Bonjour à tous,
Quelques jolis crus bus ces derniers temps :
Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet La Romanée 2015 : A 1H, beau nez, classe, typique, sur le fruit blanc, poire, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, pointe aubépine, puis léger sous-bois, fond amande, craie, et sésame grillé. La bouche est ample, du volume, mais c'est aérien, friand, sur le fruit blanc, la poire, puis plus citron, acidulé, note chèvrefeuille, tarte citron, légère pointe vanillée encore qui apporte de la friandise, fond amande, craie et léger sésame. La finale est presque fraiche, pleine, friande et belle persistance. Excellent 93 (17)
Saint-Emilion, Chateau Pavie Macquin 2005 : Un nez qui commence à s'exprimer sur la prune, la cerise, note d'épice patchouli, réglisse, pointe fraiche entre floral et végétal poivron rouge grillé, fond cacao moka fumé bien intégré. La bouche est charpentée, droite, profonde, belle densité de tanins soyeux fins, précis, c'est tonique, puissant mais maitrisé, sur la cerise, la prune, un côté acidulé, note épice réglisse patchouli, toujours cette pointe florale/végétale, fond cacao moka léger. La finale est puissante, droite, plutôt profonde sans être austère et belle persistance prune, cerise, épice, florale, fond cacao. Encore gros potentiel, vin droit, profond, finesse et force, excellent 93-95 (17,5-18)
Coteaux Languedoc, Mas Jullien blanc 2023 : A 1H, très joli nez, élégant, appétant, de fruit blanc, puis plus fruit jaune, pêche, note herbe séchée, garrigue puis un côté fenouil, pointe florale violette, fond amande. La bouche est pleine, tonique, joli rondeur bien équilibré par le coté dynamique. La finale est pleine, presque fraiche, et belle persistance de fruit blanc, puis pêche, note garrigue puis floral violette, fond amande. Excellent 93 (17).
Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet Clos Prieur 2005 : A l'ouverture, c'est discret, fermé, austère... A 12H, le nez s'exprime mieux sur une légère groseille, framboise, note marquée, humus, sous-bois, début champignon noble, pointe épice, fond léger moka et cuir. La bouche est corpulente, joli volume en attaque, puis tendu, droite, ça s'affine, tanins soyeux qui enrobent la fraîcheur tonique, sur la groseille, la framboise, note sous-bois, humus, ronce, pointe épice réglisse, fond noyau, amande et léger cuir. La finale est fraiche, tonique, presque puissante, et persistance intéressante. Je dirai entre 2 eaux, pas très complexe quand même et ces 2005 s'épanouiront ils un jour....Excellent 92 (17)
Pomerol, Chateau Bon Pasteur 2021 : Un nez appétant, sexy, de fraise, note canaille fraise vanille puis plus bois précieux, cèdre santal, pointe eucalyptus, fond tabac, fumé et balsamique. La bouche est corpulente, tanins soyeux, souple, c'est frais aussi, presque tendue mais bien enrobée, sur la fraise, la groseille, note canaille chupachups fraise-vanille, puis cèdre, santal, pointe eucalyptus et fond tabac, fumé et balsamique. La finale est fraiche tonique, légère amertume et jolie persistance. C'est très bon un gout de "reviensy" redoutable. Excellent 92-93 (17) Et si à la première bouteille, le côte canaille me manquait, là on y est à 100%.
Bourgueil, Domaine Chevalerie Grands Monts 2018 : Un nez encore fermé qui s'ouvre a 24H, de fruit noir, cassis, puis plus fraise, note épice réglisse marqué, pointe profonde feuille tomate, bourgeon de cassis, fond presque balsamique puis fumé tabac a 24H. La bouche est charpentée voir robuste, tanins fins, précis denses mais soyeux, c'est puissant, droit du volume, sur le cassis, la mûre, puis plus fraise, note réglisse marqué, pointe bourgeon cassis, tomate, fond balsamique. La finale est puissante sans être alcoolleuse mais ça envoie... Excellent 92-94+ (17-18)
Amicalement, Matthieu
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