tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post5100901669016465677..comments2023-04-03T14:51:46.894+02:00Comments on Degustation de vins: WE 4 : Chambolle Musigny JF Mugnier Rayas Bonnes Mares AmoureusesMatlebathttp://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-69434481743043338642008-12-09T07:56:00.000+01:002008-12-09T07:56:00.000+01:00Je crois qu'il a été servi au débotté, après 3 Bou...Je crois qu'il a été servi au débotté, après 3 Bourgognes 2001 ce soir-là décevants (dont Clos de Tart 2001 et Chambertin 2001 de Trapet).Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-12687352483890835772008-12-08T21:08:00.000+01:002008-12-08T21:08:00.000+01:00Laurent,Te rappelles-tu du temps d'aération ?Nous,...Laurent,<BR/>Te rappelles-tu du temps d'aération ?<BR/>Nous, il a été consommé dans les 2 H et je me demande si ça ne l'a pas déservi !<BR/>Amicalement, MatthieuMatlebathttps://www.blogger.com/profile/02809277290442670424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3831868538862791044.post-30968923893141032322008-12-08T17:23:00.000+01:002008-12-08T17:23:00.000+01:00Châteauneuf-du-Pape Château Rayas 2000 : 18/20 – 2...Châteauneuf-du-Pape Château Rayas 2000 : 18/20 – 26/4/08<BR/>Senteurs girondes, racées, tellement typées (du domaine) : fraise, thé fumé (lapsang souchong), brou de noix, café vert, épices (poivres), fleurs. Grande finesse et intégration alcoolique parfaitement maîtrisée pour une allure évanescente, angélique, affriolante, transportante. LE grenache … et le génie du lieu. Un vin offert (ce n’était pas gagné d’avance), qui met tout le monde de bonne humeur hédoniste. Cette harmonie n’était pas au rendez-vous lors de la verticale des Châteauneuf 2000 de mars 2004 (mais préselection prometteuse lors de mon passage au domaine en novembre 2001).<BR/>Le grenache (chez Rayas) et la syrah (chez Jamet) sont donc des cépages rhodaniens aptes à rivaliser avec les pinots et cabernet/merlot de la plus haute expression.Anonymousnoreply@blogger.com