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lundi 28 juin 2010

Du rouge au blanc pour accompagner les bleus : Riesling Zind Humbrecht Clos Windsbuhl Pessac Carbonnieux

Bonjour à tous,
Aves la chaleur revenue, le rouge est passé au blanc pour accompagner les bleus :

Pessac Leognan, Chateau Carbonnieux 2007 : Un nez marqué sauvignon sur fond de foin coupée, de la mirabelle, quetch, et des notyes d'agrume. La bouche attaque franche matière ronde qui enrobe joliment une structure vive, tendue, sur le pamplemousse mûr, la mirabelle, quetche, le foin. La finale est tendue, fraiche bien enrobée sur le fruit mûr, doux, longue, foin, herbe coupée, pamplemousse, mirabelle, quetch. Joli vin, avec déjà une belle complexité et sans une once de boisée. Très Bien 88-90.

Riesling, Domaine Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl 2007 : Un nez très beau d'orange amer, de pamplemousse sur un fond pétrolant, note de pierre à fusil, pointe de mirabelle, ça évolue en permanence. La bouche est tendue, mais portée par une belle matière ample, l'ensemble est droit, long sur le pamplemousse, la mirabelle, note pétrole. La finale fraiche est puissante mais bien enrobée et présente une grande persistance sur les arômes du nez. Excellent 91-93

Amicalement Matthieu