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dimanche 4 mars 2012

Magic Thibault : Chassagne Montrachet

Bonjour à tous,

Deux grands vins, même terroir, même vigneron, deux millésimes. Une interprétation magistrale pour de simples villages du grand blanc Bourguignon. Merci Thibault pour ces instants de pure plaisir.

Chassagne Montrachet Domaine Morey Coffinet 2010 : Un nez séduisant, classe, de fruit blanc mûr, beaucoup de gourmandise, des notes fraiches de chevrefeuille, tarte meringue citron, pointe tilleul, de noisette fond frangipane et légèr brioche grillée. La bouche est élégante, dense, une matière taffetas qui enrobe une structure tendue, droite, profonde, sapide sur le fruit blanc mûr, la tarte citron, des notes frangipanes, brioche, pointe fleurie tilleul. La finale est tonique, ronde longue, sur le fruit mûr, la frangipane, la brioche, un fond légèrement grillé, une pointe crayeuse, de la noisette... du grand art, la classe et l'élégance, pour un "simple" village, c'est scotchant ! Excellent 91-93 (16,5-17,5)

Chassagne Montrachet Domaine Morey Coffinet 2009 : Un nez affriolant une fois la réduc passé (10 mn de caraffe), incroyable complexité, riche, fruit blanc mûr, poire, tilleul, pointe agrume confit, orange, note de beurre fraiche, de brioche, de noisette torréfié, de pralin, fond grillé (réduc) fumé, une gourmandise sublime. La bouche est ample et grasse, mûre, dense, sapide sur la poire mûr, le beurre frais, le pain grillé, la noisette, le pralin et fond fumé. La finale est ronde, ample, grasse presque trop, et longue persistance de poire, pralin, agrume confit, noisette, beurre, brioche. Très Bien + 89-91 (16-17)Millésime bien mûr qui tient sur la matière. Enorme gourmandise manque juste un peu de gnaque et de profondeur mais là c'était plus Chassagne, c'était Montrachet !

Amicalement, Matthieu