tag:blogger.com,1999:blog-38318685388627910442024-03-17T16:54:32.645+01:00Degustation de vinsPromenade sensuelle de Matlebat dans les caves, le vin, la dégustation de grands crus que vous pouvez retrouver en vidéos sur YoutubeMatlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.comBlogger913125tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-79809999375090169332024-03-17T16:53:00.004+01:002024-03-17T16:53:54.409+01:00Crunch : Volnay Voillot, Cote Rotie Guigal, Saint Julien Lagrange, Bart Marsannay et Chambolle Veroilles<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/jrEm6_dsd5E" width="320" youtube-src-id="jrEm6_dsd5E"></iframe></div><br /><p>WE spécial, WE crunch :-) pas mal de bouteilles au final !</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygtsYJtRA33-8ok9GQRMtV0XrxpRF2Be6DL-ASrQKe6KKjkLx5EQythNcD_U-M0uWji_U8UDIkeGpqWPON6uUqCexU9qiLHtkj3r55pNQ3D4i4jbDQS8f9Awx8x87JAXnlSH0rPYCeJsjiuMAVNGnxAl_xEEEbYOB6xyzm2m0GPLpZgrAMDORY1u0qTWg/s192/Volnay-VV-Voillot-2021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygtsYJtRA33-8ok9GQRMtV0XrxpRF2Be6DL-ASrQKe6KKjkLx5EQythNcD_U-M0uWji_U8UDIkeGpqWPON6uUqCexU9qiLHtkj3r55pNQ3D4i4jbDQS8f9Awx8x87JAXnlSH0rPYCeJsjiuMAVNGnxAl_xEEEbYOB6xyzm2m0GPLpZgrAMDORY1u0qTWg/s1600/Volnay-VV-Voillot-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Voillot VV 2021</span></b> (vidéo 0:30) : Un nez discret à l'ouverture mais friand, qui s'intensifie avec l'aération sur la cerise rouge, la groseille, note florale et épice, pain d'épice presque, pointe ronce, sous-bois, fond noyau amande, peu marqué par l'amertume et le côté métallique/anchois du Pommard même si cela apparait un peu à 1H. La bouche est charnue, droite, tendue, vive, un peu agressive, certes, mais aromatiquement friande, sur la groseille, presque acidulée, cerise, note végétale plus présente, ronce, sous-bois, rafle, pointe épice et florale, fond noyau amande, légère amertume. La finale est vive comme un 21 mais l'empreinte l'enrobe suffisamment, et la raideur/rigidité se sent moins, et persistance intéressante sur la groseille, léger acidulé, les notes ronce, rafle, la pointé épice et le fond noyau, amande avec une jolie amertume. TB 89-88 (15,5) et bien plus réussi que le Pommard je trouve, même si les aromes métalliques/anchois apparaissent un peu et l'amertume se renforce avec l'aération longue.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-gXTdav64kbqAqYk7OvtXJwSn_CFhWmnCgXvOYZ8mqGZZfMNKIj0kTyhTXKD2dPs7PHjPS5gQeppoOm1xuSVjVfwYHZ0QNeaemMByjjJ-QsEV1IvwSpBUMH4AGT_Ju_TXObHVNupTHnFrCVi2QiQTkV4M_aa9hDWAm6UD5-kiM0ZvQnyYWzPf2jUdc64/s192/Marsannay-Bart-Montagne-2020-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-gXTdav64kbqAqYk7OvtXJwSn_CFhWmnCgXvOYZ8mqGZZfMNKIj0kTyhTXKD2dPs7PHjPS5gQeppoOm1xuSVjVfwYHZ0QNeaemMByjjJ-QsEV1IvwSpBUMH4AGT_Ju_TXObHVNupTHnFrCVi2QiQTkV4M_aa9hDWAm6UD5-kiM0ZvQnyYWzPf2jUdc64/s1600/Marsannay-Bart-Montagne-2020-1.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Marsannay, Bart Montagne 2020</span></b> (vidéo 4:15) : Nez à l'ouverture très marqué par une réduction œuf/choux d'école, puis après 1H, moins prégnante mais qui ressort dès qu'on agite (carafer et secouer avant dégustation), sur la framboise, la fraise, note épice réglisse, pointe floral presque violette, patchouli, fond noyau, caroube, moka, bien appétant. La bouche est corpulente, ample, du volume, des tanins soyeux, un côté salin et de la fraicheur aussi donnant un acidulé de framboise, groseille, note épice réglisse puis végétal ronce, rafle sous-bois, pointe floral plus pivoine que violette, fond noyau amande, puis caroube/moka. La finale est tonique, voir puissante, de la fraicheur acidulé, et jolie persistance. TB-Excellent 90+ (16+)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ42D7htD5LmHmU9xTlb4__q6tS6ItETnaD-mj2RM0oI5qOAqEINflp8mrXtIMfD3hPMe9Xg9NhiGWJsDyezkFVEQNF8dyZi447NUMcswOWh22AO4ub9_CSR7LDU5ZGyYOnAGAKJoQDwjU6Io6aKQUnkmNe4nF3sL-oScxpvzi6RclqD7FOdRJ5Hier_kG/s192/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2014-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ42D7htD5LmHmU9xTlb4__q6tS6ItETnaD-mj2RM0oI5qOAqEINflp8mrXtIMfD3hPMe9Xg9NhiGWJsDyezkFVEQNF8dyZi447NUMcswOWh22AO4ub9_CSR7LDU5ZGyYOnAGAKJoQDwjU6Io6aKQUnkmNe4nF3sL-oScxpvzi6RclqD7FOdRJ5Hier_kG/s1600/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2014-6.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie Guigal Brune et Blonde 2014</span></b> (vidéo 6:10) : Un nez élégant de cassis, note terrienne à l'attaque puis plus épicé, poivre, réglisse, pointe bacon grillé, viande rôti, fond moka cacao léger fumé. La bouche est charpentée, droite, tendue, tanins soyeux qui enrobent suffisamment la fraîcheur tonique, sur le cassis, note terre, roche, puis épice, réglisse, poivre, pointe viande rôti appétante, fond début de cuir, bacon grillé et moka. La finale est fraiche, droite, tonique, léger acidulé friand, et jolie persistance. Excellent 92 (16,5+) Rien ne dépasse mais tout y est :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvedDqXi-RtPD18cW-vhF9nIHoUilRxMXEVK3ZZpoPpG0Zcw5SAb9w3PKWZh9LMY3YSbhsUkCf9HHLzBRfKrXkZwmxFgmNq-iPUkJzeOtWJXUcSCaGof3XSVxFZh8xQvDTIPJQ63QBlGbBLbh-kYfdL7CvivRGfSq1pTDeT0_eQrbz9OeNbmulluLML8A/s192/Saint-Julien-Lagrange-2013-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvedDqXi-RtPD18cW-vhF9nIHoUilRxMXEVK3ZZpoPpG0Zcw5SAb9w3PKWZh9LMY3YSbhsUkCf9HHLzBRfKrXkZwmxFgmNq-iPUkJzeOtWJXUcSCaGof3XSVxFZh8xQvDTIPJQ63QBlGbBLbh-kYfdL7CvivRGfSq1pTDeT0_eQrbz9OeNbmulluLML8A/s1600/Saint-Julien-Lagrange-2013-5.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Saint-Julien, Chateau Lagrange 2013</span></b> (vidéo 8:20) : A 1H un nez agréable de cassis, note un peu canaille de vanille qui apporte de la friandise, puis plus végétal, poivron rouge mais vert aussi, bourgeon de cassis, pointe bois précieux, santal, cèdre, fond noyau amande, voir cacao/moka. La bouche est charpentée, droite, vive, tanins ronds dans une structure raide, sur le cassis, les notes poivron rouge et vert, bourgeon cassis, pointe bois santal, fond amande, moka. La finale est fraiche, voir vive, empreinte accroche un peu, c'est anguleux, sur le cassis, les notes vanilles friandes, poivron rouge et vert, fond amande moka. TB 89 (15,5) et mieux qu'une des bouteilles bues qui m'avait valu un retour du domaine très intéressant.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT96GC4lzsVA9mtn9gptZmgi-xy9HhKzTlfcYDOVBUnDTn8Fibv9jm4Q2tu9YO2OBKx2eDtwkwm3OhcdDdOxDGKDCduXp7701Sch-YPpktN0OugEflS4wM7MUOM2FjLh05aOHsUJ4flDzPONM-acKQUjlwG32bE0-4zpIOayDb84Y6kRGfJ7yS996Wjytg/s192/Chambolle-Veroilles-Bart-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT96GC4lzsVA9mtn9gptZmgi-xy9HhKzTlfcYDOVBUnDTn8Fibv9jm4Q2tu9YO2OBKx2eDtwkwm3OhcdDdOxDGKDCduXp7701Sch-YPpktN0OugEflS4wM7MUOM2FjLh05aOHsUJ4flDzPONM-acKQUjlwG32bE0-4zpIOayDb84Y6kRGfJ7yS996Wjytg/s1600/Chambolle-Veroilles-Bart-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chambolle Musigny, Bart Les Veroilles 2021</span></b> (vidéo 11:30) : A 24H, un nez séduisant de framboise, de groseille, cerise, note fraiche ronce, rafle, sous-bois, pointe floral pivoine, fond léger moka, noyau amande. La bouche est corpulente, large à l'attaque, puis droite, fraiche, jolis tanins fins et soyeux qui enrobent la fraicheur, c'est bien acidulé, sur la groseille, la framboise, note rafle, ronce puis plus épicé, réglisse pointe floral pivoine, fond moka amande. Le finale est fraîche, très acidulée (presque trop pour Sylvia) un poil rigide (peut etre aussi parce que je sais c'est 21 et c'est que j'attends...), tonique mais empreinte pas anguleuse et plutôt soyeuse et belle persistance groseille, framboise, ronce, rafle, épice et pivoine, fond léger moka, noyau amande. Excellent 92+ (17) et le meilleur 21 bu a ce jour.</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-80610320133480789282024-03-10T15:56:00.003+01:002024-03-10T15:56:41.280+01:00WE match : Madiran Montus, Gevrey Etelois Rossignol Trapet, Montlouis Chaidaine, Volnay Champans, Chateauneuf Janasse<p> Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ovCjhOptDfU" width="320" youtube-src-id="ovCjhOptDfU"></iframe></div><p>WE de match et de diner, on a donc joué du tire-bouchon :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhXby9FXpsyhWhdiQqyAzL6HJTesNeXRrWa4B5MDlTTZqwBcamJTlwc7o07V1v7KfxFTRvRHuNU1ACLU_cB2h4X_ceIb4L15Lvo1xMIvov3DxOcxg_s7iBhes6qsXGeFg2OzbeHIYLIAFnWbxcvRSCjPWg_v_-Y9-_KLjwaGBmyrtw4JbbX9a_fOZ5IsuZ/s192/Madiran-Montus-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhXby9FXpsyhWhdiQqyAzL6HJTesNeXRrWa4B5MDlTTZqwBcamJTlwc7o07V1v7KfxFTRvRHuNU1ACLU_cB2h4X_ceIb4L15Lvo1xMIvov3DxOcxg_s7iBhes6qsXGeFg2OzbeHIYLIAFnWbxcvRSCjPWg_v_-Y9-_KLjwaGBmyrtw4JbbX9a_fOZ5IsuZ/s1600/Madiran-Montus-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Madiran, Chateau Montus 2020</span></b> (vidéo 0:25) : Un nez séducteur, gourmand, marqué de cassis mûr, avec des notes de cèdre, bois de santal, puis plus réglissé, pointe graphite, fond entre cacao et balsamique. La bouche est robuste, puissante, ça envoie mais frais, droit, l'alcool se sent mais peu, tanins denses presque veloutés, mais précis, sur le cassis mûr, compoté, c'est plus gourmand que friand, note bois précieux, cèdre, bois de santal puis réglisse, pointe graphite, fond balsamique et cacao. la finale est puissante, élancée et fraiche, et belle persistance de cassis compoté, cèdre, bois de santal, réglisse, fond cacao balsamique. TB-Excellent 90-93 (16-17) C'est déjà très bon, même Sylvia a aimé :-) (pas son type de vin, trop puissant mais là, elle a trouvé cela très bon, et c'était top sur le confit de canard) mais mérite quelques années pour s'assagir. Par contre, A 24H, les notes vanillées ressortent plus.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WwluhoNKH94bVTcBQXYucExJSilJlmRzNK_ZTQo2kFIm-EMIewjj9Wm6QcaBIjVIwSsXEU2In_HYkHrE0qQ-kYuYMJ30VHbrssGnrCyjjTo0OHamTvqF84o0OHItP65rpmW1_XMGzQ4shAk2jiYMuKBTEtVrFYg-mabyGC54Mw3li3hqujmWMaOtDrAH/s192/Gevrey-Chambertin-Etelois-RT-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WwluhoNKH94bVTcBQXYucExJSilJlmRzNK_ZTQo2kFIm-EMIewjj9Wm6QcaBIjVIwSsXEU2In_HYkHrE0qQ-kYuYMJ30VHbrssGnrCyjjTo0OHamTvqF84o0OHItP65rpmW1_XMGzQ4shAk2jiYMuKBTEtVrFYg-mabyGC54Mw3li3hqujmWMaOtDrAH/s1600/Gevrey-Chambertin-Etelois-RT-21.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Gevrey-Chambertin, Rossignol Trapet Etelois 2021 </span></b>(vidéo 2:55) : Un nez à l'ouverture sur la framboise, la groseille, avec une légère réduc choux/grillé qui donne une certaine complexité, et qui se dissipe à l'aération, à 12H, laissant place au floral, pivoine, léger patchouli aussi, pointe fraiche ronce, sous-bois, fond noyau amande et léger grillé/fumé/chou. La bouche est plus corpulente que charnue, droite, fraiche voir vive, tanins soyeux précis, c'est élancée sur la groseille, la framboise, note floral pivoine voir patchouli puis plus épice, pointe plus végétal ronce, sous-bois, fond noyau amande. La finale est fraiche, tonique, bien enrobée, un peu rigide mais pas autant qu'attendu, et jolie persistance. TB 90 (16) allez, manque juste d'un poil de friand/acidulé pour être au niveau du top 3 des cuvées 21 dégustées (Par contre rapport Q/P...)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxx1adRZGDrD56eSHfvhyaYeiENOAUfs8nc35HT4XuzC8Loh5_HH_ct7M5JBU4s0WHJMeLaC19dznB4DR_OoMmdLnqXIHcBtoBcGKF4C-VzzgVllYoidW6q2U9IlnKvdzfPtWjn6z6EwTDQL3Jtj5RZ2UnJM6U8sG9tnmG18taEhXZ_Y5xxzdFr2s2A8aY/s192/Montlouis-Chidaine-Choisilles-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxx1adRZGDrD56eSHfvhyaYeiENOAUfs8nc35HT4XuzC8Loh5_HH_ct7M5JBU4s0WHJMeLaC19dznB4DR_OoMmdLnqXIHcBtoBcGKF4C-VzzgVllYoidW6q2U9IlnKvdzfPtWjn6z6EwTDQL3Jtj5RZ2UnJM6U8sG9tnmG18taEhXZ_Y5xxzdFr2s2A8aY/s1600/Montlouis-Chidaine-Choisilles-18.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Montlouis, Chidaine Les Choisilles 2018</span></b> : Un nez très classique, mais peu expressif, de pomme puis coing, note tilleul pointe fleur d'oranger fond amande douce, roche, craie. La bouche est corpulente, large à l'attaque puis c'est droit, matière ronde, de la fraicheur, sur la pomme, le coing, note tilleul puis plus tourbé, fond amande, craie. La finale est fraiche, en tout cas de la tension, peu de sucre ressenti, c'est plutôt sec, sur la pomme, le coing, le tilleul sur fond de craie, amande et léger tourbé. TB-Excellent 90-92+ (16,5+) C'est joli, pas super expressif, mais si cela se déploie cela pourrait être très joli d'ici 3 à 5 ans ?</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7o8LY6OUtykm9TRI_wYEHq6jUNi7eICnYmwXRR4sOVhS0HITtI2CvOxkWFB33efMDQrtSJob_s2dkX0eJ3VHZRryywrmDvWA_ZAlbbrED0BKXfRXQjTfEgJ3OlqEOzCVqtSzKA-eWA6FqIOUrcBpe57JVeZoEWQaHotrAf84mdGcAHHYbMUppK1wZUHFk/s192/Volnay-Champans-Voillot-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7o8LY6OUtykm9TRI_wYEHq6jUNi7eICnYmwXRR4sOVhS0HITtI2CvOxkWFB33efMDQrtSJob_s2dkX0eJ3VHZRryywrmDvWA_ZAlbbrED0BKXfRXQjTfEgJ3OlqEOzCVqtSzKA-eWA6FqIOUrcBpe57JVeZoEWQaHotrAf84mdGcAHHYbMUppK1wZUHFk/s1600/Volnay-Champans-Voillot-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Voillot Les Champans 2021</span></b> : Un premier nez sympa à l'ouverture de fraise des bois, puis plus groseille puis des notes mats typé anchois (?) et ce coté métallique qui ne me plaisent pas, pointe ronce sous-bois plus tradi du pinot, fond noyau, caroube. La bouche est corpulente, c'est droit, frais, voir vif, tanins soyeux de belle densité, qui enrobent suffisamment, sur la framboise, la groseille, ces notes un peu mat anchois et métallique, pointe épice réglisse, plus marqué, agréable, sur un fond d'amertume prononcé, noyau amande. La finale est fraiche mais le côté rigide et des tanins un peu anguleux signent le millésime, persistance intéressante mais avec une amertume prononcée avec ce cote anchois et métallique, qui s'atténue avec l'aération à 4-6H, la réglisse reprenant le dessus heureusement. TB 88-89 (15,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUSTHlF0QVv8wv7FrSOw9NSpw-KoluJcOgfHvz1cSy8pjtIj3sPFkElSnooQ_FdVxwFhlzY2m8bnE83A1TlCA9ZbDuAskvj6oom_YY8D42gLUMzBwzIlYtcI_aguWG1YqTPhobTKhCX0iXo3idIB0VYcEiXEIsiiO_4Nftk5w-wCayNa95bUbeN0rakAx1/s192/Chateauneuf-Janasse-Chaupin-03-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUSTHlF0QVv8wv7FrSOw9NSpw-KoluJcOgfHvz1cSy8pjtIj3sPFkElSnooQ_FdVxwFhlzY2m8bnE83A1TlCA9ZbDuAskvj6oom_YY8D42gLUMzBwzIlYtcI_aguWG1YqTPhobTKhCX0iXo3idIB0VYcEiXEIsiiO_4Nftk5w-wCayNa95bUbeN0rakAx1/s1600/Chateauneuf-Janasse-Chaupin-03-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du Pape, Janasse Chaupin 2003</span></b> (vidéo 5:55) : A 2H, joli nez à point de cerise, léger kirchée, de fruit rouge, fraise un peu compotée, note épice typé réglisse, puis plus floral, un coté orange sanguine aussi, pointe garrigue voir tourbe, fond léger tabac, boite à cigare puis cuir. La bouche est charpentée, large, ample du volume, tanins soyeux un peu lâche mais ça tinet sur la structure, c'est puissant, un peu alcooleux mais pas tant que ça, c'est par contre gourmand (sucré presque), sur la cerise, le fruit rouge compoté, note épice réglisse, puis floral, fleur d'oranger, pointe garrigue, fond cuir et tabac assez classe. La finale est puissante, du volume, alcool plus présent mais l'aromatique enrobe tout ça dans la cerise kirchée, la fraise compotée, la réglisse, l'orange sanguine et le fond cuir et tabac. Excellent 93 (17+), là par contre, too much pour Sylvia :-)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-79790038690457205762024-03-03T17:00:00.003+01:002024-03-03T17:00:55.491+01:00Petit WE a nouveau : Volnay Rebourgeon Mure, Gevrey Chambertin Rossignol Trapet, Puligny Montrachet Pucelles<p> Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/XhA2lFG1WuU" width="320" youtube-src-id="XhA2lFG1WuU"></iframe></div><br /><p>Après un diner dans la semaine sur le thème Sancerre accessible ici : <a href="https://matlebat-degustation-vins.blogspot.com/2024/03/diner-dnp-sancerre-en-petit-comite.html">Degustation de vins: Diner DNP : Sancerre en petit comité a nouveau (matlebat-degustation-vins.blogspot.com)</a></p><p>Un WE plus tranquille avec :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlKMilzwGSSjuqQkBIHSNdCrFb_nasKVrKh5OJXNeqDOusMp6urUE2YZwymLzaBlOC-MFiUmfjnE6UzgluxX2raRRL4u-sTay0rJdv7GCDhmkXPUfqeEhnbzUkJcVlZ2M-9Grt9IjtWQnmZMNYrnl3iQp2nEkreG5rD7iVBFiCfDgbDR10UlP7EaRL6cy/s192/Volnay-Rebougeon-Mure-2021-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLlKMilzwGSSjuqQkBIHSNdCrFb_nasKVrKh5OJXNeqDOusMp6urUE2YZwymLzaBlOC-MFiUmfjnE6UzgluxX2raRRL4u-sTay0rJdv7GCDhmkXPUfqeEhnbzUkJcVlZ2M-9Grt9IjtWQnmZMNYrnl3iQp2nEkreG5rD7iVBFiCfDgbDR10UlP7EaRL6cy/s1600/Volnay-Rebougeon-Mure-2021-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Rebourgeon Mure 2021</span></b> (vidéo 0:30) : A12H, un nez de cerise, note floral d'aubépine, puis plus ronce, sous-bois, pointe épice, fond noyau amande, c'est joli et appétant quoique un peu mat. La bouche est plus corpulente que charnue, matière dense (merci faible rendement), au touche rond, puis tension, c'est frais, voir vif mais bien enrobé, sur la cerise, puis la groseille, acidulé, note végétal ronce, sous-bois, pointé épice plus marqué réglisse, fond noyau amande sur une amertume marquée. La finale présente le profil rigide et vif du millésime mais bien compensée par un acidulé puissant qui adoucit, presque écœurant à l'ouverture puis plus friand à 12H mais ou l'amertume ressort un peu. TB 89 (15,5+) un 2021 réussi je trouve, surtout à 5-6H.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPfG3uFh1pVLFRJBqHKZNYYY8wHc5mktRheo5d3n5YTjRrO7ZylJESw6Q-vpTbFwXBhj-qDPoPDstHjUCNQAkgITx1-IFlV2xbJlm4s0aHT8ifYNKrAznqEK7bAW-8V6vraphGuHsjcI5COBXMG42GKN_OdkYKqcnVlEp4zo856OBRvRt1QbOYYJ_x-F-3/s192/Gevrey-Chambertin-RT-VV-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPfG3uFh1pVLFRJBqHKZNYYY8wHc5mktRheo5d3n5YTjRrO7ZylJESw6Q-vpTbFwXBhj-qDPoPDstHjUCNQAkgITx1-IFlV2xbJlm4s0aHT8ifYNKrAznqEK7bAW-8V6vraphGuHsjcI5COBXMG42GKN_OdkYKqcnVlEp4zo856OBRvRt1QbOYYJ_x-F-3/s1600/Gevrey-Chambertin-RT-VV-18.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet VV 2018</span></b> (vidéo 3:20) : Un nez très framboise, cerise, note floral pivoine évoluant patchouli, puis épice, réglisse, pointe léger viande, fond noyau caroube/moka léger et fumé. La bouche entre charnue et corpulente, est large à l'ouverture, qui tient sur sa structure, tanins soyeux, sur la cerise, la framboise, note plus épicé réglisse, pointe florale pivoine, voir patchouli, fond noyau plus amande que moka et léger fumé. La finale se resserre, et présente presque de la fraicheur, et persistance intéressante. TB 90 (16)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzgmhs-iF9ES5BaG3LkXl63CEkfg_i5dwIf8ZJFkg95FWQ3n1bdm_Qhitu6i37G3l7rOm6MDfhKmuJ13YKu5FT3B72gao8uANmRIwfaalAyk_7y12jM7-aGVsssr-KS2XqwInA9VXzsP19w47De9jU8i2i_1rr4zeWqHvZL4hwNoyfwiPa-88w3B8Jqoe/s192/Puligny-Pucelle-Morey-Coffinet-2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzgmhs-iF9ES5BaG3LkXl63CEkfg_i5dwIf8ZJFkg95FWQ3n1bdm_Qhitu6i37G3l7rOm6MDfhKmuJ13YKu5FT3B72gao8uANmRIwfaalAyk_7y12jM7-aGVsssr-KS2XqwInA9VXzsP19w47De9jU8i2i_1rr4zeWqHvZL4hwNoyfwiPa-88w3B8Jqoe/s1600/Puligny-Pucelle-Morey-Coffinet-2013.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Puligny Montrachet, Morey Coffinet Pucelles 2013</span></b> (vidéo 5:20) : A l'ouverture, un nez multiple, changeant, de poire, puis de fruit jaune, note tour à tour, fumé/grillé léger, puis aubépine, amande puis chèvrefeuille, tarte citron meringuée, vanillée puis noisette grillée, sur un fond très crayeux, roche, calcaire, très terrien, ca manque presque de friandise, à 6H c'est plus posée et très beurrée. La bouche est droite et profonde à l'attaque, puis ca se déploie, joli matière, soyeuse, du gras enrobant qui s'accentue avec l'aération et le réchauffement, c'est puissant, profond, gras donc, sur la poire assez marqué, le fruit jaune, note amande, aubépine, pointe sésame, puis chevrefeuille, tarte citron, acidulé, fond de roche, craie, puis beurre et léger sésame. La finale est puissante, gros volume, droite, profonde et ample, et belle persistance. C'est quand même très bon même si un peu beurrée et gras. Excellent 93 (17+), a boire frais par contre, sinon le gras est envahissant :-)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-87120062960650131952024-03-02T18:09:00.001+01:002024-03-02T18:09:41.761+01:00Diner DNP : Sancerre en petit comité a nouveau<p>Bonjour à tous,</p><p>Cette fois, c'est chez Fabrice que nous nous retrouvons à nouveau en petit comité sur le thème Sancerre.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifID_jBlQiA-kRQ4Q07LaVxzoYnpYGPI9XsXv3Thk5eBvu6GXKwrMmQlajv4HwHJmcxiPhM1NrNecO6aR9kO-670L4fzV28Ff4HzjAPyU2FVnoa8iaO_9bMcek2g_DCtvEVsYtBAt4GRU-Do55l0ocg7Q15ImZUiJVZlmaaag0Y9HrKHfSxP0s7jbQt09a/s1024/2024-02-28%20Sancerre%20Fabrice%20blc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="662" data-original-width="1024" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifID_jBlQiA-kRQ4Q07LaVxzoYnpYGPI9XsXv3Thk5eBvu6GXKwrMmQlajv4HwHJmcxiPhM1NrNecO6aR9kO-670L4fzV28Ff4HzjAPyU2FVnoa8iaO_9bMcek2g_DCtvEVsYtBAt4GRU-Do55l0ocg7Q15ImZUiJVZlmaaag0Y9HrKHfSxP0s7jbQt09a/w400-h259/2024-02-28%20Sancerre%20Fabrice%20blc.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Vin 1 : Un nez chardonay au départ avec une réduction grillé/fumé, cacahuète/noisette puis plus chenin, pomme, voir coing, floral puis qui revient au bout d'1H sur un côté beaunois, avec l'aubépine, la noisette, un élevage léger et classe et un fond d'amande. La bouche est droite, très tenbdue à l'ouverture puis la matière ronde prend de l'ampleur et enrobe tout ça, jusqu'à une jolie finale, tendue, bien enrobée, précise et belle persistance avec une amertume plus marqué et des notes sésame très Beaunoise. TB-Excellent 91 (16,5) pour ce chardonay autrichien <b><span style="color: #ffa400;">Ried Sausaler Schlössl Chardonnay 2015</span></b></p><p>Vin 2 : Un nez avec une pointe évolué Ananas, puis classique citron, note légère végétale buis, fond fumé. La bouche est déjà presque évoluée pour moi, droite, sur la pomme, un peu cuite, les notes un peu kirchée/épicée typé cerise blette, fond fumé. La finale est fraiche et persistance honnête. B-TB (87) 15 pour ce <b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, François Crochet Petit Chemarin 2019</span></b>.</p><p>Vin 3 : Un nez plus tradi, citron léger confit, note fraiche végétale typé buis, acacia, pointe presque menthol, fond roche puis tourbé, fumé. La bouche est droite, tendue, précise, ciselée, matière ronde, c'est acidulé, friand, sur la pomme puis le citron, note buis acacia et une légère pointe champignon pas noble, serpillère qui gêne certain, le fond fumé, tourbé prend le dessus mais cela enlève de la netteté. La finale est fraiche, tendue et jolie persistance, acidulée, friande. Moi j'aime beaucoup et cette pointe pas net me fait rester à TB-Excellent 91+ (16,5+), sans cela j'étais à 93 pour ce <b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, Boulay Monts Damnés 2013</span></b>.</p><p>Vin 4 : Un nez très appétant, pomme, puis citron, note végétal plus herbe séchée, foin, que buis/acacia, pointe tourbé, fumé, fond léger cire d'abeille, et un côté roche. La bouche est ample, du volume, joli précision de matière ou toucher gras, c'est droit, presque tendue, sur la pomme, le citron, note amande, aubépine puis herbe séchée, foin, fond fumé, et un je ne sais quoi de coquille d'huitre. La finale est puissante, du volume, c'est tendue et très belle persistance. Excellent 94 (17,5) que ce <b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, François Cotat La Grande Côte 2015</span></b></p><p>Vin 5 : Un nez très friand, de pomme mûre, note cette fois plus pamplemousse, que citron, avec légère amertume classe puis végétale buis/acacia, une pointe marquée truffe blanche, fond léger tourbé, champignon typé truffe. La bouche est tendue, voir vive, très acidulée, friande, matière ronde qui enrobe, c'est profond, sur la pomme les notes pamplemousse, puis buis acacia, et ce fond truffe blanche, tourbe, fumé. La finale est presque vive, très acidulée, mais gourmande et longue persistance, pomme, citron confit, pamplemousse et ce fond incroyable de truffe. Excellent aussi 94 (17,5) que ce<b><span style="color: #ffa400;"> Sancerre Pinard Chene Marchand 2008</span></b>. Par contre là ou le Cotat a tenu toute la soirée, le Pinard présentait de plus en plus de notes ox.</p><p>Vin 6 : Ox, droit, typé amande, cerise blette, métallique pour ce <b><span style="color: #ffa400;">Silex Dagueneau 2010</span></b> (la 2me Grrrrr)</p><p>Vin 7 : Ox, ample, typé ananas, pâtissier pour ce <b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, Mellot Generation XIX 2007.</span></b></p><p>On passe à quelques rouges, et on a bien fait :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmJqMLUS76FY5jmtOq6clN8tL4b31BXlQvYS6lsNps59AAIU7LRS-alBZpHIxbZ0wthDatZaUylg1Z1IdK5PgzML83FqGB0RtI7whxa_4353YmxEItqk2BlbqlU-GIwmIXo4CQqT7UYgPK53sg38sBlaElu8dluSxGIUiT9jsL7NiUmc58iPy3OLOJzpZ/s1024/2024-02-28%20Sancerre%20Fabrice%20Rge.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmJqMLUS76FY5jmtOq6clN8tL4b31BXlQvYS6lsNps59AAIU7LRS-alBZpHIxbZ0wthDatZaUylg1Z1IdK5PgzML83FqGB0RtI7whxa_4353YmxEItqk2BlbqlU-GIwmIXo4CQqT7UYgPK53sg38sBlaElu8dluSxGIUiT9jsL7NiUmc58iPy3OLOJzpZ/w400-h300/2024-02-28%20Sancerre%20Fabrice%20Rge.jpg" width="400" /></a></div><p>Vin 8 : Un nez très jeune, opulent, encore bien vanillée sur un joli fruit rouge, fraise, cerise, puis plus groseille, fond noyau. La bouche est ample, du volume, puis droite, tendue, c'est frais, tanins soyeux, concentrés, c'est friand et profond, avec une finale fraiche, puissante, tonique, ça envoie et une jolie persistance encore un peu écrasée par l'élevage vanillé et donc à la complexité masquée. TB-Excellent 90-92 (16-17) pour ce <b><span style="color: #990000;">Sancerre, Vacheron Belle Dame 2020</span></b>.</p><p>Vin 9 : Un nez plus mouvance bio, avec une légère réduction œuf, et le coté épice, patchouli qui se dissipe à l'aération laissant la place à la framboise, la groseille, note floral aubépine, pointe ronce, sous-bois, fons noyau, amande. La bouche est corpulente, droite, fraiche, bien enrobée de tanins soyeux, c'est tonique, sur la framboise, la groseille, note épice et florale, pivoine, patchouli, voir violette, fond plus fumé, amande. La finale est fraiche, tonique, arrivé à maturité, c'est friand et offre une jolie persistance. Excellent 92 (16,5+) pour ce <b><span style="color: #990000;">Sancerre, Pinard Charlouise 2013</span></b>.</p><p>Vin 10 : Un nez très appétant, très bourguignon cette fois, dans l'esprit ambition GC, framboise, cerise, note d'élevage grande classe bien intégrée de tabac puis épice, boite à cigare, presque mentholé, fond fumé. La bouche est corpulente, droite, structurée, jolie fraicheur bien enrobée de tanins soyeux, cerise juteuse, framboise, note tabac, boite à cigare, puis épice réglisse, fond fumé. La finale est fraiche, puissante et belle persistance. Excellent 93 (17). En total aveugle, je serai sur un joli 1erC de Gevrey d'un domaine ambitieux pour ce <b><span style="color: #990000;">Sancerre, Mellot En Grands Champs 2007</span></b>.</p><p>Une bien jolie soirée et moi, j'aime le sancerre :-) Merci à Fabrice pour le délicieux diner :-)</p><p>Amicalement Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-43584359939311312752024-02-25T15:34:00.000+01:002024-02-25T15:34:52.111+01:00WE : Chateauneuf Guigal, Riesling Eichberg Ginglinger, Pommard, Chablis Droin<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/CORGndPKuYg" width="320" youtube-src-id="CORGndPKuYg"></iframe></div><br /><p>Entre les matchs de rugby, quelques bouteilles :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijtE1S0jYc_nICwzBpBOhiRiFGhu_El0kkMH3NXWG9OLK2BTqyXwCySac0bqN_8xWuqNH2zrduGaxi6sAgfQjFftWCYEQaIdJzsdpyUEbcH8U-Ybg46nb7UfshcyU4Tutp2i4IxifVD0idL5kxv_SGHg8IS51d5mKKz-s9oEUL00Eg9LF7GFnsku5U79_x/s192/Riesling-Eichberg-Ginglinger-2021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijtE1S0jYc_nICwzBpBOhiRiFGhu_El0kkMH3NXWG9OLK2BTqyXwCySac0bqN_8xWuqNH2zrduGaxi6sAgfQjFftWCYEQaIdJzsdpyUEbcH8U-Ybg46nb7UfshcyU4Tutp2i4IxifVD0idL5kxv_SGHg8IS51d5mKKz-s9oEUL00Eg9LF7GFnsku5U79_x/s1600/Riesling-Eichberg-Ginglinger-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Riesling, Ginglinger Eichberg 2021</span></b> (vidéo 1:10) : Un nez très élégant, précis, d'agrume, orange, voir mandarine, note fleur blanche légère pointe d'amertume pomelos, fond terpénique léger cire d'abeille. La bouche est droite, tendue, belle matière ronde, fine, précise, ciselée qui enrobe, c'est tendu, profond, tonique mais confortable. La finale est enlevée, fraîche, belle empreinte et longue persistance agrume, orange, mandarine, note florale puis plus terrienne, roche, fond terpénique léger, cire d'abeille. Très beau vin, peut-être le plus beau des 21 dégustés à date, toutes régions confondues 93-95 (17-18)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPHsLvpw_fgfz2UaJ94nBpF8TjGh6N85gdqWGLvf4mtRvQ_Ao2lKPhy8zrRhdM_vBijnRgbbDCGDUSz6WBXOl9U6lCgFzDNsW24cE1OIu1DNVOD8sY996CphhdgGuSVFgPIL20a432MSswBbj1dw_Ph80es3YR_NyynppXoWeWuVa0YJl2fzIoCEqdWbg/s192/Pommard-Voillot-VV-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPHsLvpw_fgfz2UaJ94nBpF8TjGh6N85gdqWGLvf4mtRvQ_Ao2lKPhy8zrRhdM_vBijnRgbbDCGDUSz6WBXOl9U6lCgFzDNsW24cE1OIu1DNVOD8sY996CphhdgGuSVFgPIL20a432MSswBbj1dw_Ph80es3YR_NyynppXoWeWuVa0YJl2fzIoCEqdWbg/s1600/Pommard-Voillot-VV-21.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pommard, Voillot 2021</span></b> : Un nez léger de groseille, note terrienne mais qui évolue un peu mat, un coté anchois, métallique, puis fraiche, végétale, ronce, petit pois, fond noyau amande amer. La bouche est charnue, droite, tanins ronds, c'est vif, tout juste enrobé, sur le fruit rouge, groseille, toujours ces notes anchois, métallique, pointe ronce, végétale, fond noyau, amande amer. La finale est vive presque agressive même si un peu mieux enrobé que la dernière fois mais ce côté métallique et amande amer me gêne un peu. B-TB 87 (15). Très marqué par le millésime, pas le plus beau Pommard du domaine je trouve.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnuXqIV_j9wAP92IuoX2vv7SD42JxwTZ42id4qAUZUDmwLv6qWtViVtfQkEyOIyxA9ZI470yxYGQkL_w6RQ7nqk5Hqkl8N1AP_wmF0ivqG-eSo1ctPxH5vDhg40bdPCxZqlHPY0L1IQ4FeovuVMZC12k6bBp2_AU0A5qIxSWTr3eCA4CgB2C0gZTb9abd/s192/Chateauneuf-Guigal-16-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUnuXqIV_j9wAP92IuoX2vv7SD42JxwTZ42id4qAUZUDmwLv6qWtViVtfQkEyOIyxA9ZI470yxYGQkL_w6RQ7nqk5Hqkl8N1AP_wmF0ivqG-eSo1ctPxH5vDhg40bdPCxZqlHPY0L1IQ4FeovuVMZC12k6bBp2_AU0A5qIxSWTr3eCA4CgB2C0gZTb9abd/s1600/Chateauneuf-Guigal-16-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du Pape, Guigal 2016 </span></b>(vidéo 4:00) : Un joli nez de cassis, de mûre, de prune, note garrigue, herbe séchée puis épice, réglisse, pointe florale presque violette, fond cacao, chocolat et fumé. La bouche est charpentée, droite, joli structure fraiche enrobée de tanins soyeux, c'est friand car un peu acidulé, sur le cassis, la mûre, la prune, note épice réglisse, puis violette, pointe garigue herbe séchée, fond chocolat et léger fumé. La finale est fraiche, tonique et jolie persistance friande. Excellent 92 (16,5+) A nouveau rien d'orignal, pas forcément une forte personnalité mais tellement Chateauneuf bien fait et bon....</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRtY2Akd82kwyR2qkTTP19giQJgTuH4kmEqhCZ79A6PEqJts_IAAm0avyNfWx4qCYuxCYkRck_B0Oe3FmIwTtK6-LhxicjlIpX4-9AluQ3PMXMSqdwuUMS_qm66bj7Q9QYkLOY4dqUk79EbgwLYKUsXONZ1FSMXGtwgnI5oFItnbaVcouToVGs1Rk65PV/s192/Chablis-Droin-2017-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRtY2Akd82kwyR2qkTTP19giQJgTuH4kmEqhCZ79A6PEqJts_IAAm0avyNfWx4qCYuxCYkRck_B0Oe3FmIwTtK6-LhxicjlIpX4-9AluQ3PMXMSqdwuUMS_qm66bj7Q9QYkLOY4dqUk79EbgwLYKUsXONZ1FSMXGtwgnI5oFItnbaVcouToVGs1Rk65PV/s1600/Chablis-Droin-2017-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Chablis, Droin 2017 </span></b>(vidéo 6:20) : Un nez un peu évolué, de pomme, de citron, note marquée champignon, mousseron, puis herbe, foin séché, pointe beurrée, fond de roche, coquille d'huitre. La bouche charnue, est fraiche, vive, matière ronde, sur le fruit blanc mûr, la pomme, puis le citron, notes champignons, mousserons, puis foin, herbe séchée, pointe beurrée, friande de crème d'amande, massepain fond roche, coquille d'huitre. La finale est fraiche, voir vive, un je ne sais quoi acidulée, pomme, note mousseron, foin, pointe creme d'amande, fond coquille d'huitre. Excellent 91+ (16,5+)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-29181410117148855732024-02-24T16:46:00.001+01:002024-02-24T16:48:27.758+01:00Diner DSP petit comité : vins de Provence<p> Bonjour à tous,</p><p>Benoit nous a reçu en petit comité sur un thème Provence Rouge. Merci à lui pour ce délicieux repas et aux convives pour la sélection qui était excellente et s'est très bien goutée :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimD5dENTir3HZv2MkXkrrujXkcXbSNC13Fapap90tWvk-d6mYx84UqYStA6Gmt0QnR5P0xXWeM3dIVq8MHQC2Q5ztqZHVSIdZthxwV7UB8LULQxdk8pAVzUorLNsSIsOp9T9wXeBX7cXpBamyCGazNZlXGldLYfMWBqeLBDTY56lihUfx2cpBNbtS8uNej/s1024/2024-02%20Diner%20benoit.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="585" data-original-width="1024" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimD5dENTir3HZv2MkXkrrujXkcXbSNC13Fapap90tWvk-d6mYx84UqYStA6Gmt0QnR5P0xXWeM3dIVq8MHQC2Q5ztqZHVSIdZthxwV7UB8LULQxdk8pAVzUorLNsSIsOp9T9wXeBX7cXpBamyCGazNZlXGldLYfMWBqeLBDTY56lihUfx2cpBNbtS8uNej/w400-h229/2024-02%20Diner%20benoit.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>En entrée et apéro (tout en aveugle) :</p><p>Vin 1 : Très joli nez de fruit blanc, aux notes champignons, mousserons, pointe plus beurrée, noisette, fond d'élevage sésame/fumé puis plus tourbé. La bouche est droite, fraiche, tonique, jolie matière au léger gras enrobant, plus citronnée, avec une finale tonique, de l'énergie, qui m'évoque 2005 et une jolie persistance avec un élevage classe fumé très Beaunois. Je vais au départ sur Meursault 2005 Genevrières, lorsque Benoit dit Chassagne, je pense alors à Virondot :-). Excellent 93 (17) que ce <b><span style="color: #ffa400;">Chassagne Montrachet Marc Morey En Virondot 2005</span></b></p><p>Vin 2 : Un nez très fumé, puis pétrole sur l'agrume typé orange qui m'évoque un Riesling sur le Rangen, mais très vite Benoit annonce pas français... Bouche droite, tendue, voir vive, sur l'orange amer, le quinquina, comme la finale portée par des amers marquées. TB-Excellent 91 (16,5) que ce <b><span style="color: #ffa400;">Riesling REICHSGRAF VON KESSELSTATT Scharzhofberger 2006.</span></b></p><p>On passe au rouge sur un paleron basse température</p><p>Vin 3 : Un nez au départ très cuir/encre puis qui évolue vers œuf/animal, avec du fruit noir, une pointe florale puis plus épice. Beaucoup parle tout de suite gamay, ah bon, moi ca ne m'évoque pas le gamay mais pourquoi pas, moi ça m'évoque plus un style de vinif Bio/biod... qui va se renforcer à l'aération mais ils ont raison... La bouche est charnue, tanins fins, pas très denses, c'est frais, léger et finale tendue à l'empreinte soyeuse, persistance courte. B-TB 87 (15). Bien fait (surtout pour 21) mais pas mon truc ce <b><span style="color: #990000;">Domaine des Ardoisières Argile Rouge 2021</span></b>.</p><p>Vin 4 (mon apport) : Un nez plus attendu, de cassis, de cerise un peu kirché/volatile, note épice sur fond de graphite, de cuir, d'encre. La bouche est robuste, puissante, mais les tanins sont précis, soyeux, c'est frais tonique, et gourmand (presque sucrosité), cassis compoté, cerise, léger alcool, notes de cuir, graphite sur un fond plus balsamique. Finale ronde, fraiche mais qui reste souple et persistance intéressante pour ce <b><span style="color: #990000;">Bandol, Chateau de Pibarnon 2013</span></b> Excellent 91 (16,5)</p><p>Vin 5 : Whaooh, on change de classe, très beau nez complexe, friand, de cassis, note fumé, tabac, d'épice, boite à cigare puis ca évolue vers le réglisse, puis plus mentholé, sur un fond de cuir, de tabac, ca change beaucoup, c'est classe. La bouche est à l'unisson, charpentée, beaux tanins soyeux, ample, mais droit, profond, friand acidulé jusque dans la finale fraiche, dense, joli plénitude et longue persistance tout en friandise avec classe, sur le cassis, puis plus fraise des bois, note épice, réglisse, poivre, puis boite à cigare, fond de cuir, de tabac, de fumé. En bouche les notes fraise des bois m'on tout de suite évoqué Trévallon,, et j'étais sur 12 ou 13, je finis par 13 que j'ai bu récemment et c'était 12. Excellent-Exceptionnel 95 (18) que ce <b><span style="color: #990000;">VdF Trévallon 2012.</span></b></p><p>Vin 6 : Un nez plus typique, de cassis, note cuir, d'encre, pointe épice, fond plus chocolat que cacao. La bouche robuste, droite, fraiche tonique, tanins denses lais fins, soyeux jusqu'à une finale fraiche, empreinte poudre un peu et jolie persistance de cassis, cuir, encre fond plus balsamique. Excellent 93 (17) que ce <b><span style="color: #990000;">Bandol, Bastide Blanche Fontaneou 2005</span></b>.</p><p>Vin 7 : Un nez à nouveau cassis, mais plus sanguin, juteux, profond, note de cuir puis épice, pointe rafle, ronce, sur un fond fumé, tabac, très classe. La bouche est plus charpentée que robuste, droite, tanins denses et soyeux, c'est friand et profond, frais, et jolie finale tonique, fraiche, avec une belle persistance acidulé de cassis, d'épice, puis cuir, toujours cette pointe végétale noble, ronce, rafle, fond fumé, tabac. Excelle nt 94 (17,5) que ce <b><span style="color: #990000;">Bandol, Chateau Pradeaux 1998</span></b> </p><p>Vin 8 : Un nez plus bordelais (on le sait), et on le sent car il est marqué d'élevage, vanille, caramel, puis à l'aération apparaisse le cassis, note bois précieux cèdre, santal voir camphre sur un fond balsamique puis tabac, fumé. La bouche est charpentée, ample, ronde, tanins quasi veloutés, c'est frais, tonique, acidulé, et la finale encore marquée par des notes d'élevage offre une jolie persistance, cassis acidulé, bois précieux, cèdre, santal, voir camphre/menthol, pointe vanillée fugace, fond balsamique et fumé, tabac. Excellent 94 (17,5) que ce<b><span style="color: #990000;"> Pessac Leognan, Chateau Pape Clement 2004</span></b> (j'étais en Rive droite, puis effectivement à Pessac). Mais le vin a divisé la tablée, la moitié percevant ce boisé trop fortement écrasant le vin.</p><p>Vin 9 : Pas pris de note pour ce <b><span style="color: #ffa400;">Riesling Spatlese 2009 Allemand de Prum</span></b>. Trop sec pour le dessert meringués au pamplemousse, ce qui renforçait sa vivacité déjà forte et son amertume.</p><p>Une belle soirée de dégustation, merci Benoit :-)</p><p>Amicalement Matthieu</p><p><br /></p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-59155235498653851492024-02-18T17:43:00.004+01:002024-02-18T20:03:26.354+01:00WE diner : Beaune Bressandes, Saint Joseph Serines, Palette Simone, Pessac Leognan Malartic<p> Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/3YFTI7z_NKg" width="320" youtube-src-id="3YFTI7z_NKg"></iframe></div><br /><p>Quelques jolis vins et un diner pour ce WE enfin ensoleillé sur Montreuil.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFfWQKTlYgzQezNAhht2P_VIb4i4YsV32jWi-F6b-O_p7p0rxPvybSD8aQZKYcC1537NUHIX9pdmuigwhxWif8QyEajnKVfLwuzLyxm8gQlEfVo_lMrfOCV_hWbqLv19JBzbi0JbUfKQZH_LHseEJqLHZc2cArufdzh34K1licrbrx1PtI78GH7qIu4dM/s192/Beaune-Germain-Bressandes-2021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFfWQKTlYgzQezNAhht2P_VIb4i4YsV32jWi-F6b-O_p7p0rxPvybSD8aQZKYcC1537NUHIX9pdmuigwhxWif8QyEajnKVfLwuzLyxm8gQlEfVo_lMrfOCV_hWbqLv19JBzbi0JbUfKQZH_LHseEJqLHZc2cArufdzh34K1licrbrx1PtI78GH7qIu4dM/s1600/Beaune-Germain-Bressandes-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Beaune, Henri Germain Bressandes 2021</span></b> (vidéo 0:15) : A l'ouverture, premier nez sur le végétal, vert, ronce, rafle, qui s'atténue à l'aération pour laisser place au fruit noir, mûre, cassis, donc ces notes ronce, rafle, sous-bois puis plus friande épice, fleur, presque pivoine, assez élégante, fond amande, massepain puis moka, fumé, classe. La bouche est charnue, tendue, droite, fraiche, voir vive, tanins ronds peinant à enrober cette fraicheur, pour autant pas austère, car c'est friand acidulé, fruit noir puis plus groseille, voir gelée de groseille, note ronce, rafle, avec de l'amertume, pointe fleurie/epice, fond noyau, amande puis moka et fumé. La finale est fraiche, voir vive et persistance intéressante dans un profil sur l'amertume, mais friand, acidulée, groseille, note ronce rafle, pointe épice et fond moka. TB 89 (16)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRybgg2_owvFx1CxEKLyI4azj79BTXmDOinwGxtgsG15L6kiljaAIEVOrkhsCmtRektGBS3V40TO-asS-0Vk47xpV0jOjoU4WnFjCAbMrVVKj-GTqU3iVWq2RkoRs3kYHeNpYxktYwUXUI4TX4eNDWJzu3avkScI-nEBhe0CBS6XGi0J5ahCGiDX1zrU2V/s192/Saint-Joseph-Cuilleron-Serines-2019-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRybgg2_owvFx1CxEKLyI4azj79BTXmDOinwGxtgsG15L6kiljaAIEVOrkhsCmtRektGBS3V40TO-asS-0Vk47xpV0jOjoU4WnFjCAbMrVVKj-GTqU3iVWq2RkoRs3kYHeNpYxktYwUXUI4TX4eNDWJzu3avkScI-nEBhe0CBS6XGi0J5ahCGiDX1zrU2V/s1600/Saint-Joseph-Cuilleron-Serines-2019-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Saint Joseph, Cuilleron Les Serines 2019</span></b> (vidéo 2:55) : Un nez élégant, profond, marqué de cassis mûr, note d'épice, poivre, plutôt blanc, pointe violette, fond léger moka (élevage en retrait). La bouche est charpentée, droite, belle amplitude ou se développe de beaux tanins soyeux, précis, c'est frais, délicieusement acidulée, explosif sur le cassis juteux, avec un petit fond de bourgeon de cassis, classe, note épice poivre blanc, pointe violette, fond très léger moka/caroube. La finale est fraiche, tonique voir puissante, droite et belle persistance acidulé friande. Excellent 91+ (16,5+) et accord surprenant mais très réussi avec une béarnaise quasi classique (pointe de moutarde ancienne Fallot, crème plutôt que beurre, et par erreur pointe d'origan/marjolaine :-) en plus de l'estragon). A la Jean Loup 4/5 sur l'accord ;-)</p><p>Le soir au diner, sur foie gras, colin au four beurre légume vert.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhi69Str9XMLrRDa1JvkA5FIQwQUbJ7OTI5-AA8i2uhj0CGMurWugVrVgreevzoh7beThRFe0bo7i0FRe9gGLC1NO3fuzW9xWy3aYj5Mvomrtd44_mLwNWcY7oWYz4sYppXd4JsnTQLxjscfq-cYECWRopZW_fHE-a4UQamNhi4RpqqHci5V7vNKPpksWR/s192/Palette-Simone-2013-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhi69Str9XMLrRDa1JvkA5FIQwQUbJ7OTI5-AA8i2uhj0CGMurWugVrVgreevzoh7beThRFe0bo7i0FRe9gGLC1NO3fuzW9xWy3aYj5Mvomrtd44_mLwNWcY7oWYz4sYppXd4JsnTQLxjscfq-cYECWRopZW_fHE-a4UQamNhi4RpqqHci5V7vNKPpksWR/s1600/Palette-Simone-2013-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Palette, Chateau Simone 2013</span></b> (vidéo 4:40) : Un nez à aérer pour chasser une légère réduction ? ou autre, un peu champignon salpêtre à l'ouverture, puis joli complexité de pomme, golden, presque pomme chaude, note de foin, d'herbe séchée, note massepain, puis plus miel, pointe tourbé, humus et champignon plus noble que salpêtre, sur fond cire d'abeille. La bouche est ample à l'attaque, puis droite, fraiche, presque traçante, profonde, jolie matière soyeuse qui enrobe, sur la pomme golden, la pomme chaude, les notes foins, herbe séchée, ensuite le côté tourbé, humus, champignon noble, fond cire d'abeille. La finale est ronde, précise, avec un côté frais mais tout en rondeur, et jolie persistance presque saline, classe. Excellent 93 (17) Un vin a la forte personnalité à nul autre pareil de ce que je connais.</p><p>Et dimanche avec les enfants et leurs conjoints, sur des magrets réduction balsamique, purée de panais. La fin du Saint Jo, impeccable et :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmx5pm6xfmsijk42E0Po5IXiAOXIm9L1tGzTcCglPE5QBIiYnuqiy9dud2SK4QOwxqqT2ISDht2gaSW1p8aqoLvgqO6tWCg3Sm6zD7r6Vxa8EBxhCVBvwnoscL7y-wvfEE8ov-sN3SlZ1zHTT9a0sRiXnaCsH8TikM53U2J6RZMFm7yN9iMUcESg3q2wd/s192/Pessac-Leognan-Malartic-2010-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmx5pm6xfmsijk42E0Po5IXiAOXIm9L1tGzTcCglPE5QBIiYnuqiy9dud2SK4QOwxqqT2ISDht2gaSW1p8aqoLvgqO6tWCg3Sm6zD7r6Vxa8EBxhCVBvwnoscL7y-wvfEE8ov-sN3SlZ1zHTT9a0sRiXnaCsH8TikM53U2J6RZMFm7yN9iMUcESg3q2wd/s1600/Pessac-Leognan-Malartic-2010-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pessac Léognan, Chateau Malartic Lagravière 2010</span></b> (vidéo 6:45) : Très joli nez dès l'ouverture, complexe, changeant, de framboise mûr, de fraise aussi, note profonde de bois précieux, de cèdre, de santal, une pointe fraiche de bourgeon de cassis, puis des épice réglisse, une trace d'élevage vanillé évanescente, sur un fond plutôt balsamique, trace fumé/tabac, c'est très joli. La bouche est corpulente, tanins fins soyeux, c'est frais, droit voir profond mais aussi délicat, aérien sans perdre en densité, sur la framboise, la fraise, les notes cèdre, santal, puis plus vert bourgeon de cassis, feuille tomate, des épices réglisse, fond balsamique. La finale est fraiche, tonique, et belle persistance framboise, bois précieux et fond balsamique. Excellent 94 (17,5) et décidément un bien beau millésime de Malartic, ma meilleure moyenne à date 93,3</p><p>Amicalement, Matthieu</p><p><br /></p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-35417074044167545842024-02-11T16:06:00.002+01:002024-02-11T16:06:31.962+01:00Petit WE : Volnay Rebourgeon Mure L'exception 21, Marsannay Bart Clos du Roy 21, Guigal Cote Rotie Brune et Blonde 13, Languedoc Puech Noble 22<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/AfgeOoHzSNg" width="320" youtube-src-id="AfgeOoHzSNg"></iframe></div><p>Petit WE de dégustation cette semaine, poursuite de la découverte des 2021 bourguignon.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjylQ7kGbM1ejOvAdXQRC6Rw8k_1kuy2_sHToujzyXs0KJWeadnLF3ay-2R-ozacDyF_FF_j6nr6w9y85p7r38keETuZcYyLagaqEZWXbyeny7j12idhATX67z0xTS7GCyF0ZdPCrvY0NUatoKVdA4GxXZ3PeX9Ul7ujYnRbQT8sdkRCQz_GRhNXjNIX6K/s192/Volnay-Rebougeon-Mure-Excelent-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjylQ7kGbM1ejOvAdXQRC6Rw8k_1kuy2_sHToujzyXs0KJWeadnLF3ay-2R-ozacDyF_FF_j6nr6w9y85p7r38keETuZcYyLagaqEZWXbyeny7j12idhATX67z0xTS7GCyF0ZdPCrvY0NUatoKVdA4GxXZ3PeX9Ul7ujYnRbQT8sdkRCQz_GRhNXjNIX6K/s1600/Volnay-Rebougeon-Mure-Excelent-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Rebourgeon Mure L'exception 2021</span></b> (vidéo 0:25) : Un nez expressif à l'ouverture, plutôt cerise, puis plus groseille, profond avec ces note fraiche végétal, ronce, sous-bois, pointe floral aubépine sur fond amande, noyau, un ensemble plutôt typé Santenots. La bouche est charnue, droite, fraiche mais suffisamment enrobé de tanins ronds, mais un peu rigide, voir raide accentuant la profondeur sans tomber dans l'austérité. La finale est fraiche, et l'empreinte offre du confort et la persistance est intéressante, sur la cerise, la groseille, note ronde, sous-bois, pointe aubépine, fond noyau, amande. TB 89 (16) pour cet Exception, résultant, vu les volumes, de l'assemblage des 1erC Mitans et Santenots, et plutôt/très typé Santenots. A boire dans les 3-7 ans pour garder son fruit et éviter de tomber dans l'austérité qui pourrait prendre le dessus.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC2gMhWFE537MmUV0CAl1UQXoaYI9p8ILFZaxD30tTdkf54HrqGgVJU9GDXzkMtDq3tjkMcPuE_dRYlgwmWRl3Zi8_ASyMmpsSzhwzybwvNwJQzyyz9mG0k5ZcLJvXuCqJKtAVrVI0bFqTI5U9R5GyapSavqjlx-HOhhP9GHfIIzfHNWPR3JSopm2z7BFz/s192/Marsannay-Bart-ClosDuRoy-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC2gMhWFE537MmUV0CAl1UQXoaYI9p8ILFZaxD30tTdkf54HrqGgVJU9GDXzkMtDq3tjkMcPuE_dRYlgwmWRl3Zi8_ASyMmpsSzhwzybwvNwJQzyyz9mG0k5ZcLJvXuCqJKtAVrVI0bFqTI5U9R5GyapSavqjlx-HOhhP9GHfIIzfHNWPR3JSopm2z7BFz/s1600/Marsannay-Bart-ClosDuRoy-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Marsannay, Bart Clos du Roy 2021</span></b> (vidéo 3:51) : Un nez assez marqué d'un grillé fumé assez "tradi" chez Bart, sur la framboise, note ronce, sous-bois, rafle, pointe épice réglisse, fond au moka d'élevage bine intégré, et le fumé/grillé, c'est appétant et classique pour ceux qui aime le style du domaine. La bouche est plus corpulente que charnue, fraiche, voir vive avant que la matière au bout de quelques heures ne l'enrobe mieux de tanins à la joli densité, quasi soyeux, offrant un ensemble acidulé, plein mais vif et avec la petite raideur tanique/structure du millésime. La finale est fraiche voir vive, mais acidulée, friande sur la framboise la groseille, note ronce, rafle, pointe épicé et le fond moka, fumé donnant un petit côté canaille que j'aime bien. TB-Excellent 90+ (16+) Ceux qui aiment le style Bart et les vins vifs, et tendus aimeront beaucoup :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6oZt50G0ryT0cG98VN4vimwyLntTKNDljOMzpOA6RZD956u1gmFtSUNbzcSIWovTthxz3OGSXLv3wqTSibpKULKA9uOMj5oD19XPnErBF4rciSA-u-r4wRn5-LvJgCYED6pF_7lMAHq2e_6XDnpa4dVnf49UYFXdqjMdwgacrQ-dqpescDVOv7LwwhQO7/s192/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2013-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6oZt50G0ryT0cG98VN4vimwyLntTKNDljOMzpOA6RZD956u1gmFtSUNbzcSIWovTthxz3OGSXLv3wqTSibpKULKA9uOMj5oD19XPnErBF4rciSA-u-r4wRn5-LvJgCYED6pF_7lMAHq2e_6XDnpa4dVnf49UYFXdqjMdwgacrQ-dqpescDVOv7LwwhQO7/s1600/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2013-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie, Guigal Brune et Blonde 2013</span></b> (vidéo 7:25) : Un nez "tradi" de cassis, note viande fumé, bacon grillé, pointe épice poivre, fond dominant de suie, âtre, tabac, fumé, et cuir, tout ce que j'aime et j'attend quand j'ouvre une CR de 10 ans. La bouche est corpulente, droite, joli fraicheur tonique, tanins ronds enrobant cette structure droite, c'est friand, sur le cassis acidulé, note viande grillé/fumé, bacon, pointe épice poivre, fond suie, âtre, fumé, tabac puis cuir. La finale est fraiche, tonique, plus profonde que ronde et jolie persistance. C'est très bon, c'est Guigal, classique, bien fait, un peu sombre sur ce 2013 comme dirait Sylvia :-) TB-Excellent 91 (16,5) et belle évolution en 10 ans (Première degust 88 - 15)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQ-Fy9f1tj26Nlb3cqRTsFjBJxcwHM2R1SFd_h-2Gj0YKSq9ftrELwcv0NYc02iTg3wyTUHkeyd0Vx-WrZkj_QzwxmRA_4iH7QKoq-y0BbJ9VLW5ZeCngToNNAIZtCuDxF8rlz9eHyjVwHf5_tLwZ7BPEpnb-TB6K4T5eqOUfjUJ2ZLb0DHZEZd1CQ_jv/s192/Coteaux-Languedoc-Puech-Noble-blnc-22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQ-Fy9f1tj26Nlb3cqRTsFjBJxcwHM2R1SFd_h-2Gj0YKSq9ftrELwcv0NYc02iTg3wyTUHkeyd0Vx-WrZkj_QzwxmRA_4iH7QKoq-y0BbJ9VLW5ZeCngToNNAIZtCuDxF8rlz9eHyjVwHf5_tLwZ7BPEpnb-TB6K4T5eqOUfjUJ2ZLb0DHZEZd1CQ_jv/s1600/Coteaux-Languedoc-Puech-Noble-blnc-22.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Coteaux du Languedoc, Puech Noble blanc 2022</span></b> (vidéo 10:05) : Un nez typique de fruit blanc, pomme golden, note de fenouil, de fleur d'oranger, de massepain aussi, pointe herbe séchée, fond amande douce. La bouche est ample, ronde, du volume, de la matière, c'est mûr, de la friandise, un côté gaz perlant qui maintient de la fraicheur, sur la pomme golden, les notes fenouil, presque anisé, fleur d'oranger et presque plus miel que massepain, pointe herbée séchée, garrigue, fond amande. La finale est ronde, tonique par le gaz, et persistance honnête. B-TB 87 (15)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-57389065936567866652024-02-04T16:54:00.003+01:002024-02-04T16:54:17.241+01:00Diner ce WE : Gewurztraminer Ginglinger, Pommard Voillot, Volnay Esmonin, Schistes Joffre, Cote Rotie Guigal<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/iED9707noxg" width="320" youtube-src-id="iED9707noxg"></iframe></div><br /><p>Diner avec Mat ce WE, on a donc ouvert des bouteilles avec le diner en point de mire :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Obu2GZfT15rBjsdYuci8pymE8PJgPizS2bvdJNOnGi2c1Av7JRpNb7rsIHwvOZ27Pk_c3nnveSrThbXSRRwp4BBiIgNvW5WjnjVxEcuIcca7LT51ZVEVydVGGn6Dk2pxYWKuu9AZ3wE9auvtYo2OiXkkYBxWyn97BiDO6JRrjy0WnvruPfC7h1srwTx3/s192/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2003-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Obu2GZfT15rBjsdYuci8pymE8PJgPizS2bvdJNOnGi2c1Av7JRpNb7rsIHwvOZ27Pk_c3nnveSrThbXSRRwp4BBiIgNvW5WjnjVxEcuIcca7LT51ZVEVydVGGn6Dk2pxYWKuu9AZ3wE9auvtYo2OiXkkYBxWyn97BiDO6JRrjy0WnvruPfC7h1srwTx3/s1600/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2003-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie, Guigal Brune et Blonde 2003</span></b> (vidéo 0:45) : Un nez classique de syrah à maturité, cassis très léger confit, puis cerise, léger kirch, note marquée de suie, de tabac, de cendre, pointe olive noire, fond de viande rôti, de cuir. La bouche est charpentée voir robuste, droite, puissante, tanins soyeux, denses, c'est profond, et sapide sur le cassis, puis la cerise noire, léger kirch/épice puis note suie, âtre, pointe tabac, fumé, fond de cuir. La finale est puissante, tient sur la structure, léger alcool quand même et jolie persistance Excellent 93 (17+)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje0GmL8Z6FcyVzRFCI9XHqcdkmOuZOSL6b28vG5pBHbPftMOMq-DoaUtVfYDQeI1ZXchyphenhyphen-KBNvKWkysTp9wqh7uDjEkUDIWi114QgXTU4_smTL4W0_ELOay_09dfQT6TLyY_L1UVm9V_GtUrTCPohTqF_wIAWnnC30wryayZusFuUngyoYNpkBVsK95NZ1/s192/Cote-Roussillon-Schistes-CauneJoffre-2019-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje0GmL8Z6FcyVzRFCI9XHqcdkmOuZOSL6b28vG5pBHbPftMOMq-DoaUtVfYDQeI1ZXchyphenhyphen-KBNvKWkysTp9wqh7uDjEkUDIWi114QgXTU4_smTL4W0_ELOay_09dfQT6TLyY_L1UVm9V_GtUrTCPohTqF_wIAWnnC30wryayZusFuUngyoYNpkBVsK95NZ1/s1600/Cote-Roussillon-Schistes-CauneJoffre-2019-6.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte du Roussillon, Domaine des Schistes Caune d'en Joffre 2019</span></b> (vidéo 3:45) : A 12H, ce 100% carignan élevé en cuve nous offre un nez de mure, de myrtille, note florale légère violette, pointe garrigue, fond noyau cacao. La bouche est charpentée, droite, acidulée a souhait, profonde aussi, sur le cassis, la myrtille, c'est très friand, note plus épicé et fleurie, violette, patchouli, pointe garrigue, fond noyau cacao. La finale est presque fraiche, tonique, acidulé, un poil d'austérité actuellement et jolie persistance Excellent 92 (17)</p><p>Pour le diner, je voulais ouvrir ce Gewurz en entrée à Mathieu. Mais sur quel plat le servir ? L'accord avec le munster étant bien connu (et cela faisait longtemps que je ne l'avais retesté), je décide de faire des œufs cocotte au munster.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgnYZOFzkRSww-Zy2tN4M6impiPTIJxBAnQsQFQwn1Z6_3d4aa6UNnlpdx11njnqtisGuEwLug2RjegovkPB93oJIl6pNBy3fJ8nuv6bw36Ppww9uHZpdnECp5xo0batah5h0Yqxk14MrNl0-lnreHyyAL0wORDdMvgCiCFxwIz-XHWJRY_O1SZHkr0w6T/s192/Gewurztraminer-Ginglinger-Pfersigberg-2000-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgnYZOFzkRSww-Zy2tN4M6impiPTIJxBAnQsQFQwn1Z6_3d4aa6UNnlpdx11njnqtisGuEwLug2RjegovkPB93oJIl6pNBy3fJ8nuv6bw36Ppww9uHZpdnECp5xo0batah5h0Yqxk14MrNl0-lnreHyyAL0wORDdMvgCiCFxwIz-XHWJRY_O1SZHkr0w6T/s1600/Gewurztraminer-Ginglinger-Pfersigberg-2000-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Gewurztraminer, Paul Ginglinger Pfersigberg 2000</span></b> (vidéo 6:05) : Un nez de fruit exotique, litchi, puis belle note de rose, puis c'est plus pralin, pointe agrume confit, fond de roche, amande, calcaire. La bouche est ample, du volume, mais qui reste droite, matière soyeuse, cela tient sur la structure, c'est friand, acidulé, sur le fruit exotique, le litchi, note de rose, pointe agrume confit, fond pralin puis roche, amande, calcaire. La finale est acidulée, ample certes, typé demi-sec mais bien équilibrée par la fraicheur, et belle persistance. Excellent 93 (17+). Accord réussi sans être transcendantal, à la Jean Lou je mettrai 3/5 :-)</p><p>Puis sur le boeuf bourguignon :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQosnu_NU2wVVUNAsD5k912VDNqQl8Xj3s1cKs-e6vDDuE4IlPrLYSFkO5KQUpUs3D3bCTlRr49art-3-riRzY99wttNU3KcxGPkqK6jHtVmDgFbq2VBe7N79JYaWYigB9LBDxM-d8nztRFlINj5KcUjRhE5RqpQgkwmfbLifX2GzBlzL8Qhgx7UMA7mfq/s192/Pommard-Pezerolle-Voillot-2009-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQosnu_NU2wVVUNAsD5k912VDNqQl8Xj3s1cKs-e6vDDuE4IlPrLYSFkO5KQUpUs3D3bCTlRr49art-3-riRzY99wttNU3KcxGPkqK6jHtVmDgFbq2VBe7N79JYaWYigB9LBDxM-d8nztRFlINj5KcUjRhE5RqpQgkwmfbLifX2GzBlzL8Qhgx7UMA7mfq/s1600/Pommard-Pezerolle-Voillot-2009-6.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pommard, Voillot Pezerolles 2009</span></b> (vidéo 8:25) : Un nez expressif de framboise, groseille, acidulé, note fraiche végétale noble, ronce, sous-bois, qui commence à évoluer tourbé, champignon cèpe, pointe épice qui évolue aussi, fond léger moka, champignon. La Bouche est corpulente, large puis ca se tend, c'est droit, jolis tanins soyeux qui enrobent, c'est tonique, friand, acidulé, sur la framboise, la groseille, note plus épicé, réglisse, puis champignon, cèpe, pointe sous-bois, tourbe, fond léger moka qui apparait. La finale est fraiche, acidulée, tonique, voir puissante et belle persistance. Excellent 93 (17+) mais un peu moins festif qu'en jeunesse, ou le vin était scotchant, @Nico, une phase de transition sans doute.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq35exSbJ3fdG82fgDdAR9JdBRCZIMizIxG6CNaH2vwtTMjrVjYCUXDZouxWqx-BH98zp6kcL89jreZKtXd_eVw3dCJ85eiXP6Gmnka0qA5SAvsZKk6TBB2KgtNkw37EfFVBMXqNKQlEq-ERDcBwqjz9GNCrAHbRuslnqW4xSbZFgnnJU-Q2Xo73BA7u5x/s192/Volnay-Santrenots-Esmonin-07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq35exSbJ3fdG82fgDdAR9JdBRCZIMizIxG6CNaH2vwtTMjrVjYCUXDZouxWqx-BH98zp6kcL89jreZKtXd_eVw3dCJ85eiXP6Gmnka0qA5SAvsZKk6TBB2KgtNkw37EfFVBMXqNKQlEq-ERDcBwqjz9GNCrAHbRuslnqW4xSbZFgnnJU-Q2Xo73BA7u5x/s1600/Volnay-Santrenots-Esmonin-07.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Esmonin Santenots 2007</span></b> (vidéo 10:45) : Un nez assez marqué bacon grillé, viande roti, plutôt fruit noir, note épice, sur un fond moka, fumé et cuir (ca fait très syrah). La bouche est charpentée, droite, profonde, jolis tanins soyeux enrobant parfaitement une fraicheur tonique marqué, sur le fruit noir, la cerise puis plus fruit rouge, toujours ces notes bacon grillé, fumé, puis plus épice réglisse, une pointe ronce, sous-bois (plus typique pinot), fond moka, fumé, cuir. La finale est fraiche, tonique, profonde, et jolie persistance. Excellent 93 (17). Bon, au départ déjà je pars sur 2005, puis 2010, finalement Mat me dit que je suis entre 2, je finis donc sur 2007. Ensuite, je me doute que c'est un pinot, mais pour le fun, j'envoie que c'est une belle syrah, bien élevé :-). Ensuite, je reviens plus sérieusement mais vers Nuit d'un domaine qui a de "l'ambition". Mat me dit on est a Beaune. Et la, je cherche quel cru peut se présenter ainsi, et les épaules d'entrée, puis la droiture, la densité, la profondeur et la force finale, m'évoque clairement les Santenots :-) Et je dis à Mat que ce n'est pas un domaine classique que nous pratiquons (BC, RM, Mikulski....). Pas si mal.</p><p>Amicalement, Matthieu</p><p><br /></p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-56235219104057108972024-01-28T15:53:00.002+01:002024-01-28T15:53:31.944+01:00WE : Leoville Barton 20, Pommard BC 21, Chassagne Romanée 21, Pinot Rocailles 22, Sancerre Pinard Chemarin 13<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/T-hWUEw0niM" width="320" youtube-src-id="T-hWUEw0niM"></iframe></div><br /><p>On poursuit la découverte des dernières bouteilles rentrées de 2020, 21 et 22.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2CUBOIi4ptBrtxKr5H63kL0e9827c84Ggn_EUUcoWbkb4XaAWMAxAqevBuN6v6VXuv42olxtonQdao626kp220U0mId89KFprr2F1tOGOt7fNA-FAg4yR-UlAiGRnUPZ_anbbQlvvtQGSvuC4X2TP3u8w6XwVTti3CAPmbXxrw2FB2htAIm-VxdXzK9FK/s192/Chassagne-Roman%C3%A9e-Morey-Coffinet-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2CUBOIi4ptBrtxKr5H63kL0e9827c84Ggn_EUUcoWbkb4XaAWMAxAqevBuN6v6VXuv42olxtonQdao626kp220U0mId89KFprr2F1tOGOt7fNA-FAg4yR-UlAiGRnUPZ_anbbQlvvtQGSvuC4X2TP3u8w6XwVTti3CAPmbXxrw2FB2htAIm-VxdXzK9FK/s1600/Chassagne-Roman%C3%A9e-Morey-Coffinet-21.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Chassagne Montrachet Morey Coffinet La Romanée 2021</span></b> (vidéo 1:10) : Un nez expressif, élégant, de fruit blanc, puis citronnée, note florale chevrefeuille, pointe beurrée, brioche, puis noisette, fond amande grillé, et léger pétard un peu marqué pour moi. La bouche est ample puis tendue, jolie délicatesse du cru que j'adore, ce coté aérien mais dense, c'est frais, matière soyeuse, sur le fruit blanc, le citron, note chevrefeuille, tarte citron, pointe beurrée, fond amande grillé, et une légère amertume saline mais toujours ce grillé/pétard un peu marqué. La finale est fraiche, tonique, délicate et jolie persistance avec une amertume saline très agréable. Excellent 92-93 (16,5-17)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQzjMwxpHS6IFXs4CPaSrYu-sv-BDsnZGvoY376-AeLNuHGCuV3GROYUJJ8YS8rv97z-GEtRGsDCa3-QWdyv0kqKfYH4xkbSTQKhXSzU3wAK8ZcXjo1afn7TjOmc54E-dYtQseDTMR998qV3aZLTlOhi1GjygfNonEKTgUUNbiRNPsuWDJb2gjnHVFMT5/s192/Pommard-BC-Mareau-21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQQzjMwxpHS6IFXs4CPaSrYu-sv-BDsnZGvoY376-AeLNuHGCuV3GROYUJJ8YS8rv97z-GEtRGsDCa3-QWdyv0kqKfYH4xkbSTQKhXSzU3wAK8ZcXjo1afn7TjOmc54E-dYtQseDTMR998qV3aZLTlOhi1GjygfNonEKTgUUNbiRNPsuWDJb2gjnHVFMT5/s1600/Pommard-BC-Mareau-21.jpg" width="144" /></a></div><br /><p><b><span style="color: #990000;">Pommard Buisson Charles En Mareau 2021</span></b> (vidéo 3:30) : Un nez très élégant, de cerise, de bigarreau, léger sureau aussi, note florale aubépine, puis pivoine, pointe ronce, sous-bois, fond noyau léger amande, puis plus tellurique, sol, roche. La bouche est corpulente, joli densité de tanins quasi soyeux, c'est droit, profond, tout en gardant rondeur et charme, presque friand, sur le fruit rouge, la groseille, puis la cerise plutôt bigarreau, note sous-bois, ronce, puis marqué de ces notes florales, aubépine, pivoine, rose séchée, fond noyau, terre, roche, légère amertume classe. La finale est fraiche, tonique, belle empreinte soyeuse à la juste maturité, et belle persistance. Très joli Pommard, un des meilleurs 21 bus, Sylvia a beaucoup aimé... TB-Excellent 91 (16,5)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTM5CFUcUkUfx9okZrgYZotX-x6AJeYueGUO5Y-Bg-mjp60vJewebhuTZ2q4xNZfs7W7t2CJUiMBq7ljTZbVGVMJ4_Qy0cDLhiyvP7dSFTIk0PnVK8thIRDMJGWEOrdgO_KmBz79zgZTL7z9t2nCXM_Fxli5RpuOSDXaztou3PLF3uparmcRlcwYflD1vE/s192/Saint-Julien-Leoville-Barton-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTM5CFUcUkUfx9okZrgYZotX-x6AJeYueGUO5Y-Bg-mjp60vJewebhuTZ2q4xNZfs7W7t2CJUiMBq7ljTZbVGVMJ4_Qy0cDLhiyvP7dSFTIk0PnVK8thIRDMJGWEOrdgO_KmBz79zgZTL7z9t2nCXM_Fxli5RpuOSDXaztou3PLF3uparmcRlcwYflD1vE/s1600/Saint-Julien-Leoville-Barton-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Saint-Julien, Chateau Léoville Barton 2020 </span></b>(vidéo 6:10) : Un nez expressif encore très marqué de son élevage, sur le cassis mûr, note de fût, un poil lacté fraise pointe vanille, puis plus fraiche cèdre, santal, pointe poivron rouge grillé, fond d'élevage entre fumé, moka. La bouche est robuste, large ample, tanins soyeux, denses, de la fraicheur aussi, c'est à la fois ample et profond, sur le cassis mûr, acidulé, note moins élevage, plus de bois précieux cèdre, santal, pointe plus bourgeon de cassis que poivron rouge, fond fumé tabac moka. La finale est fraiche, puissante, et longue persistance. ça envoie quand même beaucoup ces 2020 :-) A ATTENDRE et je dirai 20 ans pour vraiment en profiter... Excellent 93-95 (17-18)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihc305fsOGA6Q46ziAM31lCVhAgP1vWgcJEIy35e0vdJuT1kmuMy0mdGROV4CDpm94IxJCUybWgSimSy5ZSvgKQDidV1QvgVqDt3dbEIUBriYRtJ5Q_nr9ssndaQpv3aXu8QqObtIBdVLTm1uN6JFTO8qwmt_TuA6QXKOPgQpsVqgr_AF_XfmhsiIOfo-U/s192/Pinot-Noir-Rocailles-Ginglinger-2022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihc305fsOGA6Q46ziAM31lCVhAgP1vWgcJEIy35e0vdJuT1kmuMy0mdGROV4CDpm94IxJCUybWgSimSy5ZSvgKQDidV1QvgVqDt3dbEIUBriYRtJ5Q_nr9ssndaQpv3aXu8QqObtIBdVLTm1uN6JFTO8qwmt_TuA6QXKOPgQpsVqgr_AF_XfmhsiIOfo-U/s1600/Pinot-Noir-Rocailles-Ginglinger-2022.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pinot noir, Ginglinger Rocailles 2022</span></b> (vidéo 8:55) : Un nez friand de fruit rouge acidulé, framboise, groseille, note épice et fleur, pivoine, pot pourri, patchouli, pointe presque orange sanguine, fond noyau, amande, aubépine, avec une amertume cacao classe. La bouche est corpulente, attaque ample puis droite, tanins denses, soyeux, c'est frais aussi donnant un fruit acidulé, framboise, groseille, note florale pivoine, patchouli, pointe plus boisé moka, fond noyau amande, cacao, amertume. Finale fraiche tonique, toujours cette légère amertume et jolie persistance. Excellent 91-93+ (16,5 - 17,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLDpLbzY2e-ukhvEECYuxLtvJOQx_v2XV1K6KwgBS0H71GNllqMTBy5z4aDa7GqgtL-tkH3MwVYj_i-HvrDuxrqdRl7Gcd2EBTxH3J7Jn3FOk2VsK2HzeduOGolJne1ripz4Zf10laYf01jY3d7KOLS02MnsQR6_EM3tqSeAaYamQxxZtKyR3LJxsa-dYe/s192/Sancerre-Pinard-Grand-Chemarin-2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLDpLbzY2e-ukhvEECYuxLtvJOQx_v2XV1K6KwgBS0H71GNllqMTBy5z4aDa7GqgtL-tkH3MwVYj_i-HvrDuxrqdRl7Gcd2EBTxH3J7Jn3FOk2VsK2HzeduOGolJne1ripz4Zf10laYf01jY3d7KOLS02MnsQR6_EM3tqSeAaYamQxxZtKyR3LJxsa-dYe/s1600/Sancerre-Pinard-Grand-Chemarin-2013.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, Domaine Pinard Grand Chemarin 2013 </span></b>(vidéo 11:10) : Un nez pas très expressif à l'ouverture, plutôt citron, note acacia, buis, pointe fruit jaune mûr, ananas fond roche, puis résine, cire d'abeille. La bouche est ample puis droite tendue profonde, matière soyeuse, sur le citron, puis avec l'aération les notes ananas se renforcent, note végétal, acacia, buis puis plus florale aubépine, évoluant amande, massepain, pointe cèdre, fond résine, cire d'abeille, puis roche. La finale est fraiche, bien enrobée, et jolie persistance; Excellent 92 (17)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-63784727699636341842024-01-14T18:32:00.002+01:002024-01-14T18:32:45.403+01:00WE 21 : Chambolle Amiot, Meursault BC et Germain, Cote Rotie Rostaing, Gigondas Guigal 13<p>Bonjour à tous,</p><p>Ce WE, c'était poursuite de la découverte des 21 en bouteille.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0pQqYaDiqTDkz6jv91UDlfupOfJfm-yGvVOHxXfhNsUqHs1cNeh-lyU7pVw-FuZCk_euCX05mlX-O71ljmsSoN1DmKYSuuPT0d_TNlAwBvDE6MSe_g8QRXuAq1BMgFv0mAtvLD6E7uexI9Zh0lEbuPxXH1eZdaiMUPTBWW5S9ZEoBGhfShdUIz295zpkb/s192/Chambolle-Amiot-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0pQqYaDiqTDkz6jv91UDlfupOfJfm-yGvVOHxXfhNsUqHs1cNeh-lyU7pVw-FuZCk_euCX05mlX-O71ljmsSoN1DmKYSuuPT0d_TNlAwBvDE6MSe_g8QRXuAq1BMgFv0mAtvLD6E7uexI9Zh0lEbuPxXH1eZdaiMUPTBWW5S9ZEoBGhfShdUIz295zpkb/s1600/Chambolle-Amiot-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chambolle Musigny, Amiot Servelle 2021</span></b> : Un nez fermé à l'ouverture puis à 4H, on retrouve la framboise, la groseille, un peu mat, note profonde, plus noyau/amande que ronce, sous-bois, pointe épice, fond noyau puis léger moka fumé à 12H. La bouche est charnue, droite, tendue mais bien enrobée, de tanins presque soyeux, c'est tonique mais dans un ensemble un peu terne quand même, et qui se détend à 4H, finale fraiche, tonique et persistance intéressante. A ouvrir en avance car besoin de se détendre. TB 89 (15,5), pas la friandise habituelle, plus droit.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtvjW3hPhSM_6zuh7yK56u5rNuhPrx4JXJqvk3iWf_BRNKWsd8tAHMY7Ser2LTrTx3355J0TAuapTqVGDcStSdO2UKQq5zkAaEhIOv51n7wItQwe9Aix_hnsfKbkH9GmC8_34tU_14niTM3-n7p1sl5Xxs8s7gVWoUeYO5AF5tLHsBUqMe-VLTWWFI39Vi/s192/Meursault-BC-VV-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtvjW3hPhSM_6zuh7yK56u5rNuhPrx4JXJqvk3iWf_BRNKWsd8tAHMY7Ser2LTrTx3355J0TAuapTqVGDcStSdO2UKQq5zkAaEhIOv51n7wItQwe9Aix_hnsfKbkH9GmC8_34tU_14niTM3-n7p1sl5Xxs8s7gVWoUeYO5AF5tLHsBUqMe-VLTWWFI39Vi/s1600/Meursault-BC-VV-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Meursault, Buisson Charles 2021</span></b> : Un nez a nouveau qui a besoin de temps pour s'ouvrir sur le fruit blanc, puis plus citronnée, note florale, chèvrefeuille, pointe frangipane, fond amande, craie et léger grillé. La bouche est droite, tendu, matière ronde, de la profondeur, de la tension même si le volume apporte du confort, c'est élégant. La finale est fraiche, tendue, bien enrobée et jolie persistance. On sent le millésime tendu mais ici bien enrobée d'une joli matière. TB 90+ (16+)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwC9shvWGrCvA6GUWjHK28nWsJcsEk-4X8TUbohjhUUht7__JtafqwQo2Jr8FCKrDa0BaIeIShNe94oGtkpHoNFy86Am6no_iDs4Nk_adDXSYMwxCQaA_FF2QH3vUjhydnBD5NzxfKyRd7_IwijMheGDFUmBrYfrcRrlBWcqnpTIGXCjFFpjUL_0z7DK2/s192/Cote-Rotie-Rostaing-Ampoidium-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXwC9shvWGrCvA6GUWjHK28nWsJcsEk-4X8TUbohjhUUht7__JtafqwQo2Jr8FCKrDa0BaIeIShNe94oGtkpHoNFy86Am6no_iDs4Nk_adDXSYMwxCQaA_FF2QH3vUjhydnBD5NzxfKyRd7_IwijMheGDFUmBrYfrcRrlBWcqnpTIGXCjFFpjUL_0z7DK2/s1600/Cote-Rotie-Rostaing-Ampoidium-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2021</span></b> : Un nez qui là aussi, nécessite quelques heures pour s'ouvrir, sur le cassis, joli note fleurie violette, pointe épice, plus patchouli, réglisse que poivre, fond noyau, fumé et léger chocolat assez friand. La bouche est corpulente, droite, profonde, joli matière soyeuse qui tapisse, c'est plus en longueur, sur le cassis, les note florales et épice, violette, patchouli, pointe poivre, fond amande, noyau, très léger fumé/moka. La finale est fraiche, tonique mais empreinte bien enrobée, et jolie persistance. Pas forcément le fond pour une longue garde, mais une fraicheur tonique bien enrobée pour se faire plaisir sur les 10 prochaines années. TB-Excellent 91 (16,5).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQzMx_dHvaVKMxUt_amY8S-ZKEg_5cFXd12pSMDXNpJz6J2Wlu3hwTPiqwTIxcFpLXSK1smxFeC-Za1GgvhXjp7b_1BxUOvtyY9NdAFyKJNMEpfcrL6RLClOG4skZCejpEi1MEO_5XPvS-8GpIiVtTgW34G0xWBnAePYoGBvOguDIrvPBUwnsrKRaIq1xx/s192/Meursault-Germain-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQzMx_dHvaVKMxUt_amY8S-ZKEg_5cFXd12pSMDXNpJz6J2Wlu3hwTPiqwTIxcFpLXSK1smxFeC-Za1GgvhXjp7b_1BxUOvtyY9NdAFyKJNMEpfcrL6RLClOG4skZCejpEi1MEO_5XPvS-8GpIiVtTgW34G0xWBnAePYoGBvOguDIrvPBUwnsrKRaIq1xx/s1600/Meursault-Germain-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Meursault, Henri Germain 2021 </span></b>: Nez, cette fois, tout de suite expressif, sur le fruit blanc, puis jaune, note florale aubépine, chèvrefeuille, puis plus citronnée, pointe noisette, beurrée aussi, fond amande, léger fumé. La bouche est droite, tendue, profonde, voir vive, matière ronde qui enrobe moins que chez BC, sur la poire, note aubépine, puis très crayeuse, presque savon, pointe noisette, fond amande, craie, léger fumé. La finale est fraiche, voir vive, tonique, et jolie persistance très crayeuse. TB-Excellent 90+ (16+) Un peu plus vif que BC, plus tonique/salivant mais moins confortable/friand mais c'est proche... :-)</p><p>Pas que des 2021, on a aussi bu :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-CknxZSIuUeuuUPZzeC0sQMmx5qXGZBgl6JvAVV2XjOaGb_MqMv9MM7XhZNFaipk1Cs_u6aj-NgMYseRmiixkQ_4FDS59TCDNbZItu2vL2hbVZZ5wIyoghB2dJOSYPFCSX7LJH0ctsdoJb49o6HK4lelHKywNA9g6MjJhL-WHbUP77ZqsNDRL3bH307FD/s192/Gigondas-Guigal-2013-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-CknxZSIuUeuuUPZzeC0sQMmx5qXGZBgl6JvAVV2XjOaGb_MqMv9MM7XhZNFaipk1Cs_u6aj-NgMYseRmiixkQ_4FDS59TCDNbZItu2vL2hbVZZ5wIyoghB2dJOSYPFCSX7LJH0ctsdoJb49o6HK4lelHKywNA9g6MjJhL-WHbUP77ZqsNDRL3bH307FD/s1600/Gigondas-Guigal-2013-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Gigondas, Guigal 2013 </span></b>: Un nez marqué de fumé, cuir, viande rôtie, pointe faisandé, et un côté encre aussi, note épice, poivre, sur un fond prune, cassis. La bouche est droite, tendue, joli tanins ronds à soyeux, c'est tonique, plutôt fin, avec une finale fraiche bien enrobée et persistance intéressante. A maturité et à boire sur du gibier :-) TB-Excellent 90+ (16+)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-9461306354648175422024-01-07T17:01:00.001+01:002024-01-07T17:01:21.739+01:00WE : Montcalmes 19, Gevrey Rossignol Trapet 21, Charvin 21<p> Bonjour à tous,</p><p>Reprise des activités dégustation :-) maintenant que cela va mieux :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAfwJ8fv45UJAhY50quBmSxiBizNQlk7s3H9aRRnnlRJrrd-qjp_TZPCDQ0W36F2L1LIogNO5iRuvA_YR4IWD9ty-xgI-w0dU24xXJl7yxFZXfTmA3oRs8TJ2A-Iwd_P2b8qcsn2lvfNzZ2OtslACei6QnbExLz5MTYvcaA1gs96o8hxuO2_8qPD7m9gM/s192/Coteaux-Languedoc-Domaine-Montcalmes-2019-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAfwJ8fv45UJAhY50quBmSxiBizNQlk7s3H9aRRnnlRJrrd-qjp_TZPCDQ0W36F2L1LIogNO5iRuvA_YR4IWD9ty-xgI-w0dU24xXJl7yxFZXfTmA3oRs8TJ2A-Iwd_P2b8qcsn2lvfNzZ2OtslACei6QnbExLz5MTYvcaA1gs96o8hxuO2_8qPD7m9gM/s1600/Coteaux-Languedoc-Domaine-Montcalmes-2019-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Coteaux Languedoc, Montcalmes 2019</span></b> : Un nez discret mais élégant, de cassis, cerise, note profonde au départ évoquant la garrigue, puis les épices, réglisse, une pointe floral violette friande, fond amande puis plutôt cacao. La bouche charpentée est droite, belle structure profonde, fraiche, bien enrobée de tanins fins, soyeux de belle densité, c'est friand sur le cassis acidulé, note épice réglisse, puis florale violette, pointe garrigue, fond noyau, cacao. La finale est fraiche, profonde mais friande, puissante aussi mais cela reste équilibrée même si on sent la puissance alcoolique, et belle persistance. C'est encore très bon, même si je conseille maintenant de les attendre car je pense que cela se referme. Excellent 93-94 (17-18)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0IL3P9W02KMcbNq8u70Y3g7Z1WFDFKvwLOOOlM6KkXNP36Hz4x8_llyNI8zfIbaMTRMw1gpVK2be5nRa-ke9t2G1b6hCOtBtmH1C291_e46S2wdg6-u73bVZ7T4prrJUbyMXZR8iO8NuCHHHR0gfJjkz9ZrA0isy1aZRpio_1QVzzJlnWMRgJzpKwgz2s/s192/Gevrey-Chambertin-RT-VV-21.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0IL3P9W02KMcbNq8u70Y3g7Z1WFDFKvwLOOOlM6KkXNP36Hz4x8_llyNI8zfIbaMTRMw1gpVK2be5nRa-ke9t2G1b6hCOtBtmH1C291_e46S2wdg6-u73bVZ7T4prrJUbyMXZR8iO8NuCHHHR0gfJjkz9ZrA0isy1aZRpio_1QVzzJlnWMRgJzpKwgz2s/s1600/Gevrey-Chambertin-RT-VV-21.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet VV 2021</span></b> : Un nez classique, pas super expressif à l'ouverture, mais qui se détend avec l'aération, sur le fruit rouge, framboise, groseille, un poil mat quand même, mais profond, note ronce, sous-bois puis plus terre, roche, fond noyau et amande puis plus fumé voir léger moka le lendemain. La bouche est charnue puis corpulente quand cela se détend, c'est frais, tendue, voir vif, mais les tanins ronds, denses bien qu'un peu juste, enrobent cela parfaitement, par contre, quand ça se détend, c'est beaucoup plus friand/souple à 6H sur la groseille, note ronce, sous-bois, pointe terre, roche, fond noyau, puis fumé moka agréable. La finale est fraiche, profonde, tonique et bien enrobée et persistance intéressante. TB 88 ouverture puis 90 (16) à 6H d'ouverture et un premier 21 plus qu'honnête :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwr5B62sAO89Hix37uxWSYcLo_-PdgCIPJwuFfKWKg6yXxAbZe0KPCS1Tf8AiRY8UQk2i-V9xpyt0Luoes3TNilAy13cYmlap1jBiJC6YvtBFNlo8eKb9OR4cDxhcTGpRH0EKrUxESp-fQLDTunH1fUEXlJ9M-BPRRkLhOGnl0e26sLR_oaRllYKE3n8fx/s192/Chateauneuf-Charvin-2021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwr5B62sAO89Hix37uxWSYcLo_-PdgCIPJwuFfKWKg6yXxAbZe0KPCS1Tf8AiRY8UQk2i-V9xpyt0Luoes3TNilAy13cYmlap1jBiJC6YvtBFNlo8eKb9OR4cDxhcTGpRH0EKrUxESp-fQLDTunH1fUEXlJ9M-BPRRkLhOGnl0e26sLR_oaRllYKE3n8fx/s1600/Chateauneuf-Charvin-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du Pape, Domaine Charvin 2021</span></b> : Très joli nez expressif, appétant, friand, élégant, de fraise des bois, note floral violette puis plus pot pourri voir patchouli, des épices aussi réglisse, pointe garrigue, fond d'amande, et léger cacao. La bouche est charnue, large, très jolis tanins soyeux, c'est plein, friand, frais, sur le fruit rouge, fraise des bois, note florale violette, rose, pot pourri, presque patchouli, pointe épice, et ce fond légère amertume classe cacao, et amande. La finale est tonique, fraiche, bien enrobée dans son empreinte et belle persistance tout en élégance et friandise. Très très joli, et j'ai bien fait de prendre plein de 21 en C9P, mon type de millésime même si pas forcément longue garde. Excellent 93-95 (17-18), petit cran au dessus même que le Clos Mont Olivet bu le mois dernier, plus de plénitude, de présence.</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-45364405684000782582024-01-06T16:22:00.002+01:002024-01-06T16:27:49.268+01:00Fêtes en demi-teinte : Corton 03, Turque 10, Guiraud 03, Romanée 13, Eichberg 21, Vigne enfant Jesus 03, Canon Gaffeliere 08<p>Bonjour à tous,</p><p>Fêtes en demi-teinte cette année à cause de ce satané Covid attrapé 4 jours avant Noel, puis à peine remis, 4 jours avant le jour de l'an, grippe, gastro, a nouveau fièvre ??? Bref passé plus de temps à déguster du cépage paracétamol dans son expression Doliprane, Teva Generique, Upsa.... qui pour le coup, diffère essentiellement par l'effervescence et le gaz, et donc uniquement sur la fraicheur du breuvage :-)</p><p>Pour Noel :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAyS3gLH3N8qcwsTBRDTWwCtGpATrJY5Cru2MmCVyR1oxCsrGy1PuMMlSdByI3E_xTOAJtTW5_z3NzQgaEQUVF_PchZJWVo7B8Fy-HggYSGeixzh6VDrhiVNEGJDeQuWx6QCjHqyFZM2tIxtlw4FkkrE9Pc3YBJNO7BUKMWAGHCJn_-jKRZ5svoYXsvB6k/s800/2023-12%20Noel%20Corton03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAyS3gLH3N8qcwsTBRDTWwCtGpATrJY5Cru2MmCVyR1oxCsrGy1PuMMlSdByI3E_xTOAJtTW5_z3NzQgaEQUVF_PchZJWVo7B8Fy-HggYSGeixzh6VDrhiVNEGJDeQuWx6QCjHqyFZM2tIxtlw4FkkrE9Pc3YBJNO7BUKMWAGHCJn_-jKRZ5svoYXsvB6k/w400-h300/2023-12%20Noel%20Corton03.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Pour le jour de l'an :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4M8Aih97XCZSGX7gDDxfB_ky9Ol3usdGWFScKRdWoMsfku9nqVOShTgWrpC89JCm_9mbeVJVTBhbRMK98wKw-g8mkM-eTdKwOzeK53OLXZl0-vg-ELKBI6cGLyrOUN2JMQC5uH9aWQYwczdZhbbEugYIbY0dfs314YkR-g6SQa_YZeUv3A7Qd1UPwRtM/s800/2023-12%20JourAn%20Turque10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="625" data-original-width="800" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi4M8Aih97XCZSGX7gDDxfB_ky9Ol3usdGWFScKRdWoMsfku9nqVOShTgWrpC89JCm_9mbeVJVTBhbRMK98wKw-g8mkM-eTdKwOzeK53OLXZl0-vg-ELKBI6cGLyrOUN2JMQC5uH9aWQYwczdZhbbEugYIbY0dfs314YkR-g6SQa_YZeUv3A7Qd1UPwRtM/w400-h313/2023-12%20JourAn%20Turque10.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Dans ces conditions pas de CR stricto sensu mais des impressions :</p><p>Très joli <b><span style="color: #ffa400;">Romanée de 2013</span></b> de Thibault <b><span style="color: #ffa400;">Morey Coffinet </span></b>arrivé gentiment à maturité, sur le fruit blanc, puis plus citronnée, pointe grillée fumé puis chèvrefeuille, fond amande, aubépine, et fumé, avec une bouche corpulente, droite, tendue, matière délicate, enrobante, et jolie finale fraiche, tonique et salivante. Excellent 93 (17).</p><p>De même pour le <b><span style="color: #ffa400;">Riesling Eichberg 2021 de Michel Ginglinger</span></b>, conforme à mes attentes, avec son nez d'agrume aux jolis note d'oranges, pointe terpénique et fond cire d'abeille puis roche avec une bouche ample à l'attaque, large puis de la tension, plus d'amertume surtout en finale. Excellent 92-94 mais à attendre. Le Hertacker 2021 bue depuis, est beaucoup plus tendu, frais, voir vif, matière cristalline, un vin d'huitre :-) Excellent 93 surtout pour les amateurs de Riesling ciselé, vif.</p><p>Joli <b><span style="color: #990000;">Corton Marechaudes Doudet Naudin 2003</span></b>, au très joli nez, pas brulé du tout, framboise, cerise, note fraiche sous-bois, humus, presque bois précieux, cèdre, santal, voir mentholé aussi, fond fumé tabac, avec une bouche corpulente, large, de la fraicheur même, tanins fins et soyeux, et une finale offrant un sentiment de fraicheur et tenant sur sa puissance. Excellent 94 (17,5) et bien meilleur (et moins caricatural) que le Clos des Lambrays 2003 bue il y a 1 mois.</p><p>Le <b><span style="color: #e69138;">Sauternes Guiraud 2003</span></b> a parfaitement fait le job, avec sa liqueur très riche, certes, mais suffisamment d'acidité pour lui donner une gourmandise redoutable et ne pas tomber dans l'écœurement, par contre, on n'est pas dans la finesse :-) Excellent 93 (17).</p><p>Ensuite pour le jour de l'an, une grosse déconvenue car même amoindri, je pense que cette <b><span style="color: #990000;">Côte Rotie Guigal La Turque 2010 </span></b>avait un "pet" (Sylvia en goutant en aveugle me dit c'est pas mal, mais y'a un truc qui va pas) car le nez n'est pas très expressif, de cassis, puis plus fruit rouge, cerise, note très profonde/austère d'encre puis plus fugace de bacon grillé, animal/œuf, puis suie/âtre, pointe poivre, fond très léger moka, fumé MAIS à peine perceptible, ce qui est quand même assez rare avec une LaLaLa :-). La bouche est corpulente, fraiche, acidulé, avec des tanins soyeux, pas forcément dense, c'est presque vif, tendu pour le moins, pas beaucoup de confort (encore une fois pas courant chez Guigal), mais en tout cas très atone, et très marqué encre (mais pas vraiment bouchon) y compris dans la finale fraiche, qui reprend de la puissance et de la persistance. MAIS très en dedans. Sans ce voile, et moins marqué encre, j'aurais pu dire Excellent/Exceptionnel 95 (18) mais là on est plutôt sur 89/90...</p><p>Etait également prévu, ce <b><span style="color: #990000;">Saint Emilion Chateau Canon la Gaffelière 2008</span></b> avec son nez assez fruit rouge, fraise quelques notes chupas chups vanille au départ, qui s'atténue à 8H et lendemain, laissant place au graphite, cèdre, menthol, fond plutôt balsamique. Bouche droite, tendue mais bien enrobée de tanins ronds, soyeux presque, sur la fraise des bois, note cèdre et graphite après le côté chupa chups, fond balsamique. La finale est fraiche mais bien enrobée, persistance intéressante. TB-Excellent 91 (16,5) mais c'est la 3eme et tout en ayant perdu con côté canaille/gourmand de jeunesse, elle n'a pas particulièrement gagné en complexité et/ou élégance, d'ailleurs mes notes chutent 93 la première, 92 la 2eme, et donc 91 celle-ci.</p><p>Du coup, je suis parti ouvrir ce <b><span style="color: #990000;">Beaune Grèves Bouchard Vigne de l'enfant Jésus 2003</span></b>, qui se présente avec un fruit noir, cassis compoté, note agréable fraiche ronce, sous-bois, champignon, pointe réglisse, fond léger balsamique quand même. Une bouche charpentée, large à l'attaque puis ça se tend, c'est droit, tanins fins, soyeux, une forme de fraicheur acidulé, mais le côté légèrement métallique permette de comprendre cet acidulé, plus marqué encore dans la finale, friande certes, tonique avec une jolie persistance mais pas du coup pas très classe, on sent plus la technique que le terroir, je trouve, mais cela reste très bien fait. Excellent 93 (17) </p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-59656794513889176082023-12-17T15:49:00.002+01:002023-12-17T15:49:35.076+01:00Petit WE : Volnay Rebourgeon Mure 21, Haut Medoc Chateau Cambon la Pelouse 16<p>Bonjour,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/zX4ceoRrHfc" width="320" youtube-src-id="zX4ceoRrHfc"></iframe></div><br /><p>Diner associé à la Cave à Montreuil vendredi avec un très joli<span style="color: #990000; font-weight: bold;"> Coteaux du Loir, Domaine de la Roche Bleue, La Belle d'Aunis (100% Pineau d'Aunis) 2020 </span><span>(Vidéo 0:25)</span><span style="color: #990000; font-weight: bold;"> </span>, sur le fruit rouge, la groseille, la cerise, les belles notes florales pivoine, une bouche charnue, tout en dentelle de tanins fins, soyeux, légère et délicate. TB-Excellent 91.</p><p>Puis un <b><span style="color: #990000;">Chambolle Musigny Meo Camuzet 2020 </span></b>(Vidéo 1:40), plus sérieux, puissant, droit. Avec un nez de framboise, note ronce, sous-bois, pointe réglisse, fond noyau léger moka. La bouche est charpentée, tanins fins quasi-veloutés, finale fraiche, puissante et belle persistance. Excellent 92.</p><p>Puis à la maison, poursuite de la prise en compte des 2021, c'est sûr ca change des 18, 19, 20 et même des 17...:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUx1T_AiMJJ0TKiIfqYbW5q9H-NKmSeajztFGVpGlgeIs6uNUCT-fVrLoXTfXaAKO87LX1X4kwziRasAALZ6gOaUk6TAVof1hMQb9BDQIXCJrkLtHjzJCN3uPHuR8z919n35bXALerbnKILRg2qRMdeJqdiPvtiQe1-aeo2FvvBd1vH2kFZm0IKX1pDeg/s192/Volnay-Rebougeon-Mure-2021.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUx1T_AiMJJ0TKiIfqYbW5q9H-NKmSeajztFGVpGlgeIs6uNUCT-fVrLoXTfXaAKO87LX1X4kwziRasAALZ6gOaUk6TAVof1hMQb9BDQIXCJrkLtHjzJCN3uPHuR8z919n35bXALerbnKILRg2qRMdeJqdiPvtiQe1-aeo2FvvBd1vH2kFZm0IKX1pDeg/s1600/Volnay-Rebougeon-Mure-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Rebourgeon Mure 2021 </span></b>(Vidéo 2:10) : Un nez classique de fruit rouge, groseille, note marquée ronce, sous-bois, fond amande, noyau. La bouche est charnue, fraiche voir vive tanins soyeux qui enrobent tout juste la vivacité, sur la groseille, les notes plus végétale ronce, bourgeon de cassis, sur un fond noyau, amande. La finale est vive bien sûr et persistance intéressante B-TB 88 (15)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1qEPqg4yiFd9WnLX6aQbNfPu-uo7uPE6KgfeCQ5jy34Z_sE3PVAFAe7YhWf2AHGNlXhPw_WbnkPLN4dhPK6eRGiqkoMpvSxGqsMk8r7CEUaUXzNRXe8_YwRp09AJToT9ToOcX52EsV4uilSpRJDb0roWSYsGBlQim9D4CqeHvvDrw-ovbUaAofxdY6PM0/s192/Haut-Medoc-Cambon-Pelouse-2016-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1qEPqg4yiFd9WnLX6aQbNfPu-uo7uPE6KgfeCQ5jy34Z_sE3PVAFAe7YhWf2AHGNlXhPw_WbnkPLN4dhPK6eRGiqkoMpvSxGqsMk8r7CEUaUXzNRXe8_YwRp09AJToT9ToOcX52EsV4uilSpRJDb0roWSYsGBlQim9D4CqeHvvDrw-ovbUaAofxdY6PM0/s1600/Haut-Medoc-Cambon-Pelouse-2016-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Haut Medoc, Chateau Cambon la Pelouse 2016 </span></b>(Vidéo 5:00) <b><span style="color: #990000;">:</span></b> Très joli nez, appétant, élégant, de cassis mûr, note plus sous-bois, humus que poivron rouge grillé, pointe épice réglissé, puis plus bote à cigare, fond tabac blond, fumé et léger cacao, classe. La bouche est charpentée, droite, jolie acidulée, très friand, tanins soyeux, précis, denses, c'est élégant, profond et friand, sur le cassis mûr, note sous-bois, champignon, pointe bois précieux puis boite à cigare, fond plus cacao et tabac, fumé. La finale est pleine, fraiche, tonique et jolie persistance; Excellent 93 (17) et quel grand millésime ce 2016 à Bordeaux...</p><p>Amicalement Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-64231483826912053592023-12-10T11:05:00.005+01:002023-12-11T10:15:17.364+01:00Retour WE Bourguignon : millésimes dégustés et diners vignerons et Saint Julien Ducru Beaucaillou, Vosne Romanee JC Rion <p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ko4BVg63ONM" width="320" youtube-src-id="ko4BVg63ONM"></iframe></div><br /><p>Super WE bourguignon, on nous avons bu des 21 bien sûr, et gouté des 22 et 23. Bon, les 2022 ont réservé quelques surprises mais pas celle que j'imaginais... En effet, chez quelques vignerons, ils étaient déjà en bouteille pour les appellation régionales, voir les villages et chez certains, même les crus ! Au delà de la qualité indéniable du millésime, je penche Peut-être pour un besoin de place car en 2023 y'aura du vin... On a produit... à tel point que certaines appellation ont autorisé 10% de rendement supplémentaire. Comme entendu ici ou là, y'avait même des raisins sur les piquets :-)... ce qui n'est pas forcément une bonne nouvelle pour l'amateur éclairé, faudra gouter pour éviter les vins dilués...</p><p>Quant au 2022, effectivement, un très beau millésime chaud et mûr dans la lignée des 18,19, 20. Je dirai le fond, la structure et la fraicheur des 19, avec des tanins encore plus charmeurs comme les 18, et gardant le côté fruit rouge du pinot la plus part du temps. A part les prix qui s'envolent... je ne vois pas de raisons de ne pas faire le plein...</p><p>Et des supers diners avec nos amis vignerons ou on s'est laché :-) Je commente les vins que j'ai préféré</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJkqokJcpCck_xfLh9KCmhpGRlv62dVGt-apDVdMvXFLyPJ70up08cPkxkBNNw2HufSOgaxbW-loQWad-2VIVh22KoIYGyWgzP8H_NppkEg3WmtfCuyj2PKenXl3mfdDsnQuZDns41ZWrColj-iQvBszhzXJ7MMiq5PC_FpxaDRru-bcO7KtmmCMyMx4I/s800/2023%20Jeudii.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="306" data-original-width="800" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifJkqokJcpCck_xfLh9KCmhpGRlv62dVGt-apDVdMvXFLyPJ70up08cPkxkBNNw2HufSOgaxbW-loQWad-2VIVh22KoIYGyWgzP8H_NppkEg3WmtfCuyj2PKenXl3mfdDsnQuZDns41ZWrColj-iQvBszhzXJ7MMiq5PC_FpxaDRru-bcO7KtmmCMyMx4I/w400-h153/2023%20Jeudii.jpg" width="400" /></a></div><p>Jeudi soir, un <b><span style="color: #ffa400;">Forest Raveneau 14</span></b> qui s'annonçait très grand, c'était bon mais peu expressif et ce côté beurré voir lacté ce n'est pas ce que je préfère à Chablis.. Le Mont Millieu Droin 14 bu il y a 15 jours était très au dessus... Et une rareté que ce <b><span style="color: #990000;">Barolo Monvigliero Burlotto 2016</span></b> qui était excellent, avec des tanins veloutés, fins, précis.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlPiU4giD41EeWJSCYj112IOAqySEZFtiSEZiujBAUsDTvF_2TPGcXA2fEawHLi2WvEKvUQvxBAPvwLBVAfUzMR-B8_rABnUPoPt1EKJV4OoiyvBKa6NhvQlG6RE86xM6NsOxc6A8x-CjVeNvO-Tl0NE_0hClncObkacG5M-FUEL7jG-9h_tBNKFDByG6B/s800/2023%20Vendredi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="800" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlPiU4giD41EeWJSCYj112IOAqySEZFtiSEZiujBAUsDTvF_2TPGcXA2fEawHLi2WvEKvUQvxBAPvwLBVAfUzMR-B8_rABnUPoPt1EKJV4OoiyvBKa6NhvQlG6RE86xM6NsOxc6A8x-CjVeNvO-Tl0NE_0hClncObkacG5M-FUEL7jG-9h_tBNKFDByG6B/w554-h288/2023%20Vendredi.jpg" width="554" /></a></div><br /><p>A partir de là, on boit tout en aveugle. Vendredi soir, les blancs se sont assez mal goutés exceptés les 2 rieslings, avec une mention au <b><span style="color: #ffa400;">Pfersigberg 2017 de Michel Ginglinger,</span></b> Excellent 94+. Le <span style="color: #ffa400;"><b>Clos Windsbuhl 2017</b></span>, très bon 92 est quand même très vif et tendu, pour les amateurs de Riesling qui tranche, moi je préfère avec un plus de confort, d'enrobage :-)</p><p>Par contre, grosse série de rouges, qui se sont tous supers bien goutés, d'abord 3 Bordeaux, tous aux tops, y compris ce <b><span style="color: #990000;">Moulis Pouget 1985</span></b> en pleine forme 93 (17), mais la palme c'est ce <b><span style="color: #990000;">Saint Julien Leoville Barton 2003 </span></b>TRES grand 95 (18) et 2 italiens (c'est la mode en ce moment), moi j'aime bien mais je monte pas au rideau :-).</p><p>Ensuite, série de Bourgogne avec un roi, le <b><span style="color: #990000;">Chambertin 2004 Rossignol Trapet</span></b>. On a dit tous les millésimes, même 2003, sauf 2004 tellement le vin est abouti, friand, complexe, velouté, puissant et sans une once de végétal... Exceptionnel 98 (19), j'ai beaucoup aimé aussi le <b><span style="color: #990000;">Clos de Beze Burget 2006</span></b>, très délié, très pinot, avec le côté frais ronce, sous-bois, la framboise, les épices girofle et le fond léger cuir. 95 (18). Idem pour le <b><span style="color: #990000;">Chambolle 1erC Comte de Vogue 2011</span></b> (jeunes vignes de Musigny), plus en délicatesse, finesse, et quelle longueur tout en dentelle acidulée, Excellent 95 (18)</p><p>Et la reine de la soirée, c'est ce <b><span style="color: #ffa400;">Gewurztraminer VT de Ginglinger</span></b> dans l'immense millésime de VT qu'est 1994, Exceptionnel 99 (19,5), je garde 1pt pour la SGN ;-). Merci à Michel et Nicolas de nous avoir offert ce moment suspendu, intemporel, infini de fruit exotique mûr, passion, mangue léger acidulé, aux notes délicate de menthe sur un fond tour à tour, fumé, tourbé, moka... Des sucres fondus, un acidulé frais incroyable et une dynamique finale à la persistance infini... Intemporel je vous dis, le plus beau vin du WE sans doute.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkwblwl5-uDaQr270ON8MEgb8gQ1bZR91SfsKS5Ss89Upre_ZXxrlFI4DBFbGmlWdz5uwKuPOi55k6-gDaIO4FCnzdTFusacG-r-R1UWIlRAlAZBb7GTkdwXI-Z0Kl6RL0fT9dCEHfUicZJ-s6nMRrUy4jk1D17dx1wXWdufVpIaqIUBa1WnJzZXzI9XS/s800/2023-2%20Samedi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="357" data-original-width="800" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVkwblwl5-uDaQr270ON8MEgb8gQ1bZR91SfsKS5Ss89Upre_ZXxrlFI4DBFbGmlWdz5uwKuPOi55k6-gDaIO4FCnzdTFusacG-r-R1UWIlRAlAZBb7GTkdwXI-Z0Kl6RL0fT9dCEHfUicZJ-s6nMRrUy4jk1D17dx1wXWdufVpIaqIUBa1WnJzZXzI9XS/w555-h248/2023-2%20Samedi.jpg" width="555" /></a></div><br /><p>Samedi soir, les blancs se goutent très bien, et heureusement car la série impressionnante. Un <b><span style="color: #ffa400;">Roulot 18</span></b> tout en rondeur, un Chardonnay Néozélandais 2015 bouché vis, très réussi (on était à Puligny)... Exercice de dégustation parallèle avec un <b><span style="color: #ffa400;">Chassagne Morgeot Fairandes 2013</span></b>, de JF Germain et de Thibault Morey. Difficile de donner son préféré, car les vins sont assez proches, en fonction du contexte, de ses gouts... on préfèrera la droiture, profondeur de JF, la rondeur, l'acidulée de Thibault. Le plus sympa, c'est au premier service, JF qui plonge le nez dans son vin, sans le savoir donc, et s'écrie :"Oh ça sent bon ça" :-). Il est cohérent cet homme là ;-). Le <b><span style="color: #ffa400;">Corton Rapet 14 </span></b>et le <b><span style="color: #ffa400;">Chablis 2000 de Dauvissat</span></b> sont réussis et élégants. L<b><span style="color: #ffa400;">'Hermitage Chave 2010</span></b> nous change d'univers quand même, du volume et une finale un peu plus chaleureuse sont moins ma came, mais quelle densité quand même 92. Parce qu'avec le <b><span style="color: #ffa400;">Oro de Peyre Rose Marlene Soria 2006</span></b>, là on dépasse mon seuil, avec un côté vernis que je n'aime pas, puis ça part un peu dans tous les sens, même si la finale reprend de la droiture par son acidulé et sa puissance. Je retrouve mes petits avec le <b><span style="color: #ffa400;">Rielsing Pfersigberg 2005</span></b> de Michel Ginglinger, même si ni moi, ni Nicolas ne l'avons identifié... et un Riesling Drei Exa 2010, tendu et vif, sur le citron vert que les amateurs ont adoré.</p><p>Pour les rouges, les Bordeaux se sont bien bus (Excellents 93 17 pour les 2 premiers) avec un <b><span style="color: #990000;">Pauillac Lynch Bages 1988</span></b> exceptionnel 94 (18). Dans la série des Bourgognes, le <b><span style="color: #990000;">Clos des Lambrays 2003</span></b> a assuré parfaitement la transition, tant il faisait Bordeaux :-) (TB-Excellent 91), le <b><span style="color: #990000;">Bonnes Marre de Bart</span></b> <b><span style="color: #990000;">2008</span></b>, parfaitement à point, complexe et frais et le <b><span style="color: #990000;">Clos de la Roche 2017 de l'Arlaud</span></b>, très juteux, friand mais avec du fond sont sortis du lot, 93 (17,5) pour les 2. Enfin, le <b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du pape Beaucastel 1986</span></b> était superbe, d'élégance, de classe, de friandise et de précision, sur le coulis de fruit rouge, la viande rôtie, le tabac, le cuir, le fond moka évolué... Exceptionnel 95 (18)</p><p>Très belles soirées et très sympas, avec plein de discussions intéressantes autour de nombreux sujets. Merci à tous, vignerons, copains... pour leur générosité.</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-57428436533332844262023-11-26T16:22:00.003+01:002023-11-26T16:22:40.095+01:00WE : Chablis Droin Mont Milieu, Pomerol Rouget, Côte Rôtie Rostaing, Riesling Ginglinger Pfersigberg<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/P6CaKCGe6eA" width="320" youtube-src-id="P6CaKCGe6eA"></iframe></div><br /><p>WE tranquille avant le périple bourguignon...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPH2HVEwK2SE8MVLdCA1JZRV5z3uAS1wVcPK4KMPwqgEuHit64potTShIoJJE7hKSKGstgjpXbO-Na-UhTxKTm33Gxq5PbvsCBEX93F7eFE_urpWH6GIIVt2JGm4g1M2mEum4cbtkBo9PRzJUmi5NkMUZ5yxt5x5rlhkdWLMcs2AJSZz-CxccZQrlG_Mx/s192/Chablis-Mont-Milieu-Droin-2014-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPH2HVEwK2SE8MVLdCA1JZRV5z3uAS1wVcPK4KMPwqgEuHit64potTShIoJJE7hKSKGstgjpXbO-Na-UhTxKTm33Gxq5PbvsCBEX93F7eFE_urpWH6GIIVt2JGm4g1M2mEum4cbtkBo9PRzJUmi5NkMUZ5yxt5x5rlhkdWLMcs2AJSZz-CxccZQrlG_Mx/s1600/Chablis-Mont-Milieu-Droin-2014-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Chablis, Domaine Droin Mont de Milieu 2014</span></b> (vidéo 0:20) : Très joli nez, expressif, très chablis, pomme golden puis note de foin, champignon, mousseron, évoluant sous-bois, avec un cote tourbé aussi, pointe citronnée, floral, chèvrefeuille, friande, fond d'amande, puis roche, calcaire un peu coquille d'huitre. La bouche est droite à l'attaque, fraiche, puis joli matière dense, enrobant, avec un côté beurrée, puis ca se tend, c'est salivant, léger acidulé, sur la pomme golden, puis plus citronnée, chèvrefeuille, note sous-bois, champignon, mousseron, pointe d'amertume classe, fond de roche, calcaire et là, plus coquille d'huitre. La finale est fraiche, salivante, saline, tonique, mais bien enrobée... c'est diablement élégant et jolie persistance. Très beau vin, Excellent 93+ (17+) C'était ma dernière mais il en a encore sous le coude (d'où le +). Sacré millésime, ce 14 a Chablis... </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiptstuZkHNCcn38GqzWXRVCDzQBs-E5-IYFBR9aRjcSuQXRG5T2LDVecACDgFwADQvQOfhNDqOpn3QalhI2o86LFWOsJuxk1vWAL8reWp7HK-cNaVbJdisRFDuoZNBRrpNQz-RQ2EJSBsrwLUDxV-EcT5SZJ4rylz3Ft2PktUubTLGWZTf9SiCH5yTHgp2/s192/Pomerol-Rouget-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiptstuZkHNCcn38GqzWXRVCDzQBs-E5-IYFBR9aRjcSuQXRG5T2LDVecACDgFwADQvQOfhNDqOpn3QalhI2o86LFWOsJuxk1vWAL8reWp7HK-cNaVbJdisRFDuoZNBRrpNQz-RQ2EJSBsrwLUDxV-EcT5SZJ4rylz3Ft2PktUubTLGWZTf9SiCH5yTHgp2/s1600/Pomerol-Rouget-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pomerol, Château Rouget 2020</span></b> (vidéo 2:20) : Ouverture, un nez très expressif, puis à 24H, apaisé, appétant, de fruit noir, prune, puis coulis de fruit rouge, fraise mûr, note épice, bois précieux, cèdre, santal, pointe friande d'élevage entre vanille et brioche, fond cacao et moka. La bouche est charpentée, droite, puissante, jolie tanins soyeux, amples, enrobant, de la fraicheur aussi apportant acidulé et friandise, sur le fruit noir, la prune, puis fraise, coulis fruit rouge, compoté, note épice cèdre, santal, pointe vanille, fond cacao, puis cigare. La finale est fraîche, acidulée, et jolie persistances prune puis fraise, cèdre, santal, vanille, fond cacao, puis cigare. Excellent 92-94 (17)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDWAxg7Xzg9fgaZxgSG7UzknrdGJrLvnkd-r55Eo-6KioRD7GkWqt0IS9Vj8wBueZ_ML5YBYqfgCrYigYr5RPROEiNbmOgpmTvOg3HlJrWN5fgoT-MH-l7utzu_RTIMF8-u1FxBlQxXl1nlT97nqorjPBJ5_Nr3CjtncCLV5-_QXqirSsi1fNwNUxPvtMn/s192/Cote-Rotie-Rostaing-Ampoidium-2014-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDWAxg7Xzg9fgaZxgSG7UzknrdGJrLvnkd-r55Eo-6KioRD7GkWqt0IS9Vj8wBueZ_ML5YBYqfgCrYigYr5RPROEiNbmOgpmTvOg3HlJrWN5fgoT-MH-l7utzu_RTIMF8-u1FxBlQxXl1nlT97nqorjPBJ5_Nr3CjtncCLV5-_QXqirSsi1fNwNUxPvtMn/s1600/Cote-Rotie-Rostaing-Ampoidium-2014-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2014</span></b> (vidéo 5:20) : Un nez de cassis puis des notes d'orange sanguine évoluant vers un côté végétal noble vendange entière, mais le tout assez marqué, pointe lardée et poivre plus classique, fond amande douce et moka. La bouche est corpulente, large, tanins ronds, de la fraicheur, c'est tendu tout juste enrobée, mais cela reste friand zt élégant, sur le cassis, note lardé, bacon prennent le dessus sur le côté végétal, vendange entière, puis épice, orange sanguine, poivre, fond surtout amande, et un peu moka. La finale est fraiche tanin un peu anguleux, accroche légèrement en finale, et persistance intéressante. TB-Excellent 91 (16,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAzNvB5tZCWhOP9FZNEgq87cOKEooL2te0jFTs3GsF73C2m9PfXbrvrSIt5MOaC2aepdALMgt-Aj_e3qzBaom_lHuOKRweLpVyhKxRkdZESBS-pkx89ePJj7Tnw94IUZq6qtxGMQhCJ4WVR2sfXC3SCO0kWYLfgLuvfDDKtmaJqILxp02JZroap1xkbH1o/s192/Riesling-Pfersigberg-Ginglinger-2013-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAzNvB5tZCWhOP9FZNEgq87cOKEooL2te0jFTs3GsF73C2m9PfXbrvrSIt5MOaC2aepdALMgt-Aj_e3qzBaom_lHuOKRweLpVyhKxRkdZESBS-pkx89ePJj7Tnw94IUZq6qtxGMQhCJ4WVR2sfXC3SCO0kWYLfgLuvfDDKtmaJqILxp02JZroap1xkbH1o/s1600/Riesling-Pfersigberg-Ginglinger-2013-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Riesling, Paul Ginglinger Pfersigberg 2013</span> </b>(vidéo 7:15) : Très joli nez à maturité, de pomme, de reine claude, note agrume, pamplemousse, pomelos, pointe friande, massepain, amande douce, fond léger terpénique cire d'abeille. La bouche est droite, tendue, jolie matière ciselée, précise, toucher soyeux, sur la reine claude, note agrume plus citronnée, puis pamplemousse, pointe friande amande douce, massepain, pointe tourbé, fond terpénique, cire d'abeille. La finale est fraiche, superbement enrobée, c'est délicat, élégant, tout en tonicité voir puissance, et belle persistance. Excellent 93 (17).</p><p>Amicalement, Matthieu</p><p><br /></p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-61949200388431133042023-11-19T15:52:00.000+01:002023-11-19T15:52:15.748+01:00WE : Crozes Hermitage Clos des Grives, Riesling Schlumberger Kitterle, Volnay Caillerets, Chateauneuf Charvin et Clos Mont Olivet<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/hC9tOVF-2AY" width="320" youtube-src-id="hC9tOVF-2AY"></iframe></div><br /><p><br /></p><p>Diner fort sympathique ce WE, on a sorti de jolies bouteilles :-) mais d'abord</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtf3aBVArg1BGu4_BCrgszR2KPE55xBSut0LBmU66lLRYhN4O-ZXB18IQfX-7MeUnToICiT_1A52SMpSplU1Q6A0hNQtTbvUpa-mdsWgul7vC9qxQbAht1rXkJINZd39pSeWsnTdGCZS5TDpeQDbNJQKEDVQ0Wja5llSp0CmqkvtofianHWYspk7V5KNuq/s192/Crozes-Clos-Grives-Combier-17-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtf3aBVArg1BGu4_BCrgszR2KPE55xBSut0LBmU66lLRYhN4O-ZXB18IQfX-7MeUnToICiT_1A52SMpSplU1Q6A0hNQtTbvUpa-mdsWgul7vC9qxQbAht1rXkJINZd39pSeWsnTdGCZS5TDpeQDbNJQKEDVQ0Wja5llSp0CmqkvtofianHWYspk7V5KNuq/s1600/Crozes-Clos-Grives-Combier-17-4.jpg" width="144" /></a></div><p><b style="color: #990000;">Crozes Hermitage, Domaine Combier Clos des Grives 2017 </b>(vidéo 0:10)<b style="color: #990000;"> </b>: Un joli nez de cassis, mûr, note léger œuf/animal qui se dissipe très vite, puis floral violette, pointe poivre, fond léger moka. La bouche est ample, large, bien tenue par une fraicheur tonique, tanins soyeux, denses, qui tapissent, sur le cassis mûr, note violette, voir bonbon anglais, pointe poivre, fond plus bacon et moka. Finale fraiche tonique et jolie persistance. De la belle ouvrage comme presque toujours :-) Excellent 93 (17). Et je lisais des CR sur cette cuvée dans le millésime 2016, qui parle de : nez mutique comme souvent, pas très intéressant... sur le 2020 : <span style="background-color: white; color: #212529; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px;">Toujours too much, un peu sucrailleux, assez exubérant (que je comprends mieux déjà)... </span>ça me sidère, mais comme quoi, les goûts, les perceptions, les façons de déguster, les attentes sont multiples ! Et comme quoi, une somme de subjectivité ne donneront en rien de l'objectivité... mais du médian qui ne représentera en rien ce cru que je tiens pour le meilleur de son AOC avec la Guiraude de Graillot.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoitgE6FxOZNY-B43xOq0yig6t6qecsJztKkHHazbega0pFsXXEyhtKnYZed9_-AK4FpFEkn7-b8yURLbbNIvGwtW8asMYuhUxqyVz-P2U-uzxJvTwtr6uI14u7VUa9Q9vFlLpf8vso7v82ejIJBcOOyTjL9fWxn8OlNWNFF4TyQleQ08zRqFFQ3IpsI2x/s192/Riesling-Schlumberger-Kitterle-2013-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoitgE6FxOZNY-B43xOq0yig6t6qecsJztKkHHazbega0pFsXXEyhtKnYZed9_-AK4FpFEkn7-b8yURLbbNIvGwtW8asMYuhUxqyVz-P2U-uzxJvTwtr6uI14u7VUa9Q9vFlLpf8vso7v82ejIJBcOOyTjL9fWxn8OlNWNFF4TyQleQ08zRqFFQ3IpsI2x/s1600/Riesling-Schlumberger-Kitterle-2013-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Riesling, Domaine Schlumberger Kitterle 2013 </span></b>(vidéo 2:40) : Un nez appétant, de pomme golden mûr, reine claude, voir mirabelle, friand, note florale, iris, puis plus aubépine, voir amande, massepain, fond terpénique pétrole. La bouche est droite, charnue, jolie matière, pas très dense, légère délicate, c'est frais, de plus en plus de tension au fil de l'ouverture, sur la pomme plus granny, le citron, note plus pamplemousse, jolie amertume, pointe amande massepain, fond terpénique pétrole. La finale est fraiche, tonique et persistance intéressante. TB-Excellent 92 (16,5+) a boire tranquillement à mon avis.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2Bm4u8qyvPOdn6rHDN4W3cKVv8MFmFePudRe49ew1gZ9I5TfmZP_KoWC2URBmf956hzREzldYd0YpQ0-qzXuBv1t3ABdarg3nb9wjXPDVJfCfAikmdHqD3FQUfRS1642SLqL3xxtj7AMRStUO8nFx7ZDX49d7stgBT1H9W7baczIi8UWqEzNrpz97TXC/s192/Volnay-Cailleret-Rebourgeon-Mure-2017-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2Bm4u8qyvPOdn6rHDN4W3cKVv8MFmFePudRe49ew1gZ9I5TfmZP_KoWC2URBmf956hzREzldYd0YpQ0-qzXuBv1t3ABdarg3nb9wjXPDVJfCfAikmdHqD3FQUfRS1642SLqL3xxtj7AMRStUO8nFx7ZDX49d7stgBT1H9W7baczIi8UWqEzNrpz97TXC/s1600/Volnay-Cailleret-Rebourgeon-Mure-2017-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Rebourgeon Mure Les Caillerets 2017 </span></b>(vidéo 4:15) : Un nez étonnement expressif dès l'ouverture, friand, classe, de framboise, groseille, note épice, réglisse voir girofle, pointe plus profonde de sous-bois, ronce, feuille froissée, fond léger fumé/tourbé, humus, champignon noble... très beau, classe et très ouvert ! La bouche est droite, charpentée, pleine, avec des tanins soyeux, bien enrobant, sur une jolie fraicheur friande, de framboise, groseille, puis cerise, note épice réglisse, girofle, pointe végétale classe profonde de sous-bois, ronce, humus, fond tourbé, champignon noble. La finale est fraiche, tonique, pleine, regain de puissance des Caillerets qui déroule, presque un peu brut mais sur ce 17, avec élégance. Moi j'adore, et déjà tellement ouvert (habituellement vin long a se faire) Excellent 94 (17,5 ). Les convives ont adoré.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtn1hfDAtMj_WYI4pE0Trmtco56yvLNh-GTGZduDU4AbbOoYA2snqVnbNPrjsUilb5GH7lkVNW17ufprmr8CPN40Rw39QRtzsNrG5RCWVKC5UKbYCPPmi51ua4LqKlqIQ48hICebS61sJ6hP4K5kPdDxiSxOnWizhCVZzBUcqbI83OQC5_P8cUdyxJN3L/s192/Chateauneuf-Charvin-2014-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtn1hfDAtMj_WYI4pE0Trmtco56yvLNh-GTGZduDU4AbbOoYA2snqVnbNPrjsUilb5GH7lkVNW17ufprmr8CPN40Rw39QRtzsNrG5RCWVKC5UKbYCPPmi51ua4LqKlqIQ48hICebS61sJ6hP4K5kPdDxiSxOnWizhCVZzBUcqbI83OQC5_P8cUdyxJN3L/s1600/Chateauneuf-Charvin-2014-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du Pape, Domaine Charvin 2014 </span></b>(vidéo 6:20) : Un nez de fruit rouge, cerise, note épice réglisse, pointe garrigue, fond léger cacao et puis surtout cuir. La bouche est large, corpulente, tanins ronds mais qui accroche un poil en fin de bouche, et peu dense, c'est frais, droit, tout juste enrobé;, sur le fruit rouge, cerise, note épice réglisse, pointe florale violette, fond léger cacao et cuir. La finale, fraiche, sèche un peu, et persistance intéressante mais d'une grande complexité. TB 90 (16) Le vin était plus intéressant, dans sa fougue de jeunesse.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwwJSBFir-L6WTGLjJXW0BiO3Mr46uChuAOAsx-8guK9d4d2k54IZzYO3zpQ87WN2C7yCy5QkkgsCxc1v2dBkHW24MeVVEh_ZSVicLGLCPCxkqmaO_Bx7xYbiVHcwLdkY0ybivDFuWIzMAxTjbbLvYDqZ-ck2T8rph8VThOZSrmWtqpnhime-mKaHmJ6pH/s192/Chateauneuf-Clos-mont-Olivet-2021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwwJSBFir-L6WTGLjJXW0BiO3Mr46uChuAOAsx-8guK9d4d2k54IZzYO3zpQ87WN2C7yCy5QkkgsCxc1v2dBkHW24MeVVEh_ZSVicLGLCPCxkqmaO_Bx7xYbiVHcwLdkY0ybivDFuWIzMAxTjbbLvYDqZ-ck2T8rph8VThOZSrmWtqpnhime-mKaHmJ6pH/s1600/Chateauneuf-Clos-mont-Olivet-2021.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du Pape, Clos Mont Olivet 2021</span></b> (vidéo 7:35) : A 12H, un nez très séduisant, de fruit rouge, léger compoté, cerise, note épice, réglisse puis presque patchouli, pointe violette, de poivre, fond garrigue et cacao. La bouche est charpentée, large, joli structure, ample tanins soyeux, bien tenu par de la fraicheur, cela reste tonique, sur le fruit rouge mûr, la fraise, c'est bien friand, note épice réglisse voir agrume, orange sanguine, pointe violette puis garrigue, herbe séchée, fond léger cacao. La finale est tonique, voir fraiche, friande, droite et jolie persistance. C'est excellent 93 (17), quel sacré domaine, c'est déjà très bon, on peut les boire sur cette jeunesse friande, les garder au delà de 10 ans, peut-être... s'il en reste :-)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-41361559877688123782023-11-12T16:41:00.000+01:002023-11-12T16:41:33.382+01:00WE 2020 : Bourgueil La Butte Mi Pente, Pauillac Grand Puy Lacoste, Marsannay Bart Montagne, Riesling Ginglinger Drei Exa, Meursault Tessons 18<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/31F2Wt8mBSE" width="320" youtube-src-id="31F2Wt8mBSE"></iframe></div><br /><p><br /></p><p>Un we sous le signe des 2020 :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5ab3jN2sKbEeqQxMGja6AN_pd2FyWijU_MeTf8crCDe-xPlzzqThdSdN5mXobnedPzEVZMJM2LKon8fggQZ3N5HSaJiEtRS2Kzh6JxWk5HcGaeHl5Gg9g44LrRmmTZOr2sosVTjytca77o9gNyUWpEM30ymTM_ez2W9kzolJ-o7xVZV7eBbpPcd7ZcAe/s192/Bourgueil-Butte-MiPente-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5ab3jN2sKbEeqQxMGja6AN_pd2FyWijU_MeTf8crCDe-xPlzzqThdSdN5mXobnedPzEVZMJM2LKon8fggQZ3N5HSaJiEtRS2Kzh6JxWk5HcGaeHl5Gg9g44LrRmmTZOr2sosVTjytca77o9gNyUWpEM30ymTM_ez2W9kzolJ-o7xVZV7eBbpPcd7ZcAe/s1600/Bourgueil-Butte-MiPente-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><span style="color: #990000; font-weight: bold;">Bourgueil, Domaine de la Butte Mi Pente 2020 </span>(vidéo 0:25)<span style="color: #990000; font-weight: bold;"> </span>: Un nez expressif à l'ouverture, plus refermé le lendemain, coulis de fruit rouge mûr, note marqué cuir/animal, puis épice, pointe végétal plus feuille de cassis, ronce que poivron, fond noyau, presque cacao. La bouche est charpentée, voir robuste, ample à l'attaque, joli densité, puis belle fraicheur, c'est tonique, droit, profond, tanins soyeux quasi velouté, sacré qualité de bouche, sur le coulis de fruit rouge et noir, mûr, friand, acidulé, note cuir/animal moins marquée, plus végétal, feuille de cassis et léger poivron, fond noyau, presque cacao. La finale est très friande, puissante, mais équilibré, et belle persistance. Excellent 92-94 (16,5-17,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lnWaYIH4AnufqhN7xmf0dOEvLKJ7aEbc2KCpFkg0dPaJ85jH41v2PuHDMp2h6PAuG2jxeRyzIb1nTYm1Uhj3NPmuCkfsw0YsA2H09cfpXSDjsBiuV_X-LFB-CBrm-gP_JHZzXz3Y07QuhRnjH_1XQmDB27sa1JMp-wxmcz7ud57QPkNsO6oK88_quFeE/s192/Marsannay-Bart-Montagne-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5lnWaYIH4AnufqhN7xmf0dOEvLKJ7aEbc2KCpFkg0dPaJ85jH41v2PuHDMp2h6PAuG2jxeRyzIb1nTYm1Uhj3NPmuCkfsw0YsA2H09cfpXSDjsBiuV_X-LFB-CBrm-gP_JHZzXz3Y07QuhRnjH_1XQmDB27sa1JMp-wxmcz7ud57QPkNsO6oK88_quFeE/s1600/Marsannay-Bart-Montagne-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Marsannay, Bart La Montagne 2020</span></b> (vidéo 3:25) : Un nez expressif, de cassis, puis fruit rouge, framboise, groseille, note ronce, sous-bois, pointe d'épice, réglisse, fond caroube, moka. Au fil de l'ouverture, l'élevage fumé, presque choux par moment s'impose plus dans le style classique du domaine, moi j'aime bien même quand c'est un peu envahissant. La bouche est pleine, corpulente, droite, ample, tanins soyeux, précis, c'est puissant mais équilibré et droit dans une finale acidulée, friande, avec une persistance plus qu'intéressante. Sylvia est un peu plus gênée par cet élevage ou elle retrouve une pointe vanillée. Excellent 92 (16,5) pour moi.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbUPblcPaAAYuj8qKPhn3AR879imayrpRBJCUyznUBihfu3LPSgiX6138oM5NjdOIlp5Q7OWE9ZXy-oaAkBtzN5ueul9YjH_xZ-oy-9WxhhBb0XLDeiX8i1IooacPERWU00cmerHORm7ZzAtQfKp-DGAO4mZnsNXkqRejZ82ADQSKypgAYkJkrTLfsD-Xy/s192/Pauillac-Grand-Puy-Lacoste-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbUPblcPaAAYuj8qKPhn3AR879imayrpRBJCUyznUBihfu3LPSgiX6138oM5NjdOIlp5Q7OWE9ZXy-oaAkBtzN5ueul9YjH_xZ-oy-9WxhhBb0XLDeiX8i1IooacPERWU00cmerHORm7ZzAtQfKp-DGAO4mZnsNXkqRejZ82ADQSKypgAYkJkrTLfsD-Xy/s1600/Pauillac-Grand-Puy-Lacoste-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2020</span></b> (vidéo 5:35) : Un nez à l'ouverture très expressif, appétant, de fruit noir, cassis, note épice cèdre, fond plutôt balsamique. Le lendemain, c'est plus assagi, sur le cassis mûr, note végétal noble, plus feuille de cassis que poivron, note épice toujours, bois précieux, cèdre, on devine une pointe profonde, graphite, cendre, fond pris encore dans son élevage entre cacao, et chocolat pointe caramel. La bouche est robuste, droite, puissante, matière dense, très soyeuse, du volume, de l'amplitude dans une jolie droiture avec un côté presque gourmand, moins classique du cru, sur le cassis mûr, acidulé, note entre feuille de cassis et plus poivron rouge grillé, pointe cèdre, puis graphite, cèdre, qui donne la profondeur, fond donc encore dans son élevage plutôt classe, cacao, chocolat et léger vanille/caramel (qui participe à la gourmandise). La finale est puissante, pleine, fraiche, tonique, belle empreinte soyeuse et longue persistance. C'est quand même très beau ces 2020, curseur a fond mais l'ensemble reste équilibré. Excellent+ 93-95 (17-18) et peut-être même plus :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxth2lXZdqZttI7snqK3Y_811PM9jszOQVMwXy3AIrPcoz9RZS6ZzboJ5odGtBIgjpUTjZSSuQJ9NLLMU4I7KsYx1moiv4mbeRuM2ZCxK_qP6iKCTalGOBHWYv-FGfHag4HuM-TTSHwGJJXyihTiat1Cfl082W7gmC6hWRNQ0rDWfVjmHf1Ry_NM9aS-Yp/s192/Riesling-DreiExa-Ginglinger-20-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxth2lXZdqZttI7snqK3Y_811PM9jszOQVMwXy3AIrPcoz9RZS6ZzboJ5odGtBIgjpUTjZSSuQJ9NLLMU4I7KsYx1moiv4mbeRuM2ZCxK_qP6iKCTalGOBHWYv-FGfHag4HuM-TTSHwGJJXyihTiat1Cfl082W7gmC6hWRNQ0rDWfVjmHf1Ry_NM9aS-Yp/s1600/Riesling-DreiExa-Ginglinger-20-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Riesling, Paul Ginglinger Drei Exa 2020 </span></b>(vidéo 9:10) : Un nez appétant, classe, de fruit blanc, de pomme granny, note d'agrume pomélos, pointe florale, fond d'amande, massepain friand, et léger tourbé, roche. La bouche est ample, friande, corpulente à l'attaque, puis ça se tend, c'est droit, sur sa structure, sur la pomme granny, la reine claude, note amande, roche, crayeuse, puis floral aubépine, fond léger tourbé. La finale à la légère fraicheur est acidulée, très friande et jolie persistance. Excellent 92 (16,5) Bien sûr, plus en rondeur et acidulée que le 2021 bue la semaine dernière mais plus de fond, de matière, de puissance. Intéressant d'en garder 10 ans et plus à mon avis :-)</p><p><br /></p><p>Ce ne sera pas grand chelem 2020 puisque l'on finit ce soir sur :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkeFJO1bpsH2YoeXt79jFn5ZfIaVn4UreZPw2bA0qngeXjT-wPz0Db2T_A29buVxK-PCs7O51DFGjxZJgy1CihpJzYo0xky0moGmnaXu1sIt-7IJr0bEc8MZ0EaRPaVGNll2hrPsNPltEZwyds7nrJFObyaf_NzpNLU8ov0w6c92G0tqQ2jHH6QBMjbne7/s192/Meursault-Tessons-BC-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkeFJO1bpsH2YoeXt79jFn5ZfIaVn4UreZPw2bA0qngeXjT-wPz0Db2T_A29buVxK-PCs7O51DFGjxZJgy1CihpJzYo0xky0moGmnaXu1sIt-7IJr0bEc8MZ0EaRPaVGNll2hrPsNPltEZwyds7nrJFObyaf_NzpNLU8ov0w6c92G0tqQ2jHH6QBMjbne7/s1600/Meursault-Tessons-BC-18.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Meursault, Buisson Charles Tessons 2018</span></b> (vidéo 10:35) : Un nez élégant, de jolie expression, assez "naturel", marqué de la poire William, note aubépine, puis plus chèvrefeuille, pointe champignon, humus, sous-bois, fond d'amande, roche, très crayeux. La bouche est ample à l'attaque, puis ca se tend, c'est droit, salin, acidulé, en longueur, tout en gardant cette jolie matière soyeuse, presque gourmande, car l'acidulé arrondit, sur la poire, puis le citron acidulé, le chèvrefeuille, notes plus noisette, que sous-bois, humus, fond crayeux, amande douce. La finale est acidulée, ronde, très friande et jolie persistance. TB-Excellent 91 (16,5). La rondeur des 18 je trouve avec leur finale plus acidulée, tonique. Moi j'aime bien son côté friand voir gourmand.</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-20811713673954635352023-11-05T17:27:00.002+01:002023-11-05T17:27:54.939+01:00WE : Pessac Malartic 2020, Barbera d'Alba, Chassagne Romanée, Volnay Champans, Sancerre Pinard Chateau<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/OELSYMDQB20" width="320" youtube-src-id="OELSYMDQB20"></iframe></div><br /><p>WE 1erNov qui nous a permis de finir les bouteilles du WE dernier. Diner à la guinguette des vignes à Issy ou j'ai découvert le Nuits Saint Georges du domaine Chopin 2012, un joli Nuit réussi, un domaine qui sur cette première bouteille mérite de s'y intéresser. Puis des classiques à la maison avec la poursuite des découvertes 2020 avec :</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGvaomiPokwwAcxOyx16o-mrcUgGxzxbpr7ahxVYCfla4HqcsDqMiei1lDGmL2Fx5uPUB8auIJ27rFLwgZXBCZ6_OAPeZxVWHRtsCNZPm0Y59HeIfDi4Ftb6cmoKnpM_VQ7U8zAAoVV8xiG7LIAXeCoypviQaeusbzTujuQh8XMnLcvYWoho8Drx2rN5FJ/s192/Pessac-Leognan-Malartic-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGvaomiPokwwAcxOyx16o-mrcUgGxzxbpr7ahxVYCfla4HqcsDqMiei1lDGmL2Fx5uPUB8auIJ27rFLwgZXBCZ6_OAPeZxVWHRtsCNZPm0Y59HeIfDi4Ftb6cmoKnpM_VQ7U8zAAoVV8xiG7LIAXeCoypviQaeusbzTujuQh8XMnLcvYWoho8Drx2rN5FJ/s1600/Pessac-Leognan-Malartic-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pessac-Leognan, Chateau Malartic Lagravière 2020</span></b> (vidéo 0:25) : Bu sur 4 jours, si à l'ouverture, sur une jolie profondeur, une pointe de caramel fugace se fait sentir puis plus vanillé à 2H, le vin s'exprime après quelques heures surtout sur la framboise mûre, note graphite, puis fraiche de cèdre, presque mentholé sur un fond balsamique et fumé. La bouche est charpentée, voir robuste, ample, puis droite, profonde, tanins soyeux de belle densité, c'est frais, ça envoie quand même un peu en finale mais cela reste équilibré, juste c'est puissant, et on retrouve le côté 2020 des curseurs à fond sur tous les paramètres. C'est déjà très bon, et cela augure du meilleur pour demain (enfin 10 ans au moins). Excellent 92 (17) ce jour (92-94).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOrPyIabo-o8Goig5nT2uOFT3JJzCSLH_ZYCyVd3nFGL0AI9jbCWsKtn93eCZp1EC0VT2mGDCl4DT5zBqxaYHVL7Ug-kjSesZq2G-yqSVbeYpn4uLf_iflESECNMoktVCkjCxWA7YAi0SBpn3rnuBpwp4LENwODI-kWPXNHkNGIM5-aA-zvNHHer3bknJ/s192/Italie-Barbera-Fontanafredda-2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOrPyIabo-o8Goig5nT2uOFT3JJzCSLH_ZYCyVd3nFGL0AI9jbCWsKtn93eCZp1EC0VT2mGDCl4DT5zBqxaYHVL7Ug-kjSesZq2G-yqSVbeYpn4uLf_iflESECNMoktVCkjCxWA7YAi0SBpn3rnuBpwp4LENwODI-kWPXNHkNGIM5-aA-zvNHHer3bknJ/s1600/Italie-Barbera-Fontanafredda-2019.jpg" width="144" /></a></div><p><span style="color: #990000;"><b>Barbera d'Alba DOC, Fontanafredda, Barbera d'Alba 2019</b> </span>(vidéo 3:25) <span style="color: #990000;">:</span> Un nez élégant, appétant, de fruit noir, cassis, léger myrtille, note fraiche feuille de cassis, pointe épice typé cèdre donnant de la profondeur, fond léger balsamique. La bouche est large à l'attaque, puis droite, fraiche voir tendue, jolis tanins soyeux qui enrobent, c'est tonique, friand sur la mûre sauvage, acidulé, note fraiche feuille de cassis, pointe épice, cèdre, fond léger balsamique. La finale est fraiche, pleine, et persistance intéressante. TB 90 (16) pour ce joli vin au rapport Q/P redoutable (10€ FAV monop avec la carte). Mais à 8H d'ouverture, la puissance alcool se renforce et surtout ça tourne pruneau, moins joli.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQzvv1CWEwRn8bDWszFQv0SwPaViLvyn4Zfe-HX2uc882Z-ysAMg-p4KtMhwjsxPFdWcDs_rTXjMJvOFaou06DDvWijPaIARd_W1pcVZp1ydNtO88pJ6DZBW_5_DBsbWEsdTVGJP4GWfiKbZu5nvavXl3h0rLLjHFRcmD3NoH-4ntoG_GKilROD3xBz0i/s192/Chassagne-Roman%C3%A9e-Buisson-Charles-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQzvv1CWEwRn8bDWszFQv0SwPaViLvyn4Zfe-HX2uc882Z-ysAMg-p4KtMhwjsxPFdWcDs_rTXjMJvOFaou06DDvWijPaIARd_W1pcVZp1ydNtO88pJ6DZBW_5_DBsbWEsdTVGJP4GWfiKbZu5nvavXl3h0rLLjHFRcmD3NoH-4ntoG_GKilROD3xBz0i/s1600/Chassagne-Roman%C3%A9e-Buisson-Charles-13.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Chassagne Montrachet, Buisson Charles La Romanée 2013</span></b> (vidéo 5:25) : Un nez élégant de fruit blanc, pomme, note sous-bois, champignon, humus, pointe citronnée, chèvrefeuille, fond classe d'amande, de roche craie et léger sésame. La bouche est large à l'attaque, a la matière délicate, fine, précise, puis ça se tend, ca gagne en profondeur, sur la pomme puis plus citron, note sous-bois, humus, champignon, pointe chèvrefeuille, acidulé friande, fond d'amande douce, très crayeux et léger sésame. La finale est fraiche tonique, belle empreinte, c'est salivant, salin et jolie persistance. Excellent 93 (17). Comme quoi, on fait de joli Chassagne à Meursault :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bY9wilDUh3kjFyroTy4fauHaaq6CRCP3QdURT2zTMGvD13BWmXg5hHTXM0UMA3nTmDMQMSEeLIzf-RGkfZYVLM_3ndALoeIE1a0P6ohBoqPUnuVvGFzQDTp7UF_4vQO_65CcVLV_4O0mTvNNZK35w64GsDgkiwY71EEoV5L_tQFZBBVQwJZEERS0lp56/s192/Volnay-Champans-Voillot-2013-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bY9wilDUh3kjFyroTy4fauHaaq6CRCP3QdURT2zTMGvD13BWmXg5hHTXM0UMA3nTmDMQMSEeLIzf-RGkfZYVLM_3ndALoeIE1a0P6ohBoqPUnuVvGFzQDTp7UF_4vQO_65CcVLV_4O0mTvNNZK35w64GsDgkiwY71EEoV5L_tQFZBBVQwJZEERS0lp56/s1600/Volnay-Champans-Voillot-2013-5.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Voillot Champans 2013</span><span style="color: #ffa400;"> </span></b>(vidéo 7:45) : Un nez un peu discret sur la framboise, puis cerise, des notes profondes, marquées, plus amande douce qu'épice ou florale (enfin ca fait aubépine aussi), pointe ronce, sous-bois, fond noyau, massepain, avec un côté fruit confit. La bouche est corpulente, large, pleine, puis de la fraicheur bien enrobée de tanins soyeux, c'est plus expressif, groseille, framboise, note cerise confite, puis florale aubépine, pointe ronce, sous-bois, fond noyau, amande douce. La finale est fraiche, bien pleine, tonique et jolie persistance de framboise, groseille, légère épice plus bonbon anglais, pointe ronce, fond noyau, amande douce, crayeux. Excellent 92 (17). Assez surprenant, marqué par l'amande douce, plus expressif et meilleur que la précédente bue qui était assez discrète.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcZG2PsMjtxuaLPwtcv-671Gsmz-6M3JFpZxAxBJHt7PV-NpT_C6y0_vCakl5s8d9WksYUnbVlixkqYuqXhp8OzBImGASbtCE8EgOqA78eeGQyAfitouTXXb9cNw_IQIoY0MOq5Xg5Rok7SRgySKharx51AFtn7Vy9K99YwkeY8DnT87zazA1ZQd3LY47/s192/Sancerre-Pinard-Chateau-2017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXcZG2PsMjtxuaLPwtcv-671Gsmz-6M3JFpZxAxBJHt7PV-NpT_C6y0_vCakl5s8d9WksYUnbVlixkqYuqXhp8OzBImGASbtCE8EgOqA78eeGQyAfitouTXXb9cNw_IQIoY0MOq5Xg5Rok7SRgySKharx51AFtn7Vy9K99YwkeY8DnT87zazA1ZQd3LY47/s1600/Sancerre-Pinard-Chateau-2017.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, Vincent Pinard Le Chateau 2017</span></b> (vidéo 10:10) : Un nez expressif, très séduisant et classe, de fruit blanc, pomme, puis citron, note fraiche légère buis, acacia, puis plus sous-bois, pointe friande fruit jaune mûr, pèche qui équilibre, fond de roche, crayeux, amande aux légers accents cire d'abeille. La bouche est ample à l'attaque, du volume puis ca se tend, c'est frais, droit, superbe matière fine, dense qui enrobe, c'est friand et classe, profond, tonique, plein, sur la pomme, puis plus citron, chèvrefeuille, note buis acacia classe, pointe fruit jaune, fond amande, roche, craie. La finale est fraiche, tonique presque puissante, pleine et belle et longue persistance. Excellent 94+ (17,5+). Superbe vin que ce cru en 2017.</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-47404566645282488692023-10-29T16:02:00.002+01:002023-10-29T18:50:34.216+01:00WE : Riesling Furstentum, Collioure Rectorie, Chateauneuf Nalys, Crozes Ferraton, Saint-Emilion Laroze<p> Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/dh3Sgj-MZTM" width="320" youtube-src-id="dh3Sgj-MZTM"></iframe></div><br /><p>Les vins du WE, enfin de ces 2 derniers WEs :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwu4wRzR9POz4BudUj_ZZf3Odv0v4wq84gINOBfMVYlaOaXcRlfQDeK7xD7cvmuTZ7LPwuXF7bijkk7QfnAcWUQ3-yVlopAWUpxfdB60gMcsAO34st2SdoXgDgbR6cLoVsC-pnRWgtvwob8_1Adwv5wkd3kuGTgxIeK855cgrzmy6gXxIQAv-OR5lo4lv/s192/Riesling-Furstentum-Mann-2012-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCwu4wRzR9POz4BudUj_ZZf3Odv0v4wq84gINOBfMVYlaOaXcRlfQDeK7xD7cvmuTZ7LPwuXF7bijkk7QfnAcWUQ3-yVlopAWUpxfdB60gMcsAO34st2SdoXgDgbR6cLoVsC-pnRWgtvwob8_1Adwv5wkd3kuGTgxIeK855cgrzmy6gXxIQAv-OR5lo4lv/s1600/Riesling-Furstentum-Mann-2012-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Riesling, Albert Mann Furstentum 2012</span></b> (vidéo 0:15) : Joli nez à point, classe, et frais, de fruit blanc, reine claude, note agrume pomélos, pointe florale iris, sur un fond marqué terpénique pétrole, puis tourbé, fumé. La bouche est droite, fraiche car léger perlant, tendue, friande (du sucre) qui la rend très acidulé, sur la pomme, la reine claude, note pomélos, puis plus aubépine, massepain (amande sucré), fond plus sur l'amertume, pétrole et tourbé/fumé. La finale est fraiche, matière souple, c'est friand, voir gourmand par ce sucré (10-20 gr) mais très bon, et surtout le sucre qui était plus gênant en jeunesse s'est fondu pour mieux s'équilibrer. Excellent 92 (17)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaw9FrzHEh2D1G2XnOgsG1ClZF4N88qen7eEaRKCUSarAiWiu3oIzQ2tXMF4rfbKF5qw7qmWYZvasakMQxzoXa0u25z-4PKXbMHvMhnZLmGUiFz2Bigoz7ict5S0atKKdaBIb_6NzlEcDFgMk-qecRqUOrnIXO-S-3p2XeBEOICld3HKhUwLk6EklGjS6W/s192/Collioure-Rectorie-Argiles-2022.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaw9FrzHEh2D1G2XnOgsG1ClZF4N88qen7eEaRKCUSarAiWiu3oIzQ2tXMF4rfbKF5qw7qmWYZvasakMQxzoXa0u25z-4PKXbMHvMhnZLmGUiFz2Bigoz7ict5S0atKKdaBIb_6NzlEcDFgMk-qecRqUOrnIXO-S-3p2XeBEOICld3HKhUwLk6EklGjS6W/s1600/Collioure-Rectorie-Argiles-2022.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Collioure, La Rectorie Argile 2022</span></b> (vidéo 2:45) : Un nez ouvert mais un peu lourd, assez marqué de cire d'abeille, fruit blanc en retrait, notes presque pâtissières, pointe herbe séchée habituelle, fond amande marquée, et donc cire d'abeille. La bouche est large, ample, un peu alangui avec un touché gras, sur le fruit blanc, pomme, presque chaude, avec ce côté patissier, note herbacée, garrigue, et enfin la pointe fenouil habituelle, fond amande et cire d'abeille. La finale est ronde, plus souple, moins tonique ou structuré qu'habituellement, puissante un peu alcooleuse pour moi et persistance intéressante. Un millésime ou l'on sent plus le côté sudiste, entêtant, chaud, donc moins fin, précis et structuré qu'habituellement. Cela reste bon quand même. B-TB 87 (15)</p><p>Edit : Regoutté juste vacuviné et au frigo, 48H après (ouvert vendredi soir, regoutté Dimanche soir), le vin s'est assagi, apaisé, les notes classiques herbe séchées, puis fenouil ont pris le dessus, le côté pâtissier a disparu. Le vin est plus harmonieux, équilibré, le coté chaleureux s'est estompé. Cela reste ample, large mais la structure tient mieux l'ensemble même si la fraicheur n'est pas de lise. TB-Excellent 90+ (16+) car a voir au vieillissement.<br /></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEDCOfQr7ui6WPvcLDwz5ER9DvzoX1Ml8dtmGRHXnchiDdDNtMXwqRH4J3CRR6qWwuz4rLZ3Cfrr9b3PF3uzeRMES1pGYX9K_tNzvaJ4PG0NO7rqLkwwxiQA3XfHlTE7n2O42sleObyAQBuM8IVIqatBUyAemiGCrH8tuho1dOlanv82i4xExHYye0Ef2/s192/Crozes-Ferraton-Matiniere-21.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEDCOfQr7ui6WPvcLDwz5ER9DvzoX1Ml8dtmGRHXnchiDdDNtMXwqRH4J3CRR6qWwuz4rLZ3Cfrr9b3PF3uzeRMES1pGYX9K_tNzvaJ4PG0NO7rqLkwwxiQA3XfHlTE7n2O42sleObyAQBuM8IVIqatBUyAemiGCrH8tuho1dOlanv82i4xExHYye0Ef2/s1600/Crozes-Ferraton-Matiniere-21.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Crozes-Hermitage, Ferraton La Matinière 2021</span></b> (vidéo 5:35) : Un nez classique d'une joli syrah, cassis, note épice plutôt poivre puis violette et un coté assez végétal de ronce, fougère sur un fond léger cacao. La bouche est charnue, légère, fraiche, jolis tanins soyeux mais pas très denses, c'est friand, acidulé cassis, puis fruit rouge, note violette, pointe poivre, fond ronce, fougère et léger cacao. La Finale est fraiche, tonique, assez légère, aérienne mais bien présente, persistance honnête. TB 88 (15) Une jolie entrée de gamme (une 10aine d'€uros)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85bmVy7_87MQm598rd-mffwpDFMpXreiLzLyStYBD1SzcpoFn8XVt6PeogAknwrBu7LvL91umpYuc4Lpwr7bHSWw5KrYwK_Nse2br2cpZ6plIM4GHs-QrI7R9nL0nO9BY8C-QlpZWcNDBYBG4nz8P1viedW5gwe-VC5CNQGQgaGVnRtCcDV5zMT95W8bQ/s192/Chateauneuf-Guigal-Nalys-16.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85bmVy7_87MQm598rd-mffwpDFMpXreiLzLyStYBD1SzcpoFn8XVt6PeogAknwrBu7LvL91umpYuc4Lpwr7bHSWw5KrYwK_Nse2br2cpZ6plIM4GHs-QrI7R9nL0nO9BY8C-QlpZWcNDBYBG4nz8P1viedW5gwe-VC5CNQGQgaGVnRtCcDV5zMT95W8bQ/s1600/Chateauneuf-Guigal-Nalys-16.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf de Pape, Guigal Chateau Nalys 2016</span></b> (vidéo 7:50) : Un nez séduisant, friand, sérieux, de coulis de fruit rouge mûr, puis prune, note garrigue, herbe séchée presque tabac, pointe épice réglisse, fond cacao et léger viande grillé. La bouche est charpentée, droite, de la fraicheur, des tanins soyeux, fins, c'est presque acidulé, sur le fruit rouge, puis prune, note épice réglisse, poivre, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao. La finale est fraiche, acidulée cette fois, puissante mais droite, profonde, plus en finesse, qu'en lourdeur, un poil chaleureux dans la persistance, qui est longue... Excellent 93 (17). Je sui tombé sur cette bouteille en FAV, j'ai pris pour voir la version Guigal de Nalys, je ne suis pas déçu, c'est Très bon :-) dans le style droit et sérieux des régionales du domaine.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8V-l-7GGgWpMHVOHamMeOejK7mnBZyt7sP9glplJcCri5FvNAgWiQedZJkCSZ40OBdXO4siu8iX6Zv_wDoNK0ql-3g2KS0Y2wOGgIyjOmR0m6n4Iv8gqiaOC9CUMjYovCOXAuEXC4D1XcsItV9YdtmirVYn_bcovKidwMb-3A1as2GN6JEnuFFGUrISeB/s192/Saint-Emilion-Larroze-20.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8V-l-7GGgWpMHVOHamMeOejK7mnBZyt7sP9glplJcCri5FvNAgWiQedZJkCSZ40OBdXO4siu8iX6Zv_wDoNK0ql-3g2KS0Y2wOGgIyjOmR0m6n4Iv8gqiaOC9CUMjYovCOXAuEXC4D1XcsItV9YdtmirVYn_bcovKidwMb-3A1as2GN6JEnuFFGUrISeB/s1600/Saint-Emilion-Larroze-20.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Saint-Emilion, Chateau Laroze 2020</span></b> (vidéo 10:50) : Un nez assez brut, qui fait peu travaillé, naturel, avec une jolie profondeur sur le cassis mûr, note végétale entre feuille cassis et poivron, pointe encre, graphite, fond noyau, léger cacao. La bouche est charpentée, droite, profonde, pas d'excès par contre, c'est équilibré, plus friand, sur le cassis léger confit, note végétale feuille de cassis, feuille de tomate, pointe graphite, profonde, fond noyau. La finale est fraiche, tonique, empreinte soyeuse et persistance intéressante. TB 89 (16) Un vin sans esbrouffe, sans excès sur ce millésime, droit, profond sans être austère. Allez manque d'un peu de sexy/folie peut-être, très/trop sérieux pour moi. Sylvia, elle, sent plus un côté vanillé qui m'échappe !</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2pzLDaw6ttpriMftgrA6QowULZKkaaicPZGIQjPTGDUcYGRsekX9AhIsLqIm_0YzYEvU9vu_oUQ1_-2Vy7KNFhtXtv3v7TzokioZGYyA8OGs1xrUbdjGSzILoEkpaBvNnQBvY1dqxsfjkcopWHEaWgteUF2HZdkJjRWpHVmATW84niA1PzPpp4m_zPSU/s192/Marsannay-Bart-Champs-Salomon-2017.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2pzLDaw6ttpriMftgrA6QowULZKkaaicPZGIQjPTGDUcYGRsekX9AhIsLqIm_0YzYEvU9vu_oUQ1_-2Vy7KNFhtXtv3v7TzokioZGYyA8OGs1xrUbdjGSzILoEkpaBvNnQBvY1dqxsfjkcopWHEaWgteUF2HZdkJjRWpHVmATW84niA1PzPpp4m_zPSU/s1600/Marsannay-Bart-Champs-Salomon-2017.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Marsannay, Bart Champs Salomon 2017</span></b> (vidéo 13:50) : Un nez tout juste expressif mais séduisant de framboise, note ronce, sous-bois, puis épice réglisse, fond léger grillé, et léger moka, évoluant à 12H sur l'amande. Bouche corpulente, droite, jolis tanins soyeux, puis de la fraicheur c'est tonique jusque dans la finale, et persistance intéressante framboise, ronce, sous-bois, épice, pointe légère grillé/fumé qui disparait à 12H..., fond amande, moka. TB-Excellent 91 (16,5)</p><p>Amicalement Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-87518929150199577022023-10-28T18:03:00.006+02:002023-10-28T18:06:37.918+02:00Diner Degust : Puligny Gambal, Saumur Clos Rougeard, Hermitage Guigal, Gevrey Lignier, Faugeres Alquier, Bergerac Tour Gendres, Cheverny Huards<p>Bonjour à tous,</p><p>Reprise des diners dégust avec les copains, improvisé cette fois, donc sans thème, si ce n'est : les vins que vous avez rapporté de la cave pour faire gouter aux copains :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHtl3fCEK0I5Rg78k-M1iNn5XVMSl1e5N_Ktf5DJiDl_cK5B0YIyqPbTMAcCbix2Km2HJbWI6WKpUDCTJu4LrKjPE4qsd0N6EcMgVIEslpBaAGyI5ydet5g6lQnaQwLsnbrvXb3L0O5HJaQu3XlJWFH47TAKCgWTQgLsQuDT2LrIOUz7woaFlp0Wjmbz_/s1024/2023%20Oct%20LineUp.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHtl3fCEK0I5Rg78k-M1iNn5XVMSl1e5N_Ktf5DJiDl_cK5B0YIyqPbTMAcCbix2Km2HJbWI6WKpUDCTJu4LrKjPE4qsd0N6EcMgVIEslpBaAGyI5ydet5g6lQnaQwLsnbrvXb3L0O5HJaQu3XlJWFH47TAKCgWTQgLsQuDT2LrIOUz7woaFlp0Wjmbz_/w400-h300/2023%20Oct%20LineUp.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Ordre au feeling de chacun qui a une idée quand même de nos règles : blancs secs (Bge, Rhone, Alsace) et rouge (Bdx, Bge, Rhone/Autre) et plus jeune puis plus vieux...</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj301HPYVkTm0r8hPojgzoM_HMMU8YckO2vUgoKqSh9aZymgeDA3r70i6-ly95B1zNNfweLA8RBVkTd49qli9Pvd0JXzfJnymP2c4as2chMg7VgzXpBL34ZlnJFvUro4doD-NAubvjU7Q45CuhzinRied7jT3t_ob2rFN1d_uCb9WyAe7gGU3WoYge7EzXs/s800/2023%20Oct%20Blc.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="800" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj301HPYVkTm0r8hPojgzoM_HMMU8YckO2vUgoKqSh9aZymgeDA3r70i6-ly95B1zNNfweLA8RBVkTd49qli9Pvd0JXzfJnymP2c4as2chMg7VgzXpBL34ZlnJFvUro4doD-NAubvjU7Q45CuhzinRied7jT3t_ob2rFN1d_uCb9WyAe7gGU3WoYge7EzXs/w400-h180/2023%20Oct%20Blc.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Vin 1 (Mon apport) : Un nez à maturité, a point, de fruit blanc, notes chevrefeuille, puis plus chmpaignon noble, truffe, humus, pointe beurre, fond amande, puis sésame, joli complexité. La bouche est droite, tendue surtout en finale, joli latière au gras soyeux qui enrobe, finale fraiche mais acidulée, friande, tonique et longue, fruit blanc, beurre, champignon, humus, fond fumé/grillé et amande pointe sésame. Très élégant et friand, Flo trouve millésime et appellation, mais en 1erC, bravo :-). Excellent 92 (16,5+) que ce <b><span style="color: #ffa400;">Puligny Montrachet Alex Gambal 2008</span></b></p><p>Vin 2 : Premier nez explosif de pomme. Comme c'est Benoit, on part tous chenin. MAIS, très vite arrive tout à fait autre chose, avec un élevage classe, de fruit blanc, pomme certes, puis des notes classe, noisette, puis champignon, sous-bois, pointe sésame, fond amande léger grillé, c'est très élégant. Bouche droite, léger perlant qui donne la fraicheur, matière ample, dense, précise, c'est puissant, long, sur la pomme, puis des notes fraiche presque mentholé, pointe sous-bois, champignon, fond amande, craie et léger fumé. Finale pleine, fraiche, acidulé, puissante et longue persistance classe... Moi je suis sur Perrières en 2005... AhAhAh, l'humilité en dégustation... C'est un "ovni" récupéré par Benoit, le premier millésime de <span style="color: #ffa400;"><b>Bourgueil Blanc de Yannick Amirault (vigneron que j'aime beaucoup) Batard Princesse 2020</b></span>. Et bien pour un coup d'essai, c'est un coup de maitre ! Excellent 94 (17,5). La chance des débutants demande David ? A voir en 2021 :-) Mais cette nouveauté de faire du chenin à Bourgeuil comme dans les siècles passés au vue de cette bouteille semble une bonne idée ;-)</p><p>Vin 3 : Cette fois c'est le bâton de réglisse qui explose au nez, puis plus fruit jaune mûr, note qui sauvignone, végétal, buis, acacia. Bouche souple en attaque, large, assez confortable mais ce côté frais, végétal du buis, acacia. Finale souple, pleine et jolie persistance. On est tous sur du sauvignon, avec quelque chose de plus sud (viognier, grenache, marsanne, roussane ?). Puis comme c'est David qui l'a apporté, l'éclair :-) <b><span style="color: #ffa400;">Cote de Bergerac des Conti, et c'est bien Contine Perigourdine Tour des Gendres</span></b> <span style="color: #ffa400;"><b>2018</b></span> 100% Muscadelle</p><p>Allez on attaque les rouges </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SP0I_hy4dMLgg1cz97QCKUSZLl40sbA2_OOXWoPR9Yb9Nla09G-q0kjHrmjLNBCdAgVrZ5N0ckPcADvE3p7I3WKJ9KSDberu2PBIyA-TNVhBMZatA_BEcuSKYBk0hjs7s-fEOoYZXy-UpQ2Jl_ScNO5J-GOM3a477p-9qSEDctLaYIE9eAgxMewQ2nEL/s1024/2023%20Oct%20Rge.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="1024" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8SP0I_hy4dMLgg1cz97QCKUSZLl40sbA2_OOXWoPR9Yb9Nla09G-q0kjHrmjLNBCdAgVrZ5N0ckPcADvE3p7I3WKJ9KSDberu2PBIyA-TNVhBMZatA_BEcuSKYBk0hjs7s-fEOoYZXy-UpQ2Jl_ScNO5J-GOM3a477p-9qSEDctLaYIE9eAgxMewQ2nEL/w400-h235/2023%20Oct%20Rge.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Vin 4 : Un nez coulis de fruit rouge, puis plus cerise, note épice, presque poivre, pointe volatile, puis florale violette, fond noyau de cerise. Bouche charnue, large, tanins fins, pas très dense, c'est plus léger que le nez laissait présager, avec un côté acidulé, sur la cerise, les épices, poivre, ces notes violette et fond noyau. Finale puissante, large un poil chaleureuse. TB 90 (16) que ce<b><span style="color: #990000;"> Cheverny, Domaine Huards Ouvrage 2016 </span></b>(Presque 100% Pinot, reste Gamay). Bon là, je vais vite en Pinot et sur Cheverny car c'est david qui a ouvert la bouteille...</p><p>Vin 5 : Un nez surprenant, cerise noire, assez mat, puis des notes feuille de cassis, pointe épice, c'est jeune, ça envoie avec un fond noyau de cerise (ça m'évoque une Barbera ou un gamay...). La bouche est charpentée, construite, large, tanins soyeux, denses, encore astringent dans une finale, fraiche, très épicée, avec un sentiment de sucrosité (qui me laisse en Italie) de cassis, ces notes végétales noble, feuille de cassis, ronce, rafle. Gros potentiel mais très/trop jeune. TB-Excellent 90-93 que ce <b><span style="color: #990000;">Gevrey Chambertin Hubert Lignier Les Seuvrées 2019.</span></b></p><p>Vin 6 : Pouhhhh, direct uppercut dans le nez, cassis mûr, léger confit friand, puis tabac, fumé, puis notes fraiches poivron rouge grillé, puis épice, réglisse, sur un fond tour a tour, cuir, boite à cigare, tabac... Quelle complexité. Direct beau cabernet franc, Bordeaux ou Loire, au 3eme coup de nez, Loire, et cela ne peut-être que Clos Rougeard. Bouche à l'unisson, superbe, charpentée, ample et profonde, fraiche et bien enrobée de tanins fins, précis, soyeux, c'est hyper friand, délicat mais puissant, sur le fruit rouge acidulé, et la ribambelle d'arome magnifique... Finale fraiche, friande presque gourmande, puissante mais délicate et superbe persistance... Exceptionnel 95 (18) que ce <b><span style="color: #990000;">Saumur Champigny, Clos Rougeard Les Poyeux 2002.</span></b></p><p>Vin 7 (Mon apport) : Un nez plus profond, cassis confit, note bacon grillé, puis âtre, suie, graphite, encre, pointe épice réglisse, fond de cuir. La bouche fait encore terriblement jeune, robuste, profonde, grosse structure aux tanins soyeux, avec une finale fraiche (!), et une jolie persistance. Pas le délié et la complexité du précedent lmais il réussi a faire bonne figure, avec cette insolente jeunesse (que j'avais noté dans mon livre de cave a attendre mais j'ai pris la bouteille sans consulter...). Si la Syrah a bien été identifié, au départ en assemblage sudiste, Benoit finit à Cornas, Flo plus sud mais l'un est en 99 chez T.Allemand et l'autre en 2010... Personne n'a vu <b><span style="color: #990000;">2003, pour cet Hermitage Guigal</span></b>, qui reste une sacré cuvée. Excellent 93 (17)</p><p>Vin 8 : Un nez évolué marqué cuir, animal, puis encre, sur du cassis confit, fond tabac, très fumé. Bouche robuste à nouveau, ample tanins bien patinés, soyeux, c'est acidulé gourmand, et longue finale sur le cuir certes mais aux belles notes cassis confit, tabac, fumé. Excellent 93 (17) que ce <b><span style="color: #990000;">Faugères Bastide d'Alquier 1998</span></b>.</p><p>Une bien belle soirée avec des classiques aux tops, des ovni, et des crus d'exception, exceptionnel :-)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-82853502168037129462023-10-22T16:04:00.000+02:002023-10-22T16:04:14.471+02:00Reprise : Chablis Vaudesir, Riesling Sommerberg Boxler, Pouilly Bret, Pomerol Bon Pasteur, Chambolle Bart, Chateauneuf Clos Mont Olivet<p> Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/pAPfc6sHMPE" width="320" youtube-src-id="pAPfc6sHMPE"></iframe></div><br /><p>Après un été et une rentrée quelque peu bousculés, je profite d'un WE plus tranquille pour vous partager quelques jolies bouteilles bues ces derniers temps. Bon, les <b><span style="color: #990000;">Marsannay de Bart 2020</span></b>, je ne les commente pas mais quelle régalade ! Tous ceux que j'ai pris : les Saint-Jacques, Es Chezot, les Grandes Vignes, Montagne, se boivent déjà super bien et sont d'une friandise, redoutable... . </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdFHg3zDA_GwV-ZwaPTvNVqeZ2Va4f9MPqYb0f-j5b0-GZm2AnPm4DQuxoFGoep0P7ymrjiOTqgjIShWCjkYYDfKdKgiwOsjmV8JO4OugbzKRG1TXgUs4XwpwscbXaVZpzP83kn5ZGesRYILEARUfQE3KuzvHoLIR0dOcdypYxDIABEFeYg8kQb6lVMjh/s1707/2023%20Cave%20Bourdin%20Top.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1707" data-original-width="1280" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizdFHg3zDA_GwV-ZwaPTvNVqeZ2Va4f9MPqYb0f-j5b0-GZm2AnPm4DQuxoFGoep0P7ymrjiOTqgjIShWCjkYYDfKdKgiwOsjmV8JO4OugbzKRG1TXgUs4XwpwscbXaVZpzP83kn5ZGesRYILEARUfQE3KuzvHoLIR0dOcdypYxDIABEFeYg8kQb6lVMjh/s320/2023%20Cave%20Bourdin%20Top.jpg" width="240" /></a></div><p>Pour les CR, ce sera des classiques puis des primeurs 2020 que j'ai enfin pu ranger à Bougival :-). Car j'ai rapporté quelques quilles pour me faire une idée, CR à compléter, si j'ai, à nouveau, le temps d'écrire :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MD6Se46f3na2qTNzprx_IK-9mZo15CCuD7qnBDZbjPB_QWFz9AGZPFWGxyHkAGy9O7MUqnnwBrZ-RaXBaRMxwY2acJiDx2lKdOiNIslGXlfI3V4lzrvO-IvJ7CkQ1bPqOFQ6lcTkqfqmY-LRXkA2uNaH0gxFOuqlAS8xlwX0gkd61W0bpXngfBT4uDVS/s192/Chablis-BC-Vaudesir-13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0MD6Se46f3na2qTNzprx_IK-9mZo15CCuD7qnBDZbjPB_QWFz9AGZPFWGxyHkAGy9O7MUqnnwBrZ-RaXBaRMxwY2acJiDx2lKdOiNIslGXlfI3V4lzrvO-IvJ7CkQ1bPqOFQ6lcTkqfqmY-LRXkA2uNaH0gxFOuqlAS8xlwX0gkd61W0bpXngfBT4uDVS/s1600/Chablis-BC-Vaudesir-13.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Chablis, Buisson Charles Vaudesir 2013 </span></b>(Vidéo 3:20) : Un nez très Chablis, citronné, puis fruit blanc, pomme granny, note mousseron, champignon pointe sous-bois, fond tourbé puis coquille d'huitre. Bouche large puis tendue, joli matière soyeuse qui enrobent, c'est profond, puissant et longue finale. Excellent 93+ (17+) Pas une once d'élevage Beaunois ressenti, tout à fait Chablis. Bien meilleur que le 2012.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryB3QXqzcJhltAZttRaCHX3WtkU6vkuG4m7gDv4Tjf2BkrmqWbfyt_hFFwo9LCC1Sx13AarRSqVAU9OsIz9Ro12Gzaou6kJj-8iHRHnHA67k6Ko3R2Eq5A3NBzgRLhvcs9A-EaSi9Qo7ymdqjTWxNJuyx8HxGhgOCfX5nQwNpvsCDRnCx5WfeD94T33ff/s192/Riesling-Sommerberg-Boxler-2013-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhryB3QXqzcJhltAZttRaCHX3WtkU6vkuG4m7gDv4Tjf2BkrmqWbfyt_hFFwo9LCC1Sx13AarRSqVAU9OsIz9Ro12Gzaou6kJj-8iHRHnHA67k6Ko3R2Eq5A3NBzgRLhvcs9A-EaSi9Qo7ymdqjTWxNJuyx8HxGhgOCfX5nQwNpvsCDRnCx5WfeD94T33ff/s1600/Riesling-Sommerberg-Boxler-2013-2.jpg" width="144" /></a></div><br /><p><span style="color: #ffa400; font-weight: bold;">Riesling, Boxler Sommerberg 2013 </span>(Vidéo 1:00)<span style="color: #ffa400; font-weight: bold;"> </span>: Un nez très élégant et friand, de fruit blanc, pomme, de reine claude, pointe fraiche agrume orange, fond léger tourbé, et terpénique. La bouche est ample à l'attaque, puis fraiche, jolie acidité bien enrobée d'une matière dense au léger gras, précise, c'est acidulé, sur la pomme granny, note plus agrume plus citronnée qu'orange, pointe noisette, fond terpénique, amande. La finale est fraiche, tonique, voir tendue, avec de la puissance et de la précision, et belle persistance. Excellent 93 (17). Grande élégance.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGbwCa7cwoJpduwH1FAwFkAq086u3FxCLFJvD2hvIOrPU0SPIqYCXg2PVWqbXUIkN8dTkQJniFCe2qZkw9jSj3yGK_1xSLCT7PeX6ao_09jLcOZ97OM77crzBysw8QyQZKOykAni6w3x_CEM_KWRFffEQngyg9EwY-hlQCO6eFfwJK6T-quwXPTJuwO8lk/s192/Meursault-Limozin-Germain-2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGbwCa7cwoJpduwH1FAwFkAq086u3FxCLFJvD2hvIOrPU0SPIqYCXg2PVWqbXUIkN8dTkQJniFCe2qZkw9jSj3yGK_1xSLCT7PeX6ao_09jLcOZ97OM77crzBysw8QyQZKOykAni6w3x_CEM_KWRFffEQngyg9EwY-hlQCO6eFfwJK6T-quwXPTJuwO8lk/s1600/Meursault-Limozin-Germain-2015.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Meursault, Germain Limozin 2015</span></b> : Très jolie bouche mais aromatiquement, au nez comme en bouche et même après 24H, un peu trop marqué de cette réduction grillée qui masque la complexité (citron, chevrefeuille, noisette...), pour moi. TB 89 (16)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiDWSxkbKeV6bl6gUj8cDHWdN2XnPA6w0vVx5pemxMz1F0yx4VLLAMrU4nsjo6aW0FNNKHEZl28ueyqGjb24lKOEOopql0uUkAatDegTuOTiTGtnw2Ld_UNm9srT7UIDYaVNab-dkl9QFQM55Kl-I3mdhhNN2zxp_UfuDjaQnx2EDHelG_t0f3eSgTE8q/s192/Pouilly-Fuisse-Bret-LaRoche-2012-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiDWSxkbKeV6bl6gUj8cDHWdN2XnPA6w0vVx5pemxMz1F0yx4VLLAMrU4nsjo6aW0FNNKHEZl28ueyqGjb24lKOEOopql0uUkAatDegTuOTiTGtnw2Ld_UNm9srT7UIDYaVNab-dkl9QFQM55Kl-I3mdhhNN2zxp_UfuDjaQnx2EDHelG_t0f3eSgTE8q/s1600/Pouilly-Fuisse-Bret-LaRoche-2012-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Pouilly Fuisse, Bret Brother Soufrandiere La Roche 2012</span></b> (Vidéo 2:00) : Un nez Très élégant, classe, de fruit blanc, pomme golden, note chèvrefeuille, citron, puis note sous-bois, humus, champignon noble, pointe noisette, fond amande puis roche. La bouche est droite, ample, matière ciselée, c'est frais, tonique, délicat avec une finale fraiche, friande, tonique, élancée, redoutable de friandise et belle persistance avec un retour léger sésame classe. Excellent 94 (17,5). Très belle réussite, que l'on glougloute sans s'en rendre compte....</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2sRt1Fg6FFAgxA_r8JPPp6x5O_FYH6X22i-vDvbhf9TheyXkHrJugffdbQRPjqeP2ORPOUmk29DiKn6tzCMgLspojHiJQOHiwE9N8Svq6p96nBccycboAPFCf7dHOew9CLml5jxM7OhPkrSLb6K9lqDjLxNvH7InswCQbsYpV8bASKi_1u_f3fgYssaG/s192/Pomerol-Bon-Pasteur-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2sRt1Fg6FFAgxA_r8JPPp6x5O_FYH6X22i-vDvbhf9TheyXkHrJugffdbQRPjqeP2ORPOUmk29DiKn6tzCMgLspojHiJQOHiwE9N8Svq6p96nBccycboAPFCf7dHOew9CLml5jxM7OhPkrSLb6K9lqDjLxNvH7InswCQbsYpV8bASKi_1u_f3fgYssaG/s1600/Pomerol-Bon-Pasteur-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pomerol, Chateau Bon Pasteur 2020 </span></b>(Vidéo 4:10) <b><span style="color: #990000;">:</span></b> Un nez comme j'aime, fruit noir, prune, note un peu canaille fraise-vanille, puis plus épice, cèdre fond plutôt cacao et mentholé. La bouche est charpentée, pleine, ample, bien tenu par une certaine fraicheur, tanins soyeux, quasi veloutés, dense, c'est gourmand sur le fruit noir, la prune, puis fraise vanille, note épice cèdre, menthol pointe boite à cigare, fond cacao, tabac. La finale est fraiche, gourmande, bon ça envoie quand même, sur le cassis, la prune, puis épice cèdre, menthol, pointe fraise-vanille fond cacao et boite à cigare Excellent 93-95 (17-18) 93 à 1H, puis à 12H plus puissant, moins friand, a température chaude >20°</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKShGGO9V3EWySkYcPbij1aQ4ICxbA3tKbY3Rb_WCGDaCqO5vnac-pc6REXf09VD3M5mRXid78NPHWkPNxhfwbjMIPF36hDiL9b9SEERbomZfQn74edjJhMs6SiXxEvKuqOiJ47KINv-rU9kyf14wXbpKsXXTg7FrfA6pU4JJyX_-GEvsLgCXpZAjbjSx-/s192/Cote-Rotie-Bonnivieres-Cuilleron-2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKShGGO9V3EWySkYcPbij1aQ4ICxbA3tKbY3Rb_WCGDaCqO5vnac-pc6REXf09VD3M5mRXid78NPHWkPNxhfwbjMIPF36hDiL9b9SEERbomZfQn74edjJhMs6SiXxEvKuqOiJ47KINv-rU9kyf14wXbpKsXXTg7FrfA6pU4JJyX_-GEvsLgCXpZAjbjSx-/s1600/Cote-Rotie-Bonnivieres-Cuilleron-2020.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie, Cuilleron Bonnivières 2020</span></b> (Vidéo 5:45) : Un nez expressif de cassis, note poivre marqué puis plus épice, réglisse, pointe violette, fond bacon et très léger moka (très peu d'élevage senti). La bouche est charpentée, très acidulée, friande, tanins soyeux mais peinant presque à enrober, c'est salivant sur le cassis, note poivre puis violette, fond bacon. La finale est fraiche, empreinte bien enrobée, et belle persistance tout en friandise. Excellent 93-95 aujourd'hui 93 (17). Et comme déjà évoqué, changement de style depuis 5-6 ans chez Cuilleron (avec le changement de nom de la cuvée, ex Terre Sombre)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN2bmMB8veS1T2X3GKykQnqvzv9yMtoAs5xIsRlvjIuVax3QTylGja25D0o9d7tOFESMa8nW4R1HhRMRFRMwIAnRPcF8s9k0um5dx5HWw_HnmMCKuQZN90P-iwqeMjRrHBj-8RoMB-YXbnGfrXiiRl011NNu__ajLmH2R0VvwebulQaesTlaV1yfc6hEqf/s192/Chambolle-Veroilles-Bart-2017-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN2bmMB8veS1T2X3GKykQnqvzv9yMtoAs5xIsRlvjIuVax3QTylGja25D0o9d7tOFESMa8nW4R1HhRMRFRMwIAnRPcF8s9k0um5dx5HWw_HnmMCKuQZN90P-iwqeMjRrHBj-8RoMB-YXbnGfrXiiRl011NNu__ajLmH2R0VvwebulQaesTlaV1yfc6hEqf/s1600/Chambolle-Veroilles-Bart-2017-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chambolle Musigny, Bart Veroilles 2017</span></b> (Vidéo 7:06) : Le passage de ma sœur a été l'occasion d'ouvrir une cuvée que j'adore d'un de mes vignerons préférés... Un nez de framboise, note ronce puis épice, girofle, fond léger moka puis fumé/tourbé. Bouche fraiche tonique joli tanins soyeux, c'est friand, finale fraiche et longue. Excellent 93 (17)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cvY6i7HYVOTo7j9YMbcSuXlUaNuhOsDYiosGMKMiaf1X1mIut43V9MyZesMb_anBMlTXEDqV3GfpP5YZtDyqGA8wuEz8DDV_TGwb5lU9-wM7-R3BL61jI_kAFrlvJw5yAYNj9SGx7d9zP1cDF3h_XEk5-nCbGIIJ6I6JlZVpC5ySC4E1MTnRTt9R2hPp/s192/Chateauneuf-Clos-mont-Olivet-2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cvY6i7HYVOTo7j9YMbcSuXlUaNuhOsDYiosGMKMiaf1X1mIut43V9MyZesMb_anBMlTXEDqV3GfpP5YZtDyqGA8wuEz8DDV_TGwb5lU9-wM7-R3BL61jI_kAFrlvJw5yAYNj9SGx7d9zP1cDF3h_XEk5-nCbGIIJ6I6JlZVpC5ySC4E1MTnRTt9R2hPp/s1600/Chateauneuf-Clos-mont-Olivet-2013.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du Pape, Clos Mont-Olivet 2013</span></b> (Vidéo 8:26) : Très joli nez appétant, complexe, de cerise léger kirchée, puis plus prune, note épice réglisse, poivre, pointe garrigue, herbe séchée, fond cacao puis fumé, tabac, soupçon de cuir… La bouche est charpentée, ample, large, pleine, puis ça se tend, tanins soyeux, fins, et précis qui enrobent ça joliment, avec un léger côté glycériné quand même, sur la cerise, la fraise, très léger kirchée, note épice réglisse, pointe garrigue, fond cacao, cuir, tabac. La finale est fraiche, puissante, comme un Châteauneuf quoi, mais reste précise, droite, et belle persistance. Excellent 93+ (17+)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-20360026223408524632023-09-17T17:08:00.002+02:002023-09-17T17:08:34.194+02:00CR vins du WE<p>Bonjour à tous,</p><p>Très rapides CR des vins bus ce WE.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg79MaN-LQafHg-If8ReDAluaSApV6RfFVXVVQMAYx7j2CQOvFK6s1U1vtxHqIj3XOD-JPNRojKhzJk9eVm-hgwQoRILsmi0sNTnElooyf0iJk9-MjigthttAql9PCVWwPCDe7Y9xakN-xLy-VeTgpoEIsJNN6zXiPjgMpxffUrXcJ5Hh7anhazLEc_SOgq/s1024/2023-09-17%20WE%20Boisrenard03%20Larcis10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg79MaN-LQafHg-If8ReDAluaSApV6RfFVXVVQMAYx7j2CQOvFK6s1U1vtxHqIj3XOD-JPNRojKhzJk9eVm-hgwQoRILsmi0sNTnElooyf0iJk9-MjigthttAql9PCVWwPCDe7Y9xakN-xLy-VeTgpoEIsJNN6zXiPjgMpxffUrXcJ5Hh7anhazLEc_SOgq/w400-h300/2023-09-17%20WE%20Boisrenard03%20Larcis10.jpg" width="400" /></a></div><br /><p><b><span style="color: #ffa400;">Languedoc Magnon Begou 2020</span></b> : une jolie bouteille cette fois moins pataude que la dernière fois avec <a data-cke-saved-href="https://www.facebook.com/nicolas.scholtus.5?__tn__=-]K*F" href="https://www.facebook.com/nicolas.scholtus.5?__tn__=-]K*F" role="link" tabindex="0">Nicolas </a> 91</p><p><b><span style="color: #990000;">Chateauneuf du pape Boisrenard 2003 </span></b>: Puissant certes mais très joli, complexe et surtout pas trop chaleureux <img alt="🙂" data-cke-saved-src="https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta5/1.5/16/1f642.png" height="16" referrerpolicy="origin-when-cross-origin" src="https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta5/1.5/16/1f642.png" width="16" /> avec un joli fond tabac, cuir 93 (17)</p><p><br /><b><span style="color: #990000;">Saint-Emilion Larcis Ducasse 2010</span></b> : C’est très bon, friand et profond mais manque un petit grain de folie pour passer dans l’exceptionnel ! Peut être celui ci viendra avec l’âge car encore jeune 93+ (17+)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-11727247969483172802023-07-09T18:22:00.002+02:002023-07-09T18:22:10.079+02:00CR express : Gigondas, Pommard, Margaux, Volnay, Sancerre<p> Bonjour à tous,</p><p>CR express, brut de fonderie copier/coller de mon livre de cave</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaVuwfnUUHX-hnFSFmjyyH3iODCVhl0UhISNCE4VPDs9jJrNsAfxhUHzAlsErlMhyESLKAG2YPmyAgRgAnpELcIDgNuTI_sijIwm-mdrD7viMkvW0oy7j7YPHaBH9A0XdjIsHaooWxCEeaWuEf-LPxOgHFZ6f5OQf6848G6kghObxMt7qb-xYq6dzQTsM/s192/Gigondas-Guigal-2016-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsaVuwfnUUHX-hnFSFmjyyH3iODCVhl0UhISNCE4VPDs9jJrNsAfxhUHzAlsErlMhyESLKAG2YPmyAgRgAnpELcIDgNuTI_sijIwm-mdrD7viMkvW0oy7j7YPHaBH9A0XdjIsHaooWxCEeaWuEf-LPxOgHFZ6f5OQf6848G6kghObxMt7qb-xYq6dzQTsM/s1600/Gigondas-Guigal-2016-5.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Gigondas, Guigal 2016</span></b> : joli nez appétant prune, cassis, note épice réglisse, pointe garrigue fond cacao, bouche corpulente droite tanin soyeux fraicheur et rondeur, finale friande. TB-Excellent 91 (16,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-YZ-n4rrtHDyU0vD5pMV6Mi31cbT9Je1HkTsA5QzCLjPY_jXOX5dPTn6_DBa0V2Ukbo0SfabRAYPXIJ8l7lr8lfpiigVNB_KB-DiKbxOaP7V2ocGnuoYtaOXDGj5NKiZ0TAk_ZmstVGGjkPXilhRe_fxwzVAMVXIi-jV5qbiQoMq26KLacUHtcuDMxL6/s192/Margaux-Malescot-2017-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-YZ-n4rrtHDyU0vD5pMV6Mi31cbT9Je1HkTsA5QzCLjPY_jXOX5dPTn6_DBa0V2Ukbo0SfabRAYPXIJ8l7lr8lfpiigVNB_KB-DiKbxOaP7V2ocGnuoYtaOXDGj5NKiZ0TAk_ZmstVGGjkPXilhRe_fxwzVAMVXIi-jV5qbiQoMq26KLacUHtcuDMxL6/s1600/Margaux-Malescot-2017-3.jpg" width="144" /></a></div><br /><p><b><span style="color: #990000;">Margaux, Chateau Malescot Saint Exupery 2017</span></b> : nez séduisant, élégant et friand, de cassis, puis coulis fruit rouge, note un peu canaille chupas chups fraise vanille, puis plus bois précieux, cèdre, pointe poivron rouge grillé, fond plus cacao que fumé tabac, bouche charpentée, fraiche droite joli tanins soyeux, pleins, pas énormément de fond mais c'est friand, sur le cassis, puis plus coulis fruit rouge, note cèdre bois précieux, et poivron rouge grillé, la pointe un peu chupa chups vanille, fond cacao fumé, finale fraiche tonique et jolie persistance. C'est très bon Excellent 92+ (17)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHdQHu_vVHeUrUcaOShSQ4uX5ngIrTjHykXfwzWojL1BxBMeoMDmnY0RNF59R4QPfzQV_58BdNOEJh5ffF0Ow1BOVbK-Nzv6gqwkZNlYp4iDHtuW2flgNM3OOf4jXvFZcmoCWRKr2quUSvrxSZrvI-zOvO0PVKeI5lSMmUll7s2yFMHAYhtMDd3htYWQP/s192/Volnay-VV-Voillot-2018-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHdQHu_vVHeUrUcaOShSQ4uX5ngIrTjHykXfwzWojL1BxBMeoMDmnY0RNF59R4QPfzQV_58BdNOEJh5ffF0Ow1BOVbK-Nzv6gqwkZNlYp4iDHtuW2flgNM3OOf4jXvFZcmoCWRKr2quUSvrxSZrvI-zOvO0PVKeI5lSMmUll7s2yFMHAYhtMDd3htYWQP/s1600/Volnay-VV-Voillot-2018-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Volnay, Voillot VV 2018</span></b> : nez appétant, framboise mûre, note épice puis amande aubépine, pointe ronce, fond presque cacao, bouche corpulente large, jolis tanins soyeux, c'est acidulé a souhait, hyper friand, sur la framboise, la réglisse, pointe amande aubépine, fond noyau amande, finale fraiche acidulée, tonique, et jolie persistance TB-Excellent 91 (16,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoLN5ffJprP0r5BpTs-I3u5sxdBPbpqeZJMczriW3gtskELkE5k8g7UTUWmRZI9EsGtt9pQTm5FF43CD9LmGOBP_Ir9dhyDpBEVPJR8-GvpntiF085lLRoqUYK31gjUpYrl5RtHxAP6lFxKl-jKqtnBXNFu2rvAzZssfahE8Sjch2skKXU_LyTfJfZsGb/s192/Pommard-Gd-Epenots-Rebourgeon-2017-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVoLN5ffJprP0r5BpTs-I3u5sxdBPbpqeZJMczriW3gtskELkE5k8g7UTUWmRZI9EsGtt9pQTm5FF43CD9LmGOBP_Ir9dhyDpBEVPJR8-GvpntiF085lLRoqUYK31gjUpYrl5RtHxAP6lFxKl-jKqtnBXNFu2rvAzZssfahE8Sjch2skKXU_LyTfJfZsGb/s1600/Pommard-Gd-Epenots-Rebourgeon-2017-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Pommard, Rebourgeon Mure Grands Epenots 2017 </span></b>: nez classe comme j'adore, d'une grande élégance (pas démonstratif), très pure/naturel, de framboise, de prunelle, de cerise, note épice légère plutôt girofle, pointe florale aubépine, pivoine, fond noyau, sol, roche, Bouche corpulente, droite, aux tanins amples, fins précis, soyeux, ce coté aérien mais dense, profond mais léger, sur la cerise, la prune, puis la framboise, note épice girofle, puis florale aubépine, pivoine, fond noyau, amande puis roche, sol, craie. La finale est fraiche avec ce regain de puissance, de force, et longue persistance. Superbe, un très grand cru mais pas démonstratif, pas travaillé, juste le terroir, immense. Excellent 94 (17,5)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1W-KVpiDyqv_ixqcC_KKBbkAlLKvxCU8mPk-X-BsZHoiJidPB0xctqfZ53qSYQjDIl1seNFUNBctQ6hxOvFSPCWT91znUWOPpEojHizBSXNaTq54KTeLqujZzZ5b0UaclzvZuLF90GO70CmIsl2-MDCbdTY668BNW_FLLzyQWo-lo4MgGSNhLgCb5L2x5/s192/Sancerre-Pinard-Harmonie-2013-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1W-KVpiDyqv_ixqcC_KKBbkAlLKvxCU8mPk-X-BsZHoiJidPB0xctqfZ53qSYQjDIl1seNFUNBctQ6hxOvFSPCWT91znUWOPpEojHizBSXNaTq54KTeLqujZzZ5b0UaclzvZuLF90GO70CmIsl2-MDCbdTY668BNW_FLLzyQWo-lo4MgGSNhLgCb5L2x5/s1600/Sancerre-Pinard-Harmonie-2013-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2013 </span></b>: Nez typique, classe, profond, de fruit blanc, de citron, note végétale profonde buis, acacia, pointe saline de roche, fond cire d'abeille, Bouche droite, du volume, c'est fraos tendu bien enrobé d'une matière ronde, c'est profond, sur le citron, nite végétale buis, acacia, pointe fleur blanche, fond roche, salin, et cire d'abeille, finale fraiche, voir vive, pleine, tonique voir puissante et jolie persistance. Excellent 93 (17)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-62031890870495678712023-07-02T19:10:00.004+02:002023-07-02T19:10:19.483+02:00Du temps ce WE : Meursault Buisson Charles, Chateauneuf Charvin, Nuits Saint Georges Chicotot, Cambon la Pelouse, Cote-Rotie Guigal<p>Bonjour à tous,</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/_3TxQ4GciYE" width="320" youtube-src-id="_3TxQ4GciYE"></iframe></div><br /><p>Finalement, du temps ce WE pour faire des CRs :-) écrits au moins</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Qmaq7bO6CYRlAkUo5HCozNwszQhnlEt2cydupI3yatsW6CznSHCmx5vEECU2eAnTvdqg66F6H0J-G6beuVyFvkCV1IPCLICGRbp2RcydZlKSBK1VCFK3jxU3CFOi_7BRdK0-BWsgSyOmHC3hb4u5sjwOmGp6N2kzaFEt01rkLjGdIgs3NB6o0U8mkxV8/s192/Meursault-BC-VV-2015-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Qmaq7bO6CYRlAkUo5HCozNwszQhnlEt2cydupI3yatsW6CznSHCmx5vEECU2eAnTvdqg66F6H0J-G6beuVyFvkCV1IPCLICGRbp2RcydZlKSBK1VCFK3jxU3CFOi_7BRdK0-BWsgSyOmHC3hb4u5sjwOmGp6N2kzaFEt01rkLjGdIgs3NB6o0U8mkxV8/s1600/Meursault-BC-VV-2015-3.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Meursault, Buisson Charles VV 2015 (vidéo 0:15)</span></b> : Un nez avenant, élégant, expressif, de poire, de fruit blanc, note chèvrefeuille, pointe noisette grillé, sur un fond aubépine, amande et sésame un peu marqué. La bouche est ample, bien structurée, matière à la jolie densité, précise, et au gras soyeux, puis presque de la fraicheur, en tout cas tonique, friand, sur le fruit blanc, puis le chèvrefeuille, le citron, presque vert avec ses notes de noisette, sur un fond amande, et sésame grillé. La finale est tonique, presque puissante et persistance intéressante. TB-Excellent 91 (16,5) Moi j'aime beaucoup, tout a fait mon style :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_r-Z7Jyjl-ofi6cDAJjqLfGEw0DeHCKrMfgFi461V1mLp7ovVB-40AIgfO_GnKVh048EiHisC5SQs5Guhq64u02Z1ee5jIh7cjBwemhJAxqyJmcA9rFLvoX_YVB9KTbhSrJTP6DabCsTSrGhgp-h3QlAmhbEpAvR_YGLujBlIzrQlKR8oSkoHPwQEoFl/s192/Chateauneuf-Charvin-2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_r-Z7Jyjl-ofi6cDAJjqLfGEw0DeHCKrMfgFi461V1mLp7ovVB-40AIgfO_GnKVh048EiHisC5SQs5Guhq64u02Z1ee5jIh7cjBwemhJAxqyJmcA9rFLvoX_YVB9KTbhSrJTP6DabCsTSrGhgp-h3QlAmhbEpAvR_YGLujBlIzrQlKR8oSkoHPwQEoFl/s1600/Chateauneuf-Charvin-2013.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Châteauneuf du Pape, Domaine Charvin 2013 (vidéo 1:15) </span></b>: Très joli nez avec déjà une belle complexité, de cassis puis prune, note coulis de fruit rouge, presque lactée chupas chups, puis plus épice typé vanille, pointe garrigue, herbe séchée, fond chocolat plus que cacao. La bouche est charpentée, droite, jolis tanins soyeux, c'est frais, droit, structuré, sur la prune, puis la fraise, le coulis de fruit rouge, note plus florale, violette, puis épice réglisse, pointe garigue, fond plus cacao cette fois. La finale est fraiche, droite, voir profonde, qui reprend de la puissance et belle persistance. Excellent 93+ (17+) C'est très bon, et tout comme j'aime, pas alcooleux, puissance maitrisée, de la droiture....</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8I5d541AGiEAR8RAjmpG0LCf4w8ddEI6yXtMs-LjOy0FeOZ8x1gAWWc58aDJFHqQWMlGszmqf3-3YLviKQfF1vtoFgmgJR48klNhehRtrtVyyZ2zgw4Ni5iHiglR5bjAkKtaoyrXNal3_npwERHv108vNZlsXMxZS4nf-NH3Y_TxlnGwGMdUgY3F24YG7/s192/Meursault-BC-VV-2015-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8I5d541AGiEAR8RAjmpG0LCf4w8ddEI6yXtMs-LjOy0FeOZ8x1gAWWc58aDJFHqQWMlGszmqf3-3YLviKQfF1vtoFgmgJR48klNhehRtrtVyyZ2zgw4Ni5iHiglR5bjAkKtaoyrXNal3_npwERHv108vNZlsXMxZS4nf-NH3Y_TxlnGwGMdUgY3F24YG7/s1600/Meursault-BC-VV-2015-3.jpg" width="144" /></a></div><p></p><p><b><span style="color: #990000;">Nuits Saint Georges, Domaine Chicotot Plantes au Baron 2018 (vidéo 2:35)</span></b> : Un nez séduisant plus cassis que framboise à l'ouverture, note épice plutôt réglisse, puis un côté coulis de fruit rouge, voir fraise, pointe légère réduction quand même (on est chez chicotot :-)) qui devient ronce, sous-bois, fond noyau amande. La bouche est entre charnue et corpulente, jolis tanins soyeux, précis, c'est plutôt fin, friand car acidulé par une jolie fraicheur, sur la framboise cette fois, note épice réglisse, pointe ronce, sous-bois, fond noyau amande, c'est très bon. La finale reprend de la fraicheur, tonique, friande, car joliment acidulée, et persistance plus qu'intéressante. TB-Excellent 91 (16,5) On passe une belle Nuit, merci Pascale :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy57hVWewaj5Y3RubGrDtQFdxy5W0bgLVC3APhagtw2c7__b-RmlLA9s3WvKimS1TbUbhM9r4rEDgqcV7BPV8WL1s5thEanm-zCPDtieykkNyxOJfNUwW951YDDJUXeE_BUdCN2M0dMgY4gasNmql5xRyodYdObOfqWqD0lW-QxM-jGCwa4UTKaH5-_624/s192/Coteaux-Aubance-Montgillet-2004-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy57hVWewaj5Y3RubGrDtQFdxy5W0bgLVC3APhagtw2c7__b-RmlLA9s3WvKimS1TbUbhM9r4rEDgqcV7BPV8WL1s5thEanm-zCPDtieykkNyxOJfNUwW951YDDJUXeE_BUdCN2M0dMgY4gasNmql5xRyodYdObOfqWqD0lW-QxM-jGCwa4UTKaH5-_624/s1600/Coteaux-Aubance-Montgillet-2004-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #ffa400;">Coteaux de l'Aubance, Domaine Montgilet Les 3 Schistes 2004 (vidéo 4:00)</span></b> : belle couleur aux reflets cuivrés, Nez séduisant coing rôti, note exotique puis agrume confit, orange, quinquina presque, pointe cire d'abeille sur un fond fumé, tourbé. La bouche est ample, large, c'est riche mais bien équilibré par la fraicheur, ca tient sur la structure sans sentiment de mollesse, c'est bien sûr très gourmand, sur le coing rôti, note agrumes confit, pointe cire d'abeille, fond fumé, tourbé. La finale est gourmande, bien sucré mais gardant suffisamment d'acidulé. TB-Excellent 90 (16).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFo1ZSs752fmFPQBhRBHXJfUqZxBLPPuYsXRKmrY66z1xbgwbHlaDSPKh3KOsX3Bmnv0Lk6wHsLVJp7wGNq1AfXYuLih5MjrpUUj3rrjrIG9iHnTrbMVYZ-qSd_pK1_kPhruxsdkN6OQH_tEjdOt1kqfEeDASWporAsiGoO4qurnZyn62r9U_NKLnUdDDy/s192/Haut-Medoc-Cambon-Pelouse-2016-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFo1ZSs752fmFPQBhRBHXJfUqZxBLPPuYsXRKmrY66z1xbgwbHlaDSPKh3KOsX3Bmnv0Lk6wHsLVJp7wGNq1AfXYuLih5MjrpUUj3rrjrIG9iHnTrbMVYZ-qSd_pK1_kPhruxsdkN6OQH_tEjdOt1kqfEeDASWporAsiGoO4qurnZyn62r9U_NKLnUdDDy/s1600/Haut-Medoc-Cambon-Pelouse-2016-2.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Haut-Medoc, Chateau Cambon la Pelouse 2016 (vidéo 5:40) </span></b>: Un nez engageant, classique, profond, de cassis léger confit, note poivron rouge grillé, puis épice plus réglisse que cèdre, fond cacao, chocolat. La bouche est charpentée, pleine, droite, bel équilibre avec des tanins soyeux, pas rustique du tout, de la fraicheur, et un coté profond en restant friand, sur le cassis léger compoté, note poivron rouge grillé, pointe plus cèdre, fond cacao, chocolat. La finale est fraiche, pleine, jolie empreinte et persistance. Excellent 92 (16,5+)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIHK0e1LrtLsoKKELitiBwZTe_TAi2lGt_8BP-JKmIT9_H4nIzaGPFdCUqHI_A3oyk8DWzoRF1x6qANiaFitOb4hJzOxnePjxqoLWhZs4a3ear8e2p50jJuwiVmtCuzoZ_v1Xig6_piJkHg3KVZsP-_knCdP9Bjq5ChF-ZfCHSyzeCDn10atwkPKhyTZwe/s192/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2014-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="144" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIHK0e1LrtLsoKKELitiBwZTe_TAi2lGt_8BP-JKmIT9_H4nIzaGPFdCUqHI_A3oyk8DWzoRF1x6qANiaFitOb4hJzOxnePjxqoLWhZs4a3ear8e2p50jJuwiVmtCuzoZ_v1Xig6_piJkHg3KVZsP-_knCdP9Bjq5ChF-ZfCHSyzeCDn10atwkPKhyTZwe/s1600/Cote-Rotie-Guigal-B&B-2014-5.jpg" width="144" /></a></div><p><b><span style="color: #990000;">Côte Rôtie, Guigal Brune & Blonde 2014 (vidéo 6:25) </span></b>: Un nez classe, appétant, frais de cassis, note fumés, puis bacon grillé, pointe poivre, fond fumé, moka. La bouche est charpentée, pleine, large a à l'attaque puis de la fraicheur, tanins soyeux, pleins, sur le cassis acidulé, note bacon grillé, viande rôti, pointe épice poivre, fond fumé, tabac et léger moka. La finale est fraiche tonique, avec cet acidulé friand et jolie persistance. Un beau millésime de B&B, un des meilleurs dégustés depuis l'année 2010. Excellent 93 (17)</p><p>Amicalement, Matthieu</p>Matlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.com0