Différents Horizons : Pinot gris Deiss, Espagne Priorat Fuentes Gran Clos

Bonjour à tous,

Bu avec gourmandise, ce PG qui perlait un max et manquait d'équilibre il y a encore 2 ans s'est franchement bonifié :

Pinot Gris, Deiss Beblenheim 2002 : Une bouteille qui a très bien évolué en 5 ans, un nez discret mais classe agrume, mandarine, raisin corinthe fond terpénique pétrole léger. La bouche qui présente topujours un poil de gaz évolue sur l'agrume mûr, une matière suave sur une structure droite, de l'allonge, fond de roche silex, un côté tourbé, pointe miel, mandarine, léger pétrole. La finale est ample, ronde, sur le fruit jaune mûr, belle vivacité, note de roche silex et pétrole, sur un fond tourbé assez classe. Très Bien 88

Un autre vin espagnol ramené de la caisse retrouvé au fond tout en dessous dans la cave :

Espagne, Priorat, Cellers de Josep Fuentes Gran Clos 1998 : Un nez style sudiste, sexy, compote de groseille, fruits rouge, note banane flambée, pointe chocolat sur fond épicé, quinquinat, balsamique. La bouche est ample, corpulente, tanin envahissant un peu sec, fruit rouge, réglisse, note quinquinat menthol. La finale est large, puissante, un peu d'alcool et léger gras sur une belle persisitance confiture de fruit, quinquinat, agrume confit, mais aussi pneu brulé, chocolat, et balsamique. Très Bien 89. Un style qui s'impose moins élégant que le Rioja bu récemment.

Amicalement, Matthieu

Suite allemande : Icewine, Antinori Tignanello, Rolland Yacochuya, Pommard Comte Armand

Quelques jolis bouteilles d'origines diverses à commencer par du local :

Riesling, Domaine Im Halten Hoser, VT (vin de glace) 1986 : nez complexe écorce d'oarange confit, noix, café, bouche fondue équilibrée grande précision, finale de très rande persistance café tourbe... Excellent 94 (17,5)

Moulis, Poujeaux 1998 : Nez précis classique poivron grillé cassis fond fûmé, bouche charpentée belle allonge tanin rond certes un peu rigide mais longue finale équilibrée. TB+ 90 (16)

Sauternes Chateau Coutet 1990 : Nez noix moka, bouche vive, fibe, aérienne, finale longue et en délicatesse. Excellent 94 (17,5)

Vosne Romanée Les Violettes Clerget 1995 : Nez kirché cerise, champignon sur un fons fûmé, boucge charnue tanin un poil strict fondu sur la cerise, finale un peu seche et fuyante sur cerise, champignon et chocolat. TB 86 (14,5). A boire

Pommard Clos des Epeneaux Comte Armand 2000 : Nez puissant cerise framboise mûr, note réglisse chocolat sur un fond fûmé, bouche corpulente large dense ample tanin soyeux, manque d'un peu de profondeur pour être au top, finale avec une pointe alcool puissant, ample, fruit mûr, chocolat Excellent 92 (17)

Argentine, Yacochuya 2003 : attention vin extrême ! Vigne de Malbec à 2 000 m vinifié par Rolland pour un 16,5% affiché ! Et pourtant, un nez gourmand de cassis aux notes bien intégrées de vanille, un côté lait fraise sur un fond animal/fûmé. La bouche charpentée réussit la gageure d'associer des tanins denses, imposant, mais veloutés, caressants, tout en gardant fraicheur allonge équilibre, le tout dans des aromes de gelée de cassis, de vanille, d'épice, d'une grande gourmandise. La finale est fraiche, mais avec un côté croquant et poite de gras dans un ensemble équilibré et terriblement long mais surtout jamais on ne sent les 16,5 % !!! Assez improbable, je dois dire que le vin est vraiment étonnant, et bon ! Eccellent+ 95 (18)

Italie, Toscane, Maison Antinori, Tignanello 2007 : bu au restaurant, ce très beau vin se présente sur un profil de fruit mûr avec de beaux accents de fleur sur un fond boisé balsamique bien intégré. La bouche est corpulente, parfaitement équilibré entre des tanin soyeux amples et de l'allonge sur le fruit mûr, la fleur, les épices et le moka. Finale large, ample caressante et de belle longueur Excellent 93 (17,5)

Amicalement, Matthieu

Vacance Février : Montlouis Chidaine, Citran, Palette Simone, Plessy Barges

Bonjour à tous,

Vacance de février, descente de.... cave, bien sûr ! Visite de camarade en France et en Allemagne, pour le sport on repassera, pour la chaleur on est au top, et qu'importe la météo ! Première série France :

Montlouis Clos du Breuil Chidaine 2009 : Un nez fin, classe, de fleur blanche, aubépine, note mandarine sur fond crayeux et une pointe tourbée. La bouche est ronde à l'attaque avec une matière ciselée, délicate, fruit jaune, la fleur, la craie, belle élégance. La finale est fraiche bien enrobée sur un fond vif tonique puissant fruit jaune, craie, tourbe. Un bien joli vin TB 88 (15,2)

Haut-Medoc, Chateau Citran 1996 : Un nez séduisant, fin, classe, de cassis mûr, de confiture myrtille, d'agrume confit sur un fond fûmé, tabac blond délicat notes graphite et une pointe de cèpe, très beau nez appétant. La bouche est à l'unisson, corpulente, droite, belle matière, grand équilibre en bouche avec des tanins soyeux fondus, manquant d'un peu de profondeur ou d'amplitude pour basculer dans l'excxellence sur le cassis, tabac, graphite, pointe amertume noble. La finale est fraiche, équilibrée, prenant de l'amplitude sur le fruit mûr, note agrume, tabac, cèpe et belle persistance fûmé, tabac, agrume. Un très beau vin top rapport Q/P. EX 91 (16,5)

Palette Chateau Simone 2008 : Un nez discret, élégant, fleurie, d'aubépine, mirabelle, reine claude avec une pointe anisée et un fond mentholé. La bouche est délicate, un peu fluide car la matière un peu lache sur le fruit mûr, mirabelle, pointe miel, anis, épice badiane. La finale est ronde avec une pointe de gras, un peu souple et fuyante mais belle persisantce élégante de mirabelle, note anisée. TB 89 (15,8)

Gewurztraminer, Paul Ginglinger GC Pfersigberg 2008 : Un nez expressif, fin, de fruit exotique mangue, litchi avec des notes fraiches passion. La bouche attaque sapide sur le fruit exotique avec une matière ample mais délicate, belle structure avec de la profondeur, de la précision c'est ciselé avec un fond pierre/calcaire/silex, minérale aurait dit certain. La finale de roche, est délicate, précise ou s'exprime le fruit exotique sur une longue persistance fruit exotique. Superbe 92-95 (17,5-18)

Cote Rotie, Gilles Barges Cuvée du Plessy 2007 : Un nez reduction animal qui disparait à l'aération pour laisser place au cassis mûr, poivre, pointe fraiche rafle, fond très léger moka. La bouche est corpulente et garde de la fraicheur sur le cassis, poivre, assez simple sur des tanins ronds. La finale évolue sur l'acidulée avec du cassis poivre, note suie, pointe fraiche verte type rafle/ronce. Une syrah style classique TB 87 (15).

Amicalement, Matthieu

Fin de série : Crozes Guigal, Puligny, Chapelle Chambertin, Margaux Tertre

Bonjour à tous,
Fin de série des diners février

Puligny Montrachet, V Girardin VV 2004 : Un nez grande classe, poire fraiche, tilleul sur un fond frangipane, des accents menthol et une pointe anisée/zan. La bouche est délicate sur une belle matière, élégante, soutenu par la fraicheur qui donne allonge et intensité sur la poire, la frangipane, le tilleul. La finale est ronde et élégante tout en dynamisme discret et de belle persistance poire, frangipane, tilleul fond léger boisé tourbé avec un côté mentholé. Très beau vin TB-Ex 91 et peut encore se bonnifier.

Crozes Hermitage, Guigal 2007 : Un nez expressif de fruit noir au douce effluve de violette, pivoine sur un fond léger moka. La bouche est corpulente, équilibrée sur des tanins soyeux dégageant fruit noir, violette, et fond léger moka. La finale équilibrée se construite sur une pointe amer digeste et de belle persistance sur les arômes du nez. TB 88-90 (15,5 - 16). Super millésime pour cette cuvée je me demande même si ce n'est pas le meilleur millésime de cette cuvée au rapport Q/P topissime (mois de 9 € départ domaine). Par ailleurs, j'ai l'impression que l' ami Guigal à cartonné ces 2007 (le Gigondas : excellent, le Cdr, le Crozes : top, le St Jo pas mal...)

Chapelle-Chambertin, Rossignol Trapet 2007 : Un nez de cassis, de ronce, sureau, pointe cedre, note réglissée fond boisé fûmé/caramel un peu marqué. La bouche corpulente est droite, longue, avec des tanins soyeux sur le cassis, la groseille, la fraise des bois,une pointe de ronce, des épices, beaucoup de délicatesse dans une ligne racée traçante. La finale est fraiche, large, ample, tout en friandise mais un peu marqué boisé caramel. Le vin est encore un peu fermé et ne présente pas une grosse matière mais quelle délicatesse, droiture tout en gardant beaucoup de friandise. Excellent 92-94 (17-18)

Margaux, Chateau du Tertre 1998 : Un nez classique de cassis, poivron rouge grillé, pointe lait fraise fond léger fûmé. La bouche est charpentée, droite, longue tanin rond un poil rigide et encore jeune (pointe astringente finale) sur le fruit rouge mûr, poivron grillé, tabac blond, fûmé léger. La finale de style souple un peu fuyante et un peu courte, fruit rouge mûr, lait fraise, quelques épices, poivron grillé note toasté. TB 87 (15)

Amicalement, Matthieu

En couple 4 : Chablis Gautheron, Crozes Delas 99

Bonjour à tous,

Suite des diners de février avec couple blanc/rouge :

Chablis, Mont de Millieu Gautheron 2007 : Un nez de poire avec des notes fougères, sous bois hulide et un fond crayeux avec une pointe miel. La bouche est ronde à l'attaque mais garde de la tension, et se développe sur la craie, le fruit jaune, pointe amande et une matière douce qui s'exprime dans une finale de style souple, caressante mais qui tient la distance sur des notes crayeuses, fougères. Le tout préserve un juste équilibre. TB 89 (15,5+)

Crozes Hermitage, Le Clos Delas 1999 : Un nez captivant de thé fûmé, note de fruit noir, cassis, de champignon, note de poivre et fond café classique du domaine. La bouche corpulente est droite avec des tanins fins, ronds, ça prend de la profondeur en s'étirant sur la finesse, fruit noir, poivre, champignon. La finale fraiche est dynamique, dans un registre fin mais élégant, de belle persistance sur le fruit noir, note de poivre, fond cèpe et café. TB 90 (16)


Amicalement, Matthieu