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Le vin, ça se partage ! c'est comme le bonheur... Le bonheur simple d'une dégustation de grand vin de Bourgogne ou d'une belle syrah ! Alors n'hésitez pas à consommer ce blog sans modération... A me faire des retours, des commentaires ou à me retrouver sur Le groupe du vin...

dimanche 5 mars 2017

Entre les soirées du DOP

Bonjour à tous,


Quelques bouteilles dégustées entre 2 bains méditerranéens :-)


Meursault, Buisson Charles Tessons 2011 : Un nez très séduisant, pure sur la poire William, belle notre floral, tilleul, puis aubépine, pointe noisette, citron vert, fond de craie, avec un léger fumé sésame grillé. La bouche est large, ample a l'attaque, puis ça se tend, c'est droit, matière suave, pleine, de la grace, sur la poire William, note florale, aubépine, puis noisette fraiche, fond craie, et cette pointe sésame. La finale est ronde, ample, bien équilibrée avec une pointe de fraicheur tonique, et belle persistance de poire, de craie, d'aubépine, et ce fond fumé, sésame grillé. Excellent 92 (16,5)

Saint Julien, Chateau Langoa Barton 2008 : Un nez expressif de cassis, note de poivron rouge grillé, un côté végétal entre graphite/cèdre, puis boisé légère vanille fond fumé. La bouche est corpulente, profonde, tanins ronds, précis, de la fraicheur mais bien enrobé, sapide sur le cassis, puis fruit rouge, juste mûre, note poivron rouge grillé, végétal cèdre, presque encre, fond fumé. La finale est fraiche, tonique, empreinte tanique soyeuse, et persistance intéressante de cassis, de poivron rouge grillé, de cèdre/végétal, fond fumé. Pas trop marqué par l'élevage, un joli vin à la juste maturité, classique. TB 90 (16)

Riesling, Schlumberger Kitterle 2013 : Un nez fin de mirabelle, quetch, note agrume pamplemousse, pointe presque menthol, fond cire d'abeille pétrole pointe tourbée. La bouche est large, ample à l'attaque, de la matière suave bien tendue par la fraicheur, c'est profond, fin, sur la mirabelle, la prune, note agrume pamplemousse, fond cire d'abeille, pétrole. La finale est typée amertume noble, pointe acidulée (quelques SRs), profonde, saline, belle persistance mirabelle, pamplemousse, note foin séchée qui arrive, puis roche fond pétrole cire d'abeille. TB-Excellent 91-92 (16,5)

Chassagne Montrachet, Morey Coffinet En Remilly 2011 : Un nez expressif de poire, de noisette, note sésame grillé, puis plus aubépine, pointe chèvrefeuille, fond boisé amande grillé et craie. La bouche est large, ample, matière taffetas, pas très dense mais terriblement gourmande, sur la poire, la noisette, note aubépine, amande, pointe tarte citron meringuée, chèvrefeuille, fond sésame grillé. La finale est ronde, gourmande, (sexy) bien soutenue par la structure persistance intéressante de noisette, d'amande, de chèvrefeuille, note plus boisée épicée vanillée, fond sésame grillé, TB-Excellent 90+ (16+)

Châteauneuf du Pape, Guigal 2007 : Un nez expressif de prune, de cassis, note orange sanguine,  épice patchouli, réglisse, puis plus vanille, une pointe garrigue fraiche, fond cacao. La bouche est charpentée, aux tanins ronds, puissant, de la fraicheur qui donne de la profondeur, sur la prune, le cassis, note réglisse, puis patchouli souk, pointe garrigue, de noyau, fond cacao, c'est assez mat, profond mais expressif. La finale est puissante, pas trop marqué alcool, belle persistance de cerise noire, prune, note épice réglisse, pointe vanille, un côté garrigue frais, fond cacao. TB-Excellent 91 (16,5)

Muscadet, Domaine de l'Ecu granite 2010 : Un nez expressif de fruit blanc, pomme granny, note tilleul, puis herbe humide, citron fond vif coquille d'huitre. La bouche est droite, tendue, belle matière suave, pleine, sur le fruit blanc pomme granny, note herbe humide, foin séchée puis citron fond roche terre typé coquille d'huitre, crayeux savon. La finale est fraiche, tendue, persistance intéressante de pomme granny, note foin séchée, fond savon craie, herbe humide. TB 89-90 (15,5-16)


Amicalement, Matthieu