon, Margaux, Riesling

Bonjour à tous,

Après un WE sans CR dû à une vicieuse attaque virale (Non covid) qui m'a supprimé le gout du samedi à ce vendredi... voici donc des CRs pour les vins du vendredi et de ce WE. 

Sachant qu'en plus j'avais plein d'invités avec pas mal de bouteilles ouvertes le WE dernier et donc je ne commenterai que ceux où j'avais du gout... dégusté avant, ou vacuviné&frigo 1 semaines après...

Morgon, Daniel Bouland Corcelettes 2012 (vidéo 1:10) : Un nez friand, très élégant, de fruit noir, mûre, myrtille, note classe fraiche, végétale, de bourgeon de cassis, feuille de tomate, pointe épice, fond amande, massepain, noyau, j'aime beaucoup, très élégant. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux, puis de la fraicheur qui tend le vin, c'est droit, classe, avec un côté aérien, mais gardant de la densité, sur la mûre, le cassis, léger compoté, acidulé, friand, note bourgeon de cassis légère, fraiche, classe, pointe épice, fond plus noyau, amande, tourbé, humus. La finale est fraiche, pleine, tonique, et belle persistance. Excellent 92 (17), le gamay comme j'aime... beaucoup :-) et sacré Q/P ce Corcelettes

Cote Roussillon, Domaine des Schistes Gora 2021 (vidéo 2:40) : Un nez classique, de fruit blanc, poire, puis fruit jaune note fenouil, pointe foin humide, fond résine cire d'abeille. La bouche est perlante, fraiche du coup, matière ronde, finale fraiche persistance intéressante. Moins de fond mais plus de fraicheur que 2020. Excellent 92 (17)

Margaux, Chateau Durfort Vivens 2014 (vidéo 3:55) : Un nez à l'ouverture encore marqué de son élevage, puis à 4H moins, sur le cassis, la cerise, note bourgeon de cassis, puis graphite, pointe bois précieux cèdre, fond fumé léger cacao amertume. La bouche est charpentée, droite, joli fraicheur bien enrobée de tanins ronds, c'est plutôt en longueur, de la profondeur aussi, sur le cassis, la cerise noire, note végétale fraiche de bourgeon de cassis, pointe cèdre, bois précieux, fond entre cacao et fumé. La finale est fraiche, tonique, pleine, et bonne persistance. TB-Excellent 91+ (16,5+) encore un peu de complexité et ce sera vraiment excellent :-)

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2014 (vidéo 6:05) : Vacuviné et frigo 6J... Un nez plutôt discret, mais très élégant et friand, fin, de cassis puis plus fruit rouge, framboise acidulé, note fleurie plus pivoine que violette, pointe bacon grillé, sur un fond tabac, boite à cigare, âtre (pas facile de voir la syrah rhone nord…). La Bouche est charpentée, droite, structure marquée, tanins soyeux bien enrobant, c'est frais, acidulé sur le cassis, puis la framboise, le fruit rouge, la cerise, note pivoine puis presque patchouli, pointe épice, fond léger tabac, boite à cigare, âtre. La finale est fraiche, dynamique, et jolie persistance de fruit rouge acidulé, framboise, cerise, note fleurie pivoine, patchouli, fond plus cacao (léger amer) que tabac, boite à cigare. Excellent 92 (17)

Meursault, Voillot Les Cras 2009 (vidéo 8:10) : Un nez élégant de fruit blanc, poire william, note florale puis plus fruité rouge, ou guimauve, fond marqué craie, amande. La bouche est large, ample, joli matière au gras apportant suavité, cela reste droit, tonique (aucune mollesse), voir ça se tend dans la finale, sur la poire, le fruit blanc, note florale élégante avec ce côté fruit rouge, pointe tourbée, fond amande, craie. La finale est pleine, en longueur, belle intensité, reprenant de la puissance (mais sans alcool ressenti) et jolie persistance. Excellent 92 (17), Ha et kikadi que les blancs 2009 se garderaient pas dans le temps, qu'ils goûtent ce Cras, 1erC certes mais pas grand cru... et pourtant.

Riesling, Paul Ginglinger Pfersigberg JV 2017 (vidéo 10:10) :  Un nez appétant, de fruit blanc, de reine-claude, puis d'agrume, citron, mandarine, note friande amande, voir massepain (amande, fruit confit), pointe tourbée, fond calcaire, roche, léger cire d'abeille. La bouche est droite, pleine, joli matière, ample, aérienne, délicate, au joli toucher soyeux, puis de la tension, sur le fruit blanc, la reine claude, le citron, la mandarine, note massepain, puis plus fleurie, pointe tourbée, fond calcaire et léger cire d'abeille. La finale est pleine, tonique, dans un profil à l'amertume classe, reprenant même de la puissance, et belle persistance agrume, citronnée, mandarine, note fleurie, pointe tourbée, fond amande, calcaire, roche et léger cire d'abeille ... Excellent 94 (17+) Quelle jolie cuvée sur ce millésime...

Pessac Leognan, Chateau Malartic Lagravière 2014 (vidéo 12:30) : Un nez expressif marqué de la framboise, léger compoté, note bois précieux, bois santal, cèdre, évoluant quasi menthol, fond fumé tabac. La bouche est  charpentée, droite, pleine, tanins soyeux, joli fraicheur, c'est élégant sur la framboise, acidulée, note cèdre et ce côté menthol mais petite pointe plus caramel aussi, fond fumé tabac. La finale est plus fraiche qu'acidulée, tonique, mais bien enrobée, dans l'élégance, sur la framboise, note cèdre, pointe encore léger caramel, fond fumé, tabac. Excellent 92+ (16,5-17,5). Beau potentiel, à attendre encore pour gommer les derniers stigmates d'élevage, et gagner en fond, complexité et délié.

Amicalement, Matthieu

WE : Meursault Tessons 09, Pessac Leognan Louvieres 20 et Malartic Lagraviere 19, Sancerre Charlouise Pinard 12

Bonjour,

Période de FAV, et du coup, reprise des découvertes du millésime 2019 car pas encore gouté tout ce qui est rentré, et achat en FAV cette semaine. Mais d'abord un grand classique de la maison :

Meursault, Buisson Charles les Tessons 2009 (vidéo 2:10) : A 24H, un nez expressif, friand, élégant, de poire mûr, puis plus fruit jaune, note d'amande douce, évoluant même vers une fraicheur de chlorophylle (surprenant), pointe chèvrefeuille, sur un fond crayeux a souhait avec une légère pointe sésame classe, c'est très élégant. La bouche est ample, large à l'attaque, matière pleine, soyeuse au léger gras gourmand, soutenu par une jolie structure qui se tend dans la finale, plus fine, élancée, c'est superbement équilibré, friand et classe, sur la poire william, avec un peu de fruit jaune, note amande, noisette, pointe chèvrefeuille, fond crayeux, sol calcaire. La finale est presque fraiche, droite et jolie persistance classe, poire, chèvrefeuille, noisette, fond amande, craie, et cette pointe sésame classe. Très beau vin, mûr évidemment, avec un côté nature (la vrai, hein, pas la méthodo de vinif) mais avec ce côté Tesson, droit, long... Moi j'aime beaucoup. Evidemment pas pour les amateurs de chardonay laser, vif... Mais le terroir rattrape souvent le millésime, et ici la belle maturité de 2009 est magnifiquement équilibré par la droiture et longueur des Tessons. Bravo à l'équipe BC. Excellent 93 (17) et ce vin s'est amélioré au fil du temps des dégustations.

Pessac-Léognan, Chateau la Louvières 2020 (vidéo 8:30) : A 24H, un nez expressif, puissant, sur la prune, le cassis, légère note graphite puis épice typé vanille, fond moka et balsamique, c'est mûr, ça s'est sûr :-). La bouche est charpentée, voir robuste, ample, tanins denses, soyeux, c'est assez bloc quand même, puissant (limite alcool), droit, ça tient sur cette structure, sur la prune, la cerise noire, note d'élevage légère vanille, pointe graphite, fond moka, balsamique. La finale est puissante, limite ça chauffe, ça envoie, mais on ne tombe pas dans la caricature, ça garde un tantinet d'élégance malgré la force brute, persistance plus qu'intéressante, voir longue sur les arome du nez, mais bien marqué moka, balsamique quand même. TB-Excellent 89-91 A attendre facile 10 ans que tout ça se dompte...

Pessac-Léognan, Chateau Malartic-Lagravière 2019 (vidéo 11:50) : A l'ouverture, un nez plutôt discret (ca se referme ?) de fruit noir, cassis, prune, note fraiche élégante bourgeon de cassis qui allège, pointe épice typé boite a cigare, tabac, fond entre cacao et moka mais pas si marqué que cela, c'est en tout cas élégant. La bouche est charpentée, droite, tanins fins, denses certes, mais bien soyeux, c'est élancé, avec un peu de fraicheur qui rend le fruit noir acidulé, cerise noire, cassis, voir prune, note tabac, boite a cigare assez classe, pointe végétale de bourgeon de cassis, fond avec une légère amertume qui évoque le cacao, puis plus moka, balsamique. La finale est acidulée, voir fraiche, élégante, et longue persistance cassis, cerise, note tabac, boite a cigare, pointe fraiche bourgeon de cassis, fond cacao/moka. Excellent 92-94 A attendre bien sûr (10 mais plutôt 20 ans) mais Très belle promesse...

Sancerre, Vincent Pinard Charlouise 2012 (vidéo 15:10) : Très joli nez mêlant harmonieusement, le fruit noir, puis plus rouge, framboise, note végétale attaquant bourgeon de cassis puis plus ronce, sous-bois, pointe épice réglisse, fond d'élevage bien intégré noyau, caroube, voir moka, c'est classe. La bouche est ample à l'attaque mais très vite, jolie fraicheur acidulée, encadrée de tanins fins et soyeux, c'est frais, tonique, acidulée, sur le cassis puis la groseille, note fraiche ronce, sous-bois, pointe réglisse, fond moka classe. La finale est fraiche, très acidulée, friande, tonique, et belle persistance de framboise, groseille, épice réglisse pointe ronce, sous-bois et fond moka. Excellent 92 (17). Pinot de noble élevage, classe, qui en impose... Sylvia (en aveugle) ne le positionne pas en Bourgogne, et me dit "ca fait pas Bourgogne, c'est plus corsé"... Je suis scotché :-)

Amicalement, Matthieu

Tranquille : Cote rotie Guigal, Saint-émilion Canon la Gaffelière 98, Morey Saint Denis Amiot, Nuits Saint Georges Vaucrains

Bonjour à tous,

WE plus tranquille mais quelque jolis vins quand même.

Côte-Rôtie, Guigal Brune & Blonde 2016 (vidéo 0:10) : A l'ouverture, un joli nez complet, très classique, sur le fruit noir, cassis, note épice poivre, réglisse, pointe violette, fond fumé, moka. La bouche est charpentée, fraiche, droite, jolis tanins soyeux, c'est plein, droit, sérieux, avec ce qu'il faut de friand, sur le fruit noir, les épices, la pointe violette, et le fond fumé, moka. La finale est fraiche, acidulé et persistance intéressante. C'est comme toujours, très bien fait, la côté rotie qu'on attend,  moi j'aime beaucoup même si c'est sûr, pas spécialement de personnalité, ni de côté foufou, c'est élégant et complet. TB-Excellent 91 (16,5) A 24H, c'est plus marqué élevage avec un côté caramel plus marqué au nez comme en bouche, moins élégant.

Morey Saint Denis, Amiot Servelle 2018 (vidéo 2:10) : A l'ouverture, un nez expressif, gourmand, tout en restant élégant, de framboise mûr, belle note fraiche de ronce, sous-bois, pointe épice réglisse, fond noyau. La bouche est large, ample, tanins précis soyeux, puis de la fraicheur, c'est friand à souhait, acidulé, sur la framboise, la groseille, les notes épice réglisse, pointe ronce, fond noyau et un noble coté amertume de cacao. La finale est fraiche, tonique et jolie persistance, élégante, framboise, réglisse, sous-bois, fond noyau cacao. TB-Excellent 91 (16,5)

Nuits Saint Georges, Chicotot Les Vaucrains 2012 (vidéo 3:50) : Un nez marqué, et pour moi qui y est très sensible, dominé par une réduction pointu, grillé, souffre, métallique, de fruit noir plutôt, puis plus framboise, note fraiche de végétal noble, ronce, sous-bois, pointe épice, fond assez mat fumé, et donc grillé/souffré/métallique. La bouche est charpentée, droite, puissante à l'attaque, fraiche, tanins bien soyeux, c'est profond sur le fruit noir puis plus rouge framboise, note grillé réduit, pointe ronce, sous-bois, fond noyau et ce côté grillé. La finale est fraiche, pleine, sur une légère amertume, et longue persistance cassis, puis plus framboise, note végétal ronce, pointe épice, fond fumé, grillé avec ce côté réduction. TB 90 (16) ce côté réduit assez marqué m'empêche d'apprécier totalement ce joli jus profond, droit et puissant. J'avais beaucoup plus apprécié la précédente bouteille bue qui s'était grandement amélioré à l'aération longue.(Degustation de vins: WE presque sobre : Chassagne Montrachet Morey Coffinet 16, Chateauneuf du Pape Guigal 14, Nuits Saints Georges Chicotot Vaucrains 12 (matlebat-degustation-vins.blogspot.com))

Saint-Emilion, Chateau Canon la Gaffelière 1998 (vidéo 5:55) : A l'ouverture, un nez très appétant, élégant, de cassis, mûres, note sous-bois, humus, cèpes grillé, puis tabac blond, boite à cigare, pointe léger lacté, fond fumé, tabac qui évolue vieux cuir classe. La bouche est charpentée, structurée, droite avec une joli fraicheur bien enrobée de tanins denses, soyeux, c'est profond sans être austère, port altier, très friand par un acidulé de fruit noir, cassis, mûres, note sous-bois, humus, cèpes grillés, pointe tabac blond, boite à cigare, fond fumé, puis cuir avec une légère amertume classe. La finale est fraiche, droite, puissance contenu, élégante, et très belle persistance friande de cassis, mûres, note humus, cèpes grillés, puis tabac blond, boite à cigare, fond fumé et cuir. Excellent 94 (17,5). Très joli vin, friand, digeste, classe, fin et puissant, un gout de reviens-y redoutable.

Amicalement, Matthieu

Bo diner : Echezeaux Rion, Vosne Camuzet, Chambolle Vogue, Chablis Clos Droin, Collioure Rectorie, Roussillon Schistes Gora et Joffre

Bonjour à tous,

Un très joli diner vin ce WE avec de bien jolies bouteilles :-) qui se gouttaient quasi toutes au top

Chablis, Droin Le Clos 2010 (vidéo 0:30) : Un nez expressif, classe, de fruit blanc, pomme granny, note citron, puis plus chèvrefeuille, pointe mousseron, champignon noble, fond de roche, coquille d'huitre, iodé, salin, c'est très beau. La bouche est droite, tendue à l'attaque puis ça prend du volume, matière soyeuse, ample de belle densité, mais cela reste droit comme i, grande profondeur, port altier sur la pomme, puis plus citronné, note chèvrefeuille séduisante, pointe champignon, mousseron, foin humide, fond roche, calcaire, salin, iodé la classe. La finale est fraiche, pleine, puissante, et longue persistance sur la pomme, le citron note chèvrefeuille, champignon, fond coquille d'huitre iodé, salin. Grande classe Excellent -Exceptionnel 95 (18). Pas un vin démonstratif, mais c'est la classe aristocratique, pas une once d'élevage ressentie.

Collioure, Domaine de La Rectorie L'Argile 2016 (vidéo 2:50) : Un nez qui fait très évolué (plutôt 10 ans que 5) avec une note ox/élevage entre grillé/kirché et caramel à l'attaque, qui confirme une légère ox à l'aération, sur le fruit blanc, pomme, note ox un peu (trop) pâtissière pour moi, fruit confit, épice, massepain, à l'agitation, plus classiquement végétale herbe humide, foin, pointe fenouil sur ce fond léger ox d'amande et légère résine. La bouche est large, du volume, de la fraicheur aussi qui tend le vin, c'est ample et plein, mais toujours cette note ox, qui donne un côté pâtissier que je n'aime pas, même si on retrouve le fruit blanc, l'herbe humide, le foin et le fond amande voir résine. La finale est fraiche, tendue, acidulée et belle persistance mais cette note ox masque la race habituel du cru que je tiens pour l'un des meilleurs si ce n'est le meilleur de Collioure, et son identité du coup, il aurait pu être de Collioure ou d'ailleurs. TB 89 (15,5). Du coup j'ai été ouvrir la suivante pour réussir l'accord avec pan con tomate y boquerones

Cote Roussillon, Domaine des Schistes Casot d'en Gora 2020 (vidéo 04:50) : Un nez expressif, élégant, de fruit blanc, pomme, puis plus fruit jaune, pêche, note fraiche de fenouil , presque anisé voir mentholé, pointe foin humide, fond léger résine, cire d'abeille, c'est beau. La bouche est ample, large, puissante, profonde aussi, matière dense au gras cajoleur, de la fraicheur (et très léger perlant aussi) qui donne un petit côté acidulé friand emmenant l'aromatique vers la pomme granny, plus que le fruit jaune, pêche, note léger fenouil, puis plus floral presque, fond léger cire d'abeille, résine. La finale est puissante, allez seul très léger bémol, on est limite sensation alcool (boire frais), et belle persistance de pomme granny, pêche de vigne, note fenouil, puis florale, pointe foin humide, fond léger résine. Excellent 93+ (17+) sacré cru encore...

Chambolle Musigny, Comte de Vogue 2017 (vidéo 6:50) : Un nez appétant, frais, joliment composé de fruit des bois, framboise, groseille, note d'épice typé réglisse, pointe fraiche ronce, sous-bois, fond bien intégré de noyau, caroube, un ensemble très expressif, élégant. La bouche est corpulente, ample à l'attaque puis bien tendue, très tonique, élancée, aérienne, enrobés de beaux tanins bien soyeux, très sapide sur la groseille, la framboise, les notes épices réglisse, la pointe de ronce, sous-bois sur un fond léger moka, très appétant. La finale est fraiche, et présente un regain de puissance et une belle persistance élégante, altière. Excellent 92 (17). Très beau village que ce Chambolle (niveau 1erC) et Flo me confirme qu'il est assemblé avec des Fuées... Sylvia a adoré, pas forcément le meilleur (complexe...), mais le vin le plus touchant, émouvant de la soirée pour elle.

Vosne-Romanée, Meo Camuzet Les Chaumes 2010 (vidéo 9:50) : Un nez plus opulent, plus mûr, presque fruit noir, note épice plus typé Girofle, puis plus floral, pivoine, toujours pointe ronce, sous-bois, évoluant champignon noble, sur un fond bien intégré de moka, c'est plus gourmand. Ce qui se retrouve dans cette bouche, corpulente, ample, du volume, large, enrobée de tanins bien soyeux, un peu lascif, avant que cela ne se tende dans la finale, de la fraicheur, cela devient acidulé, tonique, et puissant offrant une belle persistante, très expressive, de fruit des bois mûrs, épice girofle, ce côte floral pivoine, pointe sous-bois, champignon, fond moka et début de cuir. Excellent 93 (17)

Echezeaux, Domaine Rion 2010 (vidéo 0:30) : Très beau nez expressif, d'un classisme d'école, marqué du fruit mûr, framboise, groseille, note élégante florale pivoine, fleur séchée/pot-pourri, puis plus épicé plutôt réglisse que girofle, fond avec une fine réduction grillé/fumé et un élevage bien intégré tirant sur le moka et avec l'aération longue, léger cuir classe. La bouche est charpentée, ample, tanins très soyeux, voir veloutés, de la fraicheur qui tend la bouche, style délicat et altier, avec plénitude et élégance, très friand sur la framboise, la groseille, acidulé, note florale pivoine, fleur séchée, épice réglisse, pointe sous-bois, fond léger moka et fumé, cuir. La finale est fraiche, acidulée, pleine, regain de puissance et très longue persistance (plusieurs minutes) de framboise, groseille acidulée, note florale, pivoine, fleur séchée, pointe épice, mais aussi du sous-bois, champignon fond léger moka puis tabac, cuir... Pffuf tout y est, comme je regrette de n'en avoir pas pris beaucoup plus à l'époque... Excellent-Exceptionnel 95 (18)

Cote Roussillon, Domaine des Schistes Caune d'en Joffre 2019 (vidéo 15:20) : Un nez expressif, élégant, séducteur, marqué de la myrtille, note d'épice, et de fleur, violette, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao, très joli, harmonieux… La bouche est charpentée, jolie structure marquée enrobée de tanins fins, denses, et soyeux, c'est droit, avec de la profondeur, sans une once d'austérité, au contraire c'est friand, sur le fruit acidulé, myrtille, fruit noir et rouge, note fleurie violette, puis plus épicé, pointe herbe séché garrigue, fond cacao. La finale est fraiche, puissante, mais fine, pas une once d'alcool, et belle persistance, myrtille, fruit des bois acidulés, violette, épice, pointe garrigue et fond cacao. Excellent +(?) 93+ (17,5). Sylvia adore, et finit par reconnaitre le carignan des Schistes. Moi aussi, j'adore, et franchement je ne sais pas ce qui m'empêche de mettre 94-95...Le soupçon de délié et de complexité que va lui apporter les 3 à 5 ans d'évolution supplémentaire ? ET quel rapport Q/P pour ce vin niveau 1erC. 

Le beau LineUp de cette soirée, Merci Flo pour les contributions :-) :

Amicalement, Matthieu